香酥炸鱼块的做法
香炸鱼块的家常做法
1、做法步骤：第1步、草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟第3步、腌制好鱼块撒上一层生粉第4步、锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸第5步、炸至呈金黄色时，盛出控油第6步、将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉第7步、成品图。
2、我们需要将新鲜的鱼块切成适当的大小，确保每一块都能够均匀炸熟。接下来，用柔软的纸巾轻轻地将鱼块表面的水分吸干，这样可以帮助调节烹饪过程中的油温，使鱼块更容易达到理想的炸制效果。这个步骤非常重要，所以，在投入锅中之前，确保鱼块表面干燥是制作完美炸鱼块的关键步骤之一。
3、第四步：把调好的糊糊倒入到鱼块里面，然后下手翻拌均匀，让每一个鱼块都裹上一层薄薄的面糊糊。第五步：把锅充分烧热倒入足量食用油，油温烧至六成热，把裹好面糊的鱼块分散地下入锅中，炸至定型后用勺子搅动一下，把粘连的鱼块分开。全程中火慢炸，炸至鱼块酥香金黄即可捞出。
4、对人体有很好的补益作用。原料：鱼、油、盐、味素做法步骤：第1步、鱼洗净去鳞，去除内脏，用面粉拌均。第2步、锅内倒入适量油，热油，放鱼。第3步、炸鱼，注意翻面。第4步、完成。来自美食天下张立鹏、的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、炸鱼块的制作方法食材：草鱼，鸡蛋，盐，油，泡打粉，红薯粉。首先将新鲜的鱼捞出来斩杀，去掉内脏、鱼鳞以及腹部的黑膜，然后冲洗干净，去掉血水，再剁成鱼块放进大碗里面。碗中加入适量的盐以及鸡蛋，然后将鸡蛋打散，让鱼肉均匀的沾上鸡蛋液，在碗中加入适量的红薯粉以及泡打粉，然后搅拌均匀，让鱼肉全部裹上粉。
6、把买回来的鱼清洗干净，去鱼头鱼尾后，切成2CM大的厚块，放到大碗中放入适量的姜片、料酒、醋、盐、胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟，这样的鱼肉更入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来更香酥脆。
香酥炸鱼块怎么做才好吃
1、小黄鱼干净后不能直接裹面糊，而是要先腌制，有了味道的小黄鱼才够好吃，吃着香，而且经过腌制可以去腥增香，别忘记做。小黄鱼放进大一点的碗内，放入少许料酒、适量食盐、一点点胡椒粉、适量生姜片和葱段，用筷子搅拌均匀，也可以下手抓几下。混合均匀后腌制30分钟，为了入味好吃，我每次都会腌制时间长一点。
2、做法步骤：第1步、草鱼清洗干净剁块，放入姜丝、胡椒粉、盐、蚝油、生抽。第2步、抓匀腌制30分钟。第3步、放入淀粉，第4步、抓拌均匀。第5步、锅中热油油温六成放入鱼块。第6步、炸制焦黄捞出。第7步、外焦里嫩（撒上点辣椒面就更美味了）。来自美食天下懂得，爱的作品。
3、做法：将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。
4、第1步、把鱼收拾干净，把鱼片开，剁成小块。第2步、在冲洗干净，控干水分。放少许料酒，两勺生抽。白胡椒粉适量。葱姜切大片盐少许。五香粉少许，花椒粒少许腌制半小时。摘出调料，放一个鸡蛋抓匀。
5、第1步、草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。第2步、码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。第3步、锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。第4步、底面变黄以后翻一个面再炸。第5步、定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。
杭帮菜香酥炸鱼块的做法
1、取一个平底锅，倒入足够多的食用油，用大火将油烧热。待油温适中后，将糊裹好面粉的带鱼块放入锅中，调成中小火。小心翻转带鱼块，炸至两面金黄酥脆即可。注意，炸制时要保持火力适度，避免过度油炸。沥油装盘炸好的带鱼块捞出，将多余的油沥干，装盘待用。此时，香酥炸带鱼已经完成了。
2、1带鱼就烧好了，上面撒点葱花装饰一下，可以上桌开吃了。这样做的带鱼不腥不腻，形状完整，口感还很好，我特别喜欢带鱼外面裹的那层面粉，炸过再炖入味，特别香。
3、步骤/方法将草鱼切块，撒入少量盐.料酒.姜末腌制半个小时后，裹入一层淀粉和少许红薯粉，再继续腌制15分钟。锅内适当多放点油将鱼块放入锅内小火慢煎，不要随意翻动，以免碎掉了。
