青口的做法_青口的做法家常做法
煮青口家常做法,正宗煮青口怎么做
1、备料：排骨剁块，洗净；莲藕洗净；排骨入凉水锅，煮开后捞出，用热水洗去血沫；排骨、葱段、姜片、热水同入炖锅，大火煮开后转小火慢炖；排骨8分熟时，藕刮皮、切块；藕块入排骨汤中，小火慢炖30分钟；起锅撒盐、撒枸杞，混合均匀即可。
2、将大米淘洗干净备用。由于我们使用电饭锅预约煮粥，所以大米可以提前放入电饭锅中浸泡，不需要提前浸泡大米。接下来，将清洗干净的干贝加温水和料酒中浸泡半个小时。将生姜去皮切丝，葱花只要叶子部分切成颗粒备用。取出鲍鱼罐头，在鲍鱼光滑的意面上切花刀。将泡好的干贝切成小块，与鲍鱼一起备用。
3、蚬子：不加水干锅煮一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。生蚝：开锅后蒸三分钟将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。
4、方法清煮海虹买回来的海虹要清洗干净，摘去足丝。洗净的海虹控干水分倒入锅中，无需加水，大火煮开即可。开锅后用铲子把锅内的海虹均匀地翻动。继续煮一小会儿，待海虹壳全部开口即可关火出锅。小贴士：海虹本身含有大量水分，煮制时就不要添加水分了，这样煮出来的海虹会更加鲜美。
5、青口洗净后晾干水分放入烤盘中备用；黄油融化后加入蒜蓉，用小火炒香；将青口肉用剪刀煎两半，将炒香的蒜蓉分别放在每一个青口上。在220℃的烤箱中，烤15分钟，取出烤盘，将奶酪丝分别放在每一个青口上，再放入烤箱烤5分钟。装盘前撒上欧芹碎、海盐和黑胡椒。
6、具体做法：现在蛏子正是季节，蛏肉质细腻肥美，特别好吃。把备好的蛏放在盆里面，加点清水以及食盐，然后用手摇一摇，这样浸泡一下，可以更好的让它吐出里面的沙子，把蛏子洗干净之后放在一旁备用。接下来我们取出一个撑蛏，然后把蛏的壳给它掰开，取出里面的蛏肉，把蛏子肉放在盆里面。
青口的做法
1、青口贝600克、洋葱半个、红辣椒一根、青椒一根、生姜一小块、葱两颗、花生油10克、红酒一大勺。做法洋葱切成圈，葱切成段，红辣椒切成块，青椒切圈，生姜切片备用。不粘锅中放入少许花生油，将洋葱平铺在锅里。接着将红辣椒，青椒，葱段和姜片均匀的平铺在锅中。
2、做法：青口洗净，氽水并沥干水。烧热少许油，炒香烟肉碎及蒜茸，倒入汤汁料煮滚，试味后，将青口加入炒匀即成。备注：青口价钱平，味道美，购买又方便。煮青口时，火要大，时间不太长;先煮浇汤汁再加青口，能缩短时间。
3、水煮青口贝的做法步骤step青口贝买回来一定要处理干净，贝壳边缘带的海藻之类的杂物一定要清洗干净。步骤step贝壳表面有杂物也要刷掉，反复冲水洗净，沥干。步骤step然后装入炖锅，注入清水，盖住海虹即可。步骤step均匀的撒入盐。步骤step简单拌匀后盖上盖子，大火焖煮。
4、图片于网络，如有侵权请告知删除只见到这一位泰国男子将青口放到厨具里面蒸熟，然后准备很多酱料，这酱料是用坚果和葱花制作出来，还有一些辣椒酱。这一位泰国男子准备的酱料，小爱瞬间感觉是黑暗料理，不过，到底是怎么一个吃法？青口蒸好了之后，泰国男子就拿起铁勺舀上一些酱料放到青口上面。
5、鲜虾煮鲳鱼滋味浓香，满满都是爱。主要用到的材料有：鲳鱼3条，海南黄灯笼酱30克，青红椒片3个，虾仁五个，虾汤200克，葱姜各少许，盐，鸡精，料酒。生抽，白胡椒粉各适量制作工艺：首先将鲳鱼去除内脏刮净黑膜，并在鱼表面切上斜十字刀。便于入味也易于美观。
6、水煮青口是不用放水的，因为青口受热会排出很多水分，无需担心会烧糊锅；青口在海里生长自带鲜咸味，不管是清蒸还是水煮，都不建议放盐。
蒸青口家常做法蒸青口怎么做简单又好吃
