制作冰淇淋的方法
冰淇淋的制作方法
1、步骤接下来把淡奶油倒在一个小盆里，开始打发，直至将其打发到9分的样子，也就是有清晰的纹路，并且有体积感的状态。下面准备一些自己喜欢的东西，比如说草莓、芒果等水果切块，或者蔓越莓干、杏干等等切碎。
2、制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
3、冰淇淋液：蛋黄4个，牛奶100g，细砂糖60g，盐1g，淡奶油500g；【制作双莓酱】称85g草莓和85g蔓越莓，草莓需要提前切成小块。将草莓和蔓越莓放入料理机中打成果泥。如果喜欢口感丰富一点的，吃起来有大颗的果肉存在的话，可以取出部分蔓越莓不打成果泥。
4、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B25克拌匀。取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。
5、家庭自制冰淇淋的方法在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。
6、棉花糖冰淇淋所需食材：棉花糖150克、牛奶400克、抹茶粉1小勺、紫薯粉1小勺、蔓越莓碎少许、蜜豆少许。制作方法：棉花糖放入锅中，再加入牛奶，最好选用不粘锅，否则容易粘锅。
冰激凌制作方法
1、巧克力冰激凌的制作方法将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
2、首先就是准备一些鸡蛋，不过我们在制作冰淇淋的时候，一般用的都是蛋清，蛋黄是不需要的，把蛋清和蛋黄分开以后，在蛋清里面加入一些白糖，然后用打蛋器把他们打成泡沫的状态，只要稍微蓬松一点就可以了，这个是制作冰淇淋的关键，另外要用到的就是奶油和淡奶油，不过需要把它们加工一下。
3、蛋黄冰激凌原料：蛋黄、白糖、纯牛奶。做法步骤：第1步、准备4个蛋黄放入容器中。第2步、加入100克白糖。第3步、搅拌均匀。第4步、500克牛奶放入锅中煮开。第5步、一点点倒入蛋黄中。第6步、用打蛋器搅打均匀。第7步、倒入锅中煮开。第8步、倒入容器中放凉。
4、荔枝去壳，去核，备用。将所有原料混合，放入破壁机内粉碎。糖的用量根据荔枝的甜度放就好，这时候可以尝一下。倒入冰激凌机（冰激凌仓要提前冷冻一夜）内，搅拌20分钟，至冰沙状。放入容器内，冷藏至完全凝固。
5、做法：芒果去皮切块和香蕉放入料理机倒入酸奶打成泥，放入百香果搅拌均匀，冷冻4小时以上。【荔枝玫瑰味冰淇淋】食材：荔枝300克，香蕉2个，香草味酸奶125克，干玫瑰花瓣3克。做法：荔枝去皮去核和香蕉一起放入料理机倒入酸奶打成泥，放入玫瑰花搅拌均匀，冷冻4小时以上。
6、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。今天老刘就来分享一下“家庭版冰淇淋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：三个蛋黄、白糖、淡奶油、樱桃、牛奶先把三个蛋黄打入玻璃碗中，再加入5克白糖，搅拌均匀。
冰淇淋是怎样做的
1、做法步骤：第1步、原料图。第2步、牛奶中倒入适量白糖，加热但不煮沸，使糖融化，放一边晾凉备用。第3步、桑椹洗净后捣成泥。第4步、芒果取粒。第5步、把桑椹倒入牛奶中第6步、搅拌均匀。第7步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。第8步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。
2、准备好各种原料，酸奶提前做好冰箱冷藏，淡奶油也要冷藏，雪糕模具提前消毒晾干。500克酸奶加入40克蜂蜜，80克蓝莓酱搅拌均匀。冷藏的淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器打至8分发，就是出现纹路不太明显，硬挺的状态，千万不要打过了，那样就成豆腐渣了。
3、自己动手做，用普通的食材，做出安全又卫生的冰淇淋。原料：纯牛奶、蛋黄、糖、淀粉、蔓越莓干。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、蔓越莓干用开水浸泡10分钟，沥干备用。第3步、把淀粉加入蛋黄里面拌匀。
