瘦肉的做法大全_瘦肉的做法大全家常菜
猪肉丝的100种做法大全
1、准备材料：猪肉里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒等。将猪肉切成细丝，洋葱、胡萝卜和青椒也切成细丝备用。热锅加油，将肉丝翻炒至变色。加入洋葱、胡萝卜和青椒丝炒匀。加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。炒匀后即可出锅，装盘食用。
2、选用略带葱青的粗葱白切成细丝，泡入清水碗中，将肥瘦为7的猪肉切成二粗丝，放入碗内加入盐、水豆粉拌匀。酱油、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁。葱丝捞出，沥干水分备用。
3、做法：l土豆去皮切成小块，青椒和红椒切成丝状备用。l将肉片切成丝状，用酱油、糖和少量的淀粉腌制一会儿。l热锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。l加入肉丝煸炒至变色，加入土豆块翻炒。l加入适量的水，加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉煮开。l加入青椒和红椒丝，加入盐和糖调味，煮匀即可。
4、胡萝卜洗净去皮切丝，木耳泡发洗净切丝，青椒洗净切丝，猪肉洗净切丝加入生抽，料酒，淀粉腌制备用。油热倒入肉丝炒至变色，放入胡萝卜，木耳，青椒翻炒几下，加入少量淀粉水煮熟，调味收汁即可。
5、猪肉是人们餐桌上重要的食材之一。今天为大家盘点100种猪肉的做法大全，简单易学，一年吃肉不重样！一起来看看吧！喜欢大块吃肉的朋友们千万不要错过哦！木须肉材料：黑木耳;干黄花菜;猪里脊;黄瓜;大葱;鸡蛋;料酒;酱油;盐;香油;淀粉;糖;水淀粉;做法：用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净。
6、做法猪肉冲洗干净青椒洗净猪肉肥瘦分离，均切丝。瘦肉切丝加一勺料酒，一点老抽，一点生抽，一点盐再加适量淀粉腌制。青椒切丝备用热锅加油，放入肥肉煸干然后加入瘦肉炒熟乘起备用。加油放入青椒炒至变软加入炒熟的肉丝，放盐，如果颜色不够深也可以再加一点老抽。
猪肉做菜大全家常菜做法
1、粉蒸肉是一道江南地区的传统名菜，其特点是肉质酥烂、口感鲜美。这道菜的主料是猪五花肉和糯米，辅助材料包括料酒、盐、姜、葱等。制作过程中需要将猪肉切成薄片，用糯米粉和其他调料拌匀，再用蒸锅蒸制而成。这道菜的口感糯软可口，非常适合搭配米饭食用。
2、口蘑洗干净，切成薄片。鸡胸肉洗干净，切成厚片，加入食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。切一些蒜末备用。锅里倒入适量油，放入腌好的鸡胸肉片，小火煎一会儿，变色后盛出。
3、材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、料酒少许。将芽菜剁碎。猪肉洗净，制成肉末，加适量料酒拌匀，腌渍10分钟。锅置火上，加入适量油，以大火烧至七成热时，将剁碎的芽菜倒入锅中，和猪肉末熟透、芽菜入味时，调入味精用中小火翻炒均匀，即可出锅装盘。
4、麻辣猪肚：将猪肚切成薄片，用麻辣调料炒制，辣味浓郁，口感酥脆。这道菜在川菜中非常有名，麻辣的口感让人垂涎三尺。蒜蓉烧肉：用大蒜捣碎后，与猪肉一同炖煮，蒜香浓郁，肉质鲜嫩。这道菜简单易做，是一道家常菜的代表。叉烧：选用瘦肉，将其腌制后放入烤箱烤制，外焦里嫩，色泽诱人。
5、将葱切成葱花、黄花对破撕开，姜拍破泡在少量的汤里。猪肉剁茸，加入盐、味精、姜、葱、水、鸡蛋去壳搅拌均匀。再加入水豆粉搅拌均匀待用。锅置旺火上，加入鲜汤烧沸移至小火，将肉馅挤成丸子，放入微沸的鲜汤中煮熟捞出。鲜汤锅内再放入时令鲜菜、黄花、胡椒粉。
6、猪肉洗净，冷水下锅，水开焯5分钟，出锅切成方块。砂锅底部垫上葱姜片，猪肉块皮朝下码放入砂锅内，加入适量黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火慢炖2小时。炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上炖肉的原汁，放入蒸锅蒸30分钟即可。
猪肉家常菜谱做法大全
1、青椒回锅肉是一道四川菜，其特点是口感鲜嫩、味道香辣可口。这道菜的主料是猪肉和青椒，辅助材料包括豆瓣酱、蒜、姜等。制作过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配。第二种：双椒炒花肉双椒炒花肉是一道湖南菜，其特点是味道鲜美、口感香辣。这道菜的主料是猪肉和青红椒，辅助材料包括蒜、姜、豆豉等。
