辣妹子的做法_辣妹子炒肉家常做法
手抓排骨的家常做法
1、我们把排骨一块一块的均匀沾上干粉。油温升高时转最小火。一块一块的放入排骨进行炸第6步、端根小板凳坐在锅面前慢慢的炸，因为是最小火，我们不必担心它会糊掉。大概这个要炸个20到30分钟。找一块排骨，最厚的地方用筷子能戳动即可。第7步、把排骨凉一下油。第8步、餐具里放上吸油纸以及生菜。
2、做法步骤：第1步、猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的第2步、烧上柴火，慢慢炖第3步、炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮第4步、煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂第5步、拿出晾凉第6步、用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊来自美食天下金凤栖梧的作品。
3、制作步骤：锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可；锅内倒入花生油15克，烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末；翻炒出香味后，倒入拆骨肉和1勺料酒，稍微翻炒；将配料和拆骨肉翻炒均匀，然后倒入生抽、蚝油；再次翻炒均匀后，即可装盘出锅。
4、将浸泡出血水的排骨清洗干净，然后放入高压锅压熟，记得放入生姜和花雕酒去腥，放入适量的盐，放入适量的八角和干辣椒予以增香。将排骨吸干表面水分，在洗干净的平底锅放入适量的花生油，使用小火将其煎香，标准是排骨表面的瘦肉煎酥，肥肉部分出油。
5、【做法/步骤】：首先把清洗干净，剁成小块。把排骨放到洗菜盆中，然后加入一勺食用盐，再倒入清水没过排骨，然后把排骨浸泡15分钟左右。
6、今天我就要跟大家介绍一道手抓排骨的做法，是非常不错的一道家常菜，手抓着啃，越啃越香。用料：猪排骨，芹菜，胡萝卜，蒜，红椒，白芝麻，桂皮，八角，香叶，香砂，豆蔻，生抽，冰糖，老抽，红曲米粉，料酒，油，盐，椒盐。做法：猪排骨选择一整块仔排，剁成一根一根的，下锅，加点料酒焯水。
湘菜小炒羊肉的做法大全家常
1、湖南湘菜十大招牌菜：小炒羊肉的做法湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法窍门步骤大全羊肉180克姜蒜片各10克、香菜15克、香芹70克小米辣12克、杭椒丁35克制作工艺流程：多看几遍【实战技术】羊肉改刀成2厘米的薄片。香芹切成2厘米的段。
2、湘菜小炒羊肉的做法材料做法、将青蒜苗切去叶，只剩蒜白。胡萝卜切片，青椒切象眼片，大葱切寸段，姜，蒜切末。将羊肉切薄片，用盐，料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油，倒入羊肉炒变色，加少许老抽，盛出。锅再加油，倒入姜蒜末。加入切好的配菜，翻炒，加盐，胡椒粉，炒匀。
3、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时。孜然粉，辣椒粉拌匀。牙签提前用滚水泡至少半小时。腌好的羊肉穿在牙签上。锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可。
4、做法步骤羊腿剁成块焯水。砂锅放入适量的清水，将超过水的羊腿肉清洗干净放入锅中。放入一小撮花椒。放入葱段和姜片。铁杆山药去皮后切成段，放入清水中浸泡，防止氧化。胡萝卜去皮后切成小块备用。羊肉放入锅中后炖煮50分钟，放入适量的盐。
5、家常小炒羊肉的做法所需食材：羊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，香菜，料酒，生粉，蚝油，生抽具体步骤：先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟。羊肉和羊皮下的白色羊油一定要剔除干净，羊肉很大一部分膻味就是来自羊油。
6、小炒羊肉的详细做法步骤：将青椒去籽。切成细丝。羊肉切成厚薄均匀的片。再改刀切成丝，小米椒斜刀切成段。炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。
农家小炒肉的做法步骤
1、制作步骤把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑;油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
2、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
3、【农家小炒肉做法】所需原料：五花肉300克，青辣椒50克，老抽2克，葱花10克，姜片10克，生抽10克，料酒5克，胡椒粉2克，白糖3克，味精3克，食用油适量。【具体制作步骤】第一步，首先将准备好的新鲜五花肉用水清洗干净，然后将五花肉改刀切成薄薄的肉片。
