青菜的做法大全家常菜
青菜怎么做好吃又简单
1、方法煮食先烧半锅水(如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。
2、江南人炒青菜的办法非常简单，但是必须有的最重要的调料，那就是菜籽油，菜籽油的清香，再加一点白糖，甘甜糯糯的炒青菜就做好了，至于白糖的多少，有些人家喜欢多放，有些人家则不放，全是个人喜好。
3、青菜洗净、土豆洗净去皮。将已洗净的青菜放在案板上切开，土豆切片待用。随后，土豆放入沸水中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。接着，合入焯熟的土豆翻炒翻炒至青菜断生。然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即可。
4、青菜是一种健康且营养丰富的食材，那么青菜怎么做好吃？煮青菜有哪些技巧？以下是青菜的7种家常吃法，详细步骤分享给你。清炒青菜：-步骤：将青菜洗净并切成适当的大小。热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。接下来，将青菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。
6、想自己动手炒出翠绿青菜，依青菜类别以清炒法、水炒法、过油炒法、水油炒法、焖炒法，注意炒法、火侯、时间与添加调味，就有把握能炒出一盘清脆爽口的鲜绿青菜。
白菜家常菜做法大全
1、0菌菇肉片白菜汤食材：海鲜菇200棵、娃娃菜1棵、前腿肉100克、蒜头2瓣、香葱1棵、盐适量、鸡精少许做法步骤：海鲜菇洗净备用，娃娃菜洗净切段，香葱和蒜头切碎。前腿肉切薄片，加入少许玉米油抓匀。
2、做法：小白菜整颗放入清水中浸泡。把小白菜对半切开，切成小瓣状，生姜切丝。汤锅水烧开，先把生姜丝放入锅中。把切成瓣的白菜放入锅中，小火煮至白菜软熟，最后加几滴油和适量盐调味。【白菜鸡蛋饼】食材：白菜叶2片，胡萝卜半根，鸡蛋4个，面粉2勺，油适量，盐少许。做法：胡萝卜削皮刨成细丝。
3、做法步骤：食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净，控净水。将白菜叶和白菜帮用刀切开，将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放。锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香。下入白菜帮大火翻炒均匀。
4、做法步骤：白菜清洗干净切成小块，鸡腿去皮去骨洗净后切成小块，放入料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至鸡腿肉变色后炒出香味。
5、做法准备食材：娃娃菜(没有的话就用白菜心)，中间拦一刀。鸡蛋打散，加一点点盐。鱼豆腐切开，家里没有火腿肠了我就拿鱼豆腐替的，其实觉得火腿肠味道应该会更好。锅里倒少量油，鸡蛋液倒进去，摊成那种特别薄的鸡蛋饼。盛出后鸡蛋饼切条。然后放一边备用。制作奶汤。其实用高汤最好，但没有的时候就用这个。
6、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。
青菜怎么炒才好吃
1、滚水汆烫：青菜用滚水汆烫，能降低苦味且缩短拌炒时间、保持翠绿色泽。可利用小鱼干、树籽等，压制青菜苦味并提味。锅温高、油量足够：炒锅需以大火高温加热，炒菜的时间才能短;足够油量可使青菜被包覆起来，保有翠绿的颜色。
2、提前切好大蒜片，把大蒜片放到锅中，然后翻炒均匀，接着再加上一点鸡精，继续翻炒，翻炒均匀之后加入五香粉继续翻炒。在翻炒的时候要用大火快速翻炒，这样可以使菠菜中的营养物质流失得最少。
3、把小白菜用手掰开，清洗干净，青菜一般要多清洗几遍，以免菜叶中含有杂物泥沙，然后放入篮中沥干水分。（炒青菜一定要沥干水分，否则炒不出锅香味）起锅烧油，让油把锅润一遍，然后把油倒出，给适量猪油，放入蒜末炒香，然后倒入青菜。
