干挑面的做法_干挑面的做法及配料
长沙干挑面做法
1、制作步骤：将肉馅用调料腌制15分钟。将面条放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分，拌入一勺油。将西红柿和肉末加盐翻炒均匀，盛出与面条拌匀。打入鸡蛋，煎成荷包蛋，放在面上即可。以上就是长沙干挑面的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
2、干挑面的做法准备面条，老干妈辣椒香葱，姜，蒜切沫备用锅里放水烧开再放入适量面条，做干挑面面条煮至六到七成熟就可以起锅了，煮太熟了干挑起来不好吃，太软。
3、在周末的时候提前将牛肉和鸡蛋卤好，凉晾切好放入冰箱，第二天起来，煮个面，烫个青菜，摆上就可以吃了，非常方便，而且自己在家做的比外面健康多了。【卤牛肉鸡蛋面】食材：面条、卤牛肉、鸡蛋、生菜、浓汤宝、油。锅内加入适量水，将浓汤宝放入煮至融化。水的用量自己能喝多少放多少。
4、铁板烧是这里的人们为它起的名字，其实它并没有名字，而是一个普通的小商贩车子上摆放的好吃的，这里的食材很多，你要是想吃的话，可以挑几样，然后交给老板，不管是什么食材，都可以做。有的是用油炸的，有的是用水煮的，还有的则是直接放在铁板上翻炒的，总之做好之后，香喷喷的小吃绝对会让你满意的。
5、【菜名】：麻辣干拌手擀面【食材清单】：小麦粉，小葱，酱油，清水，白砂糖，猪肉馅，花生，花椒粉，蚝油，油泼辣子，醋。【烹饪步骤】：食材大合影，我做菜就是喜欢先把所有的食材都准备好，这样一会我们用的时候就不会手忙脚乱了。猪肉馅直接买的现成的，或者是买新鲜的猪肉来直接绞成馅也行。
6、做法步骤冲洗一下芒果外皮，去皮，切5厘米厚度的薄片。也可以带着外皮切好，再用刀尖贴着外皮轻轻一划，很容易去皮，也很方便，干净。切好的芒果片平铺在网片上，烤箱试过70度热风循环6小时，果干机、烘干机都可以，加上防虫网太阳晒干也行。干湿程度也按自己喜欢，稍微干一些放的久。
干挑面的做法窍门
1、干挑面的做法准备面条，老干妈辣椒香葱，姜，蒜切沫备用锅里放水烧开再放入适量面条，做干挑面面条煮至六到七成熟就可以起锅了，煮太熟了干挑起来不好吃，太软。
2、接下来，我们将切好的手擀面加入锅中，与其他食材一起翻炒均匀。当所有食材充分混合时，我们可以关火了。在此之后，我们并不建议直接食用豆芽炒手擀面。相反，我们建议将其放置于蒸篦子上，并起锅烧开水。当水开后，将蒸篦子放入锅中蒸3分钟。这一步骤将使豆芽炒手擀面更加入味，口感更佳。
3、干挑面的做法菜谱为您推荐大图正宗的干挑面的家常做法，干挑面的做法步骤图解，更多家常干挑面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、具体做法是先在碗内放入料汤和陈醋、焯过水的绿豆芽，然后师傅拉面，面条煮好以后捞出到凉水盆内过水，再次捞出控干水分放入碗内，上面依次放入焯过水的小青菜，再放入辣椒、蒜末、油炸花生，有的还会放少许麻椒，另置一油锅将少许油烧至高温，投入几粒花椒，待花椒炸制变色后将油浇在碗中。
5、除了放饮用水以外不添加任何其他成分，这与目前市面上大多数含有盐分的挂面都不同，那样的面条通常不仅放了盐，还会掺杂一些普通面粉，吃起来味道咸，并且缺少麦香味，品质远不如无芒硬质红麦面条。
6、中小火烧到锅中水分基本蒸发后，加入辣椒面，关火炒匀后盛出冷却备用。取四个鸡蛋，打散后，热锅，如果家里有不粘锅的就不需要下油，如果没有不粘锅就下一层薄薄的油，然后直接将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇晃，待鸡蛋一面定型后翻面。等鸡蛋皮烙好了后，改刀切成均匀的小块。
干挑面的做法
1、做法步骤：将熟透的香蕉切成薄片，再捣鼓成香蕉泥，越细越好，如果香蕉没有熟透，做出来的饼就有种涩涩的味道，也不够甜，拿个碗装起来，再打2个鸡蛋进去，加入牛奶和糖，拌匀之后，再加入面粉一起拌匀。
2、做法步骤：第1步、准备食材，将蒜苗，包包菜，胡萝卜，青菜等蔬菜摘洗干净，切好备用。第2步、将所有蔬菜加十三香和盐炒熟。第3步、将面粉和成面团，醒一会儿，擀开切成细条，抖散。(做糁子面用细面好吃，所以和面稍微硬一点，不用擀很薄，切细条，有嚼劲口感好)。
3、这里的干粿和干面加了包菜丝，拌匀后吃比较不会腻，口感也比较青脆。煮好的粿条和面条迅速捞起，然后舀上沙茶酱，快速拌匀就可以吃辣，粿条口感糯糯不绵烂，面条是细面条来着，口感Q弹有韧劲。品种比较多，有水饺汤，粿条汤，面条汤，面薄汤，米粉汤，干饺，干粿，干面，干面薄，炸饺~来一张不全的全家福解解馋先。
