鹌鹑蛋红烧肉
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。加入煮好的猪五花肉块翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。加入适量的水，放入鹌鹑蛋，大火烧开后转小火炖煮4分钟左右，至肉变软入味即可。
2、做法步骤一块带皮五花肉，洗净后冷水入锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右。捞起放凉，切成小块。煮鹌鹑蛋放一点点盐，增加底味，鹌鹑蛋煮熟后泡凉水再剥去蛋壳。把鹌鹑蛋过油锅，小火浸炸几分钟。另起锅烧一点油，放入冰糖炒糖色。放入五花肉把多余的油煎出来，需要筷子来翻面。
3、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋洗净锅里加水煮熟，然后放凉水里凉透剥壳。不粘锅烧热，把五花肉皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烫烙成金黄色之后捞出，这样的目的是去除猪肉的皮腥味。然后把烫烙好的五花肉放入清水中清洗，并且将烙糊的猪皮用刀刮干净。洗干净后切小丁。
4、【步骤】冷水下鹌鹑蛋煮熟去壳备用，没有鹌鹑蛋也可以用鸡蛋，鸡蛋煮熟后需要在表面划刀方便入味。锅里倒入冷水，加入生姜片，葱结，倒入五花肉焯水。我喜欢把五花肉焯水后再切，这样切的五花肉可以很好地保持完整，之前有在焯水前切五花就很容易分离。
5、根据自己的习惯，切成大小适宜的块，这样大小可以让肉更好的入味，用油，黄酒，鸡精，姜，蒜头，葱，辣椒，盐，耗油，料酒，生抽，加入淀粉，胡椒粉和蒸肉料包等。搅拌，让五花肉均匀地粘裹上一层调料。盖上保鲜膜，腌制1小时以上。
6、锅留底油放冰糖炒至香油色加入五花肉翻炒均匀加水没过五花肉，加葱姜，八角，桂皮，香叶。盐，生抽，老抽调味烧30分钟左右，放入鹌鹑蛋再烧7-10分钟大火收汁，即可出锅。
红烧肉鹌鹑蛋做法
1、鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉的做法成品图先来一张！将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。五花肉切成均匀的方块。葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。
2、步骤加上一大勺生抽，捞出一勺，蚝油一勺，加上八角和桂皮，大概煮10分钟，让五花肉煮至入味。步骤放入鹌鹑蛋煮一会儿，加上一些食盐，中火炖30分钟左右，加上一些鸡精和胡椒粉，慢火炖至入味，收汁，出锅，这道红烧肉烧鹌鹑蛋就出锅了，五花肉非常Q弹，太解馋了。
3、做法食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等制作步骤：①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
4、食材：带皮五花肉500g、鹌鹑蛋200g、姜适量、香叶2片、花椒适量、大茴2个、桂皮1块、冰糖1把、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、清水2碗。带皮的五花肉，用镊子把皮上的小毛镊掉，清洗干净切成大块。放锅中煸炒至出油，盛入碗中。用锅中剩的油，放入一把冰糖小火慢熬，熬至冰糖呈焦糖色。
5、鹌鹑蛋红焖肉原料：五花肉、鹌鹑蛋、香菇、蒜头、姜、酱油、蚝油、红曲粉、五香粉、干辣椒、白糖、米酒、鸡精、胡椒粉。做法步骤：第1步、五花肉切块焯水。第2步、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。第3步、香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。第4步、将五花肉下锅炒至金黄。
6、做法步骤：第1步、鹌鹑蛋下锅煮熟。第2步、过冷水剥壳。第3步、切些姜葱，干辣椒。第4步、锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。第5步、倒入姜葱，辣椒翻炒，加入适量水，老抽，盐，酱油，耗油，，大火烧开转小火煮15分钟。第6步、到时间转大火收汁即可。第7步、装盘撒上白芝麻。
鹌鹑蛋红烧肉做法
1、平底锅倒入少许油，放入鹌鹑蛋中火煎至表面金黄，呈虎皮状时，盛出备用。虎皮鹌鹑蛋也可以用油炸，颜色更均匀步骤另起油锅，放入单晶冰糖。
2、做法五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。五花肉冷水下锅，加入1勺料酒、葱段，煮出浮沫，捞出。锅里不放油，小火，将五花肉放进去煎至两面微微金黄，盛出。倒出多余的油，放入冰糖炒出焦糖色。将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水。
3、鹌鹑蛋红烧肉(红红火火)的详细做法步骤：准备好所有材料锅中冷水放入鹌鹑蛋，加一勺盐煮十分钟后，捞出冲凉水，剥壳备用。剥好的鹌鹑蛋。
