爆炒腰花的做法
正宗四川爆炒腰花详细做法
1、猪腰买回来，剔掉中间白色的东东，多洗几遍，我们这里的买的时候就给你处理好，切成花了。将腰花洗净，放清水里浸泡10分钟。换水几次，就彻底无味了。将腰花再冲洗几遍，挤干水份放于小碗中，放入适量豆粉，加入少许清水拌匀，多抓捏几下，使其吃起来更为细嫩。
2、将腰花切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。锅中加油，放入腰花煎至两面金黄。炒锅另起油热，爆炒郫县豆瓣酱，炒出香味。将腰花放入炒锅翻炒均匀，加入少许盐调味。最后放入蒜末、姜末炒香，出锅装盘即可。第三道菜：火辣炒腰花材料：腰花、辣椒粉、郫县豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒、盐、食用油。
3、把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗干净直至水清后，用滤盆把里面的水沥干。沥干后加点盐、料酒、胡椒抓匀再腌制十分钟，然后再滤出多余的汁水。这时候加点淀粉抓匀，最后加点油抓匀待用。
4、[爆炒腰花]首先我们先准备以下食材：准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，再去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味。然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。盆里加入清水，用手淘洗两遍，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中。
5、爆炒腰花By食无涯原料：猪腰、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。做法步骤：第1步、猪腰先撕掉表面的膜。第2步、撕后光洁程猪肝色。第3步、用刀剔除干净白筋。第4步、一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。第5步、用清水冲洗净沥干水份。第6步、切成井字形花刀。
爆炒腰花做法大全家常做法
1、将腰花切成薄片，青笋、胡萝卜切片备用，木耳泡软切丝。大蒜和生姜切末备用。锅中加油，放入腰花煎至两面金黄。炒锅另起油热，爆炒大蒜和生姜，炒出香味。倒入青笋、胡萝卜、木耳翻炒，加入少许料酒调味。最后将炒好的腰花放入炒锅，加入盐翻炒均匀即可。
2、小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀。腰花可以使用白酒来去除，大概一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后;把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。锅中烧开水;放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来。
3、滑油15秒，倒入漏勺中控油，腰花经过滑油，可以使口感更脆。1锅内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香。1加入豆瓣酱3克，炒出红油，倒入切好的配菜。1快速翻炒片刻，倒入腰花和料汁，开大火快速爆炒15秒钟，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。
4、爆炒腰花是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合初学者尝试。今天小编就来分享一下制作爆炒腰花的两种家常做法。第一种——《辣炒腰花》食谱如下：准备主要食材：猪腰一对，青椒两个，红椒两个，洋葱半个，姜一块，蒜三瓣，干辣椒适量。
5、爆炒腰花By食无涯原料：猪腰、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。做法步骤：第1步、猪腰先撕掉表面的膜。第2步、撕后光洁程猪肝色。第3步、用刀剔除干净白筋。第4步、一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。第5步、用清水冲洗净沥干水份。第6步、切成井字形花刀。
6、【下厨房】爆炒腰花栏目为您推荐爆炒腰花做法大全，爆炒腰花怎么做好吃技巧分享，爆炒腰花最正宗的做法和爆炒腰花家常做法推荐，更多爆炒腰花的简单做法就来下厨房。
爆炒腰花的家常做法
1、炒腰花的时候，要大火快炒，以免腰花炒老。先将锅烧热，加入适量的油，然后放入蒜末、姜末爆香，接着倒入腌制好的腰花快速翻炒。炒至腰花变色后，加入料酒、酱油、糖等调料继续翻炒均匀即可。4搭配调料炒腰花的时候，可以搭配一些调料来增加口感和味道。
2、[爆炒腰花]首先我们先准备以下食材：准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，再去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味。然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。盆里加入清水，用手淘洗两遍，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中。
