西红柿炖排骨_西红柿炖排骨的做法
西红柿炖排骨怎么做
1、【土豆炖排骨】【基本食材】土豆、排骨、西红柿、八角、桂皮、香叶、食用盐、食用油、生姜、小葱、老抽、生抽、胡椒粉【基本步骤】首先准备适量的西红柿，先把西红柿放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水和一勺食用盐，用手把西红柿搓洗干净。
2、将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，用大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。焯水时加入姜片和料酒可以起到去腥增香的作用。接下来是炖制的技巧。将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水，水量要没过排骨。用大火烧开后转小火，慢慢炖煮至排骨软烂。在炖煮的过程中，要根据情况适时添加热水，保持锅内的水量。
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番茄炖排骨的家常做法
1、前期准备：排骨洗净，切段，用料酒腌制10分钟；番茄切块备用。炖煮排骨：锅中加水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。加入番茄：将番茄块加入锅中，继续炖煮15分钟。调味收汁：加入盐、白糖、生抽、老抽调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。
2、配料：番茄1个，煮好的排骨汤600克，生姜两小片，莲子60克，料酒20毫升，盐适量方法步骤：西红柿洗净切成块胡萝卜洗净切成块锅热后放油，油温差不多后放入西红柿翻炒，并加入料酒再加入胡萝卜与事先准备好的排骨汤，放入莲子大火煮开煮开后后再开小火慢炖30分钟，最后加入适量盐就可以取出。
3、步骤然后加入适量的水炖一会儿步骤1炖了一会后，加入一勺的冰糖作为提味步骤1最后了，放入番茄翻炒一会就可以出锅了步骤1今天的这道番茄烧排骨就做好咯，装盘然后撒上蒜叶点缀一下就可以上桌了。
4、水一定要没过排骨以上。加适量黄酒，和一点点白醋，和白糖。加白醋和白糖可以提升鲜味。白醋还能加速排骨炖烂的速度。将炒制好的番茄排骨倒入砂锅中，小火慢炖半小时，就可以出锅了备注，砂锅慢炖的过程中一定要有耐心，千万别中途揭锅盖哦，阿姨说炖汤中途揭锅盖最容易跑味。
5、将准备好的排骨清洗干净，放在砧板上。第二步、每根排骨一边带肉，将骨上的肉剔往下端(排骨肉要连在骨上)。再将肉捶松并斩断筋络，放入一个大小合适的容器之中。接着，在容器中加入葱段、姜片、花椒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒。第三步、搅拌均匀之后，将排骨腌制2个小时左右的时间。
6、选用约500克的排骨作为主料，并将其浸泡在凉水中1小时，以帮助去除血水和腥味。然后，将排骨煮沸后捞出，再用清水冲洗干净备用。接下来，准备西红柿、莲藕和鲜玉米棒，将其切块备用。将排骨、葱姜、莲藕和玉米棒放入煲汤的锅中，加入适量白醋，用大火烧开后转为中小火煲煮。
番茄炖排骨的做法
1、准备800克排骨，用清水泡20分钟，然后再用清水冲洗一遍沥干！姜一半切片、一半切丝;葱一半切段、一半切葱花。炒锅内加水，中火烧开。准备600克番茄，洗净去蒂。水开后，改小火，把洗好的番茄放进锅里烫两分钟。(因为我买的番茄是比较硬的，所以烫的时间稍微长一些。
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3、番茄炖排骨在老杨的菜谱中见过这个菜，我还第一次用排骨和番茄煲汤，没想到味道有点酸酸的，非常鲜香，而且营养也丰富，值得学习和推荐的一道汤。
4、排骨炖得软烂，上面裹满了浓郁的西红柿汁，开胃的很。一大碗端上桌，连汤都喝了个干净~酸汤排骨【准备食材】：排骨500g、西红柿2个半、姜片、香菜适量【操作方法】：排骨洗净，放入锅中，加足量的清水，加一大汤勺料酒(约30g)、姜片、一小勺盐，一起大火煮开。煮的过程中将浮沫撇出，直至不再有浮沫。
