煎刀鱼的做法_煎刀鱼的做法最好吃又简单
刀鱼怎么做好吃
1、下厨房为您提供带鱼怎么做好吃，带鱼的做法大全，带鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多带鱼菜谱大全就来下厨房。
2、6种刀鱼的做法，比饭店做的都好吃，家家户户都要做！秘汁烧带鱼做法：带鱼洗净切段，加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜腌制20分钟。碗中放入番茄酱、耗油、料酒、辣椒酱调匀做成秘汁。将腌好的带鱼炸成金黄色捞出。热锅凉油放入姜蒜炒香，倒入秘汁，粘稠后出锅淋在带鱼上即可。
3、带鱼的做法分别有红烧、糖醋、干煎、清蒸和椒盐，现将具体做法介绍给大家。红烧带鱼原料：带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);姜片、大蒜、葱均适量;生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4、故列三鲜之首。春季第一鲜，刀鱼名堂多，“江刀”、“海刀”、“湖刀”，有什么区别？清蒸刀鱼，刀鱼面，刀鱼馄饨，一桌刀鱼宴，哪道最美味古法去刺，提鲜秘诀，刀鱼如何做才更美味？江南春味来袭，《寻味上海》带你“一口入春”。每周周六22点30分播出。
5、秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用适量的料酒、盐、胡椒粉腌制码味30分钟，秋刀鱼腌制入味后，将香茅草塞入鱼肚内，烤箱提前预热后上下温度调至220度，20分钟。烤鱼的同时准备烤鱼的酱汁，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量凉开水中，加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀制成姜蒜水待用。
煎刀鱼鱼的做法
1、做法步骤：第1步、带鱼段放入切好的姜片，倒入适量的盐和料酒，腌制半小时。第2步、腌制好的带鱼两面均匀的沾满淀粉。第3步、起锅烧油。第4步、将裹满淀粉的带鱼段依次放入锅中。第5步、两面煎至金黄即可出锅。小贴士：带鱼裹满面粉后不易粘锅。
2、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);姜片、大蒜、葱均适量;生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
3、做法步骤：第1步、收实干净刀鱼。第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。第3步、拌匀淹一个小时。第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。第5步、煎成两面金黄。第6步、煎成两面金黄出锅。第7步、出锅。第8步、成品外酥里嫩。第9步、成品。
4、做法步骤：第1步、刀鱼切块备用第2步、再调入葱、姜、料酒、盐、五香粉，腌制15分钟第3步、鸡蛋、面粉、水适量调稀第4步、锅加入少量油，腌好的刀鱼在已调好的面里蘸下，放入锅里煎，两面煎黄第5步、出锅啦，还不错的哦小贴士：两面煎黄后转小火，别煎糊啦来自美食天下eileenjiang的作品。
5、做法步骤：第1步、把鲈鱼收拾干净。第2步、因为锅小，所以把鲈鱼分解。第3步、把鲈鱼破开。背部要相连。第4步、撒少许盐腌制10分钟，入底味。第5步、把洋葱、葱蒜改刀切好。第6步、热油，放入蒜炒熟，然后放入葱和洋葱炒匀。第7步、将其铺入盛鱼的盘子。
6、做法步骤：第1步、带鱼一袋。。。第2步、放水中解冻。。。第3步、化开后，收拾干净。。。黑色东西一定要弄净。。。第4步、葱姜蒜切好，一瓣八角洗净。。。第5步、放入收拾好的带鱼中，加精盐适量腌制。。。第6步、腌制好的带鱼放屉上晾。。。第7步、炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。
煎刀鱼的做法最好吃又简单
1、做法步骤：第1步、收实干净刀鱼。第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。第3步、拌匀淹一个小时。第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。第5步、煎成两面金黄。第6步、煎成两面金黄出锅。第7步、出锅。第8步、成品外酥里嫩。第9步、成品。
2、做法步骤：第1步、刀鱼切块备用第2步、再调入葱、姜、料酒、盐、五香粉，腌制15分钟第3步、鸡蛋、面粉、水适量调稀第4步、锅加入少量油，腌好的刀鱼在已调好的面里蘸下，放入锅里煎，两面煎黄第5步、出锅啦，还不错的哦小贴士：两面煎黄后转小火，别煎糊啦来自美食天下eileenjiang的作品。
3、做法步骤：第1步、把刀鱼洗干净，剪去两头部分，留中间好肉部分。第2步、加料酒盐和五香粉腌制三十分钟。第3步、然后锅中热油加入鱼。第4步、二面煎至金黄色定型。第5步、中途没定型时不要翻动以免鱼煎碎。第6步、简单又快速的煎鱼就可以开吃了。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。
4、做法步骤：第1步、刀鱼洗净，加入一匙盐，适量料酒和姜片腌10分钟。第2步、备好蒜瓣，姜片，葱丝，白糖。第3步、碗中打一个鸡蛋搅匀，备好淀粉，将刀鱼蘸匀蛋液然后将刀鱼两面裹匀淀粉。第4步、热锅下油，至6，7成热下入裹好淀粉的刀鱼，炸至金黄，出锅。
