葱烧海参的做法

大董葱烧海参的做法

1、第1步、干海参。第2步、用冷水泡两天。第3步、用开水泡两天。第4步、泡好的海参用剪刀剪开，把肠子掏干净。第5步、准备葱段、姜片、香菜根、花椒、大料和洗净的海参。第6步、海参在开水里煮1-2分钟。第7步、热锅放油，放姜片。第8步、放香菜根，放葱段。第9步、小火慢慢炸成焦黄。

2、葱烧海参的制作步骤：准备海参：将购买的海参洗净，去掉沙粒和杂质，然后用清水浸泡30分钟，让其吸满水分。切葱姜蒜：葱切段，姜切片，蒜切末。葱的香气、姜的鲜味和蒜的辛辣会为葱烧海参增色不少。烹饪海参：在锅中加入适量清水，放入姜片和少量料酒，将海参放入锅中焯水，去腥味。然后捞出备用。

3、我们需要准备好以下食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水、淀粉等。海参要选用质地饱满、无异味的新鲜海参，将其清洗干净后，用清水浸泡至发软备用。接下来，我们开始制作葱烧海参。将泡发好的海参切成条状，葱姜蒜分别切成末备用。

4、葱烧海参主料：海参配料：大葱姜蒜大料调料：香油白糖盐料酒酱油淀粉耗油味精或鸡精制作葱油：葱绿拍一下，切段。姜拍一下，蒜压一下，备用。葱绿的量是姜和大蒜的两倍。

5、主料：水发小海参1000克辅料：大葱105克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克，姜汁25克，糊葱油50克调料：精盐2克，味精5克，白糖25克，熟猪油150克(约耗75克)，酱油15克，绍酒15克葱烧海参的特色：、大葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。

6、葱烧海参　　主料：水发海参　　配料：大葱段、油菜心　　调料：清汤、酱油、料酒、味精、盐、鲍酱、蚝油、冰糖、水淀粉、胡椒粉、糊葱油　　制作过程：　　水发海参洗净，加盐焯水，再用清汤调好味捞出。大葱段入油炸制，放糖、酱油、清汤、味精等炖烂。油菜心摘好洗净，加盐焯水后，放入盘内围边。

葱烧海参做法步骤

1、葱煸炒至微黄，添入适量的老抽、生抽，再洒上细白的食盐，调和成秋水一般的底色。待香气四溢，便撂进海参，翻炒匀浇，让海参充分接受葱段的眷顾，领略酱香的拥抱。然后，慢慢倒入高汤或清水，只盖过海参即可，火候宜用文火，允许它们亲密无间地融合。这一幕，仿佛观一场江面晨雾的慢舞，任由时间轻轻斟酌。

2、准备好食材和调料后，就可以开始做葱烧海参了。具体的步骤如下：在炒锅中倒油旺火加热，在油八成热的时候放入葱段，用小火慢炸。这一步是制作葱油的关键，葱油是葱烧海参的灵魂，它可以给海参增添浓郁的葱香。葱段要炸到金黄色，这样才能出足够的香油。注意不要炸焦了，否则会影响味道和颜色。

3、步骤：大葱切段再切一点葱花海参切片调酱料：酱油两勺，耗油一勺，料酒一勺，少许糖葱段下锅，小火葱出油。

4、首先准备大块姜拍出汁水，将香葱的葱白、葱叶分成两半，切成细长葱段。温水下锅焯海参，加入姜块和少许葱段，用料酒去除海参腥味儿。海参煮透以后过凉水。起锅烧油，油温不要太高，三四成热小火炸葱油，先放葱白再放葱绿，炸至金黄色后捞出控油，注意不要把葱炸糊了。

5、下一步炸葱，把锅烧热，葱结表皮变焦后就可捞出。然后把油温升高，下入海参快速走油一遍，海参走过油以后做出来会更加的香，倒入高汤熬油，如果没有高汤可以用矿泉水。

葱烧海参的做法是怎样的

1、制作步骤：先将海参清洗干净，切成条状备用。大葱、姜、蒜分别切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入海参煸炒，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、精盐和高汤，煮开后转小火煮5分钟。最后加入水淀粉勾芡，收汁后装盘即可。菜品特点：葱烧海参是一道融合了浓郁葱香和海参多糖的美食。

2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、发好的海参，切块备用。第3步、将海参焯水备用。第4步、大葱白放油锅里，小火炸香。第5步、捞出葱白，放姜丝炝锅。第6步、放料酒，生抽，白糖，盐，蚝油，加适量水，放入海参和葱白烧制。第7步、烧到海参入味，淋水淀粉勾芡即可。第8步、葱烧海参。

3、葱烧海参的做法发好的海参和葱白备好，因海参是从冰箱冷冻室拿出来缓冻的，所以我用开水焯一下海参顺着切开两瓣，葱白切成跟海参一样长的段继续用锅底的葱油加蚝油，生抽，白糖和少许水烧开把海参放入，小火烧两分钟小贴士1，现在有卖即食的海参，这样做起来很方便。

4、做法步骤：第1步、材料图。第2步、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。第3步、加上淀粉做成芡汁。第4步、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。第5步、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。第6步、下海参翻炒。第7步、倒入芡汁。第8步、、收汁关火出锅。

