香辣虾球的做法
虾球的做法大全,虾球怎么做好吃
1、【下厨房】虾球栏目为您推荐虾球的做法大全，虾球怎么做好吃，和虾球的家常做法，更多虾球的做法步骤就来下厨房。
2、步骤虾仁或活虾选择大只的，去完虾线后和蛋黄、胡椒粉、盐、柠檬汁一同抓匀，腌制30分钟。沙拉酱和芥末酱按比例混合均匀。将腌制好的虾仁双面裹上淀粉。取锅倒油烧热，放入虾仁炸制。炸好的虾裹上调配好的芥末沙拉酱即可装盘。
3、取一点虾馅，中间包一颗芝士块，把虾馅完全包裹住芝士，揉成虾球。把虾球放入蛋糊里面滚一圈，让其均匀地裹上一层蛋糊，最后放入白馒头粒盘中，用手稍微握一握，把馒头粒按服帖在虾球上面。（握的时候，力度要把握好，不要太用力，只要粘在表面的馒头粒不会往下掉就可以了。
4、油炸：锅中倒入适量的植物油，待油温七成热时，放入裹好的虾球，中小火慢炸至金黄色。出锅装盘：将炸好的虾球捞出，沥干油份，装盘。调味：可根据个人口味撒上适量的盐或胡椒粉调味。菜品特点：这道芙蓉虾球，外观金黄诱人，犹如芙蓉花瓣一般。虾球的鲜嫩与蛋糊的香脆完美结合，口感层次丰富。
5、炒制虾球：将之前炸好的虾仁倒入锅中，快速与辣椒、蒜片、葱段等一起翻炒，让虾仁充分吸收调料的香味。加入腰果与酱汁：撒入一小把腰果，随后倒入之前调好的酱汁，开大火快速翻炒，使虾仁均匀上色，酱汁收紧包裹虾仁，直至酱汁浓稠。
6、选材要选大个的虾，这样做出来的虾球才会比较大。选虾的时候，最好选青色的那种，因为红色的虾煮熟后会变小，而且颜色会变得很淡，不美观。处理虾买回来的虾要去掉头和壳，只留下尾巴和中间的脊背，这样可以使虾球更加美观。然后用牙签挑去虾线，这样可以保证虾球的口感更加清爽。
辣根虾球的家常做法
1、步骤虾仁或活虾选择大只的，去完虾线后和蛋黄、胡椒粉、盐、柠檬汁一同抓匀，腌制30分钟。沙拉酱和芥末酱按比例混合均匀。将腌制好的虾仁双面裹上淀粉。取锅倒油烧热，放入虾仁炸制。炸好的虾裹上调配好的芥末沙拉酱即可装盘。
2、买新鲜的虾，去虾头、虾线，开背，洗净、用厨房纸巾擦干水分，加少许盐、白胡椒、柠檬汁拌匀，加一个蛋黄抓匀，静置半小时入味，天热放冰箱冷藏。放两勺玉米淀粉拌匀，让表面裹上淀粉两个虾抱紧，这样就是一个球状，也可以一个一个炸。
3、【芥末虾球】食材：虾仁，料酒，白胡椒粉，姜汁，玉米淀粉。辣根，大蒜酱。做法：我使用的是现剥的基围虾，建议大家用大明虾，那样虾仁更大，不过喜欢什么做什么都行。不是特别建议使用冷冻的虾仁，它会出水，也会回缩，本来炸完就会缩小一些，如果虾仁太小了就更不好看了。
4、准备一个炸锅，放入适量的食用油，开大火热油，起大泡即可转小火。将面粉放在盘子上面，虾仁均匀的包裹上淀粉。油温上升五成热，下入虾仁，炸大概，5分钟左右即可，这时用筷子不断的翻滚虾仁，以防炸糊。
5、做法：鲜虾洗净，去除虾头剥掉虾皮。用刀将虾仁的一头切开拍扁。虾仁中打入一个鸡蛋，撒些黑胡椒粉和盐，拌匀。将裹好蛋液的虾仁在玉米淀粉中滚一圈，裹上淀粉。锅中放入适量的油烧热，油锅6成热炸2分钟，捞出虾后放出油锅复炸30秒就可以出锅啦。调制芥末沙拉酱。
6、芥末虾球食材：大虾、柠檬、芒果、玉米淀粉、蛋黄调酱汁：沙拉酱、芥末、炼乳、柠檬汁做法：步骤虾去头去壳后开背，新鲜的虾仁，可以放冰箱冷冻30分钟，再取出，这样更容易把壳去掉。步骤打入一个蛋黄、1勺料酒、1勺黑胡椒、少许盐抓匀腌制10分钟。步骤再裹上玉米淀粉备用。
香辣虾球(口感鲜美,辣度适中)
1、小龙虾的做法有很多，可以做蒜香小龙虾、麻辣、香辣等，目前规格：1级小龙虾尾，一袋为9斤一装。裹冰衣到9斤，净重6-8斤，虾尾表面都有一层冰衣，个别箱数因为裹冰不平均，有每箱重8点几斤的情况，裹冰多少与虾尾净重无关，虾尾净重是6-8斤，炎热天气多多少少会有化冰情况，介意者勿拍。
2、香辣虾球是一道十分美味的小吃，它的口感鲜美，辣度适中，深受大家的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作香辣虾球吧！准备材料制作香辣虾球需要的材料有：虾仁、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、鸡蛋、面包糠、油。
3、【炒虾肉】虾油中下入碎蒜粒煸香，加入腌制好的虾肉翻炒（姜片挑出扔掉）。【加入粉丝】虾球炒至变白，表面熟，放入泡好的粉丝翻炒。【粉丝炒的过程中可能会粘锅，淋一点清水即可】粉丝变软，加入蒸鱼豉油2勺和麻婆豆腐调料（根据自己吃辣的程度放），继续翻炒。
4、By齐齐齐鑫o>_用料国产鲜红虾（小）25只青柠1/2个胡椒2克盐少许淀粉3勺洋葱1/4蒜3瓣熟白芝麻3克小米辣2个鸡蛋1个生抽2勺醋1勺百香果1个凉水1杯香菜2根做法步骤活虾用盐水泡一下，洗净。将虾头掐去，留虾仁。将虾仁剁成虾滑。
