毛蚶的做法_毛蚶的做法大全

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毛蚶的做法水煮几分钟

1、百度文库期刊文献会议毛蚶的做法水煮几分钟毛蚶的做法水煮几分钟毛蜡用清水洗干净。放入炒锅中加热，无需加水，盖上锅盖焖10分钟。开口装盘，配蒜酱。

2、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。静置后，把毛蚶再次清洗干净把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。（也可以放入盐，这个根据个人口味调节）开锅后，撇掉上面的浮沫待毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了。

3、第二步，接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热后，往里面下入姜片，葱段和料酒，然后把处理好的海鲜放到锅中，大概炖煮10分钟左右，根据海鲜个头的大小进行判断，全部煮至变色即可，这样煮出来的海鲜不仅肉质嫩滑，而且吃起来没腥味，带有海鲜独有的鲜味。

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4、水煮毛蚶的做法步骤点击查看大图毛蚶用清水洗干净。点击查看大图放入炒锅中加热，无需加水，盖上锅盖焖10分钟。点击查看大图开口装盘，配蒜酱。

5、毛蚶要放入沸水中熬煮五到十分钟左右才能食用，因为毛蚶内部会带有对人体有害的细菌、病毒，比如甲肝病毒，只有将毛蚶放入沸水熬煮足够时间才能将这些细菌、病毒杀死。毛蚶味道鲜美、营养丰富，常见于沿海地区，用正确方法烹饪后食用对身体很有好处。

6、洗净备用：放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净。清洗干净表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐，吐完后再用清水冲洗几遍。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。

干毛蚶的做法

1、【调味料】：姜、醋、香油【具体做法】：把鲜活的毛蛤蜊多洗几遍清洗干净，沥干水分。锅里加水，大火烧开。把毛蛤蜊倒入，马上盖上盖子、关火，焖1～2分钟。把毛蛤蜊捞出，晾凉。把毛蛤蜊用小刀，从后面一别，就开了，一个一个地掰开，留一半壳摆在盘子里。生姜切成姜末。

2、02所需的鹌鹑蛋最好是先剥好了再和鸡爪一起焖，这样也是为了吃起来方便，不用弄得满手都是油，而且焖出来的鹌鹑蛋味道更鲜;03有喜欢吃辣的朋友可以在加调料的时候加少许干辣椒一起炒一下，可以让辣椒更快的入鸡爪和鹌鹑蛋内，味道会更赞哦。

3、第一步，先处理猪肝这个家伙。这个时候可得小心，把那些筋膜和血管全都去掉。然后再切成薄薄片，用料酒、生抽和那么点儿盐腌个大概十五分钟，这样就能让猪肝更加入味。接下来，开始准备调料。葱姜蒜切碎了，干辣椒咔嚓几下剪成小段，花椒粒儿也都摆放好了哦。豆瓣酱咱也得放在一边冲锋陷阵去。

4、第一步：准备新鲜的青辣椒，可以选择那种稍微点的，洗净放开水中烫5秒，立刻捞出了控干水分，放太阳下暴晒一天。第二步：烫过的辣椒再经太阳一晒，就会变成白色的了。切成小段，加入少许的食盐揉搓一下。

5、蒸煮猪肉干：更加入味可口将晾干的猪肉放入蒸锅中，加入适量的水，然后用大火蒸煮1个小时。蒸煮过程中，猪肉会持续吸收水分并蒸发出部分水分，同时也会让猪肉更加入味和口感更加鲜嫩。调味猪肉干：鲜香嚼劲十足将蒸煮好的猪肉取出，趁热时添加适量的糖、孜然粉和白芝麻，然后翻拌均匀。

6、新鲜的海蛎不需要加调料，用烘干的方法，把海蛎的水分完全烘干，平时给家里孩子煮海鲜粥时，可以加一把海蛎干一起煮，即丰富口感又营养。

我的刺身毛蚶怎么做好吃又简单,做法图解分享,未食尚

1、第二步，三分之一根莲藕切碎，放入三百克肉末中，加入一个全蛋液、少许盐糖、葱姜水和少许油，搅拌均匀后，再筛入少许淀粉，朝一个方向搅打上劲。第三步，将搅打好的肉馅取适量包入一粒蛤蜊肉，再揉成小肉丸，放入蛤蜊壳中，依次做好蛤蜊肉丸。

