知了的做法_知了的做法家常做法大全
知了的吃法和做法
1、【下厨房】知了栏目为您推荐最受欢迎的知了做法大全，知了怎么做好吃的做法，正宗的知了做法，更多好吃易做的知了做法就来下厨房。
2、8成熟关火捞出，满厨房都是爬叉香味。另起锅，加适量油，放入干红辣椒和几粒花椒爆香，倒入炸好的爬叉和青椒丝。大火快速翻炒，加适量盐、鸡精炒均匀，关火盛出。一盘色香味俱全的辣炒爬叉就做好了，香辣可口，比蚕蛹还要香。
3、吃过晚饭，兴冲冲地扛起长杆，拿着手电筒，拎着塑料袋或小罐子，跟着朋友或哥哥姐姐游走于大大小小的树下捉解猴。运气好的话，一晚上可以捉到几十只。在那个年代，油炸解猴可是上天赐给我们免费的美味。鲜活的解猴用水泡洗干净，再撒盐腌上一小时，待油锅烧热后下锅炸。
4、知了的做法一般为油炸，吃起来鲜香可口。油炸知了材料：活的知了猴(蝉若虫)150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。
5、加入胡椒，盐，鸡精调味。如果腌制的时候够咸，也可以不另外放盐。5，盖上盖子，把金蝉炖5分钟，炖熟即可出锅，这种做法也很好吃，比直接用油炸的香多了。换几种吃法，金蝉又是别有风味。
6、详细做法：大家都知道，知了猴切开后，在短时间内就会变成黑色，解决这个难题就是先水煮一下。第一步知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。第二步晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。第三步剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
知了怎么做吃起来更美味说出你们的做法
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2、做法步骤买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用锅中烧开水，把蚕蛹放入水中煮3-5分钟，加入2勺盐，1勺料酒、煮好控干水分起锅烧油，放入葱花炒香放入蚕蛹，大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。
3、做法步骤蚕蛹挑拣洗净，焯水。水开煮8～10分钟控水放凉，剪开去除内脏。锅中热油爆香葱姜段加入准备好的蚕蛹和胡萝卜片，大火爆炒出香味，加盐胡椒粉生抽烧烤料翻炒均匀出锅装盘。
4、烧烤蝉蛹做法：取适量盐渍好的蝉蛹，用竹签将蝉蛹串好待用;准备孜然、食用盐、植物油备用;准备小型烧烤炉或者电烤箱;待烧烤炉或电烤箱烧热后，将涂满植物油的蝉蛹串进行烧烤，待颜色金黄后取出，撒上少许的食盐和孜然，美味的烧烤蝉蛹就新鲜出炉了。
5、上面就是我们给大家介绍的油炸知了猴的操作步骤，做法很简单，不过在制作的时候，有几个小窍门一定要记住，这样做出来的知了猴口感才更好吃。我们买来的活知了猴一定要用盐水泡一会，让它把吃进去的脏东西都吐出来，这样才是真正的清洗干净了，要不然口感会感觉牙碜的。
6、等时间到了之后捞出来控干里面的水分，然后把它们放在油锅里面炸，切记油温不能太高，5成热就差不多了，而且也不需要炸太久的时间，两分钟之后就可以捞出来吃了，若是要想油炸金蝉更美味的话，也可以油炸过之后，加入一些蒜和干红辣椒爆炒，口感会更好。
知了的做法家常做法大全
1、详细做法：大家都知道，知了猴切开后，在短时间内就会变成黑色，解决这个难题就是先水煮一下。第一步知了猴冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。第二步晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。第三步剁碎的知了猴放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。第四步放盐、味精调个低味。
2、清蒸蚕蛹：将蚕蛹用清水洗净后，放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。清蒸蚕蛹能够保留蚕蛹的营养成分和原始口感，原汁原味的味道更加让人欲罢不能。红烧蚕蛹：将蚕蛹切去头部，用开水烫熟后捞出放入油锅中煎至微黄，加入多少红烧汁进行烧煮即可。
3、做法步骤小蚕蛹开水下锅，焯水两分钟。捞出晾干水分。锅里多放点油，烧至八成热，倒入焯过水的蚕蛹，一分钟后调小火慢慢炸。炸到金黄后捞出，锅内油再次加热，然后倒入复炸一次。炸到外皮略有一点脆焦的感觉，大概一分钟吧。趁热撒上盐，胡椒粉和孜然粉。非常酥脆可口。
