鸡爪怎么煮好吃

如何煮鸡爪好吃又简单

1、步骤下面需要根据个人口味准备食材。将鸡脚洗净，起锅烧开水，加花椒、胡椒、香叶、料酒、白糖、白醋、老姜片、葱白煮开3-5分钟。步骤倒入鸡脚，中火转小火煮约8分钟迅速捞出，控水备用。

2、葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。鸡爪放进去翻炒均匀+2g盐+半汤匙老抽+半汤匙生抽+冰糖八角、蒜瓣八角+料酒半汤匙翻炒均匀。

3、第1步、清水烧开，放入生姜片，放入鸡爪，焯水2分钟左右。第2步、再冲洗干净，剪去鸡爪甲，沥干水。第3步、一份李锦记卤水汁和七份水倒入砂锅中。烧开。第4步、鸡爪放入锅中，姜黄粉在水没烧开时放入，搅匀。第5步、辣椒可放可不放！第6步、中火烧开，小火炖1小时。第7步、绵软脱骨。

4、鸡爪洗净去脚趾甲凉水下锅煮至开锅，开锅后再炖3分钟，捞出沥干水分锅里倒油，油热后放入葱花，蒜瓣片，姜片然后倒入鸡爪稍微一搅拌就添水，水量刚刚没过大部分鸡爪就好。然后加适量蚝油，生抽，老抽，冰糖块。盖上盖子炖大约20分钟。

5、鸡爪;野山椒;八角;花椒;蒜;姜;洋葱;柠檬;白醋;盐;味精做法鸡爪洗干净剪指甲。切块儿锅里放水。鸡爪入锅，放八角1个，姜片，鸡爪，盐，开火煮，水烧开5分钟至10分钟。关火。用筷子戳一下鸡皮可以戳破就可以捞了过凉水。把鸡爪煮出来的油冲掉水沥干。所有的原料都沥干水。

6、鸡爪去掉指甲，对半切开，冷水下锅大火烧开把血沫捞出，再把鸡爪捞出放入冷水中洗干净，洗去鸡爪上的油，锅中加入冷水，把鸡爪放进去，加入葱段，蒜，八角，干辣椒，姜片，香叶，花椒，桂皮适量的盐中火煮10分钟捞出。

鸡爪怎么煮才好吃

1、以鸡爪为主食材，辅食材由白醋、红辣椒、白生抽、白酒，加上冰糖、生姜、葱、蒜等，真的是酸酸甜甜，开胃好吃。这就来看具体做法：需要先做好浸泡凤爪的汁，准备白醋1杯、砂糖1杯、水3杯、盐5茶匙(醋、糖、水的比例约是，待其煮滚后再加入切碎的辣椒进去，再放凉，然后放冰箱内雪冻待用。

2、现在熬糖色，白糖放一勺半，小火慢慢的熬制变黑色，倒入一碗水。水烧热后放凉备用。喜欢吃硬一点的直接去水煮肉味就行了，今天做的是虎皮鸡爪，还需要油炸一下，把鸡爪放进来，先炸5分钟左右，期间要多翻动。

3、葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。鸡爪放进去翻炒均匀+2g盐+半汤匙老抽+半汤匙生抽+冰糖八角、蒜瓣八角+料酒半汤匙翻炒均匀。

4、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。

5、把冰过的鸡爪捞起去掉鸡爪甲和切开。有些人喜欢切了再煮，我喜欢煮了再切，这样鸡爪皮就不会收宿露出难看骨头。把蒜米过一下高温油(这样会更有蒜香味)，再加入所有的配料一起拌，酱油和醋可以多放点(因为凉拌醋不够就加了一些白米醋)。把切好的鸡爪加入，记得酱料要漫过鸡爪表面，才容易入味。

6、第一步：鸡爪剪掉指甲，切成两半，第二步：冷锅加水放入鸡爪，料酒，葱，姜焯一下水。第三步：爆香葱，姜，蒜，八角、桂皮、花椒，倒入鸡爪翻炒均匀，倒入生抽，老抽，蚝油，甜面酱倒入一罐啤酒没过鸡爪大火煮开转小火煮10分钟。

怎样煮鸡爪才好吃具体步骤是什么

1、做法步骤：第1步、清水烧开，放入生姜片，放入鸡爪，焯水2分钟左右。第2步、再冲洗干净，剪去鸡爪甲，沥干水。第3步、一份李锦记卤水汁和七份水倒入砂锅中。烧开。第4步、鸡爪放入锅中，姜黄粉在水没烧开时放入，搅匀。第5步、辣椒可放可不放！第6步、中火烧开，小火炖1小时。第7步、绵软脱骨。

2、做法步骤：第1步、食材：萝卜、鸡爪（已清洗焯水）。第2步、将萝卜洗净，捞出。第3步、放在案板上切开。第4步、接着，将鸡爪和切好的萝卜，下入高压锅里，加适量的清水。第5步、加适量的料酒。第6步、盖上盖、用中小火上气煮5分钟后关火。第7步、焖至没气后开盖。第8步、然后，加适量的盐。

