韩国菜谱_韩国菜谱大全
韩国料理都有什么菜
1、泡菜除了韩国，泡菜也是朝鲜人餐桌上不可或缺的存在。它以白菜等蔬菜为主要原料，经过独特的腌制工艺，使其具有浓郁的酸辣味道，口感爽脆，既可以单独食用，也可以作为其他菜肴的配料，为菜品增添独特的风味，就像给嘴巴来了一场热辣狂欢。
2、韩国菜通常会搭配几种配菜，可以是泡菜、海鲜、肉类或豆腐。韩国菜越正式，配菜就越多。通常，家庭聚餐有2到3个配菜。这些小菜并不是新鲜制作的，很多都是先用酱油腌制或煮过，然后存放在冰箱里。到了吃饭的时候，只需煮或立即上桌即可。同时，泡菜代表了韩国食品。
3、泡菜可以说是朝鲜餐桌上最经典的配菜，深受朝鲜人喜爱。泡菜与韩国泡菜工艺相近，最主要的原料就是大白菜，再加入辣椒粉、大蒜、生姜等佐料腌制而成。泡菜的腌制方法有百余种，口感各异。除了最常见的酸辣白菜泡菜外，还有黄瓜泡菜、萝卜泡菜、青椒泡菜等种类。一份丰盛的朝鲜大餐，几乎离不开泡菜的身影。
4、春天来了，万物复苏，又到了吃春笋的季节。虽说，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。
5、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
6、我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！小白菜炒豆腐食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐，做法：豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。
韩国料理菜谱大全(品味韩国美食文化,享受异国风味)
1、韩式烤肉韩式烤肉是韩国最受欢迎的菜肴之一，它以烤牛肉、猪肉、鸡肉为主，搭配蔬菜、蘑菇等食材，口感丰富。下面是制作韩式烤肉的步骤：将肉切成薄片，放入碗中加入适量的酱汁，腌制30分钟。将腌制好的肉放入烤盘中，用中火烤至两面金黄。
2、做辣白菜大酱汤选择紫皮洋葱，这种洋葱味道更浓郁，用来做汤再好不过。紫皮洋葱少许切成洋葱丝，正宗的辣白菜大酱汤中还要放一些牛肉片，这样做出的汤有牛肉的奶香味。辣白菜大酱汤中的食材和丰富，还需要准备土豆、角瓜、金针菇，量都不需要特别的多。
3、万用梨子辣酱－韩式冷面、烤猪五花有了它，味道太棒了！！韩国在许多料理搭配上都会有一个红色的酱，可以直接用市售的韩国辣椒酱，也可以韩国辣椒酱为基底加入梨子与韩国常用的辛香料做出风味更有层次又带着梨子清爽感的「万用梨子辣酱」。
4、韩国料理菜谱大全韩式鸡蛋卷主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。辅料：油、盐适量。做法：首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
5、1取出即可食用。泡菜炒年糕食材200克泡菜100克年糕各15克葱白、葱段各适量盐、鸡粉、白糖、水淀粉、香油将洗净的年糕切块备用。锅中加适量清水烧开，倒入年糕。大火煮约4分钟至熟软后捞出煮好的年糕，沥干水分。起油锅，倒入葱白、泡菜。
6、大麦茶——韩国人必喝的一杯开胃解腻茶(作者：梅依旧)在韩国的饮食中，有十分鲜明的特点，烹调多以烧烤为主，为了达到开胃去油腻的目的，风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
韩国料理菜谱大全
1、韩国料理菜谱大全泡菜汤主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g。辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量。做法：首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。
2、韩式烤五花肉——最适合中国人口味的韩国料理(作者：雅楠)五花肉是指猪腹部部位，肉和脂肪3层均匀交错的部分。韩国是全世界最常吃五花肉的国家，需求量大到国内供不应求，还需进口外国猪肉。由此可知韩国人们对五花肉的喜爱程度非同小可。将五花肉放在烤盘上将多于油脂烤出后，用蔬菜包着食用。这是韩国最大众化的肉类料理。
3、1取出即可食用。泡菜炒年糕食材200克泡菜100克年糕各15克葱白、葱段各适量盐、鸡粉、白糖、水淀粉、香油将洗净的年糕切块备用。锅中加适量清水烧开，倒入年糕。大火煮约4分钟至熟软后捞出煮好的年糕，沥干水分。起油锅，倒入葱白、泡菜。
4、韩国大酱汤：喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净。
