韭菜盒子怎么做_韭菜盒子怎么做好吃又松软视频

韭菜馅盒子怎么做好吃

1、【下厨房】韭菜盒子馅栏目为您推荐韭菜盒子馅做法大全，韭菜盒子馅怎么做好吃技巧分享，韭菜盒子馅最正宗的做法和韭菜盒子馅家常做法推荐，更多韭菜盒子馅的简单做法就来下厨房。

2、顺着一个方向不停地搅拌，最后加入适量食用油锁住水分，搅拌均匀备用。切点韭菜，跟肉末混合均匀，搅拌均匀，馅料就做好了。发酵好了的面团体积变大，拉开内部可以看到里面充满了气孔。把它一下，搅拌到原来的大小。揪一撮面团。直接用手拉成一块饼状。手上记得抹点油防粘。

3、韭菜盒子的做法：食材准备：韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐、鸡精、胡椒粉等第一步：准备馅料；首先我们起锅烧油，先把鸡蛋加入盐调味、炒至成鸡蛋碎备用；把炒熟的鸡蛋拌入切好的韭菜末里，加入油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，能吃辣的可以放入辣椒油适量，用匙从下往上挑着拌，千万不要转圈的搅，以免出汤。

4、韭菜鸡蛋盒子韭菜鸡蛋馅的盒子，馅大味道香，馋的你直流口水。原料：白面、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒、老抽。做法步骤：第1步、准备食材韭菜一把。第2步、韭菜切碎备用。第3步、碗里打入两个鸡蛋。第4步、鸡蛋里加入盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，老抽，搅拌均匀。

5、韭菜盒子食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮、粉丝调味：十三香、蚝油、食盐准备400克中筋面粉，倒入盆中，一半用110克开水和面，一半用110克凉水和面，搅出面絮的样子，最后混合到一起，揉成面团。

6、将面粉倒到盆中，加入适当的清水揉成面团，取面粉时最好一点一点地取出来，根据人数来定量，以免面粉放多了，制作出过多的韭菜盒子，吃不完浪费了。面团揉到不沾手、不沾盆以后，就放到一旁醒面30分钟。

韭菜盒子的面怎么样才会更松软

1、妙招放鸡蛋温水和面。和面的时候，打上一个鸡蛋，这是面皮久放不硬的关键，然后放40度的温水进行和面，放完鸡蛋和温水和面之后，这样面皮才会变得蓬松筋道柔软，放凉之后不发硬，而且烙出来的面皮更香色泽也更好看，这个妙招大家也要记好妙招醒面20分钟。

2、为了让韭菜盒子的口感更好，在和面的过程中，还可以适当的放一些猪油。因为猪油属于动物油脂的一种，能够很好的出现起酥的效果。所以制作出来的韭菜盒子，也会更加的松软可口。在搅拌面絮的过程中，一定要顺着一个方向，顺时针或者逆时针，快速搅拌。

3、（加酵母粉的作用是让面皮更松软，所以加一点就足够了），由于软面团含水量较大，和面的时候会比较粘手，我们可以一点一点的加入水，慢慢地用手揣，加点植物油进去用手慢慢地揣，这样就不会粘手轻松揉成一个水水的软面团，这样做出来的韭菜饼饼皮特别的软，揉好的面醒发半小时。

4、全部做好以后，锅中加入一点点食用油，将包好的大饺子均匀的码在里面，调中火慢慢的给它烙至一面定型，然后翻个再烙另一面，两分钟后，两面全部呈金黄色，再给它立起烙一下底部。时间到后，这个已经四面金黄，完全熟透，将它捡出。这个，韭菜盒子，就做好了，皮儿薄馅儿大，柔软又好吃，大家一定要试一试哦。

5、第四步：电饼铛预热，下入生胚，盖上盖子焖一会，开盖刷上一层油，翻面，再盖上盖子焖一会，反复翻面两次，烙至两面金黄，能闻到韭菜的香味就证明熟透了，盛出即可食用。小贴士：韭菜盒子和面要用半烫面的方式，一半用开水，一半用凉水和面，这样做出来的韭菜盒子饼皮非常的柔软，放凉了也不硬。

6、步骤十起锅润油，放入韭菜盒子，表面可喷洒适量水分锁鲜或刷一层薄油锁鲜或者什么都不需要，盖上锅盖小火烙1分30秒，开盖翻面再烙1分30秒，大概就可以出锅啦！成品如下图所示。

豇豆包子怎么做好吃

1、豇豆包子的详细做法步骤：将3克发酵粉放入150克温水中搅拌均匀倒进300克的面粉里，把面揉匀后盖上布发酵制作馅料。

2、第1步、锅中水烧开，放入洗干净的长豇豆焯水5分钟左右，不然的话太硬会戳破饺子，而且很难煮熟。焯好之后放入冷水中冲凉后沥干备用。第2步、锅中油热倒入鸡蛋液，煎得稍微硬一点更好吃，煎好后晾凉备用。