4、在一小盆里加入面粉和淀粉，比例是1，搅拌均匀。面粉搅拌均匀后，加水搅拌成面糊。加少量生抽调色。将鱼块放入面糊里面，让鱼块沾满面糊。将锅烧热，加入食用油，油要多放些，这样好炸制。待锅中的油温烧到六七成热时，用筷子夹起沾满面糊的鱼块逐个下入锅中。
5、《炸鱼块》第一步：打入一个鸡蛋在腌好的鱼块中搅拌，再下入适量的生粉，以保证每一块鱼都裹上干生粉。第二步：锅洗干净烧热，下入少许冷油滑下锅，然后下入足够量的油烧到140~200℃，再用筷子一块块地，把裹着干生粉的鱼块放入油锅中炸。
6、清洗好的带鱼呢，两面都给它改成一字花刀，然后我们再给它斩成块放入盆中。这是我们腌鱼的调料，料酒20克，十三香三克，白胡椒粉五克，干辣椒四克，红花椒六克，生抽20克，香菜十克，姜片20克，葱片40克，然后用把我们这切好的带鱼块，腌制30分钟即。
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1、按照这个方法，把鱼炸的再干一点可以炖鱼汤，味道也非常鲜美。如果是商业做法，黄鱼炸熟就可以捞出备用，上桌之前再进行2次重油本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
2、第一步：先把鱼处理干净后，剁掉鱼头，接着再把鱼肉剁成小块，并清洗干净后，放入一个大碗中，往碗中倒入适量的料酒抓匀之后，放在一旁腌制20分钟左右。第二步：准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散之后，再倒入装有鱼块的碗中搅拌均匀，最后再加入一点淀粉搅拌均匀继续腌制备用。
3、首先我们要做的第一步是把买来的黄花鱼或者其他种类的小鱼刮去鱼鳞清除里边的内脏，再将它清洗干净。用姜丝，葱段，花椒水，料酒把鱼腌上30分钟左右，这样才能使炸出来的鱼没有腥味。
4、这样做出来的炸带鱼外焦里嫩焦香可口。椒盐香酥炸鱼准备食材：小鲫鱼500g、盐少许、生姜几片、椒盐1勺、醋几滴、面粉少许、食用油500g第一步，小鲫鱼清洗干净，收拾干净肚子里的内脏，并沥干水份，这种鱼比较小，清理起来比较费时，需要有点耐心。
5、做法步骤：第1步、鱼收拾干净用料酒葱姜盐五香粉腌制20分。第2步、腌制好的鱼裹上一层淀粉备用。第3步、锅中热油加入鱼。第4步、2面煎至虎皮色。第5步、就这样就可以了。第6步、装盘。第7步、成品。来自美食天下董小伊的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、鱼肉鲜美香酥黄花鱼By甜甜mimi原料：黄花鱼、料酒、淀粉、生姜、盐。做法步骤：第1步、准备食材清洗干净。第2步、加入盐淀粉生姜腌制一会。第3步、放入锅中炸制两面金黄色。第4步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
炸鱼块的做法是什么
1、做法步骤准备一条鱼，清洗干净。把鱼切成块，身上划口。放姜片、料酒、盐，涂抹均匀，腌制一晚上入味。第二天，用厨房纸巾吸干水分。起锅烧油，待油冒烟后下入鱼块，炸至两面金黄后，捞出控油备用。提前准备好葱姜蒜、干辣椒及炖肉料。锅中留底油，把葱姜蒜、辣椒、炖肉料炒香。
2、炸鱼块的方法其实很简单，将鱼肉先腌制后下锅油炸，成品色泽金黄，香气诱人，下酒下饭都是不错的选择。下面就将炸鱼块的具体做法分享给大家，希望大家喜欢。
3、做法步骤：第1步、去掉做肉圆的鱼红多的鱼块。第2步、面粉啤酒小苏打和水调成的糊（加点盐）。第3步、把鱼块倒入盆里（炸藕夹过后多了一点面糊）。第4步、拌匀，让鱼块都裹上。第5步、锅里油烧热放入鱼块。第6步、炸鱼（以为23号还要炸的都没好好拍照）。第7步、捞出沥油。
4、炸鱼块的家常做法简介今天总惦记着一鱼几吃，刚炸好鱼脯，就接着炸鱼块吧。明天吃剩下的鱼块和豆豉、辣椒、大蒜烩下，就变身为蒜香豆豉鱼了，既下饭又好吃，还换了花样，想想就美滋滋的。
5、做法步骤：第1步、鲈鱼一条备用。第2步、配料准备就绪。第3步、鲈鱼洗净切块。第4步、放入姜丝，葱，盐，料酒炸匀腌制一会儿。第5步、鱼块用纸擦干，磕入一个鸡蛋。第6步、放入面粉和五香粉。第7步、抓匀腌制二十分钟。第8步、盘中倒入面包糠，放入鱼块均匀裹满。
6、炸鱼块的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鱼块的家常做法，炸鱼块的做法步骤图解，更多家常炸鱼块怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
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