家常年夜饭菜单_家常年夜饭菜单图片
2024年夜饭菜谱,12道家常菜,荤素搭配,过年给家人露一手
1、【干锅花菜】：花椰菜含有丰富的Vc，每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，且含水量也高达90%以上，热量较低，因此对长期待在空调房，皮肤干燥，需要补水，希望减肥的人来说，既可以果腹又不会长胖。干锅花菜，味道鲜香，口感脆。【材料】：花菜，青椒，蒜泥，豆瓣酱。
2、【红烧黄鱼】：营养又滋补。热锅冷油，下黄鱼慢煎，放入蒜头，生姜，葱去腥，加入一碗水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，大火烧开煮10分钟，加味精出锅装盘。【小菜秧烧汤】：这两天小菜秧不便宜，但只要半斤就够烧一碗汤，鲜嫩又去火。洗干净下油锅翻炒，加水烧开，加盐和味精调味。
3、小鸡炖蘑菇，地道的东北佳肴。鸡肉嘛，最好选小公鸡，肉嫩好炖。蘑菇的话，鲜香菇和干香菇都行，干香菇得提前泡发。这道菜啊，鸡肉香得不得了，蘑菇又有独特的香气，真是好吃又营养，让人回味无穷。【材料】：小公鸡，鲜蘑菇，生姜，葱，青椒，八角。
4、胡萝卜炒牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，以其丰富的营养价值和诱人的风味，成为餐桌上的亮点。精选新鲜的胡萝卜，洗净后切成薄片，这样不仅便于烹饪，还能保持胡萝卜的脆甜口感。同时，选用牛里脊肉，切成薄片，用生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制，让肉片充分吸收调料，增加其嫩滑度与风味。
5、先将牛肉洗净，切成细条装入碗中，加一点点生粉，一点食用油拌匀腌制一会。姜和蒜切成丝备用，小葱切段，干辣椒剪成段备用。锅里放食用油烧热，下姜蒜丝入锅爆香，然后放腌好的牛肉，大火快速翻炒，待稍稍有点变色了加料酒继续翻炒。然后盛出牛肉备用。底油留在锅内。转小火下干辣椒段炸香。
6、下面分享7天家常晚餐，荤素搭配，营养又好吃！第1天。【鱼头豆腐汤】+【白灼基围虾】+【蒜泥青瓜】+【蒜泥青菜】+【桂花糖藕】这一天，3菜1汤，1甜点。【鱼头炖豆腐】鱼汤鲜美，营养又补钙。【做法】：把鱼头洗得干干净净，然后放进热油锅里，加点生姜和葱一起翻炒几下。加开水，放勺猪油，汤立马变白。
2024年夜饭大菜单来了,16道家常菜,做法简单,个个好吃
1、第二天：今晚咱吃啥？就千张卷着烧肉，再来个肉炖大白菜，炒个包菜，简单又美味！【猪肉炖大白菜】：这道菜味道鲜美，清淡不上火，大白菜鲜嫩清甜又补水。把肉炖成肉汤，再放入大白菜，烧开后加盐和味精，调味即可。【千张卷烧肉】：是把千张切成条，再打个结，和肉一起烧，千张越软越吸味，越好吃。
2、【大白菜鸡腿汤】：鸡肉富含蛋白质，容易为人体所吸收，常常是人们食补的首选食材，大白菜味道清甜水分多，和鸡腿炖汤，增加纤维素，且味道更加清淡鲜美！做法很简单：按照步骤来就行，一步步来，别着急，慢慢做，保证每步都做对，最后出来的效果肯定好。鸡腿洗净，放入冷水中，烧开后取出，再次冲洗干净。
3、做法：年糕切成条，白菜、笋片、猪肉切成丝备用；起热锅烧油，倒入肉丝、笋丝、白菜爆炒，加酱油、盐、味精、水，转小火翻炒；将年糕平铺在菜上，焖3分钟之后翻炒均匀，然后装盘。
4、做法：牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。
5、做法：花生米先放水中浸泡一会；起锅加入适量水，将所有香料放锅里；水煮开后加入花生、盐大火煮开，转小火煮30分钟左右关火，放水中浸泡；芹菜去掉叶子洗净，切成小段；起锅烧油，加盐煮开水，放入芹菜焯水；将处理的好的两种食材，放入稍大的容器中，加入少许盐，花椒油拌匀即可。
6、【做法】：把肉泥放盆里，打个鸡蛋进去，加点切碎的生姜、葱末和胡萝卜碎。撒上一勺盐，再倒点湿淀粉水进去，顺着一个方向使劲搅，搅到肉有劲道。搅完放那儿静置10分钟，等着用就行。来，咱们这样做。先拿出一块肉泥，给它搓成个肉圆子。然后呢，用大拇指在肉圆上轻轻压个洞，这样看起来就像个小碗似的。
简单易行的家常年夜饭菜谱大全
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、第一道：油焖大虾！准备食材：虾500克，葱适量，姜少许，蒜5瓣，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白醋半勺，番茄酱1勺，白糖半勺，常温水4勺。葱姜蒜切碎，处理虾头，虾须，去虾线，用1根牙签在虾的2-3节处穿出去，把牙签拉上来，取出虾线。
