鲜肉藕夹的做法
炸藕夹子的做法,炸藕夹子怎么做好吃,炸藕夹子
1、食材：猪肉、葱花、藕、鸡蛋、全麦粉！做法：猪肉打成肉馅，加葱花、盐、鸡精，一勺蚝油、生抽、料酒！一点淀粉，五香粉，搅拌均匀！藕不要切断，用水洗掉多余的淀粉！夹上肉馅！调个面粉糊：一颗鸡蛋、一勺辣椒粉、半勺五香粉、三勺全麦粉，搅拌成酸奶糊状，稍微稠一点比较好挂糊，藕夹裹上糊。
2、第2步：准备一个大盆，放入凉水，切好的莲藕马上放进盆中，放几滴白醋，防止氧化发黑，剩下的边角料再切成碎末等会儿放在肉馅里面。第3步：准备点五花肉，放入葱姜末，放点盐、味精、鸡精，再放入切好的藕末，这样吃起来口感更好，放一个鸡蛋，顺时针把肉馅打上劲，打成黏黏的感觉，可以做成肉丸儿。
3、炸藕夹的详细做法步骤：成品图。把材料中肉馅儿调味料加入后朝一个方向搅打上劲即可。我这里用老抽代替了盐，所以尽量少放盐或不放盐。葱花根据个人口味来加。
4、做法步骤：第1步、准备好食材：前腿肉切小块，剁成肉泥，加调料2（生抽1勺、耗油1勺、盐1小勺，生姜末，葱花）拌匀备用。第2步、藕刮去皮，切成2毫米左右的薄片，用清水泡一泡。第3步、把水沥干后，拿一片藕，挖一勺肉馅平铺在上面。
5、做法步骤：第1步、莲藕洗净切片，厚度约3毫米，中间不要切断。第2步、猪肉加入马蹄剁成肉末，加葱末，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀。第3步、将肉末塞入藕片中。第4步、面粉与生粉7比例，打入一个鸡蛋，用水调成糊状。第5步、调好后加入几滴油。第6步、藕片放入面糊中，包裹均匀。
6、炸藕夹的用料莲藕1段猪肉泥150克虾胶75克炸粉100克色拉油适量料酒1勺姜汁1勺盐少许生抽1勺鸡粉少许香油半勺白胡椒粉少许炸藕夹的做法从选取莲藕开始，要挑选肥嫩、色泽鲜艳的莲藕，保证口感的鲜嫩与甜美。然后，用心削片，将莲藕切成薄片，为了让每一口都能感受到肉馅的滋味。
蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法
1、上蒸锅蒸15分钟。将蒸好的藕夹盘子内的水倒入锅内，加入生抽，烧开，再淋入水淀粉，烧至汤汁透亮。将汤汁淋在藕夹上即可。
2、做法：准备一些莲藕。在这里大家又会问，莲藕有7孔也有9孔，到底选哪种好，其实做藕夹可以选脆一点的莲藕，藕身较细长的9孔莲藕，因为9孔莲藕含淀粉比7孔莲藕少，口感更脆。把莲藕削去外皮后，切成薄片，两片莲藕片中间要连着别切断，这样轻轻掰开，末端连着。
3、首先将莲藕的皮去掉，然后将莲藕的清洗干净，接着将莲藕切成两片连在一起的夹刀片备用，薄一些。肉馅中加入料酒、老抽、蚝油、生姜、食盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀即可备用。将拌好的肉馅，夹放在莲藕片中，依次处理好所有的，在一个干净的盘中。
4、再藕的中间加入上先前准备好的肉馅，然后像包饺子一样轻轻对折，但是要注意，不要让藕片裂开。要是切得太厚没有办法弯折那就还是两个藕片中间夹上肉馅。然后把处理好的藕盒都均匀地码在盘子上面，中加在放上一个蛋黄做点缀，不要浪费啊。上锅等热气上来之后蒸15分钟左右就可以了。
5、蒸藕夹的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸藕夹的家常做法，蒸藕夹的做法步骤图解，更多家常蒸藕夹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、下面就给大家分享清蒸藕夹的具体做法，想做的朋友们看完记得要收藏分享哦。做的时候方便翻出来看。食材准备：莲藕、胡萝卜、鸡蛋、红椒、碎肉。把新鲜的莲藕削皮洗净后切成的薄片，这个藕片是用来裹肉馅的，要把它切得又薄又均匀，切好后放入清水里防止氧化变黑。
羊骨汤的作法
1、第1步、备：羊骨(包含羊蹄，耳朵，羊脑，尾巴)。第2步、锅中放水，将羊骨放入，添加料酒，白醋，姜。第3步、大火烧开约煮三分钟左右。第4步、捞出来清洗干净。第5步、将羊骨放入砂锅，添加适量的开水，加姜片。第6步、红枣。第7步、中火烧开。第8步、转小火煲90分钟。第9步、煲好的汤，乳白汤水。
2、将羊肉片放进碗里，加入煮沸的羊骨汤，调入盐，撒一点青蒜碎，淋上油泼辣子，美味的羊肉汤就做好了。羊肉汤煮羊肉汤烹饪技巧总结：煮羊汤时，先把羊骨砸断露出里面的骨髓，在煮的过程中羊骨髓被煮进肉汤，煮出的羊肉汤滋味鲜美。
3、首先冷水中放葱段和一勺盐搅化开。在把羊肉浸泡20分钟，这样能去除膻味还能软化肉质。然后放入羊肉。加橘子皮和高度白酒小火煮出血沫。打去浮沫以后再用原汤把羊肉上面的浮沫清洗干净。将焯好水的羊肉直接下锅煸炒，这样做出来的汤才会更鲜。而且羊肉先煸炒，炒出脂肪，再加入开水，这样做是让羊汤变白的关键。
