鸡丝凉面_鸡丝凉面的做法
鸡丝凉面的做法
1、做法步骤：第1步、准备好所需要的食材！！！第2步、首先往锅中倒入适量的清水，将鸡胸肉冷水入锅，将姜片、大葱、料酒放入锅中，然后煮20分钟之后捞出，用手将其撕成丝，并将黄瓜清洗干净，切成黄瓜丝。第3步、调制酱汁。
2、第1步、面条煮熟过凉开水备用。第2步、鸡胸肉洗净凉水下锅，放入姜和料酒，水开后小火炖煮10分钟，筷子能戳透即可捞出备用。第3步、用手撕成丝。第4步、黄瓜丝和绿豆芽备用。第5步、适量芝麻酱用温水调开备用。第6步、锅中放入花生，小火炒熟。第7步、用刀背碾碎，去掉花生皮。
3、将油30ml淋在面条上，用筷子将面条不停地拌和、挑起、抖动，同时继续用电扇或扇子对着面条扇风，直到面条均匀地拌和上油，变得水润油亮、根根分明而不粘在一起即可。1用碗盛出适量的面条，依次放上绿豆芽、黄瓜丝、鸡丝、酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉，撒上炸黄豆、葱花，拌匀即可食用。
4、鸡丝拌面是一道面食，主料是切面、鸡胸肉，配料是鸡蛋、黄瓜等，调料是花生油、蚝油等。该面食主要通过凉拌的方法制作而成。
5、做法步骤半边鸡煮熟，晾凉备用。鸡汤留着喝。胡萝卜、黄瓜刨丝，鸡肉扯丝，花生（没有可不放）切碎。面条煮熟后过冷水降温。加适量食用油拌匀防粘。根据个人口味调制酱汁。也可将适量姜、蒜剁蓉后调制姜蒜水拌面增味。
鸡丝凉面的做法及调料
1、【鸡丝凉面】1，新鲜的鸡胸肉洗净，放入沸水中煮8分钟捞出来，稍凉后手撕成丝条状。2，一根黄瓜洗净，切丝铺在盘中打底。适量的豆芽，锅中放入清水煮沸，加入少许米醋，放入豆芽焯水至断生，捞出沥水，放黄瓜丝上。放米醋可以使豆芽口感更佳脆爽。3，锅中水烧开煮面，加入少许的盐和油。
2、菜名：【鸡丝凉面】食材：鸡胸肉1块、面条2两、大蒜2瓣、小香葱3根、生姜3片、辣油子3勺、醋1勺、食用盐2勺、生抽1勺、鸡精1勺、芝麻酱2勺、花椒油2勺、料酒2勺、花生碎2勺、料酒2勺、花生碎适量、香菜1根。
3、因为碱水面不能久煮否则口感不够爽滑，面条捞出后加入少许的菜籽油拌匀，冷却的过程中也可以使用风扇或者物理降温，比较懒的同学可以忽略。面条冷却之后将其放入盘中，然后放入撕好的鸡丝，将调好的料汁再次拌匀淋在面条上即可。
4、需要准备的调料：辣椒油、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、料酒美味爽口鸡丝凉面的做法步骤步骤黄瓜洗干净切丝，小葱洗干净切成段，生姜切成片，大蒜切成蒜末。
5、做法步骤：第1步、起锅烧油，黑椒鸡扒两面煎至金黄。第2步、撕成细丝。第3步、免煮荞麦面冷水浸泡，纯冷水一小时口感最佳，赶时间可以加入温水（不能使用开水哦）温水二十分钟即可泡发。第4步、泡至荞麦面没有硬芯后即可捞出控干水分。第5步、准备拌料，蒜末，小米辣，葱段，芝麻。
6、凉拌鸡丝面的制作步骤：准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、面条1碗、香菇3个、葱、姜、蒜。调味料：美味鲜、蚝油、醋、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻。
鸡丝凉面的经典做法
1、第1步、准备好一块鸡胸肉。第2步、葱段花椒和姜片。第3步、把鸡胸肉冷水下锅，加入葱段花椒粒和姜片。第4步、水开后煮20分钟熟透即可，用手把鸡胸肉撕成丝。第5步、准备好一瓶芝麻酱。第6步、放三勺芝麻酱加酱油，用水把芝麻酱化开。第7步、大蒜切成粒。
2、做法步骤：第1步、鸡胸肉冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，八角，花椒粒，煮熟，捞出。第2步、凉凉，用刀背拍拍肉松弛。第3步、手撕鸡丝。第4步、面条煮熟。第5步、过冷水冲凉，控干水分备用。第6步、适量胡萝卜丝，黄瓜丝。第7步、适量鸡丝。第8步、适量盐，葱油，鲜鸡汁，辣椒油，麻油，糖，酱油，生抽。
3、鸡丝凉面的做法步骤准备食材。步骤把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。步骤鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。(用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。
