香酥鸡腿的做法_香酥鸡腿的做法简单好吃又好吃
鸡腿的18种家常做法
1、准备3个新鲜的鸡腿，清洗干净之后先去掉骨头，再用刀背在鸡肉上面多敲打几下，之一做出来的鸡腿会更加入味。然后放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀给它腌制20分钟。调酱汁：在碗中放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，用筷子搅拌均匀。这样我们的照烧汁就做好了。
2、“香酥鸡腿”是一道非常受欢迎的美食。将鸡腿用盐、胡椒粉和生姜腌制30分钟。然后，在一个碗中加入面粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀成糊状物。接下来，将腌制好的鸡腿沾上面糊，并放入预热好的油锅中炸至金黄色即可。“卤鸡腿”是一道口感软嫩、味道浓郁的菜肴。将鸡腿焯水去血水。
3、香菇滑鸡食材：鸡腿3根、干香菇1小把、蒜头4瓣、小葱1根、老姜碎1撮、生粉1匙、蚝油1匙、白胡椒粉2转、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙烹饪步骤：今天的这一道菜使用的是鸡腿肉，买回来的鸡腿充分解冻。然后用锋利的小刀划割一大刀，然后在最上面骨头的部位做一个环切断筋。
4、香酥小鸡腿香酥小鸡腿，金黄诱人，外酥里嫩，咬上一口，满口都是鸡肉的醇香。制作方法简单，只需将小鸡腿腌制入味，裹上面粉炸至金黄，再配以自己喜欢的蘸料，一口一个，根本停不下来。蜜汁小鸡腿蜜汁小鸡腿，甜而不腻，深受广大食友喜爱。
5、一日三餐家常菜鸡腿1只、辣椒粉适量、孜然粉适量、食盐适量鸡全腿一只洗净去骨，剔去边上的肥油，然后在肉厚的地方划几刀。划几刀是为了鸡腿肉薄厚更均匀，熟的更快更一致。划好的鸡腿用刀尖横向鸡肉纹理均匀的剁几下。
6、干葱头拍扁;葱切段，将鸡腿洗净抹干，沙姜粉及盐拌匀，涂匀鸡腿，腌30分钟。将葱段、干葱头及姜片放入电饭煲，放入鸡腿。淋上绍兴酒，按下开端键煮40分钟，即成。
家常香酥炸鸡腿要怎么做
1、香酥炸鸡腿的详细做法步骤：鸡腿洗净在表面横切几刀，便于调料入味切好的鸡腿放入一个大碗里，放入料酒，盐，花椒，姜片，葱段抓匀腌制十分钟。
2、第1步、鸡翅根洗净控水。第2步、用叉子叉眼好入味。第3步、孜然，五香粉，鸡蛋，番茄酱，耗油，淀粉，姜末，料酒，孜然。第4步、抓匀腌制2-3小时，也可以冷藏过夜。第5步、裹粉（面粉+淀粉）1勺╱麻辣鲜孜然。第6步、均匀裹上干粉。第7步、备用。第8步、油温6-7成下锅炸，定型捞出。
3、第2步、把处理好的鸡腿放入密实袋，原汁酱油、蚝油、料酒、糖、味啉也一并加入，挤出空气，封口，轻柔的揉搓鸡腿，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。第3步、隔天取出鸡腿，汤汁不要倒出来哟。第4步、裹上香酥炸鸡粉。第5步、把鸡腿串到烤叉上固定住。
4、第二步：把鸡腿放入大盆中，再加入葱姜片（多一点，去除腥味），再放入适量盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。第三步：把手洗干净，下手抓拌均匀，然后腌制30分钟，让鸡腿充分入味。腌制过程中，要多翻拌，以便鸡腿能够充分地均匀入味。
5、【香酥炸鸡腿】---准备食材---鸡腿4个、椒盐7克、料酒10克，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、五香粉2克、面包糠100克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油适量制作方法：第一步：首先来把鸡腿肉多次清洗后用手揉搓挤压鸡腿肉，尽量的挤出鸡腿肉中的血水，再多次冲洗后至水相对清澈后沥干水分。
6、奥尔良脆皮炸鸡腿原料：鸡腿、葱花、奥尔良调料、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉、鸡蛋、胡椒粉。做法步骤：第1步、鸡腿划刀。第2步、放入葱花，盐，生抽，耗油，料酒，奥尔良调料搅拌均匀腌一小时。第3步、裹上淀粉。第4步、裹上鸡蛋液。第5步、裹上面包糠。第6步、放入七成热的油锅里炸十五分钟。
香酥炸鸡腿的做法
1、【制作步骤】下香酥鸡腿，这样做出来的鸡腿，咸香入味，外焦里嫩，非常好吃，一起来准备一下香酥鸡腿需要用到的烹饪食材吧，准备2~3根鸡腿，吃多少准备多少，再准备适量的花椒，50克食用盐，1~2根小葱，一块生姜，适量的老抽，50克面粉和50克淀粉，再准备适量的食用油就可以了。