4、第一种是来自陕西地区的油泼面，这里的面食看上去就十分筋道有嚼劲，很容易激发起人们的食欲。首先我们要准备400g中筋面粉，往里面加入适量的盐混匀，少量多次往里加入温水，把它揉搓成团之后表面包上一层保鲜膜，放置一旁醒发十分钟，再上手反复揉至面团光滑起筋，用手指按下去会立刻回弹的状态就证明你和好了。
5、这次小资整理了心目中的干挑面Top3，快来看看是否有一款击中你的味蕾~PART一味老卤面一味老卤面是家网红面馆，以干挑面见长，大肉干挑面尤其值得一试。虽然店内只有十来张桌子，但一到饭点儿就门庭若市，不停有人往里窜。
6、做法步骤：把蔬菜洗净，胡萝卜去皮洗净，绿豆芽投洗干净。把洋葱和胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9成熟，稍有一点白心，将面条捞出，面条不要煮至太熟，否则，炒制时，面条容易炒碎了。
湖南干挑面的做法
1、材料：手擀面（或现成的挂面）：300克猪肉末：150克青蒜末：适量生姜末：适量大葱切段：适量蒜末：适量酱油：适量盐：适量食用油：适量辣椒油：适量（可选）步骤：准备材料：将面团搓成饺子大小的小团，备好猪肉末、青蒜末、生姜末等配料。擀面：将小团擀成薄片，可以根据个人口味选择擀成宽面或细面。
2、清水可以稍微多加一些，因为豆角不容易熟，水如果太少，豆角出锅很容易夹生。在焖面的时候，注意要转到小火，因为如果开大火，汤汁很容易煮干，但面和豆角都还没熟，影响最后的成品效果。
3、煮熟米面，需要控干水分用真空袋包装的米面，打开硬邦邦的，让我误以为自己买了糯米年糕。按喜好切成小段，沸水下锅煮2分钟捞起，过冷水去掉热气，用爪漓漓干水分放入碗中。
4、萝卜洗净，切条，不要去皮，连皮带肉吃萝卜干会更脆。萝卜装盘，放到阳台，冬日的阳光晒干3-5天。如图：晒过后的萝卜，保留了一些萝卜原有的水分。加入适量湖南剁辣椒，剁辣椒本来盐分比较高，大家可以根据自己的口味调整。带上一次性手套翻拌均匀后揉一揉。
5、煮好的面，我们可以随意配点菜热吃，也可以过凉后凉拌，吃法众多，还可以炒着吃，您随意发挥就好。您也可以配上其它蔬菜汁，做成各种色彩的，吃面，换一种颜色，换一种心情，又收获一种美味。
6、面筋泡软后挤干水分，胡萝卜去皮切丝，黄瓜洗净后擦成丝，黄豆芽焯水30秒，捞出沥干水分，准备工作就做好了。1取一张凉皮，切成1厘米宽的长条，放入碗中，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽、面筋，浇上香料水、芝麻酱，再加入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可食用。
鸡蛋干挑面的做法
1、干挑面的做法准备面条，老干妈辣椒香葱，姜，蒜切沫备用锅里放水烧开再放入适量面条，做干挑面面条煮至六到七成熟就可以起锅了，煮太熟了干挑起来不好吃，太软。
2、步骤准备好面条，选用比较劲道的面条，长兴面条店有专门为干挑面轧制的面条。步骤酱油熬制，往锅内倒入清水，再倒入少许酱油并加入白糖、五香料，加热至沸腾3分钟后再加入味精、炸好的葱油、香油，滤取之后就是干面条酱油。
3、干挑面的做法菜谱为您推荐大图正宗的干挑面的家常做法，干挑面的做法步骤图解，更多家常干挑面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、食材：普通面粉150克，奶粉10克，鸡蛋1个，温水（或牛奶）40克，白糖40克，黄油25克，酵母3克，盐1克第一步：取一个小碗，放入40克温牛奶，我用30克牛奶加10克热水配成温牛奶。牛奶中放入3克酵母静置五分钟让它融化。
5、做法：将面粉放入盆中，打入鸡蛋，放入白糖，加入两小勺的食用油。在加入适量的清水，边倒水边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，最后再用手揉成光滑的面团，醒至15—20分钟。醒面可使面团中较干的面絮吸水回软。把醒好的面团放在案板上，用擀杖擀成大的薄片，再用刀切成长条，或切成自己喜欢的形状。
6、做法Make将中筋面粉、玉米粉、酵母粉、色拉油、砂糖放入玻璃碗中，磕入鸡蛋、加入牛奶，搅拌成面团。取一个6寸蛋糕模具，底部铺上油纸，侧面刷上适量的食用油，防止粘粘，将面团移入模具中，手指上沾少许的水，将表面整理平整。
干挑面的做法_干挑面的做法及配料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于长沙干挑面做法、干挑面的做法_干挑面的做法及配料的信息别忘了在本站进行查找哦。
