苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋要怎么做才好吃
1、第一步：用适量食盐抹在苦瓜表面搓洗一次，然后用清水冲洗干净，把苦瓜切半后再切薄片装碗待用。把4个鸡蛋倒入碗中待用。提示：用食盐来苦瓜搓洗表面，这样做可以去除掉表面的农药残留，吃起来更放心。
2、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
3、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
4、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
5、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。
6、第5步、鸡蛋打散待用。第6步、炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。第7步、再放少许油，放入苦瓜，葱花，少许白糖，少许盐略炒。第8步、放入鸡蛋，少许鸡粉翻炒。第9步、盛盘。来自美食天下私厨云邸的作品。
苦瓜炒鸡蛋的制作方法
1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
2、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。
3、鸡蛋打入碗中，放入一勺盐打散，要是植物蛋液可以直接炒。起锅烧油，又可以稍微多给些，炒鸡蛋费油。油温还是4成热下入蛋液，至定型后翻炒开，最后出锅。锅下底油，这次油少一点，油热后把大蒜拍一下入锅爆香，接着下入苦瓜翻炒至变色。
4、苦瓜2根鸡蛋2个盐适量克鸡精适量勺油适量汤匙做法步骤苦瓜从中间切开，去瓤去籽，特别是白色瓤是苦味的，一定一定要去干净！洗净切薄片儿，越薄越不苦。
5、步骤/方法食材备齐苦瓜对半切开，去掉瓤，切片，鸡蛋打散锅加水烧开，加少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用锅加油烧热。
6、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、十三香。做法步骤：第1步、苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。第2步、打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。第3步、苦瓜中均匀的撒上1勺盐。第4步、油开后倒入蛋液翻炒。
苦瓜炒鸡蛋的正确做法
1、做法步骤：第1步、所需食材第2步、苦瓜洗净切片，把鸡蛋打散、放少许盐搅均匀；红椒分开切成弧形、大蒜切末备用。第3步、烧热油，将鸡蛋液下锅炒散、盛盘中备用。第4步、锅里放少许油、把蒜末辣椒放锅里炒香。第5步、下入苦瓜翻炒、片刻之后放入调料。第6步、待苦瓜颜色变深的时候放入鸡蛋。
2、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。
3、做法步骤：第1步、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。第2步、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。第3步、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
4、苦瓜炒鸡蛋的用料苦瓜炒鸡蛋的做法步骤把苦瓜洗干净，去瓤切薄片，并加一小勺盐腌制十分钟。步骤鸡蛋打散，并加入适量的盐拌好。步骤锅中热油，下鸡蛋滑散，盛出备用。步骤原锅下油热锅，倒入苦瓜翻炒。步骤待苦瓜炒至断青后，倒入鸡蛋，加盐和鸡粉炒匀，盛盘即可。
5、做法步骤准备食材将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、苦瓜炒鸡蛋的做法，苦瓜炒鸡蛋怎么做请看步骤：鸡蛋两个，加1克盐搅拌均匀。苦瓜洗净去瓤，切片。苦瓜加1克盐煸干水份(不加油)。煸好后铲出装盘备用。锅中倒入适量油，下鸡蛋炒散。
苦瓜炒蛋做法
1、苦瓜和鸡蛋这样做，好吃到不想停筷子，无水无油，多吃也不会长胖3天前1回复100度红公鸡苦味都没有还是苦瓜吗？直接吃冬瓜得了。我两分钟就做好的菜，你闲的无聊要做八分钟。
2、做法步骤：第1步、苦瓜去瓤，切片放入开水中煮1分钟捞出，一半放凉后可放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻就可以直接用了。第2步、打鸡蛋的时候放入一点十三香和几滴水，不爱吃这个味道的可以不放。第3步、苦瓜中均匀的撒上1勺盐。第4步、油开后倒入蛋液翻炒。
3、做法苦瓜用清水泡约10分钟，洗净去瓜蒂去瓤切片。鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。烧开水，放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水(可以去除苦味，也能让炒出来的苦瓜保持青绿)油热锅，倒入苦瓜翻炒一会儿，倒入鸡蛋，翻炒至熟，上碟。苦瓜炒蛋做法材料苦瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，盐。
4、做法步骤：第1步、准备好原材料。第2步、苦瓜切片后放入碗中，加入少许盐，拌均匀腌制一下。第3步、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒。第4步、热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎。第5步、微微煎至定型后用筷子将鸡蛋划散成小块。第6步、热锅凉油，放入蒜片进去爆香。
5、苦瓜炒蛋原料：苦瓜、鸡蛋、辣椒、大蒜、盐。做法步骤：第1步、准备苦瓜鸡蛋。第2步、苦瓜焯水。第3步、放入冷水中冷却。第4步、锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。第5步、锅中再倒入少许油炒香蒜末辣椒。第6步、倒入苦瓜翻炒均匀。第7步、加入鸡蛋炒匀，加入适量盐调味即可。
6、准备好的苦瓜，需要用刀把苦瓜切成薄片状，在切苦瓜的时候，尽量把苦瓜切的薄一点。切好的苦瓜，要装入碗中备用。然后往苦瓜中加入两勺食盐，用手抓拌均匀，采用食盐把苦瓜中的苦水，给完全杀出。接下来要准备两个鸡蛋，将鸡蛋倒入小碗中，并加入半勺食盐，增加底味。
苦瓜可以炒鸡蛋吗
1、苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗不建议食用过夜的苦瓜炒蛋。苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜，苦瓜是绿色蔬菜，隔夜之后就会变色、变味，营养价值也会产生相应的损伤，严重的甚至分解有害物质，对身体的伤害极大，建议不要食用过夜苦瓜。
2、还有观点认为，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，因此认为苦瓜对维持人体血糖的稳定具有一定的效果。所以将苦瓜搭配鸡蛋炒着吃，是一道既健康又美味的食物，这对于很多追求健康的女性来说，绝对算得上是一种绝佳的食谱，除了有减肥功效之外，还能产生美容养颜的功效。
3、先把若炒一下更好吃5天前回复炫蓝伊苦瓜5天前1回复liyonghui1408炒鸡蛋放鸡精3天前回复果郡王：小王也爱这般吃，甚是美味。3天前回复他还是个宝宝苦瓜煎蛋，苦味和蛋香混合，感觉口感很奇怪啊，我家人就不喜欢吃，不知道为啥都说全家人都喜欢。
4、锅中热油，将苦瓜倒入锅中翻炒1～2分钟，视情况加入少许水，将苦瓜炒熟。将鸡蛋液均匀倒入，先烙熟一面，再翻转另一面，烙至鸡蛋凝固即可关火。打鸡蛋时加少许水，鸡蛋会很滑。加入少许豉油调味，翻拌均匀即可出锅。也可以不加豉油，因为在腌制苦瓜和打鸡蛋时都放了盐。
5、第1步、主辅料：苦瓜、鸡蛋、洋葱蒜第2步、把苦瓜洗净、去瓤、切片。第3步、把洋葱、蒜切条。第4步、鸡蛋加少许盐打成蛋液。第5步、热油，倒入蛋液。第6步、小火煎成蛋饼，盛出备用。第7步、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。第8步、放入苦瓜。第9步、煸炒至苦瓜断生。
6、要选用新鲜的苦瓜和鸡蛋，避免使用过期变质的食材，以保证菜品的口感和营养价值。苦瓜的瓜囊一定要清理干净，瓜囊是苦瓜苦味的的之一。苦瓜要炒断生后放调料，这样可以防止苦瓜出水，而且苦味也小。炒苦瓜和鸡蛋时要用中火，避免火候过大造成焦糊和口感下降。
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