2、料汁：生抽2勺，蚝油2勺，老抽少许，米醋半勺，白糖半勺，食盐适量，玉米淀粉2勺，清水适量搅匀备用。猪肉切大小匀称块，加少许食盐抓匀腌制15分钟入味。土豆淀粉，玉米淀粉1，加2勺食用油，加清水抓匀，抓起呈粗直线状即可。将猪肉放入抓匀，裹面糊，放入油锅炸定型，再复炸酥脆即可。
3、醋溜肉片：将猪肉切成薄片，用醋、酱油、糖等调料腌制后炒制，口感酸甜可口。这道菜色泽鲜艳，汁水浓郁，适合做为一道下饭菜或者素菜。梅菜扣肉：选用五花肉与腌制好的梅菜一同煮制，肉质酥软，梅菜的酸味能很好地中和肉的油腻感。这道菜在江苏、上海等地非常受欢迎，是经典的家常菜。
4、做法：猪肉清洗干净切薄片，两面沾上淀粉，用锤子或擀面杖捶打成肉薄片，金针菇切除一小段，清洗根部备用。调酱汁：蒜末？青红辣椒丁？葱花，淋上热油搅拌均匀？1勺孜然粉？2勺生抽？少许盐？少许白糖，？1勺辣椒油，搅拌均匀备用。
5、将腐竹洗净，放入冷水中泡发。捞出后切段，再下入沸水中焯烫一下，捞出沥干;猪肉洗净，切成薄片;青椒、红椒去蒂去籽，洗净切片备用。坐锅点火，加入葱油烧热，先下入肉片炒至变色，再放入葱花，姜丝、蒜片炒出香味，然后添入鲜汤，放入腐竹，加入盐调匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。
6、猪肉刮洗干净，放入沸水中焯水，除去血腥味后捞出，切成块。炒锅置旺火上，放入花猪肉烧至六成热时，放入肉块微炸一下，倒出多余的油脂，加入鲜汤、盐、料酒、冰糖、糖色、葱姜、胡椒粉，烧沸撇去浮沫，转入小火烧熟透，拣出姜葱不用，加醪糟汁，用中小火收汁浓稠亮油，起锅装盘内浇上原汁即成。
瘦肉的做法大全家常菜
1、【下厨房】炒瘦肉栏目为您推荐炒瘦肉做法大全，炒瘦肉怎么做好吃技巧分享，炒瘦肉最正宗的做法和炒瘦肉家常做法推荐，更多炒瘦肉的简单做法就来下厨房。
2、第四道：蘸汁肉做法：猪肉选择有皮还略微带点肥的瘦肉，洗净后放入煮锅里，加葱姜、八角、花椒、桂皮和香叶，少许盐，大火烧开，煮40分钟此时的猪肉已经熟透，用筷子一扎就透，这时候就可以捞出来，不软烂，但还有型就是刚刚好猪肉晾凉后切片码盘，再调个碗汁蘸着吃即可。
3、一，五花肉清洗，切成片，大伙儿还可以用里脊.猪瘦肉，作法也一样。将五花肉放进碗中，添加老抽王.耗油，用手抓拌5分鐘，直到肉丝发粘；再倒入鸡蛋清，再次用手抓拌，直到彻底消化吸收；最终倒进适当植物油，翻拌，腌渍10分鐘。二，青小辣椒清洗，去籽去蒂，斜刀切成片，葱，姜，蒜清洗后切成片。
4、第一步，将瘦肉提前用葱姜水浸泡洗净，并沥干水分。这样可以去除瘦肉的腥味，使猪肉更加鲜嫩。第二步，将瘦肉、蛋清和铁棍山药一起放入料理机中，搅打至细腻。这样做可以将食材充分混合，使成品口感更好。第三步，倒出搅打好的混合物，并加入焯好水的青菜碎、玉米淀粉以及适量的盐。
5、选材：适合做肉松的肉类食材是纯瘦肉部分，比如里脊肉或猪腿肉。将里脊上面的筋膜去掉，以获得更好的口感。然后，将里脊切成小段，并按照肉丝的纹理切成小块。对于猪肉块，可以横着切以获得碎肉松，或者顺着切以获得有纤维感的肉松。
6、炒瘦肉的窍门在于正确选购和处理瘦肉、腌制入味、加入葱姜丝提香、调整火候和翻炒技巧等。只有通过恰当的烹饪方式和秘籍，才能够将瘦肉炒制成又嫩又滑、鲜香可口的美食。希望大家都能够将这些窍门应用到实际烹饪中，享受到炒瘦肉带来的美味体验。
瘦肉有哪些做法家常菜
1、做法步骤：猪肉选用猪通脊，肉质较嫩。把里脊肉先切成1厘米厚的大片，再切成1厘米粗的条。把里脊条放到大碗内，加入少许盐，白胡椒粉，生抽，料酒，用手抓一下，把调料抓匀，把肉条抓上劲，有粘性，腌制10分钟。准备好调料，把葱和姜切成粒，胡萝卜切成条。把腌好的肉条内，加入淀粉和1汤匙油。
2、茭白炒肉丝鲜嫩不干柴，刀功火候腌制一点都不马虎。主要用到的材料有：茭白300克，瘦肉300克，红椒丝10克，青椒丝10克，胡萝卜丝15克，葱姜各10克，盐，味精，料酒，生抽，生粉，白胡椒粉各适量制作工艺：将茭白切成相同大小的丝，瘦肉也切成丝。
3、要说最好吃的下饭菜，一定是非鱼香肉丝莫属，这道菜在家也能做，分享一种好做的家常做法，快来一起做。猪瘦肉切丝、胡萝卜切丝、黑木耳切丝。肉丝放碗内，加食盐、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油搅拌均匀，腌制一会儿。锅内加水煮开，放入黑木耳丝和胡萝卜丝，大火煮断生捞出控水。
4、今天给大家分享一个猪瘦肉非常美味的做法，水煮捶肉片，薄如纸，简单一做，嫩滑鲜香又美味。喜欢的朋友赶紧收藏起来，适当多吃肉食类食物，增强抵抗力，秋冬换季时刻，还能减少感冒生病的机会。
文章到此结束，如果本次分享的瘦肉的做法大全_瘦肉的做法大全家常菜和瘦肉的做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