4、做法步骤一块带皮五花肉，洗净后冷水入锅，放入葱姜料酒煮10分钟左右。捞起放凉，切成小块。煮鹌鹑蛋放一点点盐，增加底味，鹌鹑蛋煮熟后泡凉水再剥去蛋壳。把鹌鹑蛋过油锅，小火浸炸几分钟。另起锅烧一点油，放入冰糖炒糖色。放入五花肉把多余的油煎出来，需要筷子来翻面。
5、红烧肉鹌鹑蛋选用上好的猪五花做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。搭配鹌鹑蛋更有层次感主料猪五花、鹌鹑蛋、油、冰糖、白酒（料酒）、盐、大蒜、姜、八角第步五花肉清洗干净，切成2公分左右的方块。鹌鹑蛋煮熟备用。
鹌鹑蛋红烧肉的做法
1、鹌鹑蛋红烧肉鹌鹑蛋红烧肉的做法成品图先来一张！将鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中，开大火煮沸后改用中火煮10分钟。鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥掉外壳备用。五花肉切成均匀的方块。葱姜蒜处理干净后，姜蒜切片、大葱切成段，准备好干料。
2、做法步骤：第1步、五花肉切块焯水。第2步、鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。第3步、香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。第4步、将五花肉下锅炒至金黄。第5步、放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。第6步、放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。第7步、再倒入鹌鹑蛋。
3、做法食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等制作步骤：①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
4、除了五花肉和鹌鹑蛋，只用酱油、啤酒和红糖，这是外婆的红烧肉，我最爱这做法。做法：五花肉冷水下锅，加姜、葱、料酒煮10分钟左右，捞出。鹌鹑蛋煮熟，剥壳，剥好的鹌鹑蛋，放入水里，洗干净。把焯水的五花肉切小块，鹌鹑蛋、老抽、生抽、红糖、啤酒放锅里。
5、在做红烧肉之前，我们要先把食材处理一下。其中，鹌鹑蛋要放到冷水当中，然后用大火把水煮开，接着持续煮十分钟，取出后把它浸泡到冷水里面，最后把它的皮剥掉就可以了。因为热胀冷缩的缘故，所以平常不太好剥的鹌鹑蛋，现在也会变得特别容易剥。
6、做法步骤：把带皮五花肉皮面刮净，再清洗干净，切成大小均匀的方块。鹌鹑蛋煮熟，剥去外皮待用。准备好调料，大葱切段、姜切片，大蒜拍裂。锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫。把五花肉捞出，用温水洗净，捞出待用。
鹌鹑蛋红烧肉怎么做
1、步骤加上一大勺生抽，捞出一勺，蚝油一勺，加上八角和桂皮，大概煮10分钟，让五花肉煮至入味。步骤放入鹌鹑蛋煮一会儿，加上一些食盐，中火炖30分钟左右，加上一些鸡精和胡椒粉，慢火炖至入味，收汁，出锅，这道红烧肉烧鹌鹑蛋就出锅了，五花肉非常Q弹，太解馋了。
2、扩展：在小火慢炖的过程中，五花肉会逐渐入味，变得更加鲜嫩可口。八角、香叶和桂皮的香气会渗透到肉中，使红烧肉鹌鹑蛋的味道更加浓郁。40分钟后加入煮熟的鹌鹑蛋，继续炖煮20分钟，让鹌鹑蛋充分吸收肉汁的味道。撒上葱花，即可出锅。扩展：鹌鹑蛋吸收了肉汁的滋味后，口感更为鲜美，与红烧肉相得益彰。
3、鹌鹑蛋、五花肉、盐、冰糖、植物油、老抽、八角、桂皮、葱花、生姜等制作步骤：①五花肉洗净后焯水定型，改刀切成两厘米大小的方块，鹌鹑蛋用水煮熟后，冷水浸泡剥皮备用。②锅中放油，预热至160℃，放入鹌鹑蛋炸1分钟至金黄色，捞出沥油备用。
4、红烧肉炖鹌鹑蛋，一听到这个名字就知道这道菜不简单，是一道十分下饭的菜，鲜香入味，一口一个超级爽，一起来学一下怎样做吧！食材：带皮五花肉500g、鹌鹑蛋200g、姜适量、香叶2片、花椒适量、大茴2个、桂皮1块、冰糖1把、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、清水2碗。
5、在做红烧肉之前，我们要先把食材处理一下。其中，鹌鹑蛋要放到冷水当中，然后用大火把水煮开，接着持续煮十分钟，取出后把它浸泡到冷水里面，最后把它的皮剥掉就可以了。因为热胀冷缩的缘故，所以平常不太好剥的鹌鹑蛋，现在也会变得特别容易剥。
6、做法步骤将鹌鹑蛋煮熟扒皮将五花肉切成块清水放姜片料酒给五花肉洗个澡操一下水开捞出，锅内放油放肉煎炒。加入生抽，老抽煸炒片刻。上色均匀后，倒入水，烧开后转小火焖二十分钟。盖上锅盖闷炖。二十分钟后倒入蛋蛋，继续炖四十分钟。
鹌鹑蛋红烧肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹌鹑蛋红烧肉做法、鹌鹑蛋红烧肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