3、做法：将腰花切成薄片，青笋、胡萝卜切片备用，木耳泡软切丝。大蒜和生姜切末备用。锅中加油，放入腰花煎至两面金黄。炒锅另起油热，爆炒大蒜和生姜，炒出香味。倒入青笋、胡萝卜、木耳翻炒，加入少许料酒调味。最后将炒好的腰花放入炒锅，加入盐翻炒均匀即可。
4、在放入腰花爆炒2-3分钟，加入少许盐，鸡精调味即可。爆炒腰花食材猪腰2只、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱适量、姜片适量、蒜片适量、淀粉适量。做法猪腰清洗后除去包裹外面的一层膜。
5、这道家常爆炒腰花简单易做，口感美味，非常适合自己在家做一份享用。为了保证腰花的新鲜度和卫生安全，请选择新鲜的腰花，并注意处理过程中的卫生措施。做法：准备好腰花一斤，姜蒜适量切末备用。将腰花用水洗净，再用清水浸泡30分钟去血水，将腰花切成大小适宜的块状备用。
爆炒腰花的简单做法
1、爆炒腰花的简单做法原料：鲜猪腰子两个、约250克、红辣椒3个、生姜、盐、鸡粉、植物油、醋、料酒、葱、生粉各适量。做法：将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。
2、首先把猪腰子撕去筋膜、用刀从中间片开去掉腰躁，打麦穗花刀，碗中放入猪腰加入花雕酒、玉米淀粉上浆。然后把青蒜清洗干净，切成三厘米长的段。把木耳泡发洗净，切成三厘米的方片备用。笋尖切成四厘米长、半厘米厚的菱形片。下面就是爆炒的过程了，爆炒腰花最重要的一步就是爆炒的过程。
3、锅上火加入水烧开，再放入木耳和冬笋片，焯水30秒之后捞出。这一步就是给配菜做一个半生也可以去一下在加工过程中的一些杂质。然后捞出控水。把锅整理干净之后再次上火倒入油。把油烧到七八成热的时候，我们把腰花慢慢地倒入锅中，用热油炸一下。马上倒入漏勺控油，这腰子的准备工作就齐了。
4、[爆炒腰花]首先我们先准备以下食材：准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，再去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味。然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。盆里加入清水，用手淘洗两遍，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中。
5、做法：将腰花切成薄片，青笋、胡萝卜切片备用，木耳泡软切丝。大蒜和生姜切末备用。锅中加油，放入腰花煎至两面金黄。炒锅另起油热，爆炒大蒜和生姜，炒出香味。倒入青笋、胡萝卜、木耳翻炒，加入少许料酒调味。最后将炒好的腰花放入炒锅，加入盐翻炒均匀即可。
6、在放入腰花爆炒2-3分钟，加入少许盐，鸡精调味即可。爆炒腰花食材猪腰2只、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱适量、姜片适量、蒜片适量、淀粉适量。做法猪腰清洗后除去包裹外面的一层膜。
家常爆炒腰花的做法
1、将腰花切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。锅中加油，放入腰花煎至两面金黄。炒锅另起油热，爆炒郫县豆瓣酱，炒出香味。将腰花放入炒锅翻炒均匀，加入少许盐调味。最后放入蒜末、姜末炒香，出锅装盘即可。第三道菜：火辣炒腰花材料：腰花、辣椒粉、郫县豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒、盐、食用油。
2、首先把猪腰子撕去筋膜、用刀从中间片开去掉腰躁，打麦穗花刀，碗中放入猪腰加入花雕酒、玉米淀粉上浆。然后把青蒜清洗干净，切成三厘米长的段。把木耳泡发洗净，切成三厘米的方片备用。笋尖切成四厘米长、半厘米厚的菱形片。下面就是爆炒的过程了，爆炒腰花最重要的一步就是爆炒的过程。
3、[爆炒腰花]首先我们先准备以下食材：准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，再去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味。然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。盆里加入清水，用手淘洗两遍，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中。
4、在放入腰花爆炒2-3分钟，加入少许盐，鸡精调味即可。爆炒腰花食材猪腰2只、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱适量、姜片适量、蒜片适量、淀粉适量。做法猪腰清洗后除去包裹外面的一层膜。
5、爆炒腰花By食无涯原料：猪腰、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。做法步骤：第1步、猪腰先撕掉表面的膜。第2步、撕后光洁程猪肝色。第3步、用刀剔除干净白筋。第4步、一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。第5步、用清水冲洗净沥干水份。第6步、切成井字形花刀。
6、这道家常爆炒腰花简单易做，口感美味，非常适合自己在家做一份享用。为了保证腰花的新鲜度和卫生安全，请选择新鲜的腰花，并注意处理过程中的卫生措施。做法：准备好腰花一斤，姜蒜适量切末备用。将腰花用水洗净，再用清水浸泡30分钟去血水，将腰花切成大小适宜的块状备用。
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