1、第七道蒸菜：海蛎子蒸鸡蛋说到蒸蛋羹，很多人想说肉末蛋羹、虾蛋羹、西蓝花蛋羹。牡蛎也可以蒸鸡蛋，蒸出来的生鸡蛋特别新鲜。我们要提早把海蛎子泡入盐水中1个钟头，随后绰水。生鸡蛋的加温开水搅拌均匀，把表层的白沫子撇掉。一般水开蒸8分钟后把海蛎子装进去，再蒸3分鐘，焖5分鐘就可以服用了。
2、做法：将肋排清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱姜蒜、酱油蚝油搅拌均匀，放置腌制半天。糯米提前浸泡，笼中铺上苇叶，每一块排骨都在糯米中裹一下，摆放在蒸笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。
3、蒸制：暖暖严选不锈钢不粘锅，取出蒸笼将盘子连带丸子放入其中。水开锅，将蒸锅放入其中上汽蒸制8分钟即可。--完成：另取一口锅，不加一滴油直接加清水。
4、做家常水晶丸子的主要食材有：大米500g，七瘦三肥猪肉馅500g，洋葱一个，木耳少许调料有：生抽15g、蚝油15g、精盐10g、白糖10g，鸡精5g，十三香10g，葱油30g计量单位：一杯/cup：250ml，一大勺：15ml，一小勺：5ml[食谱]准备好大米500g（大概3杯），七瘦三肥猪肉馅500g，洋葱一个，木耳少许。
5、然后拿起来两头向中间捏一下，就形成一个小花卷了，依次将所有的小花卷都做好，盖上保鲜膜发酵1小时左右。1待花卷发酵至原来的2倍大，拿起来比较轻盈的状态，锅中加水，花卷冷水入锅，烧开后转中火蒸12分钟，关火后3分钟开盖取出。
6、这道清蒸山药鳕鱼简单易做，营养丰富。铁棍山药粉糯可口，而鳕鱼则鲜嫩多汁。当热油滋生起小葱的香气时，整个菜肴都回味悠长。材料鳕鱼200克，铁棍山药200克，小葱末10克，植物油15克，薄盐生抽20克制作准备材料：让鳕鱼解冻，山药洗净。准备山药：将山药削皮，切成薄片，然后铺在蒸盘里。
干青口贝的做法
1、原料：青口贝、芥菜，生姜少许、鸡汁、味精。做法：芥菜切成段，生姜切成片备用;芥菜放入锅中开水烫备用;起锅加入清水，青口贝、姜片，素到青囗贝开口时调人鸡汁、味精，加入汆烫过的芥菜，再焖煮3分钟，热乎乎的汤就可以品尝了。
2、原料：青口贝6只、蒜头1瓣、面包2片、欧芹少许、奶酪粉2勺、干白葡萄酒半杯或水半杯、盐和黑胡椒少许、橄榄油2勺做法：1，烤箱用上火Grill功能，预热至180度;2，青口贝放入深锅中，加入白葡萄酒，盖上锅盖大火烧两分钟让青口贝打开;3，将青口贝滴干水，开半，丢掉另一半壳。
3、具体做法：起锅烧油，放入蒜片和小米椒炒香，再倒入面酱炒出酱香味，猫眼螺一定要加面酱，才能香味浓郁，然后倒入螺肉翻炒均匀。因为螺肉比较大，需要少加点水炖一会儿。已经有面酱了，就不需要再放食盐，我习惯加点白糖提鲜。为了使猫眼螺尽快熟透，也可以提前先焯一下水。
4、原料：芹菜225g、鲜淡菜（青口贝）150g、蒜片10g、料酒、葱姜汁各10g，精盐、鸡精各3g，味精1g，胡椒粉5g，湿淀粉10g，汤30g，植物油25g。制作步骤：淡菜洗净净，芹菜切成段。芹菜下入沸水锅中汆熟捞出。将锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入淡菜用中火煸炒，烹入料酒、葱姜汁，加汤炒至熟。
5、今天为大家分享的是青口贝的做法，不炒不煮也不蒸，特色做法倍儿鲜。将所有的食材准备齐全，青口贝一大碗，红辣椒一根，生姜两片，葱两棵，洋葱半个，青椒一根。洋葱切成圈，葱切成段，红辣椒切成块，青椒切圈，生姜切片备用。不粘锅中放入少许花生油，将洋葱平铺在锅里。我用的是苏泊尔多功能单面煎锅。
6、做法步骤：排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，玉米洗净后切成小块。
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