烤肉的菜谱做法大全
怎么做烤肉秘方大全
1、羊肉切丁，加入孜然烤肉料腌制4个小时左右。把腌制好的羊肉，穿串，刷上一层油，放入烤箱，220度烤25分钟。25分钟后就可以出锅了，然后我们可以适量点缀蔬菜，撒上自己喜欢的椒盐，孜然粉之类的。新蜜汁烤肉食材五花肉300克、新蜜汁烤肉料17克、水17克、食用油适量。
2、动物下水原料，如心管、板筋、亮筋等需要初加工，使原料成熟，做法为：先将原料放到清洗池用温水浸泡2小时，捞起沥干水分加入姜、葱、白酒再用高压锅压制，达到去腥、去膻的效果，每个品类压制的时间不同。
3、第二步：腌好的五花肉用竹签串好，七彩叮当空气炸烤箱预热，烤箱中层200度上下火共烤20分钟，烤到15分钟取出翻面，撒烧烤料、孜然粉继续烤5分钟。
4、肉串类腌制配方腌制配方羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
5、猪蹄两只、烤肉酱一袋、料酒2勺、生姜4g、冰糖8颗、啤酒2瓶、干辣椒4g、香叶2片、桂皮1块、草寇3个、甘草2g、丁香2g、花椒2g、白芝麻少许、葱花、盐。做法步骤：一个猪蹄对半再对半，四块刚刚好。
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烧烤有哪些菜谱大全
1、羊肉串：羊肉串是烧烤中经典的菜品之一，可以搭配各种不同的调料和蔬菜。牛肉串：牛肉串同样也是烧烤中常见的菜品之一，口感较为鲜美嫩滑。鸡翅膀：鸡翅膀可以与各种香料和调料搭配，烤制后表皮酥脆、内部鲜嫩。烤全羊：烤全羊是烧烤中比较豪华的做法之一，需要长时间的炭火烤制，但味道十分美味。
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4、苹果蜜汁烤鸡食材：三黄鸡1只，苹果，小番茄，西蓝花，玉米，土豆，大蒜，黄油25克，蜂蜜25克。做法：把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐？1勺黑胡椒？2勺老抽？3勺生抽？2勺蚝油？2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。
5、吃了这么多肉，是时候该上点清爽小菜了。凉拌扒糕，你吃过吗？这是我们北方人常吃的一种特色美食，用荞麦面制作而成。和烧饼差不多大，吃的时候切成小块，沾点醋蒜汁儿，筋道有力，清爽可口。吃烧烤怎么少得了毛豆？可是我没有买到毛豆，只好用豌豆代替了。
6、那么，对于烧烤类菜品，该如何选料？大多数北方串店都以牛羊肉为主，下水类为辅，鸡货类、青菜类为配菜，对于食材部位的选用非常关键。比如牛肉有很多部位和种类，有的原料烤制后成品吃到口中会感觉发硬、发干、发涩，肉质粗大细小不一。
如何做烤肉片
1、烤箱烤肉片的做法小贴士烤的时间和温度仅供参考，不同的烤箱，原理设置会有所不同，烤的时间和温度会有不同的差别。刚开始烤肉片的时候会出很多的水，所以放在烤盘里烤，后来水积得多了，所以移到烤网上烤。
2、做法步骤：第1步、准备两个鸡胸脯肉，洗干净洒上少许盐。第2步、准备腌制的调料。第3步、把之前准备的调料均匀涂抹两个鸡胸肉，并用牙签多次插入鸡胸脯上，使其入味。第4步、用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏保存，时间久一些入味更多。第5步、十余个小时过后，切成小片，准备烤。
3、快随小溪一起看看家庭烤肉的具体做法吧。食材：瘦肉500克（以猪肉为例）佐料：食用油，盐，十三香，料酒，老抽，孜然粉，蚝油，把瘦肉用凉水冲一下切成肉片。把肉片放小盆里，加入适量盐、十三香、蚝油、老抽和料酒，搅拌均匀。裹上保鲜膜腌制2-4个小时，让其充分入味。
