苦菊怎么凉拌_苦菊怎么凉拌好吃

苦菊清毒降火,除了凉拌,苦菊还可以怎么吃

1、苦菊最简单的做法就是凉拌苦菊，只需要调一个料汁就可以了，今天就来把料汁的做法分享给你。苦菊切成段，用清水多冲洗几遍，然后放入盆中，加适量清水，加点盐搅拌均匀，把苦菊浸泡一会儿。起锅烧油，下入花生米，小火翻炒，炒到花生米有噼里啪啦的声音即可关火捞出，等待花生米自然晾凉。

2、准备一个大碗，把苦菊、洋葱、皮蛋放进去，再倒入调好的料汁，再加点炸好的花生米，所有调料放好之后，用筷子搅拌均匀就做好了。这样一道简单的家常菜凉拌苦菊就做好了，清淡爽口又开胃，经常上火可以多吃苦菊，可以清热败火，缓解喉咙痛，喜欢的朋友可以在家试着做来吃。

3、夏季吃了油腻的食物，有点上火的可以适当的吃点凉拌苦菊，帮助去火，还能帮助润肠通便，身体有炎症的可以多吃点，非常适合夏天吃的一道菜，大家赶紧收藏一下。

4、苦菊是清热解火效果最好的蔬菜，苦菊被大伙称为天然的降火药，它的价格便宜，2元能买一斤！在天秋干物躁时，大伙就别再吃肉了，一定要多吃一点苦菊，这样比其他蔬菜情人下火的效果更好。下面就让我们来了解下凉拌苦菊的做法。

5、下厨房为您提供苦菊怎么做好吃，苦菊的做法大全，苦菊家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多苦菊菜谱大全就来下厨房。

6、放凉的时候将花生米按压成花生碎。放入苦菊盆中。里面加入盐，白糖，生抽，米醋，搅拌均匀之后。再倒入盘中。就可以直接吃了。用这种做法做出来的凉拌苦菊是非常的美味，而且我们在吃的时候可是非常的爽口。

凉拌苦菊怎么做

1、做法步骤：第1步、新鲜的苦苣。第2步、盐水浸泡，洗净。第3步、手撕成段儿。第4步、蒜切末，放入。第5步、放盐。第6步、放味素。第7步、放白糖。第8步、放醋。第9步、放辣椒油。第10步、拌匀。第11步、装盘，2个小柿子横切片装饰。第12步、成品图。小贴士：这道凉拌，醋不能少，蒜不能少。

2、准备好食材和配料，将皮蛋剥壳之后冲洗干净备用。苦菊去掉根部，清洗干净，切成两半。剥壳之后的皮蛋切成小块，一般情况下一个皮蛋切成6块到8块即可。将切好的皮蛋和苦菊中同放入盆中，最好是找一个大一点的容器，这样拌起来比较方便。大蒜剁成蒜末，然后放入盆中。

3、第五步：把苦菊捞出控干水分，放到盆里，加入杂碎得花生米。第六步：干辣椒粗末倒入热油烹一下，和调好的料汁一起倒入到苦菊中，充分拌匀。第七步：装盘上桌即成，佐酒下饭都很棒，特别适合春夏季节，好吃不上火，清脆又爽口。

4、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。苦菊摘洗干净，切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。清爽做法材料：苦菊、熟花生米，糖、陈醋、少量盐。

5、凉拌苦苣冬季干燥，容易引起上火，一盘脆脆绿绿的苦苣，既可以清火，又可以让久食肥甘油腻的人清清肠胃。原料：苦苣、胡萝卜、盐、苹果醋、干辣椒、葱白、姜、味精、食用油、熟芝麻。做法步骤：第1步、原料：苦苣、胡萝卜(葱、姜忘记拍了)。第2步、苦苣洗净后，切成段，胡萝卜切丝。

6、凉拌苦菊【制作原料】：苦菊300克生抽1大勺香醋1中勺白糖1中勺辣酱适量色拉油适量花生15克蔬菜沙拉酱适量芝麻油适量【制作方法】：准备好所有食材。将苦菊去掉根部，清洗干净，用盐水浸泡20分钟。

苦菊怎么凉拌最适合人体有益处

1、先把苦菊摘洗干净，去掉比较老的部分，洗干净，沥干水分，放到一个容器里面，加入盐，味精，白糖，葱姜，放苦菊上面起锅烧油，把辣椒，花椒炸一下，炸香倒入苦菊上面，把葱姜喷出香味，加入生抽，搅拌均匀，美味即成。你好，我是云影，很高兴回答你的“苦菊怎么凉拌最适合人体”有益处这个问题。

2、备料，将苦菊用凉开水泡一个小时，沥干水分。水萝卜和黄瓜切丝，皮蛋切小块。大蒜捣泥，加入酱油，麻油，陈醋，糖，盐，香油调好口味。蔬菜和皮蛋入盘里，加入酱料拌匀，再加点红椒碎。

3、第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。第3步、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。第4步、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。