4、步骤/方法按照自己口味准备三种辣椒，我这个量基本属于中辣。如果不能吃辣，可以少些小米椒和线椒，多一根尖椒。肥瘦肉趁没完全化开时切薄薄的片，用1小勺料酒和淀粉抓匀，腌制片刻。趁腌肉过程，将辣椒们切成小圆块，小块更容易散味儿，并且好入口！蒜，姜切片儿。
5、家常小炒肉的详细做法步骤：五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。五花肉去皮、切片。尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。
6、【农家小炒肉做法】所需食材：带皮五花肉300克，生抽，老抽，大蒜，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，青椒、红椒，食盐少许，食用油适量。【具体制作步骤】第一步，首先将准备好的五花肉用水清洗干净，然后改刀切成稍微薄一点的肉片，将切好的猪肉片放入碗中备用。
辣妹子炒肉的做法步骤图,辣妹子炒肉怎么做
1、网上厨房菜谱大全辣妹子炒肉辣！辣！辣！需要食材小辣椒：8~9个，猪瘦肉：1块，葱：1段，十三香：1小勺，盐：1小勺，酱油：1勺，辣妹子炒肉辣！辣！辣！做法步骤准备辣妹子辣椒八个，，去根部去除中间的籽，切成棱形的块。
2、做法步骤肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。搅拌均匀腌制十多分钟入味。青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。倒入葱和辣椒。掂锅翻炒均匀。加入生抽翻炒。最后倒入青椒和蒜黄。
3、热锅倒油，油烧热了，烧到有点冒烟，将腌制好的肉沫用手抓入油锅里。快速翻炒，炒到肉沫有点变色。（微黄色）倒入切好的青辣椒和小米椒下去用中火翻炒片刻。再撒点大蒜末下去翻炒均匀。加盐下去调味。加入适量的料酒、生抽下去上色，即可起锅。非常开胃、下饭，全家人都爱吃。
4、如果先把肉炒熟之后再放入辣椒继续炒。这样做出来的辣椒炒肉口感和味道都不好。炒出来的肉会比较老。今天，小编就给大家分享一下辣椒炒肉的正确做法。起锅放油，先把辣椒倒入锅内进行煸炒。炒至表皮有一种虎皮状，这样辣椒吃起来不但不辣，而且还非常的香。
5、做法步骤：第1步、辣椒洗净，用刀拍打压扁，这样容易入味。第2步、切块。第3步、猪肉切片。第4步、放胡椒粉、姜、淀粉、盐、玉米油抓匀备用。第5步、蒜末切好。第6步、水淀粉准备好。第7步、锅内放油，下入辣椒煎出虎皮状，盛出备用。第8步、锅内放油烧热，下入肉片翻炒入味、炒熟。
6、猪肉最好是用猪，炒着吃更香。不过五花肉太贵了，买的是后鞧，吃起来也还不错。锅里先用油晃一遍，倒出多余的油，锅里留少许油，放入肉片，炒出香味，等猪肉发白，放料酒，一点点白糖，翻炒入味。然后放青椒和辣椒面，炒匀，放盐，鸡精调味。继续翻炒3分钟，即可出锅装盘。
辣子肉丁怎么做
1、做法步骤：第1步、准备螺丝椒。第2步、瘦肉一块，五花肉也可以，因人而异。第3步、切丝放淀粉。第4步、放芝麻油锁住水分。第5步、辣椒切块，洗去辣椒籽。第6步、空锅炒辣椒，（因为螺丝椒比较辣）炒到油光发亮。第7步、姜蒜爆香。第8步、入瘦肉快速划散，不要结块。第9步、倒入螺丝椒，一起翻炒。
2、步骤将以上的食材准备好，然后将需要的排料准备了，准备了酱料，直接就可以炒的那种。里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，配菜多用2袋调料包正好。步骤然后准备需要的鸡腿，将买回的鸡腿给去皮，这个很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
3、---【辣子鸡丁】---所需食材：鸡腿600克(小鸡腿需要4个、大鸡腿2个即可)、大葱一段、生姜一块、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、白芝麻少许。做法步骤：首先把鸡腿去骨。
4、做辣子鸡没有什么特殊的食材，都是大家常见的新鲜鸡肉，切成小块，再加上姜蒜和辣椒，无敌了！材料：青红辣椒、泡椒、姜蒜葱、白芝麻、八角、料酒、花椒、五香粉、豆瓣酱、酱油、鸡精、白糖、火锅底料（根据自己口味）步骤：新鲜鸡肉切小块，姜蒜切片，干辣椒切成小段，准备一些八角花椒备用。
5、做法步骤备好食材鸡肉嫩姜辣椒都切好鸡肉加淀粉料酒拌匀锅里放油炒鸡肉姜蒜加豆瓣酱炒加半碗水烧熟加辣椒嫩姜炒炒熟加味精出锅成品小贴士特别开胃菜，吃起过瘾。
6、把猪肉清洗干净，用刀切成小肉丁后放进容器，加入1勺料酒、1小勺食盐、1勺淀粉，用手抓拌5分钟，再腌制15分钟备用。将豌豆荚剥壳备用，豌豆清洗干净放入容器，然后把葱姜蒜也洗净切末即可。锅中加入适量的清水，大火烧开锅后下入豌豆，焯熟后捞出，控干水分即可。
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