4、青菜对半切开，大概4mm厚度。蒜子拍碎，备用。0第二步：炒制想要肉味浓提前煸炒很重要大火，锅内放1茶匙大豆油(6g)，再放五花肉进去翻炒。Tips：？提前煸炒肉是浓浓肉味的关键。想要青菜绿油油提前放盐是关键猪肉煸干后加入5茶匙盐5g)，再放入青菜爆炒。
5、【腐乳炒奶白菜】【食材】奶白菜、腐乳一块、红辣椒、蒜【烹饪方法】奶白菜切片，腐乳里加些汁，用勺子将腐乳碾碎用汁调开。蒜拍碎。用油先将蒜爆香，稍微炒一下让蒜出味。先放人奶白菜的菜梆子先翻炒片刻。颜色稍微变深后，放入菜叶。4然后马上放入腐乳汁翻炒片刻就可以上桌啦。
6、第1步、青菜摘好，洗净切段。第2步、红萝卜洗净切丝。第3步、蒜切碎。第4步、锅中放少许油，倒入蒜爆香，再倒入红萝卜和青菜加盐和生抽调味，翻炒几下即可。第5步、出锅装盘。第6步、简单美味快手菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
青菜心的做法大全
1、香哈网为您提供了炒青菜心的做法大全介绍，包括炒青菜心的做法大全图文步骤详解，并详细说明炒青菜心的做法所需时间和用料，让您轻松学会炒青菜心的家常做法。
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3、炒上海青菜心By等你的每一餐家里的上海青几天没看，都长菜心了，拿来炒来吃，特别好吃原料：上海青菜心、姜、油、盐、生抽、老抽、蒜。做法步骤：第1步、菜心才摘回来。第2步、整理下。第3步、洗好滤干水份。第4步、起锅烧油，油热下入姜蒜爆炒。第5步、下入菜心加盐开始翻炒。第6步、加入生抽。
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5、做法：首先将菜心的硬根去掉，用清水浸泡10分钟去除农药残留。锅内放水放入。水开之后，向沸水里加入一些盐和食用油。将菜心放入开水中煮大约一分钟即可，然后捞出沥干水分放入盘中。再切一些新鲜姜丝备用。
6、做法步骤：把菜心择去老叶，把根部较老的部位切去。锅内倒进适量的清水，水量要没过菜心，把锅内水烧开，加入少许盐，几滴油，下入菜心焯水，不用盖锅盖，水开后，煮1-2分钟，将菜心捞出。菜心焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使菜心的颜色更翠绿。
怎样炒青菜
1、青菜要焯水，焯水有很多好处，能让青菜快速变熟，保持翠绿和脆爽，而且还能去除有害物质，比如草酸、皂苷、亚硝酸盐等，更加健康。焯水时间要短，焯水后要过凉。炒青菜用大火，能锁住青菜的水分，因为已经焯过水，炒的时间短，几乎不会流失营养，口感也爽脆，颜色不会发黄、发黑。
2、油麦菜是一道常见的减脂青菜，热量小，鲜香爽口，准备适量的油麦菜，清洗干净，改刀切成小段，大蒜5瓣，切成蒜末。起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味以后，马上倒入青菜，采用大火爆炒的方法，快速晃动几下，让青菜受热均匀。
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4、洗净，片成片。锅置火上，放油烧热，放葱末、干红辣椒爆出香味。放白菜略炒。烹入酱油，加醋和盐调味，用水淀粉勾芡，淋香油即可。贴心提示白菜的帮较厚，用刀斜片下来，就能切得很薄，炒时容易熟。
5、清炒小白菜By小洞天蒜香浓郁，清淡可口；炎炎夏日，最佳选择；简单快捷，营养丰富。原料：小白菜、蒜瓣儿、盐、鸡精。做法步骤：第1步、小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。第2步、用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。第4步、放入小白菜大火快速翻炒。
6、清洗青菜时要加盐水浸泡。将青菜放入水中洗净，然后将其放入盐水中浸泡十分钟。这样能够更彻底地清洗掉青菜表面的虫卵和农药残留物，保证食材的卫生安全。准备辣椒和大蒜。将干红辣椒切成两半，将大蒜剥皮并切成蒜末，作为调料备用。这些调料会为炒青菜增加一些香辣的味道。
青菜的做法大全家常菜和怎样炒青菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