5、在炒锅中倒油旺火加热，在油八成热的时候放入葱段，用小火慢炸。这一步是制作葱油的关键，葱油是葱烧海参的灵魂，它可以给海参增添浓郁的葱香。葱段要炸到金黄色，这样才能出足够的香油。注意不要炸焦了，否则会影响味道和颜色。炸好的葱段捞出放在碗中备用。这些葱段不要扔掉，它们还可以用来装饰和增加食欲。

6、原料：海参、油、盐、白糖、蚝油、葱。做法步骤：第1步、主料：海参第2步、把海参去除内脏。第3步、然后冲洗干净。第4步、冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。第5步、将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。第6步、把大葱切滚刀块。第7步、热油，放入葱段炒香。

大葱烧海参的做法

1、葱烧海参操作步骤第一步解冻：将鲜令儿即食海参常温解冻无冰状态备用。第二步改刀：将海参纵向切开，一分为二。第三步炼油：将锅入油加热放葱段，将葱段小火煎制金黄色捞出备用。第四步：烹锅：锅内留葱油，放入葱段、姜片、料酒、生抽、胡椒粉，加少许水，放入海参。

2、葱烧海参的做法非常简单，只需要将海参切片，用葱、姜、蒜爆炒即可。海参口感鲜嫩，葱香味浓郁，是一道非常美味的佳肴。葱烧海参的做法也非常容易，只需要将海参洗净，切成片状，用葱、姜、蒜爆炒即可。海参口感鲜嫩，葱香味浓郁，是一道非常美味的佳肴。

3、将海参浸泡6天，重复煮沸和冷却步骤5次，然后放入冰箱冷藏浸泡。在海参完全浸湿之前，揉起来很有弹性。试试海参的柔软度，用手指捏一小块海参，它很容易被切掉。然后海参被浸泡。不同种类的海参浸泡时间不同，浸泡天数可自行调整。1为葱烧海参：准备材料葱烧海参的洋葱只使用葱白，的一部分，葱白越远越好。

4、大葱，海参，蚝油，酱油，料酒，糖，盐。步骤：大葱切段再切一点葱花海参切片调酱料：酱油两勺，耗油一勺，料酒一勺，少许糖葱段下锅，小火葱出油。

5、要做出好吃的葱烧海参，首先你要准备好以下食材和调料：海参：最好是水发好的灰参或辽参，这种海参肉质厚实、弹性十足、营养丰富。如果买不到或者太贵，也可以用普通的水发海参代替。海参要洗净切成大片，并用开水焯一下去除异味。葱：最好是章丘大葱，这种葱又粗又白又香。如果没有也可以用普通的大葱代替。

6、待焦糖出现大气泡时立刻倒入海参进行翻炒，加入料酒去腥，再加入生抽、老抽、高汤，再加盐、味精(可不加)调味，烧制大约2分钟。海参烧制入味后，放入葱段。锅内汤汁烧至减少一半时分多次少量加入水淀粉并翻拌，让汤汁变浓稠。

葱烧海参正宗做法

1、准备好食材和调料后，就可以开始做葱烧海参了。具体的步骤如下：在炒锅中倒油旺火加热，在油八成热的时候放入葱段，用小火慢炸。这一步是制作葱油的关键，葱油是葱烧海参的灵魂，它可以给海参增添浓郁的葱香。葱段要炸到金黄色，这样才能出足够的香油。注意不要炸焦了，否则会影响味道和颜色。

2、步骤：海参用清水洗净，放入盛开水的容器中焯水，焯至变软后捞出放在碗备用。青葱切成葱花，姜切成片备用。锅烧热倒入少许油，放入姜片炒出香味后加入瘦肉末，煸炒至微黄色（约1分钟）。加入适量的料酒、盐、糖、生抽、蚝油和足够的水，大火煮沸后改为小火煮15-20分钟。

3、做法步骤：第1步、香葱切段.姜片.蒜片。第2步、把海参泡发好后.改刀切小块。第3步、热锅凉油放入部分葱段.姜片。第4步、放入蒜片.把葱姜蒜炒出香味。第5步、倒入海参翻炒。第6步、倒入黄酒.耗油.白糖翻炒。第7步、倒入少许生抽.勾入水淀粉翻炒。第8步、撒少许盐.余下的葱叶段.翻炒均匀即可。

4、然后直接把咱们已经切好的海参放到装有冷水的锅中开，到大火再放几片姜，加入一勺料酒这样等锅里的水烧开之后，煮两分钟就可以捞出来了。其次咱们就需要准备一口炒锅在里面多倒入一些猪油，因为我们使用这种油才能够将这整道菜的味道可以极大的提升上来。

5、海参处理：将海参放入清水中浸泡2小时，期间换水2-次。浸泡好的海参洗净，切成小块备用。大葱处理：大葱洗净，切成小段备用。炒制：热锅凉油，放入大葱段，小火煸炒至大葱变软，呈金黄色。加入海参块，翻炒均匀。加入生姜末、蒜末，继续翻炒均匀。

6、加食用油中小火烧热，放入葱姜蒜香菜，在锅里炸葱段边炸至焦黄，将香菜捞出装葱油和葱段倒入小盆，放在蒸笼里蒸。蒸的时候加盖，蒸十分钟。锅洗净倒入适量的纯净水，两勺盐、适量的酱油、胡椒粉。

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