冬瓜排骨汤做法大全
冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬瓜排骨汤掌握好这三大步骤排骨要用清水先对其进行焯水处理，对排骨进行去腥。加入清水对排骨进行熬炖时，要把清水一次性加入好，如果后面加入清水的话，会让熬出来的排骨汤不浓白。排骨汤进行熬炖的时候，全程要采用小火慢熬的方式，这样能让排骨中的营养更好地熬出。
2、140分钟后，排骨已炖至八成熟。1把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。18分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。1准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。1把冬瓜排骨汤盛入碗里。1最后再撒上小葱花和枸杞子。
3、冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
4、【排骨冬瓜汤】【基本食材】排骨，冬瓜，玉米小葱，生姜，白醋【制作步骤】首先准备40块钱的排骨，我们这边呢，是30块钱一斤，你们那边多少钱呢？倒入适量的清水，把排骨清洗一下，然后多换几次清水，多清洗几遍，洗干净之后先放入一边备用。准备一块冬瓜去掉外皮，然后切成大块儿。
5、冬瓜排骨汤原料：排骨、冬瓜、盐、味精。做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。
6、原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。
炖冬瓜排骨汤的做法
1、做法步骤：第1步、剁好块的排骨冷水下锅，加料酒焯水去血水后，热水洗净倒入砂锅中，加图示中所有的配料。第2步、加入一勺料酒（去腥增香），一勺白醋（有利于排骨中钙质的释放），和盖过食材的开水，文火慢煲50分钟。第3步、50分钟后加入切好的冬瓜和枸杞，在煲10分钟。
2、第1步、准备材料。第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。第5步、加入热水烧开。第6步、改小火将排骨炖烂。第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
3、140分钟后，排骨已炖至八成熟。1把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。18分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。1准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。1把冬瓜排骨汤盛入碗里。1最后再撒上小葱花和枸杞子。
4、冬瓜排骨汤的详细做法步骤：排骨切小块，过水洗净。冬瓜切大块状，洗净备用。锅放少许油，炒香姜片，加入排骨，盐。冬瓜翻炒，加适量水煮开。
5、将排骨洗干净剁成3厘米长的段。同时姜也要备好。取一个砂锅添加适量的水放入排骨，姜片，开大火烧沸。水沸后汤上面会浮起一层沫，用勺撇干净。开大火继续熬5分钟，直到把浮起来的浮沫撇干净为止。最后盖好盖子炖上35分钟。利用炖排骨的时间把冬瓜准备好，冬瓜去皮切成3厘米大小的块备用。
家常冬瓜排骨汤的做法窍门
1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。把排骨焯水三分钟后捞出来。用清水洗净浮沫。
2、第1步、准备材料。第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。第5步、加入热水烧开。第6步、改小火将排骨炖烂。第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
3、做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、冬瓜炖排骨汤冬瓜炖排骨汤的做法冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。
5、做法步骤：第1步、首先我们将买回来的排骨放清水里泡十几分钟左右、这样的目的呢是可以去除排骨里的血水。第2步、然后冬瓜洗净把中间的挖掉去除。第3步、像这样。第4步、切成块备用。第5步、姜切片。
6、做法步骤：第1步、排骨洗净控水备用。第2步、洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。第3步、大火煮开，用手勺撇去浮末。第4步、加入葱段和姜片。第5步、转小火盖盖炖45分钟。第6步、冬瓜去皮切厚片。第7步、放入砂锅中。第8步、加盐，小火继续煮20分钟关火即可。小贴士：不要加味精，盐要最后加。
冬瓜排骨汤的做法大全
1、冬瓜排骨汤的家常做法所需材料排骨600克，冬瓜500克，生姜1块，花椒15颗。做法步骤冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干水分。将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加入水，水量略高过材料，开始炖煮。
2、冬瓜排骨汤需要的食材；冬瓜250克、毛豆150克、猪鲜肋排300克、咸肋排100克、盐适量、黄酒2汤勺、小葱适量、生姜适量。把鲜，咸二种猪肋排用清水泡一会后再用流动水清水干净后捞起控水，备好冬瓜和毛豆。备好调料，生姜去皮切片，小葱洗净后打结，备好黄酒，不用黄酒可以用料酒。
3、排骨冬瓜汤做法：所需食材：排骨、冬瓜、生姜、料酒、葱花。首先把冬瓜切成细块备用，排骨剁成小块。接着将排骨放入锅里面，加几块姜片，倒入料酒后，将水烧开，煮一下排骨。下油热锅，放入葱花炒香后，将排骨放进锅里煸炒。煸炒一会儿后，加水进锅烧开，然后转小火烹煮30分钟。
4、首先把排骨焯水，在锅中倒入冷水，放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出焯好的排骨备用。另起锅，在锅中倒入水，依次放入焯好的排骨，姜片2片，葱段2段，花椒大料适量，盖上锅盖，熬制30分钟。冬瓜切成片，倒入排骨锅内，再放入适量的枸杞和盐，熬煮15分钟。
5、小白冬瓜龙骨汤原料：小白冬瓜、龙骨、胡萝卜、姜、鸡爪、盐。做法步骤：第1步、鸡爪龙骨洗净。第2步、飞水后洗去血污。第3步、小白冬瓜去皮切大块。第4步、胡萝卜切斜刀。第5步、放入锅中。第6步、放入胡萝卜。第7步、放入冬瓜煮一个小时后调味。第8步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
6、排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。葱切段，姜切片，备用。将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。另起锅，烧开5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。
冬瓜排骨汤的做法
1、时间到，我们把备好的冬瓜加进来，冬瓜皮清热解暑的效果更好，也要加进来，冬瓜比较容易熟，不能放得太早，根据冬瓜块的大小继续炖六分钟左右，把冬瓜煮熟以后就可以啦。冬瓜皮的口感不好吃的时候，我们不要把它捞出来，最后放入适量的盐，再撒点葱花，一道香甜营养的冬瓜排骨汤就做好了。
2、下面就把这道冬瓜排骨汤做法分享给大家，请收好。冬瓜排骨汤食材：排骨600克，冬瓜550克，姜片4片，花椒粒少许，八角2个，料酒2勺，醋1勺，盐少许，小葱1根制作方法：准备好所用的食材，排骨买的时候，让店家剁成小块，花椒和八角转入料包，冬瓜削皮，切成小块备用。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。
3、第一步：一根新鲜的排骨剁成小段之后放到清水当中浸泡10分钟左右，让排骨里面的血水全部都浸泡出来了之后再清洗一遍备用。一小段冬瓜去瓤之后切成小片的形状，生姜切片备用。
4、原料：汤骨、小冬瓜、鸡蛋、红薯粉、十三香、食盐、白胡椒粉、生抽、腐乳。做法步骤：第1步、砂锅烧大半锅水。第2步、冬瓜切大块，水开放入。第3步、排骨提前浸泡两小时，去除血水。第4步、将十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳放入排骨中，搅匀腌制半小时。
5、冬瓜一块。去皮切成小丁备用。葱姜末，香菜小米椒碎。葱段，姜片。排骨凉水入锅绰水。捞出温水洗净备用。温水适量，排骨放入。葱姜放入，中炖三十分钟。冬瓜放入，小火再炖二十分钟。1炖好的冬瓜排骨汤。
6、做法步骤排骨焯水，擦干水分，排骨姜片煎至两面金黄，加水，放入盐，鸡精，胡椒粉，玉米段。沸腾转中小火。炖煮三十分钟后，放入胡萝卜，冬瓜。冬瓜透亮，出锅。
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