港式甜点的做法

港式糖水的做法

1、泡发黑珍珠，用纯净水300毫升，糖浆50毫升，兰香子15克，一起泡15分钟左右，使用时捞起黑珍珠即可使用，不需要煮黑珍珠半碗，倒入椰奶，中间位倒点芒果浆，芒果浆四周放入芒果粒煮西米用西米水12的比例，一起煮。

2、绿豆海带糖水绿豆，是夏天里非常受人们欢迎的一样食材。在热得直冒汗的盛夏里，来碗绿豆汤，感觉全身暑气都能瞬间散去。广东版的绿豆汤，海带是必不可少的一样配料。接下来，就跟大家分享广式糖水—绿豆海带糖水的做法。

3、广东人对糖水的执念，就好像四川人湖南人无辣不欢一样，教你四款糖水的做法，清凉解暑有解渴的必备佳品。双皮奶是顺德人伟大的美味发明，正宗双皮奶的做法非常地考究，尤如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。准备的食材有：牛奶、鸡蛋、白糖。

4、糖水的做法主要有三类，分别是“炖”(隔水慢火煮)、煲、煮三种。而根据糖水用的材料不一样，会使用到不同的糖。

5、AJ费尔南德斯新世界多拉多双尖鱼雷是一款口感复杂丰富而美味的雪茄。再搭配上番薯糖水中姜汁的辣感，多层次口感，让人沉醉其中。桑寄生莲子蛋茶FLORDECOPANPERLA科潘之花珍珠桑寄生莲子蛋茶是一款男女老少及孕妇都适宜的港式糖水。

6、步骤】红薯去皮切薄片隔水蒸7分钟，压成泥。倒入糯米粉混合，逐少量添加水，和成光滑的面团。分成10份，搓成圆形。锅里加水煮沸后放入汤圆，煮至浮起2分钟。另一锅用水煮至黄冰糖溶解，再加入煮好的汤圆。

港式甜品有哪些

1、根据榜单推荐，我们各要了冷热产品的NO.1，龙眼椰果冰和椰汁芋头芋圆紫米露。是的，因为不停的咳嗽，我居然要了一碗热糖水。虽然也还不错，但感觉喝糖水都没有那么幸福了。G先生则不停的夸他的龙眼冰很好吃，就是他喜欢的味道。A妹要的椰汁芋泥西米露，也是店里的皇冠产品。

2、桂桂茶：奶茶也来跨界丝袜奶茶配蛋挞，一顿满分的港式下午茶。桂桂茶既原创的深烘蛋挞之后又出一款焦糖蛋挞。是本场看着最朴实的一枚，但皮子却意外的酥脆，掰开后是肉眼可见数得清的层次，至少7层。焦糖可酥蛋挞意外酥脆的皮增加了这只蛋挞的初始印象分，焦糖的甜味融进蛋奶的浓醇里，挞皮的黄油香气若有若无。

3、在北京，早茶人气餐厅有蔡澜港式点心、大龙发记、顺峰等品牌，人均主要在81-280元；最低人均为周记粤港、金鼎轩、龙凤冰室等品牌，人均主要在51-82元区间；人均最高为潮好味、君庭、顺峰等品牌，人均在192-615元。单单从价格来看，广式早茶外出发展以后，它的价格有走高的趋势。

4、它就是海昌沅海昌沅生产的甜品，不论传统的绿豆沙、红豆粥，还是奶茶店热销的杨枝甘露、金桔冰糖雪梨。都能做成开袋即食的，而且让你盲吃根本分不清和现做的有啥区别就拿这个陈皮红豆沙来说吧，高度复刻传统广式口味。

5、CCTV央视推荐品牌，金皇记蛋黄酥品质层层把关，精选原料，四层丰富用料，层层皆是美味。每一个都是独立包装，干净卫生！刚打开包装，烘烤过的小麦香、芝麻香炸开，再混着一丝丝甜奶香。

6、Niceice这个红茶口味的套餐，真的是太好吃了！那个舒芙蕾，又软又甜；那个刨冰，清爽得不得了。每次吃完，我都想再来一份，真的让人欲罢不能。如果你也喜欢甜品，那你一定要来尝尝Niceice的这个套餐，简直美味极了。而且啊，在这里吃东西，你真的能感觉到生活有多美好，有多么值得我们去珍惜和追求。

港式甜品都有哪些种类

1、杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。【详细做法>>】班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。

2、杨枝甘露是港式甜品的入门甜点，这也是一道很适合夏天的甜点。把芒果切成丁，加上椰奶、柚子片、西米、淡奶和牛奶一起做成，通常冷藏后食用，再加上一勺冰淇淋，是夏季解暑的完美甜品。据说，杨枝甘露是香港利苑酒家发明的甜点，一开始是作为打开新加坡市场的“敲门砖”，后来在新加坡和香港都大受好评。

3、莲子红豆沙是一道经典的港式糖水甜品，在香港各大糖水铺中是非常常见的。莲子红豆沙食材很简单，就是莲子、红豆和冰糖，红豆和莲子经过长时间的熬煮成就了浓稠的奶油质地，虽然加入了冰糖，但却完全不会觉得甜腻，甜而不腻是优质莲子红豆沙必备的特征。

