麻辣干豆腐丝的做法
四川麻辣干豆腐丝的做法
1、麻辣？香凉拌干豆腐丝的做法步骤步骤准备干豆腐。步骤薄一点的更香。步骤切成细丝。步骤准备大蒜末，小米辣。步骤放入酱油，醋，糖(糖醋一定要少放，一点点一点点千万千万不能放多了。不能吃出酸甜甜的味道)，放入味精(根据个人口味添加)。入放入一点盐，因为干豆腐本身有咸淡味。
2、1锅中烧开水，豆腐皮下锅煮沸。2将豆腐皮切成小细丝放在碗里。3加入盐、花椒粉，撒上小葱花。4锅烧热放油，放入葱、蒜爆香。5将热油连同蒜沫一齐浇在豆腐丝上。6在豆腐丝上淋上香油、芝麻油、生抽、油泼辣子、藤椒油和盐。7将豆腐丝拌匀，也可以带上一次性手套用手抓匀，可以使豆腐丝更加入味。
3、麻辣干豆腐的做法简介干豆腐丝光凉拌我就能做出四五种做法，麻辣的，香辣的，酸甜的，葱香的，蒜香的，今天做一道麻辣的。
4、做法将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
干豆腐怎么做好吃,麻辣干豆腐的家常做法
1、但想要生产出来的干豆腐更受市场欢迎，这些小细节一定要注意！细节选豆、清洗黄豆众做周知，任何食品想做出高品质，必须有高品质的原材料！原料越纯净自然，品质越高，做出来的干豆腐的口感和质量就越好，选择黄豆的时候很有讲究。要选择颗粒整齐、没有虫眼儿的黄豆品质更高。
2、将干豆腐用流动的清水冲洗两遍，然后先切成6公分宽的块，再切成5毫米宽的条放入盘中备用。再起锅加水，水开后放入一点点食用小苏打，搅拌化开后再放入干豆腐条进行焯水，焯水2~3分钟左右后控水捞出干豆腐过凉水。
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4、准备三张豆腐皮，清洗一下后平铺到案板上，然后从中间切开，一分为二，接着摞起来，切成大概2公分左右宽的长条，最后再把豆腐皮切成菱形片，切好后抖散开，防止一会下锅粘连在一起。三根青椒清洗后切成滚刀块。
5、做法步骤：第1步、准备干豆腐。第2步、干豆腐切宽丝。第3步、葱、辣椒洗净。第4步、葱切段儿、辣椒切丝。第5步、锅中热油，下葱花和辣椒，快速翻炒。第6步、下干豆腐丝，快速翻炒。第7步、加入适量黑胡椒粉。第8步、加入适量味极鲜。第9步、加入少量清水，开大火五分钟。
6、首先需要准备粉丝，辣椒面，干豆腐，小米辣，熟芝麻生抽，大蒜，橄榄油，陈醋，白糖。准备好后就可以进行下一步操作，一定要睁大你们的眼睛哟。
有哪些做麻辣干豆腐的方法值得分享
1、麻辣干豆腐丝：材料：干豆腐、辣椒油、花椒油、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、葱花、花生碎。步骤：a.干豆腐切成细丝，用开水焯水后沥干。b.准备一个大碗，将蒜泥、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油和香油混合成调味汁。c.将干豆腐丝放入调味汁中，拌匀让每一丝豆腐都裹上调味汁。
2、但想要生产出来的干豆腐更受市场欢迎，这些小细节一定要注意！细节选豆、清洗黄豆众做周知，任何食品想做出高品质，必须有高品质的原材料！原料越纯净自然，品质越高，做出来的干豆腐的口感和质量就越好，选择黄豆的时候很有讲究。要选择颗粒整齐、没有虫眼儿的黄豆品质更高。
3、第1步、将豆腐干放在案板上切开，待用。第2步、将干辣椒用剪刀剪开。第3步、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。第4步、接着，下入切开的豆腐干，加点生抽，适量的清水翻炒翻炒，第5步、然后，搁点盐、鸡精。第6步、调味炒匀，搁入葱段，即成。第7步、出锅，装盘。
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5、吃麻辣豆腐干能够让饱腹感变得更强，还可以让身体体质有所提高，达到比较不错的改善作用，它里面的蛋白质含量也是非常高的，对于想要减肥的人群来说，适当的吃一些就非常好，能够补充身体所需要的蛋白质。