5、【准备原料】：香辣虾球一包（网上有单包的买，分量自己选择即可），葱姜蒜少许，花椒和干辣椒各6克，红油豆瓣酱两勺，料酒适量，啤酒一罐，蚝油2勺，盐和鸡精各一克，白糖五克。第一步：首先我们把冷冻的虾球放在一个碗中，加入500毫升35度的温水，静置5分钟，自然冷却备用。
6、香辣虾球，好吃又干净！香辣虾球By青_RyaHxq今早买了三斤小龙虾，13一斤可能受疫情影响价格比往年便宜一些。店家会负责处理虾头虾线，自己拿回家做还是非常方便的！原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、大蒜、生姜、料酒、盐、蚝油、味极鲜、花椒、香叶、八角、桂皮、洋葱、辣椒、油泼辣子、白芝麻。
麻辣虾球怎么做好吃,麻辣虾球的家常做法
1、做法：小龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片;锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味(图。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底(图。
2、首先在清洗虾球的时候，加入一勺食盐浸泡一会儿，然后选择一个干净的牙刷，来刷洗虾球，这是叶子的一个小技巧，用牙刷可以很好地把虾球刷洗干净，再把洗干净的虾球去掉虾线。把黄瓜切成小段，大蒜不用切，采用整个的大蒜瓣，生姜切成大片，大葱切成段备用。
3、做麻辣虾球的时候，要注意几点技巧：首先虾球不能直接下锅炒，清洗干净后要撒盐腌制一会儿，这么做有两个好处，一是给虾球增加底味，这样可以解决不入味的问题，做出来更好吃，另一个是去掉虾球中部分腥味，不过腌制时注意时间，不需要腌制太久，差不多三分钟就够了，时间长了会影响虾肉的口感。
4、麻辣虾球的做法，麻辣虾球怎么做请看步骤：小龙虾洗净去头抽筋准备配料多一些油烧热，放入花椒干辣椒，不要变黑放入姜片、大蒜、青辣椒炒香。放入虾尾翻炒，加料酒。
5、麻辣虾球屯的虾个头还比较大，做成虾球还是比较过瘾的，再配上麻辣的做法，那就更为完美，虾球弹牙，麻辣鲜香。原料：冻虾、胡椒粉、盐、料酒、生粉、干辣椒、蒜头、生抽、白糖、花椒。做法步骤：第1步、冻虾加清水解冻，去壳。第2步、去壳，虾线。第3步、虾尾加盐，料酒，生粉，胡椒粉拌匀腌制半小时。
6、麻辣虾球麻辣虾球的做法小龙虾去头，去虾线，用清水冲洗几遍后，用刷子逐个刷洗虾子外壳，再次冲洗，最后盆中放少许盐，加清水搅拌均匀放入洗净小龙虾浸泡半个小时左右。捞起沥干水分。泡虾的时间可以准备好需要的佐料。(明细见上表)加入洗净沥干水分的虾子，大火翻炒至虾壳变红。
香辣虾球家常做法,正宗香辣虾球怎么做
1、第一步：首先我们把冷冻的虾球放在一个碗中，加入500毫升35度的温水，静置5分钟，自然冷却备用。第二步：把冷却后的虾球适当用清水清洗干净，然后放入一锅350ml的清水中，加入少许的料酒去腥，盖上盖大火焖煮六分钟断生，取出控水备用。
2、做法步骤：第1步、清洗干净虾球，比较脏的可以用牙刷刷洗干净，因为虾子比较小总体比大虾子干净一些。第2步、加入适量料酒、味极鲜、盐、蚝油抓匀放冰箱腌两小时以上入味。第3步、准备做虾球的配料。第4步、锅中放入适量菜籽油，倒入配料小火炸一分钟出味。第5步、倒入虾球翻炒一分钟。
3、做法步骤：第1步、虾去壳去虾线，从背部开一刀，用厨房纸巾吸干水份。第2步、加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、干淀粉抓匀。第3步、宫保汁的所有材料混合搅拌均匀成宫保汁备用。第4步、姜、蒜剁碎，干红辣椒切段，葱白切小段。第5步、锅中倒少许油，放入腰果小火炒至酥脆倒出备用。
4、香辣虾球备料：小龙虾，桂皮，香叶，八角，干红辣椒，大葱，生姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，啤酒，白糖制作步骤：市场买来的小龙虾，去头去虾线，用刷子清洗干净。去空盆一个，把洗净的虾尾，放到盆中，加入清水，加入2勺精盐，浸泡10分钟，捞出控水备用。
5、做法步骤：第1步、新鲜的虾，用水冲洗一下。第2步、虾去壳，背上开一刀去除虾线，放1勺花雕酒或者料酒腌制10分钟。第3步、葱姜蒜，都切成片。第4步、锅内放油，下葱姜蒜爆香。
6、原料：虾、土豆、芝士片、盐、生粉。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、土豆洗净切块备用。第3步、虾去头去壳（保留尾部）去虾线，放入盘子里。第4步、土豆平铺在烤盘上。第5步、土豆蒸烤箱放在中层，虾放在蒸烤箱下层，选择高温蒸汽150摄氏度10分钟之后取出虾，再选择180摄氏度运行15分钟蒸熟土豆。
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