2、酥脆炸鸡腿的做法步骤准备鸡腿解冻，再用牙签在鸡腿上面扎洞。鸡腿用除了酥炸粉以外，放入所有的调料都腌制。封上保鲜膜腌制四五小时。酥炸粉取一些放在碗里调成糊状，放入鸡腿裹上一层。盘子里放上干的酥炸粉，把裹了糊的鸡腿放入裹上干粉，用手轻揉会出现鳞状。油温七成热，放入鸡腿。
3、步骤将以上的食材准备好，然后将彩椒洗净去籽去蒂切小块，（彩椒颜色非常好看，作为食材或者点缀都非常的棒）然后将买回的猪瘦肉。给切成条状。步骤里面加入适量生抽、料酒、盐抓匀后腌制20分钟，表面拍上一层淀粉备用。准备炸制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，这里记得油要多一点。
4、做法步骤：第1步、准备好食材，用牙签在鸡腿上扎出小孔，让鸡腿入味，两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味，加入几片姜片去腥)一勺清水，搅拌均匀静置半小时。第2步、腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水，最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。
5、最后再裹一次炸鸡粉并拍匀压实。炸鸡粉：80g玉米淀粉、80g低筋面粉、1勺黑胡椒粉、1勺红椒粉、5g泡打粉，搅拌均匀。将鸡腿静置五分钟后，两面刷油。静止的作用在于让水分返出，增加鸡腿表层干粉的湿润度。放入预热至180℃的空气炸锅炸20分钟，完成。鸡全腿为油炸做法且体积较大，受热均匀无需翻面。
6、做法步骤Really？Go！第1步：将买来的鸡翅根提前解冻，冷水浸泡1小时漂去血水洗净，加入奥尔良腌料和少许凉开水，带上手套，反复抓拌九九八十一次，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，使其充分入味。说明：因各品牌奥尔良腌料存在差异，请根据自己使用的腌料包装说明使用。
香酥鸡腿家常做法,正宗香酥鸡腿怎么做
1、将面粉和淀粉按照1的比例混合，加入适量的盐和水，搅拌成粘稠的面糊。面糊的稀稠度要适中，能够均匀地裹在鸡腿上即可。接下来，将腌制好的鸡腿放入面糊中，确保每个鸡腿都均匀地裹上一层面糊。然后，将裹好面糊的鸡腿放入已经预热的油锅中，用中小火炸至金黄色。炸的时候要用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。
2、做法：准备工作：鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，这样能使煎制后鸡腿更加酥脆。调味：在鸡腿表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调味料渗透入肉中，然后腌制15分钟左右，让鸡腿更加入味。烹饪过程：大蒜和迷迭香：将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。
3、〔调味料〕：面包糠，腌制用（料酒1勺/蒜粉白胡椒粉/食用盐1勺），鸡蛋面糊（鸡蛋1~2个/玉米淀粉4勺/盐），黑椒酱、番茄酱、沙拉酱搭配用▍香酥鸡排——烹饪过程冰鲜鸡胸肉，要先解冻至肉质软绵，洗净再修整为大小均匀的鸡排片。
4、香酥炸鸡腿的详细做法步骤：鸡腿洗净在表面横切几刀，便于调料入味切好的鸡腿放入一个大碗里，放入料酒，盐，花椒，姜片，葱段抓匀腌制十分钟。
5、起锅放宽油烧热，腌制好的鸡腿下锅，30s内不要翻动。-step-待鸡腿定型再轻轻翻动炸均匀，全程开中小火。炸至金黄酥脆，捞出沥干油装盘，最后撒上红椒碎和葱花点缀就可以开吃啦。-step-轻轻咬一口，酥香脆嫩，幸福感满满的。美味呈现锤子鸡腿香酥脆嫩，下酒下饭都适合，好吃不腻真过瘾。
6、做法步骤：第1步、准备材料第2步、鸡腿放入配料腌制30分钟第3步、先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，第4步、最后裹一层薯片碎，薯片提前碾碎。第5步、入油锅小火炸制两面金黄，熟透即可第6步、炸好的鸡腿，沾上番茄酱，香酥美味小贴士：最好买小翅根那种，小，好炸。
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