6、第1步、豆腐干改刀切小块。第2步、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。第3步、起锅烧油。油温五成热。第4步、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。第5步、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。第6步、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。
干豆腐丝怎么做五香豆腐丝的做法麻辣豆腐丝的
1、但想要生产出来的干豆腐更受市场欢迎，这些小细节一定要注意！细节选豆、清洗黄豆众做周知，任何食品想做出高品质，必须有高品质的原材料！原料越纯净自然，品质越高，做出来的干豆腐的口感和质量就越好，选择黄豆的时候很有讲究。要选择颗粒整齐、没有虫眼儿的黄豆品质更高。
2、起锅烧水。水开放少许精盐，双手干豆腐。在淡盐水中煮大约三分钟，捞出备用，起锅烧油，油热下入葱、蒜、干辣椒和花椒粒。再倒入大火翻炒，加入大碗水。放点生抽，再来一小勺白糖，下入香菇，煮熟捞出香菇，放到大碗里。锅里下入洗好的菠菜，看一下就行了。
3、做法步骤：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜撕成大小均匀的块。把干豆腐切成韭菜叶宽的条。锅内加入油烧热，下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至断生。将炒好的包菜，铺在盘底待用。锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味。
4、做法步骤：第1步、准备好食材，黑豆丝一袋，葱，菜椒半颗，香菜一颗。第2步、将葱、菜椒切丝，香菜切成小段。第3步、将黑豆丝切成丝。第4步、将黑豆丝和葱丝、青椒丝、香菜段放在一起调拌，加入半勺盐、少许糖、半勺香油、一勺生抽，充分调拌即可。第5步、美味又好吃，嚼劲十足的五香豆腐丝就做好了。
5、准备一袋五香豆腐皮，一个青椒，一根火腿肠。（豆腐皮属于豆制品，比较容易变质，所以买的时候一定要注意）将豆腐皮改刀切成丝；然后将青椒洗干净之后去掉辣椒籽，再切成细丝；火腿也改刀切成细丝；最后再把生姜，大葱，大蒜切成碎末。放入适量的食用油，将生姜，大葱，大蒜倒入锅中，煸炒出香味。
6、海城小码头干豆腐制作技艺十分繁琐而讲究，有选、泡、洗、磨、熬、点、搅、泼、压、起、切、装等十几道工序，每道工序都影响着干豆腐的口感和品质。其中点和泼是海城小码头干豆腐制作技艺的核心环节。
正宗川味麻辣豆腐丝的做法
1、（）干豆腐丝加水泡发；（）将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右；（）将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中；（）撒上适量盐、花椒粉、五香粉、辣椒油或辣椒粉；（）加入生抽和麻油拌匀即可；（）装盘上桌。（）麻辣豆腐丝的做法食材用料。
2、做法：将豆腐切小块；大蒜洗净切碎备用；准备两勺肉丝豆鼓油辣椒。做芡汁：少许盐、白砂糖、生抽、蚝油、红薯粉和半碗清水，调匀备用。预热锅后倒入花生油，加入肉丝豆鼓油辣椒翻炒，直至炒出红油；再将蒜末倒入锅中炒香。锅中倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，充分吸收肉丝豆鼓油辣椒和蒜香味。
3、做法步骤准备好食材（蒜忘记拍了）。香菜洗净摘成段。辣椒和蒜切碎。小锅加入大半锅水煮至沸腾，把豆腐丝放入焯2分钟。焯好后捞起沥水。接着把香菜放入焯水1分钟左右，焯好后捞起沥水。把焯过水的豆腐丝和香菜放入碗中拌匀，然后面上撒上切碎的辣椒和蒜。
4、将豆腐皮切成丝，备用。扩写：豆腐皮是厚实、富有弹性的食材，切成丝以后能够更好的入味，让口感更加鲜嫩，豆腥味更加浓郁。将大葱、香菜、小米辣、干辣椒、大蒜切成丝或末，分别装盘备用。扩写：切丝的大葱、小米辣和干辣椒，与豆腐丝相互搭配，形成口感的层次感。
5、豆腐切片，草鱼片适量（取整条鱼的中段，去骨）。锅烧热，放进食用油，加适量的清水烧开，加入辣椒油。放适量的精盐，胡椒粉，麻辣鲜，生抽。再把备好的豆腐和鱼片倒进锅里。煮十分钟，煮至入味。最后调入鸡精或味精和香菜。再次烧开。
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