5、正确做法是，把铁锅烧热，用生姜把锅面全部擦拭一遍，生姜汁可以形成一层保护层，再倒入油煎鱼，鱼就不会粘锅了。第三步、降低油温（冷油煎鱼）鱼、锅都准备好了，就剩下油了。很多人习惯用热油煎鱼，那是不对的，很容易煎糊。
6、做法步骤：第1步、带鱼切段放入盆中，放适量盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟左右。第2步、放一个鸡蛋抓匀。第3步、热锅凉油，放入带鱼，中小火慢煎。第4步、待一面煎黄，翻身再煎另一面。第5步、煎至两面金黄，外酥里嫩。第6步、成品。小贴士：带鱼腌20分钟后会腌出一些水，倒掉后再放入鸡蛋抓匀。
煎刀鱼简单做法
1、做法步骤：第1步、收实干净刀鱼。第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。第3步、拌匀淹一个小时。第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。第5步、煎成两面金黄。第6步、煎成两面金黄出锅。第7步、出锅。第8步、成品外酥里嫩。第9步、成品。
2、做法步骤：第1步、刀鱼切块备用第2步、再调入葱、姜、料酒、盐、五香粉，腌制15分钟第3步、鸡蛋、面粉、水适量调稀第4步、锅加入少量油，腌好的刀鱼在已调好的面里蘸下，放入锅里煎，两面煎黄第5步、出锅啦，还不错的哦小贴士：两面煎黄后转小火，别煎糊啦来自美食天下eileenjiang的作品。
3、【香煎刀鱼】【食材】刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。【做法步骤】将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。放入葱姜，只要是做海鲜，都要放一点姜，一是为了去掉寒性，二是为了去腥。放入少许的料酒。
4、带鱼的做法分别有红烧、糖醋、干煎、清蒸和椒盐，现将具体做法介绍给大家。红烧带鱼原料：带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);姜片、大蒜、葱均适量;生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
5、香煎带鱼原料：带鱼、姜片、葱段、料酒、花椒粉、盐、干淀粉。做法步骤：第1步、新学的技能，用手直接撕带鱼背上的鱼鳍，从尾至头，一撕一长条，以前我都是用剪刀剪掉，撕的比剪的干净。第2步、这就是撕好的样子。第3步、剖开鱼腹部。第4步、彻底清除内脏、两边的黑膜、腹膜下的血污。
6、做法步骤将带鱼去除内脏清洗干净（我买的处理过的袋装带鱼段，非常干净，简单清洗即可。），放入葱段、姜片、柠檬、胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀腌制十分钟用厨房纸将腌制好的带鱼擦干水份，裹上干淀粉备用。
煎刀鱼的做法怎么煎
1、首先我们要准备好材料。把带鱼处理干净后加葱，姜，盐，料酒拌匀。腌制十分钟左右。然后冲洗干净，重新加料酒，盐拌匀，这样可以更好的去腥，锅上一次生粉，在油锅里小火慢煎。两面煎至金黄色。想要更加酥脆的可以在油锅里边复煎一下。这样做出来带鱼的外面一层表皮会更加的酥脆，出锅的时候加入少量的盐调味。
2、【烹饪步骤】煎带鱼，带鱼这样煎出来之后不仅口感特别酥脆，非常好吃，而且肉质特别鲜美入味，不腥不柴，咱们一起来准备一下煎带鱼的烹饪食材吧，准备适量的带鱼，吃多少准备多少，接着准备适量的碱面，一根小葱，一块生姜，适量的食盐，生抽，料酒，胡椒粉，一大勺面粉，适量的食用油，食用油可以多一点。
3、做法步骤：第1步、收实干净刀鱼。第2步、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。第3步、拌匀淹一个小时。第4步、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。第5步、煎成两面金黄。第6步、煎成两面金黄出锅。第7步、出锅。第8步、成品外酥里嫩。第9步、成品。
4、干煎带鱼原料：带鱼、白胡椒粉、蚝油、盐、糖、料酒做法步骤：第1步、带鱼洗净切块第2步、加入蚝油、白胡椒粉、糖、盐、料酒腌制十分钟左右第3步、将带鱼裹上生粉第4步、平底锅加油，待油温升高，将带鱼逐个放入煎第5步、适时将带鱼翻个，直到煎至两面金黄即可来自美食天下卿惜的作品。
5、不管是哪种做法，都离不开煎鱼，最后来个煎带鱼小总结：带鱼清洗干净加调味品腌制40分钟左右让其入味。煎带鱼裹面粉更合适。除了裹面粉，还需要裹蛋黄液，只需要蛋黄，不要整个鸡蛋打入碗中。煎的过程一定要用小火，煎至两面金黄装盘盛出。牢记这4点，保证煎带鱼好吃不腥，比饭店做的还好吃。
6、做法步骤：第1步、带鱼一袋。。。第2步、放水中解冻。。。第3步、化开后，收拾干净。。。黑色东西一定要弄净。。。第4步、葱姜蒜切好，一瓣八角洗净。。。第5步、放入收拾好的带鱼中，加精盐适量腌制。。。第6步、腌制好的带鱼放屉上晾。。。第7步、炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。
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