红烧冬瓜的做法大全
红烧冬瓜最正宗做法
1、冬瓜切厚片，葱切葱花，蒜切末，海米洗净备用。取锅倒油烧热，放蒜末爆香后下海米煸炒。炒出香味后放入冬瓜片，翻炒后加开水。加蚝油、盐调味，煮至冬瓜透明即可。转大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
2、时间到了之后打开锅盖，放入青红椒滚刀块，然后用大火将青红椒炒到断生，最后再撒上一些葱花翻炒一分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的红烧冬瓜就这样完成了。看着就非常好吃，你确定不亲自动手做一下吗？【小贴士】冬瓜切成小块就可以了，不要切成薄片。
3、红烧冬瓜的详细做法步骤：将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。热炒锅，加入约1大匙的植物油。
4、红烧冬瓜原料：白皮冬瓜、香葱、辣椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、白皮冬瓜，囊肉不像绿皮冬瓜那么厚，里面长种子的丝囊跟冬瓜肉也不是那么紧紧相连。第2步、冬瓜去皮，切成55的小方块。第3步、间隔大约1厘米下刀，不要切断，刀口离冬瓜内面大概5厘米，将冬瓜打上花刀。
5、冬瓜块不要切得太大，也不要切得太小，一般2-3厘米这样的方块就可以。煎冬瓜块的时候，注意要中小火慢慢煎，并且尽量让冬瓜的每一面都煎到，这样冬瓜放入口感才比较好。冬瓜最后焖的时间要掌握好，时间太长了冬瓜会焖化的，到时候会影响口感的。
6、冬瓜的做法有很多种，可炒菜，可炖汤，味道都非常不错，今天就给大家分享一道红烧冬瓜的做法，软嫩入味，媲美红烧肉。下面请看我们的操作：准备冬瓜半个，先削去外皮，然后切成段，去掉内瓤，再切成小块，装入盆中。下面切一下辅料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放入盆中。
红烧冬瓜的做法.
1、冬瓜切厚片，葱切葱花，蒜切末，海米洗净备用。取锅倒油烧热，放蒜末爆香后下海米煸炒。炒出香味后放入冬瓜片，翻炒后加开水。加蚝油、盐调味，煮至冬瓜透明即可。转大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
2、冬瓜清洗一下削去绿皮，对半剖开，用勺子挖去瓤儿，然后切成大概2cm左右的厚片，最后切成方形块。冬瓜块不要切得太小，否则一炖就烂糊了，口感不好。调个碗汁备用。小碗里放入半勺白糖，2勺老抽，2勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀备用。
3、总热量389千卡，干煎鱼120克143千卡、红烧冬瓜200克90千卡，燕麦40克135千卡，鲍鱼25克21千卡。【食材】冬瓜450克、姜1小块、葱1小把、辣椒1个、食用油10克、生抽2汤匙、蚝油5汤匙【做法】冬瓜洗净，去皮切块，靠近皮的那一面打上网格。姜洗净切丝，葱洗净切成葱珠，辣椒洗净去籽切碎。
4、红烧冬瓜，这是一道做法非常简单的美食，吃起来美味可口，超级下饭，咱们一起来把做红烧冬瓜的制作食材全部准备好，准备一大块冬瓜，再准备5瓣大蒜，适量的小米椒，小米椒可以多准备一点，接下来准备适量的食用油，一勺豆瓣酱，青红椒各一根，一勺老抽，一勺蚝油，适量的食用盐和白糖即可。
5、冬瓜一块、红椒半个、蒜2瓣、葱一小段、生抽一勺、盐适量比肉都好吃的红烧冬瓜的做法冬瓜去皮洗净切小块，红椒蒜切丁，葱段切成葱花，备用。锅里放油烧热，放入冬瓜中小火煎两面微黄。冬瓜煎至两面微黄后，放入红椒丁蒜末，一勺生抽，翻炒，再放入适量清水，我放了约半碗，中火闷一会儿，约五六分钟。
6、冬瓜洗净，切花刀，在切成大块。大蒜，小米椒切碎。起锅烧油，放入大蒜，小米椒爆香。放入冬瓜，翻炒，加入适量盐，生抽。放入半瓢水，没过冬瓜即可，加盖焖20分钟左右。汤汁收干起锅。
红烧冬瓜的做法家常
1、冬瓜切厚片，葱切葱花，蒜切末，海米洗净备用。取锅倒油烧热，放蒜末爆香后下海米煸炒。炒出香味后放入冬瓜片，翻炒后加开水。加蚝油、盐调味，煮至冬瓜透明即可。转大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
2、好啦，红烧冬瓜需要用到的材料有：冬瓜，小葱；调味的有：酱油，白糖，盐视个人口味酌情添加。先将冬瓜削去皮，洗净，切成大小适中的块儿；小葱去根洗净切葱花，备用。啰嗦一句：冬瓜最好买中间部分，口感较好；我买的时候看中间部分的瓤开始起花了，所以买的边角，边角稍微较硬实。
3、我小的时候也不知道为什么，就是特别喜欢吃冬瓜，每次我吃完冬瓜的时候，我就会和我的妈妈说，妈妈我还想吃冬瓜，这是我的妈妈就会告诉我，你今天已经吃饱了，等到明天再买个冬瓜给你做一盘红烧冬瓜吧。我当然是特别开心了。
