芹菜鱿鱼丝_芹菜鱿鱼丝的家常做法
青椒炒鱿鱼的做法芹菜炒鱿鱼的做法
1、蚝油草菇炒芦笋：秋季的饮食有一个重要任务就是在可口的前提下更注重养生，为冬季身体的消耗打好基础。所以饮食在细微之处要有所调整。
2、在海鲜市场买回两条鱿鱼，回家后用水清洗干净，将由于内地脏东西全部去除干净，再次用水清洗一遍，用刀将由于划开撕去表面的。将里外全部清洗干净后，放在案板上备用。将由于对半切开，留下边部分平铺，在案板上用刀在鱿鱼肉上面划上十字花刀如图所示。
3、小米椒爆炒鲜鱿在菜市场买回新鲜的鱿鱼，回家后把鱿鱼用清水清洗干洗，然后在鱿鱼板打上十字花刀，再切成鱿鱼卷，切完后用生粉在鱿鱼卷上撒均匀。
4、鱿鱼清洗干净，改刀处理，锅中烧热水，将切好的鱿鱼须下锅，焯一下捞出，过热水的时间不要太久。准备配菜，青红辣椒，小米辣，小葱，大蒜，改刀处理，备用。平底锅中倒入适量油，放入大蒜炒出香味，将鱿鱼须倒入锅中，中火翻炒，加少许盐，生抽，白糖，醋，蚝油，喜欢烧烤味的话，可以撒一把孜然粉和辣椒粉。
5、步骤倒入一些鱿鱼须，大火爆炒一分钟，加上两勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油提鲜，迅速翻炒均匀。步骤放入一些洋葱丝，加上青椒丝和小米辣，迅速爆炒至断生，加上一丢丢食盐和白糖，用锅铲炒至均匀。
6、做法：准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。锅中烧开水，将笔管鱿鱼放入锅中焯一下，开锅后即可捞出。捞出笔管鱿鱼洗干净，淋干待用。蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。锅中倒入油，加热至五成热。放入姜蒜爆香。放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒，翻炒均匀。
鲜鱿鱼炒芹菜怎么炒好吃
1、材料准备鱿鱼圈20克芹菜15克姜片、蒜末适量青椒个红椒个盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油适量做法步骤鱿鱼圈的处理：将鱿鱼圈洗净，沥干水分备用。如果是冷冻的鱿鱼圈，需要先将其自然解冻。
2、第1步、芹菜摘洗干净。第2步、切成段。第3步、沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。第4步、鱿鱼处理干净切花刀。第5步、切成片。第6步、鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。第7步、锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。第8步、放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。
3、材料：鱿鱼，芹菜，荷兰豆。调料：姜汁，盐，油。制作方法做法1．首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。2．用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆，火一定要够猛，炒得要快，这样蔬菜才不会变黄；炒时用少许盐调味。3．加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
4、【菜名】：鱿鱼炒芹菜【所需食材】：鱿鱼300g、芹菜200g、豆瓣酱10g、料酒10ml、香醋5ml、蒜3瓣、小米辣2个、生姜1块、鸡精或者味素5g、香葱1根、蒸鱼豆豉10g、【烹饪过程】：将所有的食材准备好，放置一旁备用。清洗鱿鱼的时候，需要将内脏取出来，然后将表面的一层粘膜撕下去，然后用清水冲洗。
鱿鱼丝怎么炒好吃家常做法
1、做法选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。
2、调味鲜适量炒鱿鱼丝的做法买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。
3、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、切丝。第3步、切丝。第4步、料酒，葱姜蒜，腌制。第5步、先炒熟辣椒丝。第6步、热锅冷油。第7步、爆香。第8步、炒。第9步、炒熟。第10步、放配料。第11步、加点盐。第12步、加酱油，料酒。第13步、赶紧吃一口。来自美食天下涛声依旧爱美食的作品。
4、做法步骤：把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。
5、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净切丝、焯水。第2步、洋葱、青红椒切丝，姜蒜切碎。第3步、热油锅下姜蒜爆香。第4步、一勺辣椒酱炒出红油。第5步、加一勺料酒、一勺鲜酱油。第6步、下洋葱、青红椒丝翻炒。第7步、鱿鱼倒入快速翻炒。第8步、适量盐、白糖、鸡精调味。来自美食天下香香的小厨房的作品。
6、做法步骤：第1步、鱿鱼洗干净。第2步、把爪子细心点清洗干净。第3步、切开把内脏掏出来丢了。洗干净鱿鱼。第4步、洗好的鱿鱼。第5步、切刀花。第6步、葱姜洗净切片。第7步、青椒切段。第8步、炒锅烧热放油，烧至七八成热，放葱姜花椒皮爆香。第9步、放入切好的鱿鱼翻炒。第10步、加入所备调料。
鱿鱼丝的做法
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2、调味鲜适量炒鱿鱼丝的做法买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。再倒进芹菜、大蒜炒匀。调入调味鲜，味精炒匀即可。炒鱿鱼丝即成。
3、做法步骤鱿鱼须清洗干净切成段，我喜欢吸盘的口感所以没有去皮，不喜欢的可去皮。锅烧开水大火焯水10-15秒去去腥。洋葱、生姜切片，蒜头拍碎，葱切段。冷锅冷油下入除葱叶之外的所有配料小火煸炒。煸炒出香味后加入葱叶、豆瓣酱和韩国大酱（大酱可用黄豆酱代替）。
4、鱿鱼的焯水：鱿鱼在烹饪前需要焯水一下，这样可以去除腥味，同时使鱿鱼更易于熟透。焯水的时候，水烧开后放入鱿鱼，十几秒后就可以捞出，保持鱿鱼的鲜嫩。火候的控制：炒鱿鱼的时候需要大火快炒，这样可以保证鱿鱼的鲜嫩，同时避免调料烧焦。在鱿鱼入锅后，快速翻炒几次，然后就可以加入调料了。
5、准备食材：鱿鱼去除内脏和头部，洗净，切成块；蒜蓉和姜末备好；红辣椒切末备用（可根据口味加入）。腌制：将鱿鱼块放入碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制约15分钟。热锅凉油：锅中加适量食用油，烧热后加入蒜蓉和姜末，翻炒出香味。
6、做法步骤：第1步、鱿鱼干用凉水泡8小时左右泡发，中间换2次水。第2步、鱿鱼须与主体分开，把主体切十字花刀大块做菜，鱿鱼须做粥。第3步、把鱿鱼片放开水里焯一下，捞出来过凉水备用。第4步、洋葱，胡萝卜，葱姜蒜切片。第5步、炒锅放油烧热，放入姜片。第6步、放入洋葱胡萝卜翻炒。
干鱿鱼丝的做法大全家常
1、准备工作：将鱼干和小虾干用温水浸泡3分钟，使其变软。然后将青椒和红椒洗净，去籽切成小块。姜蒜切末备用。炒制：热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。接着放入鱼干和小虾干，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
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5、将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。在炖煮过程中可以加入一些姜、葱、料酒等调料，去腥提味。煮好的汤品鲜美可口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
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