4、油炸知了猴的操作步骤：首先取适量的知了猴，放入盐水中泡一泡，让它把肚子里的脏东西往外吐一下，当知了猴处在盐水中的时候，会不停地挣扎，会将口腔里的土都吐个干净，然后就死掉了，这个时候我们只要先把它清洗干净。锅中加入冷水烧开，将知了猴放进去焯烫三分钟左右捞出，去除肢体用水清洗干净。
5、每一口食材都浸足汤汁，越吃越上头，拯救没胃口的夏天。奉上一支清爽开胃的小视频，请慢用捞汁蔬菜调捞汁：碗里倒入日食记海鲜捞汁+250ml清水，可以放入适量蒜末、香菜、小米辣和白芝麻，拌匀。自制捞汁：半碗蒜末、半碗葱花、半碗小米椒圈、半碗香菜淋上1碗热油。
6、制作油炸知了，人们首先会将抓回来的知了从袋子里拿出直接放入盛满清水的盆里，拽去知了翅膀、清洗干净，上锅烧热倒入知了焙干水分捞出备用，然后再次上锅加油烧热倒入已焙干水分的知了翻炸，炸至金黄酥脆关火加点盐调味即可。而在炸制过程中，火候的掌握至关重要。
干煸知了的做法步骤图,干煸知了怎么做好吃
1、蚕蛹捞出控油后，再进行二次复炸，这时调大油温，炸至蚕蛹金黄又酥脆捞出控油备用。锅中留少许底油，把葱丝、姜丝倒入锅中炒香，再把芹菜段和胡萝卜丝都倒入锅中一起爆炒，最后倒入炸好的蚕蛹，撒上白芝麻、孜然粉和烧烤料，快速大火翻炒均匀，出锅装盘，干煸蚕蛹就做好了。
2、——开始制作——①.金蝉用清水清洗干净，冷水下锅焯水，加入半勺盐，这样可以使金蝉的营养不流失，控水备用。②.接下来准备小料，将葱、蒜、香菜择洗干净，葱切成菱形块，蒜切片，香菜干辣椒切段。
3、水开放知了和姜片。焯水捞出。捞出备用。起锅烧油，放姜三片。放入焯好水的知了翻炒。放入食盐煸炒。小慢煸。把知了煸焦了，放花翻炒。即可。出锅装盘。超好吃。
4、干煸金蝉的做法步骤点击查看大图蝉洗净控水。点击查看大图切葱段.姜片.蒜片.辣椒段。点击查看大图锅里放油.倒入蝉煸炒。点击查看大图把蝉煸香后捞出。点击查看大图锅里底油.倒入姜蒜辣椒部分葱段炒香。点击查看大图倒入煸炒好的蝉翻炒。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。第3步、蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。第4步、烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。第5步、攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。（这步忘拍了，找个图片代替）第6步、油温五成品时下入蝉蛹炸。
咸菜炒知了猴的做法
1、先将金蝉油炸制金黄色，然后锅内倒入油，放上葱姜蒜，进行大火翻炒，翻入咸菜进行翻炒，导入少量味极鲜酱油、鸡精，把炸制好的金蝉导入锅内进行翻炒。许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。
2、经过个把小时的腌制就可以用清水清洗干净，清洗干净捞出来等待烹饪的过程。锅里热油加入蒜片爆香后把腌制清洗过的芋禾倒进去翻炒，在炒制的过程中加入适量的醋以及盐炒均加少量水盖上锅盖焖煮几分钟，最后再用淀粉水进行勾芡翻炒即可出锅，这样子做出来的芋禾秆清脆可口，很多人没有吃过，这才是原生态的美味。
3、提前准备好所需要的食材，这是我和小外甥昨天晚上抓回来的知了猴，都是活着的，还在来回地爬，身上带着好多泥土。
4、【咸菜蒸知了猴】咸菜丝事先用油炒熟;适量葱、姜、蒜，两种不同的辣椒，剪成小段。知了猴稍微切碎一下;把上面两张图的所有材料，戴上手套，用手抓匀，放在盘子里。如果你担心咸菜不够咸，可以适量撒一点点盐。家里香菜吃不完，切碎了，铺了一层，这个可以不放。
5、咸菜蒸知了猴的做法步骤步骤咸菜丝事先用油炒熟。步骤适量葱、姜、蒜，两种不同的辣椒，剪成小段。知了猴稍微切碎一下。步骤把上面两张图的所有材料，戴上手套，用手抓匀，放在盘子里。如果你担心咸菜不够咸，可以适量撒一点点盐。家里香菜吃不完，切碎了，铺了一层，这个可以不放。
6、咸菜蒸知了猴的做法步骤步骤咸菜丝事先用油炒熟。步骤适量葱、姜、蒜，两种不同的辣椒，剪成小段。知了猴稍微切碎一下。步骤把上面两张图的所有材料，戴上手套，用手抓匀，放在盘子里。如果你担心咸菜不够咸，可以适量撒一点点盐。家里香菜吃不完，切碎了，铺了一层，这个可以不放。
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