5、加入茄汁黄豆，继续炖，40分钟40分钟后，汤浓郁后撒上葱花食用。【番茄炒豆腐干】主料豆腐干：八片；番茄：两个辅料大蒜：一根；鸡精：适量；姜：适量；盐：适量；味精：适量具体步骤把豆腐干切成条状放在盘里备着番茄切成片。
6、准备排骨500克左右，可以选择排骨、猪棒骨或鸭肉等，根据个人口味选择喜欢的肉类。将排骨斩块后浸泡在凉水中，约1个小时，这样可以帮助排出血水，减轻腥味。如果天气炎热，可以将排骨放入冰箱中浸泡。浸泡后，用清水冲洗干净排骨，备用。准备配菜。
西红柿炖排骨美味又健康的做法
1、下锅炖汤前，先将排骨焯水，把排骨放到有冷水的锅中焯几分钟，去除掉血水及脏污后再炖，这样炖汤时就不会浑浊了。热水下锅炖汤是如果冷水下锅的话，可能会让排骨的肉质收缩，排骨中的蛋白质遇冷不容易析出，从而影响排骨的口感，而且汤色也不会变白，所以建议炖排骨的时候热水下锅会更好。
2、做法步骤：第1步、牛肋排用油煎至两面金黄。第2步、盛出备用。第3步、将西红柿，土豆，胡萝卜切小块。我家没有西红柿了，我就多放了点番茄酱。第4步、将牛肋排移至炖锅，加水没过牛肋排。大火烧开。第5步、水开后撇出浮沫。第6步、这是需要放入的调料。第7步、这是需要放入的酱料。
3、番茄炖排骨在老杨的菜谱中见过这个菜，我还第一次用排骨和番茄煲汤，没想到味道有点酸酸的，非常鲜香，而且营养也丰富，值得学习和推荐的一道汤。
4、焯干净的排骨颜色会变白，捞出后也要用清水洗掉表面残留的血沫渣。洗好的排骨就可以放到高压锅中准备熬汤了，锅中可以多加一点水，大约达到锅体的一半水位，盖上锅盖直接用大火慢慢煮即可。接下来我们来处理第二食材：西红柿。
西红柿炖排骨的做法
1、排骨人人喜欢，做法也多种多样，不同的排骨，不同的做法，就有了不同的营养功效，在炎热的夏天，常常会感到食欲不振，没有胃口就让酸爽开胃的番茄炖排骨来拯救我们的胃。原料：排骨、西红柿、蚝油、生抽、盐、大葱、姜、食用油、料酒、胡椒粉。
2、做法步骤：第1步、原料洗净备用第2步、西红柿，胡萝卜切成小块。姜切片，葱切段，待用。第3步、排骨放入砂锅，加入葱段，姜片，胡萝卜块，适量清水，煮开后，加入西红柿。第4步、大火烧开后，转小火炖约一小时，至排骨烂。加入番茄酱，盐，糖调味。第5步、调好味煮十钟左右，关火，撒入香菜沫，即可。
3、番茄炖排骨在老杨的菜谱中见过这个菜，我还第一次用排骨和番茄煲汤，没想到味道有点酸酸的，非常鲜香，而且营养也丰富，值得学习和推荐的一道汤。
4、做法步骤：第1步、食材。第2步、备好姜葱，调料。水淀粉。(淀粉和水，一般1比第3步、锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。第4步、锅里入油，炒香姜葱(葱白段)。第5步、加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。第6步、加入排骨、蚝油，炒匀。第7步、加入开水约200ML。
5、做法步骤：第1步、食材准备好。第2步、排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。第3步、番茄去皮切块，姜切片，葱切段。第4步、起油锅放入食用油，油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。第5步、放入排骨翻炒。第6步、放入甜面酱。第7步、倒入酱油提味。第8步、翻炒上色。
6、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、排骨放冷水锅中焯水，里面加料酒，姜片去腥。第3步、番茄去皮，用小勺子从上往下刮，把番茄刮软，皮轻轻一撕就下来了。第4步、把各种食材改刀备好。第5步、热锅凉油，放八角，葱姜蒜爆香。第6步、爆香后放入干辣椒，洋葱块翻炒。
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