4、洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了用生菜包好烤肉就可以开吃。吃完烤肉再烤点金针菇，香菇什么的，完美。
5、猪蹄两只、烤肉酱一袋、料酒2勺、生姜4g、冰糖8颗、啤酒2瓶、干辣椒4g、香叶2片、桂皮1块、草寇3个、甘草2g、丁香2g、花椒2g、白芝麻少许、葱花、盐。做法步骤：一个猪蹄对半再对半，四块刚刚好。
6、脆皮烤肉香香香，脆脆脆，哇，等不及了，开始做吧原料：猪五花肉、盐、五香粉、白醋、葱、姜。做法步骤：第1步、准备带皮五花肉适量。第2步、把五花肉顺一个方向切开，皮不要切断。第3步、锅中加入水，葱，姜，把五花肉稍煮一会儿。第4步、用盐，五香粉把五花肉涂抹均匀，肉皮不抹。
烤箱食谱家用做法大全窍门
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2、锅中烧水，玉米粒放入锅中煮熟捞出，加入淀粉，鸡蛋搅拌均匀，铺在烤盘内，烤箱200度预热10分钟，玉米放烤箱烤20分钟即可。麦乐鸡块食材：鸡胸肉，土豆，姜蒜末，胡椒粉，鸡蛋，盐，淀粉。
3、推荐食谱：青柠烤全鸡食材：小三黄鸡一只，洋葱1个，青柠1个，干迷迭迭香6克。调料：姜5片，蒜4瓣，生抽20克，甜面酱15克，盐6克。烘焙：烤箱中层，上下火，分别是200℃，约30分钟，180℃，约20分钟。
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5、4烤箱预热，上下火，190℃，开热风，中下层，烤3分钟。5烤至表皮上色后将鸡翻个面。6再烤3分钟至另一面的表皮上色。7将烤鸡取出，刷上一层蜂蜜。8再烤2分钟至表皮形成脆壳。9最后挤上柠檬汁即可。
6、做法步骤：菜花洗净后切小朵，然后放到沸水里焯水两分钟，捞起沥干水分。调酱料汁：用一个深盆放入韩式辣酱，蚝油，橄榄油，清水搅拌均匀。倒入焯过水的菜花拌匀，让菜花全部裹上酱汁，将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤十分钟即可。
孜然菜谱大全
1、孜然鸡胗材料：鸡胗、料酒、嫩肉粉、盐、葱、蒜、孜然粉、孜然粒、老抽、胡椒粉、鸡精做法：鸡胗切片，加料酒、嫩肉粉和盐腌10分钟，葱和蒜剁成蓉。锅放油，烧至8分热，入鸡胗过油，至金黄色捞起沥干油。另起锅下油，烧至5分热，放葱蒜蓉和孜然粉爆香。
2、MaiGoo网小编整理了十道孜然味菜谱，包括孜然羊肉、孜然牛肉、香辣孜然土豆、孜然小龙虾、孜然排骨、香煎孜然豆腐、孜然烤鱼、孜然金针菇、孜然鸡丁、凉拌苘蒿，一起来看看孜然味家常菜及做法吧。
3、牛肉约75克、西芹4大瓣、孜然粉1小勺、苏打粉1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、玉米淀粉1小勺、菜油1大勺、蒜头2瓣、孜然籽碎1/2大勺、红椒1条、辣椒屑1小勺、精盐1/3小勺、生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/3小勺、白酒1大勺。
4、孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成今天老刘就来分享一下“孜然羊肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、孜然洋葱土豆原料：土豆、洋葱、香葱、孜然粉、椒盐粉、盐。做法步骤：第1步、食材：土豆(已洗净去皮)、洋葱(已清洗切丁)、香葱、孜然粉、椒盐粉第2步、将土豆放在案板上切成小块。第3步、用清水清洗清洗土豆的淀粉。第4步、沥干水分。第5步、随后，将土豆下入油锅中炸至表面有些金黄捞出。
烤肉的菜谱做法大全和烧烤有哪些菜谱大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