4、鸡蛋仔鸡蛋仔是一种香港传统糕点，是用鸡蛋、糖、面粉等原料制成的小蛋糕。它通常呈金黄色，味道甜美、口感酥脆，非常受到香港人的喜爱。鸡蛋仔通常会有各种不同口味，如巧克力、红豆等。蛋挞蛋挞是一种著名的葡式甜点，是用鸡蛋、糖、牛奶等制成的甜点。蛋挞的外皮脆嫩，内陷柔软，口感丰富。

5、同时，香港还是一个著名的美食之都，主要的菜式以粤菜为主，而且还涵盖有各种各样的小吃和甜品。最重要的是，今天是香港回归25周年，所以小编专门为大家整理了5种去香港必吃的美食，每一道都港味十足，看看有你喜欢的吗？第一种：丝袜奶茶“丝袜奶茶”就是传统的港式奶茶。

6、“一整个虾仁的虾饺，连吃三天都不腻”——网友虾饺，是港式茶点“四大天王”之首。以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶，虾饺皮薄而软，呈半透明;虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液。

港式甜品红豆沙的制作方法

1、【煮熟的红豆可以用榨汁机或擀面杖捣碎，看你要的豆沙有多细了]个人喜欢粗豆沙，所以会选择擀面杖的方式。擀面杖找个罐子，将红豆倒入，然后你就可以开始敲打了。捣成你认为合适的质地后，将豆沙倒入锅中。榨汁机将一半红豆沙倒入榨汁机中，然后加入刚刚煮红豆剩下的水。

2、做法步骤：第1步、红豆先泡了一下午，放电高压锅内，水比豆高一个节，我设置了1小时，(忘了拍照)，这是已经成熟出锅的红豆。第2步、我加了点水，破壁机搅拌至无颗粒状态。第3步、准备上炒锅炒干水分。第4步、白糖250g。第5步、接下来就是考验你的耐心了，开小火不停搅拌，以免糊锅。

3、家里有高压锅的话，红豆不必提前泡发，清洗干净后直接放进去煮就可以了。如果没有高压锅的朋友，需要将红豆提前浸泡4个小时以上，再进行熬煮。煮的时候注意水和红豆的比例为1，这样煮好后，汤汁就收得差不多了。

4、第一步：放冷水大火把红豆煮开对红豆进行焯水，并用冷水清两次，减少红豆外壳不好的味道。第二步：焯水后的红豆重新加冷水(水的量差不多是干红豆的8倍)，高压锅上大气改小火40分钟，自然放气。第三步：加入20%的白糖(相对干红豆的重量)，用蛋抽拌匀并打碎大部分的红豆，同时继续用小火加热蒸发掉红豆中的水分。

5、方法/步骤浸泡红豆6-12小时。陈皮清洗，温水浸泡30分钟，刮去白色经络，切丝或者撕成小块。红豆加水烧开后，倒掉，去除涩味。砂锅，加入陈皮，陈皮水，清水2升，大火20-30分钟，直至豆子开花。小火2小时，期间过15-20分钟搅拌下，防止沾底。

6、红豆沙准备食材：红豆准备辅料：白糖、食用油准备器械：榨汁机或者破壁机制作步骤：红豆洗净，捡出坏掉的豆子。(虽然最后打成沙吃不出来，但是坏豆子最好还是捡出来)再将红豆用水浸泡几个小时，这样红豆会比较容易煮软。准备高压锅，加入适量清水，再放入红豆，将其压至软烂。

港式饮品以及做法

1、先用粗盐将柠檬外皮搓干净，洗净后切片去籽。接下来就是制作茶汤，除了经典常见的红茶茶汤，鸭屎香柠檬茶也不错。鸭屎香是潮汕凤凰单枞的一种，用它冷泡做出来的柠檬茶香而不涩，口感一点都不酸，还带着清新特殊的香味。

2、港式奶茶最初起源于英式奶茶，后经过改进成为现在的港式奶茶。需要把煮好的红茶用棉纱网滤走茶渣，然后加入淡奶和糖，由于过滤用的棉纱网经奶茶浸泡，网纱的颜色和丝袜非常接近，因此称为"丝袜奶茶"。

3、简单几步，轻松制作港式饮品，香浓好喝，很受欢迎，你也试试吧。一杯奶茶，几块小饼干或是一份甜品，就可拥有一份幸福的下午茶。鸳鸯奶茶：精品红茶1包、奶粉1包、咖啡粉适量、糖适量。做法：准备好100度开水，冲入杯中的红茶包中。冲入的水量不宜过多，约半杯。待红茶凉至温热，加入奶粉1包搅拌均匀。

4、通常来说，制作港式奶茶要用锡兰红茶（做出的奶茶茶味最浓最正宗）。没有用阿萨姆红茶也可以。其他红茶不建议使用（不是说其他红茶做不了奶茶，而是做港式奶茶的话达不到应有的茶味）。转小火，煮5分钟，然后捞出茶包。在煮好的茶水里加入淡奶，搅拌均匀。

5、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。

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