4、本款红烧肉末冬瓜，色泽红亮，滋味鲜美，肉香瓜软，诱人食欲。原料：冬瓜、肉末、香菇、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、生粉。做法步骤：第1步、肉末用盐、料酒、蚝油、生粉腌制入味。第2步、葱切段，香菇、姜切丝，蒜拍碎。第3步、冬瓜去皮、去瓤，切成4-5厘米的方块，将外皮切成十字花刀。
5、材料：冬瓜63g，红辣椒1个，酱油2勺，蚝油半勺盐3勺白糖2勺g，生姜g。用刀子在坚硬的地方，划出一个“井”形的形状，再往下一点也无所谓，因为这会让西瓜的味道更好！切丁后切片待用。将红辣椒和红辣椒分别剁碎，加入适量的生姜和大蒜。
6、做法步骤：第1步、冬瓜去籽。第2步、冬瓜削皮洗净。第3步、切成大块。第4步、从硬处下刀不切断，切成连刀的长格子块。第5步、蒜切末。第6步、锅中放油烧热，改中火，放入冬瓜块煎。第7步、煎至两面微黄。第8步、把冬瓜块推到锅边，把蒜粒放入煸下。第9步、放入大半勺红烧酱油翻炒上色。
红烧冬瓜的家常做法
1、做法步骤：第1步、蒜片、姜沫。第2步、葱花、香菜沫。第3步、冬瓜切菱形块。第4步、油热下入冰糖烧糖色。第5步、烧好后下入冬瓜。第6步、依次放入酱油第7步、盐、十三香。第8步、蒜片、姜沫。第9步、炒拌均匀。第10步、顺着锅边倒入少量清水。第11步、盖盖大火炖两分钟。第12步、随后放入味精。
2、做法步骤：第1步、冬瓜洗净，切花刀，在切成大块。第2步、大蒜，小米椒切碎。第3步、起锅烧油，放入大蒜，小米椒爆香。第4步、放入冬瓜，翻炒，加入适量盐，生抽。第5步、放入半瓢水，没过冬瓜即可，加盖焖20分钟左右。第6步、汤汁收干起锅。第7步、撒上葱花，成品出锅。
3、【下厨房】红烧冬瓜栏目为您推荐红烧冬瓜做法大全，红烧冬瓜怎么做好吃技巧分享，红烧冬瓜最正宗的做法和红烧冬瓜家常做法推荐，更多红烧冬瓜的简单做法就来下厨房。
4、买700g青皮冬瓜，去皮去瓤后大约重600g，切成块块，皮面那一次切上花刀。有人可能不知道花刀的意思，我这里拍照近照图，就是横切几刀，竖切几刀。锅里倒入35g左右的植物油，烧热放入冬瓜块，皮面朝下。中小火煎三四分钟的样子，煎至皮面微微焦黄，翻炒一下冬瓜，让其它的面也稍微煎一下。
5、冬瓜去皮洗净，切小块大蒜和红辣椒切碎;香葱切末锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜爆香后，加入红辣椒倒入冬瓜，翻炒片刻加入蚝油，生抽，食盐翻炒均匀后，倒入少许的水煮至汤汁粘稠后，加入鸡精和香醋调味，即可烹饪小贴士：看冬瓜的外形去选购。
6、红烧冬瓜的做法将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。葱、姜、蒜切片;香菜切段。将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
红烧冬瓜的做法
1、把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。锅中放入清水300克。出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
2、冬瓜切厚片，葱切葱花，蒜切末，海米洗净备用。取锅倒油烧热，放蒜末爆香后下海米煸炒。炒出香味后放入冬瓜片，翻炒后加开水。加蚝油、盐调味，煮至冬瓜透明即可。转大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
3、红烧冬瓜原料：冬瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜片、花椒、鸡精。做法步骤：第1步、起锅烧油下入蒜片，葱，花椒炒香。第2步、下入冬瓜。第3步、翻炒均匀加，生抽，老抽，耗油，白糖翻炒均匀。第4步、加半碗水小火煮五分钟。第5步、汤汁收差不多加盐，鸡精调味。第6步、出锅装盘完成。
4、红烧冬瓜原料：冬瓜、肉糜、海天黄豆酱、胡椒粉、淀粉、料酒、大蒜、干辣椒、酱油、水、老抽、盐。做法步骤：第1步、主材料冬瓜和肉糜。第2步、将冬瓜去皮切成薄片。第3步、大蒜和干辣椒切碎。第4步、肉糜加入一匙淀粉、一匙黄豆酱、一匙料酒和少许胡椒粉。第5步、抓均拌好放着备用。
5、做法步骤一块生姜削皮切块。1小块五花肉切小丁，加料酒，胡椒粉，盐腌制1O分钟。把一根小葱切段，少许生姜切片，2瓣大蒜剁碎，3根干辣椒掰开备用。碗里准备少许水淀粉。起锅烧油，下入小葱，姜片，大蒜，干辣椒炒出香味。然后下入肉末煸炒至断生。把冬瓜下入锅里翻炒。
6、冬瓜“红烧肉”花了二元钱买了一块冬瓜，洗净，去皮去掉瓜瓤，切成大块。贴皮的那一面要切成平整些，改上花刀。取一个深一点的盘子，倒点老抽，生抽，白糖混合均匀，把冬瓜切好花刀的那部分浸泡在内上色。这样更有红烧肉的样子，老公孩子更喜欢。
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