龙虾怎么做好吃又简单
龙虾怎么做好吃又简单的方法有哪些
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2、做法：将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
3、清蒸大虾虽然简单，但也有技巧，虾要新鲜，然后起锅加水，将清洗干净的大虾平铺到蒸帘上，然后开始蒸，大火蒸3分钟左右，看到大虾颜色变红，身体变弯曲，虾就熟了。蒸熟的虾不要着急吃，虾要想鲜美好吃、卖相好看，还要多加一步：将蒸好的虾迅速放入凉开水中冷却10秒钟，然后取出装盘。
4、准备小龙虾尾，用料酒水浸泡10分钟。洗净的小龙虾尾，冷水下锅后加料酒，姜片，葱段，焯煮5分钟左右，捞起来控干水分。准备姜，蒜，小米辣椒，香段。炒锅加热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，青花椒，豆瓣酱，炒出香味。下小龙虾尾。翻炒2分钟。淋入生抽，啤酒，烧开汤汁后焖5分钟。
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6、龙虾宰杀后，头尾上笼蒸10分钟后摆造型。虾肉切成2厘米大小的块加入盐3克、味精33克，鸡粉3克，花雕酒腌后备用。粉丝温水泡开切6厘米长的段，控干水垫底。蒜仔加工成蒜蓉，冲水10分钟后，放入4成油锅中炸香，加入剩余的所有调料调成蒜蓉酱。
大龙虾怎么做好吃又简单的做法
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2、冷冻大龙虾怎么做好吃又简单的做法 材料：冷冻大龙虾头2个，胚芽米200克，青菜适量，生姜10克，橄榄油15克，盐少许，洋葱10克，香葱适量，胡椒粉少许，香菜适量，清水适量。 大龙虾解冻后洗净，剁下虾头煲粥。
3、第一种做法就是虾仁炒蛋，这一道有点复杂，因为你得先把虾壳扒掉，有点费劲，但是最后做出来的很鲜美哦，具体做法如下：第一步：买一斤新鲜的大虾，洗净挑线，去掉头尾、剥去外壳，再洗净备用。第二步：取一锅，倒入适量的清水，烧开。水开后放入处理好的鲜虾，进行焯水。等虾仁变色后捞出备用。
4、要想大虾酥脆好吃不回软，我们继续将油温升高至七成热，然后倒入大虾复炸30秒左右，将大虾炸至金黄酥脆时捞出控油。将控干净油的大虾装入盘中，就可以上桌开吃了，一道色泽金黄，外酥里嫩的炸大虾就做好了，上桌后大人孩子都抢着吃。
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怎么做龙虾好吃又简单
1、清蒸大龙虾的方法十分简单，只需准备好新鲜的大龙虾、葱姜蒜以及一些调料即可。将龙虾洗净，去掉虾尾的须，用清水冲洗干净。然后，将姜蒜切成细末，葱切成段备用。接下来，取一个大锅，加入适量的水，放入蒸锅架，将水烧开。将准备好的大龙虾放在蒸锅架上，撒上葱姜蒜末，再适量加入料酒、盐、味精等调料。
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3、制作工艺：将龙虾清洗干净，随后对半切开。鹅肝切成厚薄均匀的片。芦笋切成段，南瓜去除瓜瓤，切成块备用。将锅中倒入少许黄油，下入鹅肝简直两面金黄，以后淋上照烧汁，煎制一下，取出备用。将南瓜，芦笋铺在盘底，上面摆上龙虾，淋上照烧汁，放入烤箱中，预热180度，烤十分钟，取出。
4、麻辣鲜香，好吃爆啦√原料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。做法步骤：买了些小龙虾。开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
5、龙虾宰杀后，头尾上笼蒸10分钟后摆造型。虾肉切成2厘米大小的块加入盐3克、味精33克，鸡粉3克，花雕酒腌后备用。粉丝温水泡开切6厘米长的段，控干水垫底。蒜仔加工成蒜蓉，冲水10分钟后，放入4成油锅中炸香，加入剩余的所有调料调成蒜蓉酱。
6、十金色蒜蓉小龙虾食材小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。
龙虾怎么烧好吃
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2、将虾去头、去须，洗净控水。锅中倒油烧开。将处理好的虾倒入锅中进行炸制。炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末。爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。加入少许白酒。
3、处理小龙虾：将小龙虾放入清水中，用小刷子刷洗腹部，然后剪开虾头，取出内脏，最后清洗干净，沥干水分备用；准备配料：将大蒜切成蒜蓉，一部分切成蒜片，葱姜分别切成葱段、姜片；炸小龙虾：锅内倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片炸香，捞出料渣。
4、碗里加入2大勺淀粉，打入1个鸡蛋，再加入适量清水，用筷子搅匀，淀粉糊搅拌到顺滑无颗粒的状态就可以了。锅里倒油烧至六成热，放入土豆丝，土豆丝提前控干水分，小火慢炸，把土豆丝中的水分炸干，油温不能太高，防止土豆丝被炸糊了。炸到土豆丝金黄酥脆，捞出来放入盘中备用。
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6、将龙虾清洗干净，随后将葱姜铺在表面，放入蒸箱中蒸制熟透。将龙虾取出，用剪刀剪开，剥离出虾肉，虾皇备用。将西兰花切碎，姜切末备用。
大龙虾怎么煮好吃
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3、水煮大龙虾水煮大龙虾的做法鲜活大龙虾一只。取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。锅里加清水再加食盐(按3%比例)使水没过龙虾身体。水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。
4、土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。土豆蒸好以后，取出捣成土豆泥，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。
5、小龙虾刷洗干净，去头、沙肠，做成凤尾龙虾状。锅中倒入少许油，放入干辣椒段、姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、花椒煸香，再放入龙虾、盐、白糖、料酒、味精、酱油煸炒，用水淀粉勾芡，淋油即可。
6、第选用烫的方式来处理海鲜的话，是最能保证海鲜的原味的，不过很多人把握不了这个度，把海鲜烫过头了，这样就直接导致海鲜的鲜味流失。所以我们在烹饪的时候，一定记得把水烧沸，然后再把海鲜放进去煮到水滚，不然的话，等到水滚的时候，鲜味也就没了。
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