4、到了夏天，冰淇淋是不可或缺的美食，自己做的又美味又安全，可以根据自己的口味加蓝莓干、蔓越莓干等By冉+冉用料淡奶油200g鸡蛋黄2个白砂糖40g牛奶50g柠檬汁3滴盐一点点做法步骤蛋黄和蛋白分离，这里只用蛋黄加糖40克，低速打匀即可。
5、洗好冰棒模具，把草莓碎底部。这个做顶部装饰，多少自己决定。加入白糖加入草莓碎拌匀拌匀后倒入模具里盖好盖，放冰箱冻两个小时即可。
6、无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。用滤网过滤一下泡沫静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。放进冰箱冷冻6-8个小时这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。
冰淇淋的制作过程
1、当牛奶变得有些稠时，关火，用勺子搅拌，使牛奶更加浓稠。注意不要煮出絮状物，这会影响冰淇淋的口感。搅拌均匀后，将锅里的牛奶倒入美丽的碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻。每隔一两个小时拿出来彻底翻拌，消除冰渣。重复这个过程三次，让冰淇淋更加细腻。
2、将冰淇淋混合液倒入冷冻器中，在适当的温度下进行冷却。冷冻器的温度通常为-18℃至-20℃，时间根据冷冻器的型号和混合液的量而定。在冷却过程中，可以每隔一段时间用搅拌器搅拌一次，以防止结冰。冰淇淋成型当冰淇淋混合液冷却至一定程度后，就可以开始成型了。
3、将打好的冰激凌混合物倒入容器中，再放回冰箱冷冻1-2小时，就可以享用自制的冰激凌。制作冰激凌过程中需要反复冷冻和搅拌，这可以使冰激凌的质地更加细腻顺滑。可以根据自己的口味添加不同的配料，如水果、坚果和巧克力碎片等，制作出属于自己的口味独特的冰激凌。
4、手动搅拌冰淇淋下载PDF文件将一个耐冻容器放进冰箱冷冻。你需要一个耐冻的浅盘或碗来制作冰淇淋。搅拌冰淇淋基底之前，先把容器放进冰箱冷冻3-6小时。[12]23x33厘米的不锈钢盘适合用来制作冰淇淋。将冰淇淋基底倒入容器，放进冰箱冷冻半小时。
5、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
制作冰激凌的方法文字
1、制作冰激凌的方法如下：材料：淡奶油、细砂糖、蛋黄、盐、牛奶、柠檬汁盐加入牛奶加热至冒泡。糖加入蛋黄搅拌均匀，然后趁热加入加热的牛奶（一定要边加边搅拌）。再把混匀的蛋奶液倒入锅中，小火加热至冒泡，边加热边搅拌。然后倒入盆中放凉备用。打发淡奶油。
2、在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。
3、今天，小昕就给大家说说几种小凉糕的做法，清凉爽口，鲜甜不腻，自己动手也都蛮简单的。红糖凉糕简易程度一颗星。凉糕粉按照说明比例，加入适量的清水搅拌均匀。中火加热煮熟，边煮边搅拌，以免粘锅。米浆变成粘稠的糊状，再煮5分钟左右即可。
4、倒入牛奶，搅拌匀。加入蓝莓果酱，搅拌匀。倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共5次。最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。【小技巧】味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。
5、第4步、淡奶油倒出，稍微打发第5步、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀第6步、然后放入可以冷冻的容器里，再放进冰箱的冷冻室，每隔一小时拿出来搅拌一次，搅拌三到四次即可第7步、奥利奥冰激凌满满都是爱来自美食天下Calgirl的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、制作过程：1取一个大碗，先加入100克凉白开。2再加入100克牛奶搅匀。3然后一边搅拌一边慢慢倒入一袋草莓味冰激凌粉，我这粉是100克一袋。4搅拌至没有干粉颗粒然后室温静置15分钟。5用电动打蛋器高速打发4分钟，直至看到液体越来越黏稠体积有点变大即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