2、首先我们用毛刷把毛蚶表面的脏东西刷掉，然后清洗干净，放进小盆中用盐水浸泡30分钟左右，这样我们在吃的时候，就不用担心有泥沙了！不过鲜活的毛蚶肚子里面一般没有泥沙，洗净可以直接做。锅中不用加水，锅底放进切好的姜片，葱段，姜要多放一些，毕竟毛蚶属于寒性食物。

3、第二步：这时煮熟的血蚶已经张开了壳，所以我们把不带肉的一边壳给掰除扔掉，把带肉的半片均匀的排放在一个干净的大盘子里，喜欢美观的也可以摆出造型，我也就是摆的均匀一点。接下来我们将紫菜洗干净，紫菜中混的有沙子，不清洗干净容易影响口感。

4、将买来的蚶子泡清水半个小时，把蚶子里的沙子吐出来。准备酱汁，蒜蓉辣酱倒入碗中，加点清水稀释下，加入生抽和蚝油，要适量，不然会咸的，再加入少量玉米淀粉，用筷子搅匀备用。锅中加水，烧开后，将蚶子捞入锅中焯水，盖上锅盖七八分钟左右，蚶子口全部张开，这样就焯好了，将蚶子捞出备用。

5、做法：将买来的蛤蜊放入盆中，加入清水和少许盐和香油，放一晚上，让蛤蜊吐沙。在锅里倒入适量的食用油，将蛤蜊倒入锅里，上面撒上姜丝葱段，然后开火，盖上锅盖焖3分钟。这个时候我们做调料。在碗里放入油炸过的蒜蓉、蚝油、鸡精、盐和小米辣粒、再倒入适量的橄榄油搅拌均匀。

6、辣子蛏肉是一道口感酥脆、辣味十足的菜品。将蛏子烫熟后去壳去黑线，备用。然后，将面粉、淀粉、盐和清水搅拌成糊状的面粉糊，加入吉士粉和油，再将蛏子肉裹上面粉糊后炸至金黄酥脆。接下来，将大蒜末、红椒段和花椒粒炒香，加入炸好的蛏子肉，撒上椒盐和葱段，完成了辣子蛏肉的制作。

毛蚶做法

1、毛蚶的正确吃法如下：用料：毛蚶1斤5两、姜、醋一碟。毛蚶的正确做法：毛蚶用清水冲洗。骤刚倒上水就能看出还是挺脏的。步骤洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗，不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉，因为它死了。五遍之后很干净。步骤锅里少放水，基本上一咖啡杯的水就行。

2、百度文库期刊文献会议毛蚶的做法水煮几分钟毛蚶的做法水煮几分钟毛蜡用清水洗干净。放入炒锅中加热，无需加水，盖上锅盖焖10分钟。开口装盘，配蒜酱。

3、素烧毛蚶的做法：主料：毛蚶800克。辅料：葱姜蒜适量，大料一个，盐少许。准备葱姜蒜。毛蚶盐水浸泡10分钟。锅中加水烧开放入毛蚶煮5分钟。另起锅放入清水加入葱姜蒜，大料。放入毛蚶煮熟加入少许盐即可。盛入碗中，撒上少许葱花，鲜美无比。做好的毛蚶，非常美味。

4、先将毛蛤清洗干净，两手对着多搓洗几遍，讲究的朋友可以用牙刷仔细刷，这样更容易将毛蛤壳上小绒毛上附着的泥污刷干净。洗完后如果发现毛蛤还是有开口，要挑出来扔掉，这样的毛蛤已经死了，不能吃了。毛蛤是真的很脏，一定要多清洗几遍。

5、首先我们用毛刷把毛蚶表面的脏东西刷掉，然后清洗干净，放进小盆中用盐水浸泡30分钟左右，这样我们在吃的时候，就不用担心有泥沙了！不过鲜活的毛蚶肚子里面一般没有泥沙，洗净可以直接做。锅中不用加水，锅底放进切好的姜片，葱段，姜要多放一些，毕竟毛蚶属于寒性食物。

6、·辅料·葱｜1段姜｜1块料酒｜1/2汤匙淀粉｜1茶匙盐｜2茶匙·做法·蛤蜊倒入盐水中浸泡4小时。将葱、姜、料酒倒入开水中，再倒入蛤蜊煮至开口。在煮好的蛤蜊上撒适量葱花。将余下的葱花倒入热好油的锅中煸香，倒入少量盐调味，再倒入水淀粉搅拌均匀。