3、鸡爪洗干净，生姜切片，把鸡爪还有姜片放到冷水锅内，大火烧开，继续煮10分钟，鸡爪变熟，捞出冲干净，控水放在大碗里。香菜摘洗干净切碎末，大蒜剥皮切碎末，小米椒洗干净切小圈。

4、做法步骤：第1步、将凤爪洗净，开水氽烫备用。第2步、炒锅放油，油热后放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。第3步、放入凤爪翻炒，即刻加入热水，加入姜片、酱油、料酒，大火煮开，中小火慢炖。第4步、焖煮二十分钟左右，汤汁剩三分之一时，开大火，不停翻拌收汁。第5步、熬至汤汁粘稠即可关火。

5、步骤/方法鸡爪洗净去脚趾甲凉水下锅煮至开锅，开锅后再炖3分钟，捞出沥干水分锅里倒油，油热后放入葱花，蒜瓣片，姜片然后倒入鸡爪稍微一搅拌就添水，水量刚刚没过大部分鸡爪就好。然后加适量蚝油，生抽，老抽，冰糖块。盖上盖子炖大约20分钟。

6、鸡爪;黄瓜;柠檬;泡椒;小天椒;蒜;姜;醋;冰糖;酱油;料酒做法鸡爪洗干净后，分成三段，鸡爪管子切一刀，中间斩成两半。锅里水烧开，放入鸡爪过一下水，洗净。锅里加足够泡过鸡爪的水，放入姜片，蒜，料酒，大火烧开后大概再烧五六分钟的样子就可以捞起了。

鸡爪怎么煮好吃试试这些做法!

1、准备鸡爪一斤，切去指甲。剁成两半。放锅中，加葱段、姜2片，料酒1勺焯水10分钟。准备香叶、八角、姜、蒜、小米辣。姜、辣椒、蒜剁碎。热锅烧油，倒入姜蒜辣椒碎小火炒香。加入冰糖炒至融化。加入香叶和八角。倒入鸡爪翻炒均匀。

2、做法提前一晚准备一大瓶纯净水或者凉白开，冷藏备用(或者用纯净水/凉白开冻点冰块也行)。冰鲜鸡爪解冻，洗净，切掉尖尖的指甲，焯水，用自来水冲掉浮末备用。

3、鸡爪去掉指甲，对半切开，冷水下锅大火烧开把血沫捞出，再把鸡爪捞出放入冷水中洗干净，洗去鸡爪上的油，锅中加入冷水，把鸡爪放进去，加入葱段，蒜，八角，干辣椒，姜片，香叶，花椒，桂皮适量的盐中火煮10分钟捞出。

4、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。酱鸡爪食材：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。做法：把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

5、做法提前一晚准备一大瓶纯净水或者凉白开，冷藏备用(或者用纯净水/凉白开冻点冰块也行)。冰鲜鸡爪解冻，洗净，切掉尖尖的指甲，焯水，用自来水冲掉浮末备用。

6、做法鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮水开后关小火再煮10分钟指天椒和蒜头切碎，然后把生抽，白醋，白糖加入搅拌均匀，待白糖融化鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷，不能放到自然凉，会粘在一起影响口感.拌上刚刚调好的佐料，香油。尽量均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开用筷子翻一下，使入味均匀。

怎么煮鸡爪好吃又简单

1、准备500克鸡爪，冲泡干净之后，冷水下锅，大火煮开，咕嘟咕嘟冒泡，关火捞出，过一遍凉水，装进一个盆中。盆中加满清水，水量要没过鸡爪，接下来就是重要的一步，加入50克麦芽糖，或者蜂蜜都行，搅拌融化在水中，浸泡30分钟即可，这是虎皮鸡爪上色的关键。

2、锅中倒入适量的冷水，将鸡爪冷水下锅，加入少许葱结、料酒、生姜后盖上锅盖，大火煮开锅，用勺子撇去水面的血沫，将鸡爪捞出后要再次清洗干净。锅中倒入少许食用油烧热，将焯过水的鸡爪倒进锅中，简单翻炒几下，把鸡爪稍微煎制一下即可盛出。

3、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。鸡爪放入凉水的锅中。水开烧3分关火。鸡爪放入凉水洗净。准好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮。把大葱白、姜片、八角和桂皮炒出香味。放入鸡爪，大火翻炒几下。加入开水，放入蚝油、老抽、白糖、盐煮入味。

4、第1步、清水烧开，放入生姜片，放入鸡爪，焯水2分钟左右。第2步、再冲洗干净，剪去鸡爪甲，沥干水。第3步、一份李锦记卤水汁和七份水倒入砂锅中。烧开。第4步、鸡爪放入锅中，姜黄粉在水没烧开时放入，搅匀。第5步、辣椒可放可不放！第6步、中火烧开，小火炖1小时。第7步、绵软脱骨。

5、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。

6、鸡脚放入锅中，倒入冷水淹满，煮滚水煮滚会冒出很多杂质，这盆水倒掉不要，重新装过一盆冷水。把辣椒、切片的姜和大蒜丢下锅，倒入酱油、酱油膏、米酒、卤包、盐、白胡椒、黑糖等搅拌均匀。

关于鸡爪怎么煮好吃，鸡爪怎么煮好吃试试这些做法!的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。