香菇酱做法_香菇酱做法大全
仲景牌香菇酱的做法
1、（胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、豆鼓切成碎末备用，很碎的，需要刀工很好，出来才像酱。葱、芹菜最好用小香葱和小芹菜）？做法：大火烧热油，（根据香菇腿多少放油）然后放几个香菇丁进去炸黄（主要是想试下油热的程度），捞起尝下口感。然后慢慢把香菇腿都放进油锅里炸。炸金黄后捞出。
2、首先我们先把猪肉，香菇都洗干净，猪肉切丁，香菇切块。把猪肉和香菇放入油锅中炒熟，盛出备用。接着把花生米倒入锅里，炒熟，把胡萝卜去皮切块，豆腐切块，然后把它们都放入油锅中炒熟，盛出。最后把面酱放入油锅里大约炒15分钟，倒入调味料搅拌均匀再煮15分钟，煮好盛出。
3、步骤：香菇切丁，牛肉也切丁，香菇和牛肉里面分别加入少许的盐和胡椒粉，再加入一些生抽，然后充分抓匀腌制一会儿。豆干切丁，洋葱切丁，生姜和大蒜切末，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒一起切末。碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈风味豆豉酱，再放入少许的白糖提鲜，最后加少许的胡椒粉，充分搅拌均匀。
4、仲景香菇酱选用优质西峡香菇，一种保留在原木上生长的天然方法，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分是你身边不可多得的佐餐佳品。制作方法：①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。②将猪肉洗净，切成肉丁;将香菇洗净，沥干，切成小块。
5、做法步骤：第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
自制香菇酱的做法大全
1、【辣椒酱】所需材料：鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。
2、香菇牛肉酱做法：我们需要准备好所有食材：新鲜的牛肉、鲜香菇、干香菇、黄豆酱、熟白芝麻，以及姜葱蒜等调料。牛肉是这道菜的主角，我们需要将其洗净后剁成肉碎。同时，鲜香菇切碎后能提供更佳的口感，而干香菇泡发后切成小丁，则能为酱料增添鲜香。
3、做法：香菇泡发后切丁，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉糜炒至变色。加入香菇丁翻炒，再加入黄豆酱、生抽、老抽、糖调味，加适量水小火炖煮15分钟即可。原理：香菇富含维生素D和膳食纤维，猪肉提供优质蛋白质，黄豆酱含丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化作用。
4、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
5、香菇牛肉酱的做法：食材：牛后腿肉1斤、盐适量、料酒少许、生抽适量、香菇适量、油炸花生米适量、食用油适量、花椒少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、小茴香少许、生姜一块、大葱一根、香菜一小把、白酒少许、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、白糖少许、五香粉少许、辣椒面适量、白芝麻少许、鸡精少许。
6、做法步骤：第1步、干香菇提前一晚泡发第2步、胡萝卜切丁剁碎备用第3步、泡发的香菇切丁备用第4步、精瘦肉也需要切丁第5步、姜蒜切沫第6步、炒锅放油加热，放入藤椒，炸出香味后捞出。第7步、依次放入肉末、香菇丁、胡萝卜丁翻炒至出油。
纯香菇酱的做法大全
1、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
2、第1步：把香菇腿洗干净，然后放在清水里面泡一泡。让干的香菇腿儿充分的吸收水分，泡发之后，用小刀刮去香菇腿表面的黑色物质，然后切成香菇丁。再准备一些葱姜蒜末当做配料。第2步：炒锅中加入适量的食用油，油热之后把葱姜蒜放入锅中爆炒出香味儿，然后加入少量的豆瓣酱或者是甜面酱搅拌均匀。
3、【香菇酱】食材：香菇，精肉，蚝油，生抽，葱姜末，老干妈，鸡精，水淀粉，香油详细做法：第一步，把鲜香菇去根，清洗干净，然后切成碎粒。技巧：一定要用鲜香菇来做，不要用干香菇。第二步，精肉放入清水中洗一下，切成小丁备用。技巧：如果你能吃一些油脂，可以放用五花肉来做。
4、香菇酱(纯素)海中央的山初级煮五香半小时主料香菇适量藕适量辅料小葱适量鲜姜适量芝麻适量大蒜适量辣黄豆酱适量豆豉适量香油适量香菇酱的做法步骤点击查看大图准备食材洗净备用。点击查看大图鲜姜切丝，小葱切碎，蒜剁成蒜蓉，豆豉冲洗干净。
5、做法步骤：买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
6、香菇酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇酱的家常做法，香菇酱的做法步骤图解，更多家常香菇酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香菇酱的做法大图制作步骤，准备好泡好的香菇(现将香菇洗一下，再泡。
香菇酱香菇酱做法
1、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
2、制作：将准备好的肉切成小丁，然后放入碗中，接着向碗中放入料酒和盐以及淀粉搅拌均匀，腌制一段时间。香菇泡发后，将干净的香菇水留着备用。芝麻和花生炒熟，也可以选择现成的。锅中放入多一些的油，然后烧至五成热左右，将姜蒜放进去炒香，接着放入肉丁炒熟。
3、做法步骤：第1步、食材：土豆、香菇酱。第2步、将土豆洗净、去皮。第3步、放在案板上切成小块。第4步、接着，将切好的土豆下入沸水中焯开、2分钟后捞出，控干水分。第5步、起锅倒油烧热，下入焯好的土豆翻炒翻炒至微微发黄。第6步、然后，加入2勺香菇酱。第7步、加适量的盐。第8步、调味炒匀即成。
4、香菇提前浸泡，然后挤下水分切成小丁，姜也切丁。洋葱、胡萝卜、小米辣切好，香菜洗好。起锅烧油，放入较多的油，油温3成热时，然后放入洋葱、胡萝卜、香菜，小火炸出香味，然后捞出菜渣。
5、做法步骤准备好所有食材。先来调个料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，1勺豆瓣酱加半碗水调匀。香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。锅中多加点菜籽油，放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味，加入香菇炒熟，加入料汁，炒至浓稠即可。
6、做法步骤：第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
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