5、准备的材料：炒年糕，鱼饼，包菜，小葱，洋葱，辣椒酱（韩国辣椒酱，才会有正宗的味道），辣椒粉，白糖，酱油，勺子。准备好了材料之后，就可以着手炒年糕啦~01步骤先做酱料，放入辣椒酱，酱油，白糖等调料用油炒一下，可以尝下酱料是否符合自己的口味。
6、一，米肠米肠，说白了就是用大米灌的肠。用大米灌肠能有什么味道啊？这哪能有我们用肉灌得肠吃起来舒服啊？这可千万别矛盾，米肠鲜咸不油腻，十分的好吃，是朝鲜族地道的特色小吃。虽然每家每户都有自己灌米肠的配方，有的会加入点鱿鱼，有的会加入绿豆芽或者是菜帮。糯米和猪血却是必须要加的。
韩国料理菜谱做法
1、韩国料理菜谱大全【菜名】芝麻虾球【特点】油润清香，外松里嫩，味鲜爽口。【原料】虾仁200克，芝麻10克(焙好)，淀粉25克，料酒5克，鸡蛋1个，精盐2克，辣椒酱3克，味精2克，花生油500克(实耗50克)。
2、周末在家，跟着店铺做几款简单好吃的韩国料理吧，下面是十大正宗的韩国料理菜谱，做法一目了然哦！烤黄花鱼烤黄花鱼是以黄花鱼为主材的菜肴。黄花鱼，味甘，性平，有健脾益气，开胃消食的功效。鱼通常的做法是耗时的，但烤黄花鱼十分简单。
3、用料三色藜麦200g（2人份）胡萝卜半个小白菜3棵黄瓜小半根西葫芦小半个豆芽适量鸡蛋2只低脂鸡排120克石锅拌饭酱适量韩国泡菜适量熟白芝麻适量小麻油适量做法步骤如图所示，准备好所有食材。三色藜麦清洗干净浸泡2个小时，冷水下锅，大火煮1分钟，捞出沥干水分装盘备用。
4、韩国料理菜谱大全韩式鸡蛋卷主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。辅料：油、盐适量。做法：首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
5、最近韩式烤肉火啊，不过我很少吃，总感觉外面十几块一斤的五花肉放到烤肉店，摇身一变身价呈指数级增长有点吃不消，对于咱这种勤俭持家型的来说，有点浪费。
6、准备：胡萝卜切丝、西葫芦切丝、香菇切片、菠菜对折。胡萝卜丝、西葫芦丝下锅炒熟。下锅焯水：香菇、菠菜、豆芽、肥牛。拌饭酱：2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、一勺香油、半勺蜂蜜、2勺雪碧，搅拌均匀。煎个嫩嫩的太阳蛋。蒸好的米饭铺到碗底。把菜码到米饭上。中间放上煎蛋。
吃韩国料理,应该点哪些菜
1、韩国泡菜食材：大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐、辣椒面150g、糯米粉50g、姜、蒜做法把白菜去跟，除外面的老叶子，横切开。
2、韩国料理菜谱大全韩式泡菜豆腐煲主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个。辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量。做法：首先将豆腐切片;油豆腐、辣白菜切块;金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净;把豆腐放入沸水中焯一下，后取出沥干水分。
3、在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的，也是最合中国人口味的韩国菜。主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。
4、小贴士：煮汤的土豆西葫芦建议切成厚片，在炖煮的过程中不易煮烂。用淘米水是韩国比较传统的做法，可以起到汤的粘稠度，还有米香的味道，第一遍淘米的水比较脏，不建议留用。韩式大酱和韩式辣酱的比例可以根据自己的口味着量添加，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉，牛肉粉是为这道菜更加的提味。
5、韩国料理有谷物类、海产品、鱼类、豆类、酱汤、果蔬、肉类等菜，经典菜肴有石锅拌饭、辣炒年糕、大酱汤、韩国烤肉、韩国泡菜、烤鳗鱼、韩国冷面、参鸡汤、紫菜包饭等。正宗的韩国本土料理是少油、无味精、营养丰富的健康料理，选材天然，讲究荤素搭配，追求少而精，保证足够营养。
6、导语：韩国菜以辣见长，是一种兼具着中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜特点的菜肴。那么经典的韩国菜都有什么呢？今天小编就给大家带来几款经典韩国菜，包括韩国泡菜，石锅拌饭，韩国冷面等。
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