4、3，浸泡好的苦菊捞出控干水分，放入盆中，这个时候不要直接拌，我们还需要腌制一下。腌制过的苦菊吃起来没有苦味而且也不柴，就没有吃草的口感了。在苦菊上撒一些盐，用手轻轻抓一下，杀出水分。4，苦菊腌制两三分钟就可以了，把腌好的苦菊挤干水分，放入盘中。

5、准备一把新鲜的苦菊，一根根的择下来，因为根部泥土较多，要多冲洗几遍，甩干水分，切成大段。一根胡萝卜，洗净去皮，切成细丝，装入盘中，可以配色使用。锅中烧油，等待油温5成热，下入花生米，小火慢炸，等噼啪声响起，关掉火源，利用余温炸至金黄色，控油捞出。

6、苦菊最常见的做法有两种，一是凉拌苦菊，二是炝拌苦菊，正常情况下，春秋两季都是它最佳的种植期，而且具有采收期长的特点，所以它是百姓餐桌上的常客，不仅价格不贵，营养和健康是它两个重要的“标签”。

凉拌苦菊要怎么做才能保持其脆嫩的口感和吃起来不苦

1、3，浸泡好的苦菊捞出控干水分，放入盆中，这个时候不要直接拌，我们还需要腌制一下。腌制过的苦菊吃起来没有苦味而且也不柴，就没有吃草的口感了。在苦菊上撒一些盐，用手轻轻抓一下，杀出水分。4，苦菊腌制两三分钟就可以了，把腌好的苦菊挤干水分，放入盘中。

2、苦菊清洗干净，将老根去掉，掰成小朵放入盆中备用。石舂内放入2瓣大蒜，1勺白糖，少量的盐和味精，捣成蒜蓉后备用。喜欢吃酸爽口的朋友，可以在石舂中加入1勺白醋和少量的清水混合均匀。苦菊中拌入半勺左右的香油，抓拌均匀，锁住水分备用。

3、做法步骤：第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。第3步、大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。第4步、锅中放油，炒香辣椒圈，和大蒜，花生碎一起放料汁中，一起倒在苦菊上。

4、相信很多厨艺比较一般的朋友都曾经遇到过这样的难题，其实要想把苦菊做的好吃，一点都不难。其实苦菊的吃法很多，如凉拌苦菊、苦菊米酱拌鲜蘑、苦菊银耳沙拉等等。

5、再加入盐、生抽调味，搅拌均匀就可以；最后把酱汁淋上去就可以了；简单美味的芝麻拌苦菊就做好了，苦菊味道清香爽脆，无论怎么吃都超好吃，用沙拉拌着也超美味。

6、苦菊一般都用来凉拌或者涮火锅吃，其实蒸一蒸口感也特好，加一把面粉，简单一蒸十分鲜美。今天与大家分享一下蒸苦菊的具体做法，一起来看看吧。把苦菊清洗干净，切去蒂，再改刀切成小段，放入适量的盐，这样腌制十分钟，盐可以去除虫卵和农药的残留，腌制好后，再用流动的清水清洗，捞出控干水分。

苦菊怎么凉拌

1、苦菊一棵生花生米30几粒蒜五瓣醋三勺味极鲜一勺糖一勺香油几滴盐一勺凉拌苦菊的做法苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。

2、苦菊的常见吃法就是用来蘸甜酱吃，在大鱼大肉后来上一盘苦菊蘸酱：把嫩绿的苦菊叶从中间折一下，轻轻的在酱碟里蘸一下，吃在嘴里是淡淡的，甜甜的，微苦的清爽。因此这是很讨喜的一个小菜。今天做的这个苦菊是凉拌的，过程比蘸酱的那种要稍微的繁琐一些，但做出的味道同样是很清爽，很甜美。

3、原料：苦菊、红椒、花生米、蒜、生抽、醋、白糖、盐、麻油。做法步骤：第1步、所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。第2步、花生碾碎，蒜切末备用。第3步、红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。

4、凉拌苦菊，解腻去火夏天必备凉拌苦菊By全の美食原料：苦菊、胡萝卜、花生米、蒜、盐、酱油、米醋、糖、香油。做法步骤：第1步、苦菊清洗干净沥干水分。第2步、切段。第3步、锅里热油倒入花生米小火炒香，酥脆即可起锅。第4步、切些胡萝卜丝，蒜末。

5、凉拌苦菊，这个可以有。食材苦菊200克花生米40克蒜4瓣白糖1勺食用油少许生抽2勺葱末少许白芝麻少许盐1克步骤/方法凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。苦菊洗净切段。

6、凉拌苦菊By爱美食的七原料：苦菊、牛肉、盐、白糖、鸡精、米醋、蚝油、生抽。做法步骤：第1步、苦菊洗净切段第2步、牛肉切小片第3步、将盐，蚝油，米醋，白糖，鸡精，生抽调成调料汁第4步、将调料汁与原料拌匀即可第5步、装盘第6步、将苦菊，牛肉片及调料汁拌匀即可。

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