黄瓜的做法大全
黄瓜做法大全菜谱
1、黄瓜炒鸡丁是一道家常的炒菜，做法简单、口感鲜美。将鸡腿去骨切块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉腌制十分钟。将黄瓜切丁，蒜末和小米辣切碎。热锅加油，炒熟鸡腿块，再加入蒜末和小米辣炒香。最后放入黄瓜丁，炒匀后加入调味料，炒熟即可。这道菜色香味美，鸡肉和黄瓜的搭配特别好，口感鲜嫩，清爽可口。
2、【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发好。
3、下厨房为您提供黄瓜怎么做好吃，黄瓜的做法大全，黄瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多黄瓜菜谱大全就来下厨房。
4、黄瓜清洗干净，案板上用刀拍碎。大蒜去皮，用刀拍碎，剁成碎末，二者直接放入拌菜盆。盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。花生米拌拍黄瓜热锅凉油，倒入花生仁，慢火炸至浮起变色，即可捞出，控油冷却。
5、下面要和大家一起制作的美食是凉拌黄瓜，吃起来清脆可口，开胃下酒，咱们一起来准备一下凉拌黄瓜的制作食材吧，准备2~3根黄瓜，一根香菜，如果香菜比较小的话，就准备2~3根，再准备3~5根小米椒，适量的食用盐，白糖，生抽和陈醋。咱们在准备食用盐，白糖，生抽和陈醋的时候，尽量根据自己的口味来进行酌情准备。
6、第一款【油酥黄瓜】准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法：黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
黄瓜的做法大全黄瓜怎么做好吃
1、下厨房为您提供黄瓜怎么做好吃，黄瓜的做法大全，黄瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多黄瓜菜谱大全就来下厨房。
2、【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发好。
3、黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。
4、黄瓜洗净刮去外皮;将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内;倒入苹果醋，要淹没黄瓜条;腌至两个小时，即可;装盘时，切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰。剁椒黄瓜食材黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜头、盐。做法黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁。
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6、大黄瓜，去皮去种子切成片。葱、蒜切末。炒锅烧热加入食用油，爆香蒜末。放入黄瓜片。中火炒至黄瓜片软化颜色有些透明。加入料酒、蚝油，酱油，黑胡椒，糖。翻炒均匀后加入葱花。淋入几滴醋即可出锅装盘。
东北老黄瓜的做法大全
1、食材：老黄瓜半根、肉糜150g、料酒1小勺、姜葱蒜粉1小勺、盐1小勺、香葱适量。肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒、姜葱蒜粉、盐和味精，搅拌均匀后再加入适量葱末，拌匀，然后加入少许水，搅打上劲。老黄瓜刨去外皮后切成小段，挑出瓜瓤。把肉糜填入其中，一定要填到满。
2、【烹饪步骤】这样做出来的黄瓜清脆爽口，开胃下饭，非常好吃，先准备两根黄瓜，适量的食盐，一勺白糖，5~8瓣大蒜，3~5根小米辣，一小碗花生米，一勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的食用油，生抽，陈醋和1~2根小葱。制作食材并不算很多，全部完成之后咱们就开始黄瓜凉拌花生米烹饪吧。
3、老黄瓜洗净，削去外皮，冲洗干净备用。蒜子拍碎切成蒜末，切得碎一点。小葱洗净切成葱花。香其酱挤到碟里备用。老黄瓜切着切片，略厚一点。也可以用镲板成粗丝。放入盐、味精、蒜末、陈醋、酱油、辣椒油、香油调味。香其酱也可用其它品牌的熟酱代替。盐也可以不放，多来点香其酱就可以了。
4、做法：首先把我们准备好的新鲜黄瓜清洗干净，小编这一次一共准备了6斤，也是大清早跑到菜市场挑选的，最新鲜的黄瓜，刚刚采摘出来的，把黄瓜清洗干净之后一分为三，然后在一分为6，切成长条放在大一点的容器里，加入30克的食用盐翻拌均匀。
5、做法：黄瓜洗净，切掉根部。用刮皮器，从黄瓜根部找准位置，把黄瓜片成薄片，这一步一定要小心手，尽量薄一点，不然太厚卷不起来。片好的黄瓜片同样从根部开始一点一点的卷成黄瓜卷。按照高矮胖瘦在盘子里摆好。蒜切成蒜末后摆在黄瓜。
6、【下厨房】老黄瓜栏目为您推荐老黄瓜的做法大全，老黄瓜怎么做好吃，和老黄瓜的家常做法，更多老黄瓜的做法步骤就来下厨房。
鲜黄瓜的做法大全集
1、切的时候一定注意筷子要垫在黄瓜两边做为落刀的标准，这样不会被切断。调料可根据自己喜爱或地方特色来调整。●●●响油黄瓜图文|龙宝宝陈诺原料：黄瓜2根、蒜米4瓣、辣椒7个、盐1克、生抽10克、香醋5克、香油5克、橄榄油20克。做法：准备好黄瓜，蒜米，红辣椒。
2、【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发好。
3、黄瓜、甜椒洗净切丁。把黄瓜、甜椒丁放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀水。倒入少许陈醋，少许白糖。倒入少许香油，不喜可不加。倒入两勺自制红油，拌均匀即可。
4、口水黄瓜食材黄瓜、老干妈、香菜、麻辣花生、蒜头、香油、生抽、醋。做法黄瓜洗净沥干水份。用刮皮刀把黄瓜削片状，再用盐渍一下水份，2分钟即可。把黄瓜卷起来摆盘。中间放上麻辣花生。把所有调料放一起拌均，加香菜提味。
5、黄瓜洗净稍微刮一下皮，不要刮得太干净，留一点更好，再改刀切段。调一个料汁：碗中加入适量白糖、等量的香醋、少许盐、酱油、辣鲜露、蚝油搅拌均匀备用。起锅烧油，下入多一些的干辣椒和干花椒，炒出香味，关火，下入黄瓜和料汁快速翻拌均匀，出锅装盘，放冷之后再食用。
6、做法步骤：用的猪头肉是熟的，经过卤制的，把猪头肉切成片。黄瓜洗净，把黄瓜放到菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，用刀在黄瓜中间划一刀，再把黄瓜斜刀切成段香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。
黄瓜的各种做法大全家常
1、【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发好。
2、辣酱黄瓜食材黄瓜、青尖椒、精盐、植物油、酱油、白糖、八角、桂皮、生姜、大蒜。做法黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。黄瓜剖开，切段备用。把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。
3、第一款【油酥黄瓜】准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法：黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
4、下厨房为您提供黄瓜怎么做好吃，黄瓜的做法大全，黄瓜家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多黄瓜菜谱大全就来下厨房。
5、黄瓜清洗干净，案板上用刀拍碎。大蒜去皮，用刀拍碎，剁成碎末，二者直接放入拌菜盆。盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。花生米拌拍黄瓜热锅凉油，倒入花生仁，慢火炸至浮起变色，即可捞出，控油冷却。
6、大黄瓜，去皮去种子切成片。葱、蒜切末。炒锅烧热加入食用油，爆香蒜末。放入黄瓜片。中火炒至黄瓜片软化颜色有些透明。加入料酒、蚝油，酱油，黑胡椒，糖。翻炒均匀后加入葱花。淋入几滴醋即可出锅装盘。
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