4、做法步骤材料简单，新鲜的鸡脯肉才花到4元一块。鸡脯肉用姜葱，八角桂皮，料酒盐放锅里煮熟。鸡蛋打散，少许盐。平底锅地放少许油煎鸡蛋皮。蛋皮煎好，然后放凉。鸡脯肉煮熟捞出来放凉，撕成丝。切蛋皮黄瓜胡萝卜剥丝大蒜小葱白芝麻。热油浇上去。
5、做法步骤鸡胸加入调料和水，大火煮开小火煮20分钟，盖盖焖30分钟，捞出晾凉直接用手撕成丝，这个鸡胸有点大，一次吃不完，我撕好后冷冻了一部分生花生不放油，锅中小火炒至颜色变黄成熟。剥皮用擀面杖碾碎。
6、鸡丝凉面准备材料：面条220克，鸡胸肉80克，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，花生酱5大匙，芝麻酱、生抽、砂糖各1大匙，陈醋3大匙，鸡精、香油、辣椒红油各1/2大匙，特细辣椒粉1小匙，日本芥辣酱1/2小匙（挤两小段即可），色拉油适量蒜3瓣，芝麻、植物油各适量准备工作：黄瓜、胡萝卜均洗净，切丝。
鸡丝凉面怎么做调料要求详细,调料最好精确到克
1、鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。面条煮熟，捞出来过冷水，然后放到容器里加芝麻油拌匀。鸡腿盛出，用手撒成丝，然后倒入调好的酱汁拌匀。
2、我们先准备自制麻酱鸡丝凉面的食材面条约150克、煮熟的鸡胸肉1小块、黄瓜半根、胡萝卜半根、生花生1小把、花生酱两勺、麻酱、腐乳、白醋1瓷勺、蒜头2颗、生抽、老抽、香翻酷各1汤题、辣椒油根据个人口味添加、香油1茶匙。食材准备好了，接下来就是做凉面的步骤啦。
3、面条250克，鸡胸肉一块，葱，姜，蒜，香菜，胡萝卜，黄瓜，八角，香叶，辣椒粉，花椒粉，五香粉，芝麻，生抽，蚝油，陈醋，白糖，盐，油【操作步骤】步骤把鸡胸肉放在案板上，用擀面杖顺着鸡肉的纹路敲散，方便鸡肉撕成鸡丝。
4、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。
5、鸡丝凉面的做法步骤准备食材。步骤把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。步骤鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。(用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。
鸡丝凉面怎么做好吃
1、面条入冷水锅，煮熟，捞起过凉水，放入篓子里倒入适量熟油拌匀，在电风扇旁吹凉。晾凉的面条装碗，铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，熟鸡丝，撒花生碎，最后倒入酱汁和椒麻油拌匀配料有花生米、散子、黄豆、黄瓜、豆芽、火腿肠、海带，用料诚意满满拌冷面材料简单，就是冷面跟黄瓜丝，属于酸甜口，用辣椒油拌的。
2、鸡丝凉面的具体制作方法第一步：准备食材。面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。第二步：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。第三步：鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。
3、把面条放入大盘中铺平，把黄瓜丝、花生碎、香菜段、白芝麻撒在面条上。把辣酱汁和香油汁分别淋在面条上。把鸡丝放在面条的一边摆成山形。上桌前用筷子把所有的配料拌匀即可享用。一碗美味的鸡丝凉面就做好了！你可以根据自己的口味调整辣度和甜度，也可以添加其他的配料如豆芽、木耳、胡萝卜等。
4、鸡丝凉面(荞麦面)的做法蒜去皮，香菜清洗后，分別切末;鸡胸肉洗净，去掉筋膜。鸡胸肉入煮锅，加入没过食材的清水，倒入料酒和姜片，大火煮开10分钟至熟。鸡肉捞出过凉水，变凉后用手撕成5mm宽的细丝。
5、首先我们来准备一下做这款【鸡丝凉面】需要用到的食材：鸡胸肉100克，为了口感更细嫩，我选的是鸡小胸肉；嫩黄瓜20克，胡萝卜20克，鸡蛋2个，这三种食材用来做鸡丝凉面的配菜，色彩斑斓有食欲，口感清爽更开胃。大葱和姜片煮鸡胸肉时去腥，芝麻酱和黑芝麻用来为凉面的调味。
6、鸡丝凉面对于需要减脂的朋友也特别友好，如果心里实在过意不去的话，可以把面条换成荞麦面条，味道丝毫不减，甚至会平添一丝荞麦的独特口感。今天就来教大家做这款好吃又减脂的鸡丝凉面。
文章到此结束，如果本次分享的鸡丝凉面_鸡丝凉面的做法和鸡丝凉面的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