3、第一道：白切鸡鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！【食材】鸡、葱、姜、黄栀子【做法】鸡宰杀干净。
4、年夜饭精选5道家常菜，步骤简单，鲜香美味，学会了给家人露一手。尖椒炒豆腐准备一块北豆腐，质地偏硬的那种，改刀切成三角形的样子，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，煎至两面色泽金黄。
5、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
6、【肉沫茄子】——年年五福做法：猪肉糜适量，放入少许生抽和盐，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。生姜洗净，大蒜去皮，分别切成末，小米椒洗净切圈，一起放入碗中，放入少许生抽、黄酒、香醋、白糖、少许淀粉，搅拌均匀备用。
年夜饭菜谱大全家常菜年夜饭菜谱都有些什么
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、除夕年夜饭，想好吃什么了吗？16道硬菜任你选，不用为团圆饭发愁第一道：剁椒拌变蛋一般正规宴席中，最先上桌的就是凉菜，作为一年中最重要的家宴，凉菜自然也是少不了的。冬天气温低，而凉菜不用担心放凉，所以不管怎样，先把凉菜端上桌。
3、蒸羔羊腿，羊羔的肉质鲜嫩，尤其是糕羊腿，即鲜嫩又有口感，用清蒸的方法将其蒸熟，再手撕装盘，吃的时候有几种吃法，既可以吃到羊肉的鲜，又可以吃到几种不同的口味，轻松学会，喜欢吃羊腿的朋友不用再烧烤了，年夜饭可以试试这种方法哦！将大葱、姜、香芹、尖椒分别切碎备用。
4、这一天，还有一项最为隆重的活动，那就是准备年夜饭，年夜饭做什么？要知道这可是中国人一年中最丰盛的晚餐，按照这份菜单，10道撑场面硬菜，荤素凉热全配好了。
5、选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，肋条油花受热后与肉筋融为一体，汁多味美，嫩中带韧。把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。
6、年关将至，今年的年夜饭想好做什么了吗？分享54道家常年夜饭菜谱，可以参考一下哦！第一道：油焖大虾！准备食材：虾500克，葱适量，姜少许，蒜5瓣，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白醋半勺，番茄酱1勺，白糖半勺，常温水4勺。
2024年夜饭菜单,10道家常菜,荤素全配好,好吃又不难做
1、年夜饭上鱼可是重头戏，得有“余”才吉利。鱼肉啊，不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高，脂肪又低。特别是鲈鱼，肉嫩嫩的，刺还少，味道简直美极了！【材料】：鲈鱼，生姜，葱，红椒。【做法】：1，把鲈鱼好好洗一洗，用刀把鱼肚子里的刺切掉，让鱼趴在盘子上。
2、【卤肉】：可一次多做一些！把肉洗干净，倒入奥尔良腌料粉，抓匀腌制，放冰箱冷藏10个小时。烤箱200度预热，把卤肉放进锡纸烤30分钟，再切片即可。没有烤箱的可以直接上锅蒸。
3、【干锅花菜】：花椰菜含有丰富的Vc，每100克花椰菜中含Vc85～100毫克，且含水量也高达90%以上，热量较低，因此对长期待在空调房，皮肤干燥，需要补水，希望减肥的人来说，既可以果腹又不会长胖。干锅花菜，味道鲜香，口感脆。【材料】：花菜，青椒，蒜泥，豆瓣酱。
4、【牛肉炖土豆胡萝卜】：味道香浓咸鲜，营养好吃又下饭。做法很简单：准备好需要的材料；接着，按照步骤进行操作；检查一下是否完成得符合要求。整个流程下来，你会发现其实并不难，只要跟着步骤来，就能轻松搞定。泡牛肉得泡上三小时，记得得勤换水啊，一直泡到血水都泡没了，水变得清清的就行。
5、将青椒，小米辣洗净，切好。（小米辣只是点缀用的，吃不了辣的可以不用）将鸡肉洗净滤干，生姜洗净拍烂备用。锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入鸡肉翻炒几下，至水分爆干。将鸡肉用铲子推至锅边，舀一勺豆瓣酱到底油里，炒香。放入洗净拍烂的生姜和几粒花椒，爆香。
6、做法：八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打，让其组织松散，烹饪后不硬。锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼。
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