4、首先把羊骨头再剁小一些，这样更容易把血水泡出来，炖的时候才能把骨髓里的营养全部析出来，炖出来的羊汤才会浓白更好喝。要想羊汤浓白好喝这个腿骨少不了，把腿骨剁成小块，羊肉切小块，方便把血水泡出来。全部处理好后，先加水把表面的血水清洗几遍，再加水浸泡两个小时。
5、第1步、放盐和味精调好味的羊肉汤。第2步、碗中放入葱花、香菜。第3步、萝卜切片放入开水锅中焯熟。第4步、将焯熟的萝卜捞入碗中，盛入烧开的羊肉汤。第5步、成品。萝卜清香可口，汤鲜味美。小贴士：萝卜另起锅加水焯熟，不要放羊肉汤中炖，否则羊肉汤会变味。来自美食天下小洞天的作品。
6、白萝卜羊骨汤记忆之中有这么一股清香扑鼻而来，入秋后，滋润一物，源自于这骨汤…原料：羊骨头、白萝卜、香菜、香叶、白胡椒粒、枸杞子、葱、八角、盐、生姜、料酒、鸡粉。做法步骤：第1步、将羊骨头焯去血水。第2步、清洗干净滤干备用。第3步、准备的配料：生姜切片，白胡椒粒用刀拍碎。
炸酥藕的做法的家常做法
1、做法莲藕洗净去皮，切成薄薄的片，放清水漂洗掉藕里的淀粉、然后在换一盆清水把藕泡一小时。生粉、淀粉和糯米粉加少许盐放进大碗，加入鸡蛋，和花椒粉、如果太干，就加一点清水调均；（炸糊的浓稠度，决定藕合外皮的薄厚。
2、做法步骤：第1步、藕去皮切片。第2步、鸡蛋打碗里加盐，五香粉搅拌均匀。第3步、鸡蛋液里加入淀粉再次拌均匀。第4步、藕片放蛋糊里蘸满蛋糊。第5步、放五成热的油里中火炸。第6步、表面上色后翻面。第7步、炸两面金黄捞出。第8步、藕片都炸好后再放油锅里大火复炸一下捞出即可。
3、做法步骤：第1步、藕去皮切片。第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起，调成一个面糊。第3步、把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊。第4步、锅内放油烧热，放藕片，中火炸。第5步、炸至金黄，外面也脆脆的。第6步、出锅。第7步、装盘。第8步、又香又脆，好吃极了。
4、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净。第2步、莲藕切片备用。第3步、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。第4步、搅拌好的面糊。第5步、藕片沾上面糊。第6步、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。第7步、出锅，太好吃了^ω^来自美食天下懂得，爱的作品。
5、酥炸莲藕卡路里37%蛋白质11%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据炸咸鲜味<15分钟较高热量原料：藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。做法：藕去皮切成薄的连刀片，每片约2CM。。
6、做法步骤：第1步、取两节莲藕洗干净。第2步、用削皮器削去外皮。第3步、切成薄一点的片。第4步、准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。第5步、取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。第6步、把切好的藕片放进去。
煎莲藕夹肉的做法大全
1、步骤先将鲜藕去皮洗净，切成薄片，必须两片连在一起，将肉剁碎，步骤放入葱、姜、盐、糖、味精等佐料，然后把肉夹在两瓣薄藕片中。步骤藕夹包好后就是和面，在面里加上两个鸡蛋，面浆调好后，步骤把藕夹放在面里沾滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。
2、制作莲藕夹肉需要的食材有：莲藕、瘦肉、香葱、生姜、鸡蛋、面粉。第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在5厘米左右，装进盘子里备用。这里我们需要注意的是，莲藕削皮以后，很容易就会氧化变黑，因为莲藕中含有氧化酶，接触空气就会自然氧化，所以我们可以用一点食盐水浸泡一下，可以有效的防止莲藕氧化。
3、藕夹的做法：第一步、准备一块猪腿上肉(肥肉多一点好吃，在煎的时候容易出油)，洗净，沥干水分后，剁碎。准备两节9孔莲藕，比7孔莲藕要好吃哦。第二步、准备一个鸡蛋、一块姜、两勺面粉、适量胡椒粉、食盐、五香粉。第三步、将莲藕切成片，注意把握厚度，太薄容易碎掉，太厚的话夹了肉不容易煎透。
4、第一步：将藕去皮、洗净切成肉夹馍似的大块，第一刀不切断，第二刀切断。第二步：肉馅加入料酒、生抽、鸡精、食用盐、再分次加入2小勺水，搅拌成黏糊糊的肉馅。第三步：将面粉和淀粉倒入大碗中，加入一小碗水，调成黏稠的面浆准备好备用。
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