3、第1步、准备食材，白面提前发好(酵母加水，白糖调匀揉成面团)，豇豆，干红辣椒切圆圈丁，葱，姜切末，肉末，郫县豆瓣酱，黄豆酱，盐，白糖。第2步、热锅凉油放肉末炒。第3步、放干红辣椒，姜末炒。第4步、放郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香。第5步、放豇豆炒，放盐，味精调味炒匀拿出来放凉，放入葱花拌匀备用。

4、准备好包子皮所需材料。将干酵母倒入温水搅拌至完全融化。砂糖、泡打粉混合入中筋粉中，倒入酵母水。揉成面团，室温醒发至两倍大。豇豆洗干净焯水切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎。加入所有的佐料(盐除外）搅拌均匀。盐最后根据自己的口味加。

5、第5步、豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水。第6步、豇豆切细末攥干加入肉馅中。第7步、充分搅拌均匀馅料就拌好了。第8步、面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克猪油，用温水和成光滑面团，盖好开始醒发。第9步、醒发到两倍大，有均匀小气孔成拉丝状有发好了。

6、做法步骤面粉加水加酵母揉光滑醒发2倍大豇豆切碎，香菇碎，五花肉切碎，加两瓷勺一品鲜，十三香适量，葱姜碎，花生油一炒勺搅拌均匀！切自己面剂子包包子20个褶子左右上锅蒸18分钟面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

...试试这款韭菜鸡蛋饼,松软筋道,比韭菜盒子香

1、韭菜我们最好选择春季和秋季的韭菜，这两个季节的韭菜鲜嫩，口感好、味道也好。面粉放入韭菜中要充分地搅拌均匀，避免起面疙瘩。制作这个饼调料不要放过多，调料过多，会抢了韭菜的清香味道，可以放入一点虾皮或者芝麻，可以提香曾香。面糊不要调得太干，稍微稀一点，这样才能把面糊摊成饼。

2、将【韭菜】洗干净，沥干水分，切碎。加【面粉】，用筷子搅拌均。（让面粉都被韭菜吸附，就不会造成营养流失了）打入【鸡蛋】，加少许【盐】，【五香粉】。搅拌均匀，成比较粘稠的糊状。电饼铛或平底锅预热，刷一层油，舀一勺^韭菜面糊，用铲子整理成圆圆的饼。

3、第1步、韭菜淘洗干净备用。第2步、把韭菜切碎放入盆中。第3步、撒入面粉翻拌几下，使韭菜表面均匀的沾满面粉。第4步、打入鸡蛋，加入蚝油。第5步、加入味极鲜酱油和盐。第6步、搅拌均匀。第7步、煎锅里倒入适量的食用油，放入一大勺韭菜摊成薄厚一致的圆形小饼。

4、鸡蛋4枚韭菜3两午餐肉3片红椒1/2只盐1小勺油少许白胡椒粉少许生粉3小勺步骤/方法主料将韭菜、梅林午餐肉、红椒切碎。将切碎的主料加入打散的鸡蛋液中，另加生粉+水+少量精盐+少许白胡椒粉，搅拌均匀。热锅加冷油，中小火。

5、韭菜鸡蛋饼的详细做法步骤：韭菜洗净。控水。切碎。加入虾皮。盐。五香面等调匀备用。凉水和面。将面团分成小团双份，比如四个六个八个。。

6、第1步、准备食材：面粉、韭菜、土鸡蛋;第2步、韭菜洗净，切碎;第3步、面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水，拌均;第4步、热锅，倒油，倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆;第5步、煎至微黄，翻转另外一面继续煎;第6步、煎好的韭菜煎饼，用锅铲切成块即可。PS：也可用刀切块。

韭菜盒怎么做才不出水

1、准备1把韭菜、4个鸡蛋、1块粉丝、食盐、食用油。买一把新鲜的韭菜，注意看看韭菜的根部，如果根部洁白，能掐出水来，说明是新鲜的。要是根部发黄，而且掐不出水，说明已经放干了。韭菜买回来后摘一摘，去掉烂叶、黄叶，放进清水里，加入一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟。

2、不管是韭菜鸡蛋馅、韭菜肉馅等等，记得要在调馅料的最后一步放韭菜。这样韭菜放进去搅拌均匀后就直接开始包饺子了，能有效地避免韭菜出水情况。

3、新鲜韭菜清洗干净，切碎，用旺火爆炒，再加炒熟的鸡蛋拌均，这样韭菜就不会出水。第三鸡蛋只要炒熟凝固就可以，千万不能煎焦，如果鸡蛋太辣，馅料就不香。第四韭菜盒子的面皮，500克面粉需要260克水，冬天和面可以用温度为40度的水，夏天可以用冷水。

4、首先要和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水，混合均匀。揉成光滑的面团，防止风干，盖上保鲜膜醒15分钟。

5、把饧好的面团揪成大一点的剂子，擀制成韭菜盒子的皮，即可开包。电饼铛预热半分钟后刷上油，把韭菜盒入锅盖盖烙6分钟左右，这样皮酥馅鲜的韭菜盒就出锅了。

6、首先我们将所有的食材提前一天料理好之后将它切碎，要倒入一些食用油抓匀，然后再用盐进行调味，这样调出的馅料不仅不会出水，而且也会更加的鲜嫩。

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