胡萝卜炖羊肉的做法
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1、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。
2、做法步骤：第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。第5步、加入热水炖煮约35分钟。第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
3、第一步用的料酒开水煮羊肉，再次除去羊肉的一部分的腥味和膻味。羊肉自带的膻味有些人受不了，如果这些步骤没有做到位，那必将影响后边熬出来的汤。到时候再怎么加调味料也是于事无补了。
4、菜品：羊肉炖胡萝卜配料：羊肉，姜，蒜，桂皮，花椒，干红辣椒，生抽，盐，胡萝卜，葱，八角，香叶，冰糖，料酒，老抽，开水等烹饪步骤：需要用到的材料都买好，可以参考图片，也可以根据配料表的列举来选购，总之一点都不难。买好的羊肉要切成块，洗干净以后还需要焯水。
5、萝卜炖羊肉汤的制作方法准备食材：青萝卜或白萝卜、新鲜羊肉、大葱、姜片、干辣椒、花椒、干山楂片。羊肉处理：将羊肉切块，用面粉和食盐搅拌后浸泡十分钟，去除血水和膻腥味。烧开焯水：在锅内加入适量清水、葱段、姜片、料酒，放入羊肉，煮至煮出浮沫，捞出羊肉备用。
6、萝卜炖羊排原料：羊排、胡萝卜。做法步骤：第1步、羊排温水清洗切成小块第2步、配菜切好备用第3步、锅中水烧开后放入羊排，生姜，料酒，盐，再次煮开转小火，舀出表面浮末。倒出沥干水备用第4步、用炖锅或砂锅，小火放入油，葱段，姜片，花椒，辣椒，糖，少量盐，豆瓣酱，炒香后倒入羊排翻炒几下，倒入适量水。
羊肉炖胡萝卜的做法及配料
1、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。
2、原料：羊肉、胡萝卜、葱、黄酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜。做法步骤：第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。第5步、加入热水炖煮约35分钟。
3、羊肉炖胡萝卜的详细做法步骤：羊肉洗净，焯水，再洗净。沥干水分备用。胡萝卜洗净切成滚刀块备用。准备好辅助料。备用。
4、今天，我就来教你如何做出这道冬日暖心美味的羊肉炖胡萝卜。准备材料我们要准备以下材料：羊肉：500克，最好选用羊腿肉或者羊排骨，有骨头和筋膜的部位更有嚼劲。胡萝卜：2根，切成大块。姜：1块，切成片。蒜：4瓣，拍扁。葱：2根，分别切成白段和葱花。辣椒：2个，切成段。花椒：1小把。
5、原料：羊肉、萝卜、盐、葱段、姜片、花椒。做法步骤：第1步、羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。
6、原料：羊肉、胡萝卜、生姜、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、羊肉切块放入锅内，加入大块生姜煮几分钟。第2步、将羊肉捞出来洗干净备用。第3步、将羊肉萝卜放入高压锅，添加适量胡椒粉，大火炖35分钟，最后添加2克盐，搅拌均匀。第4步、装碗中，成品图来一张。第5步、晚餐来一份。
胡萝卜炖羊肉做法
1、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。
2、做法步骤：第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。第5步、加入热水炖煮约35分钟。第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
3、【羊肉炖萝卜汤的制作方法】步骤羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，锅中放入清水，羊肉以及桔皮凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用，加入桔皮不仅可以去除膻味还能让羊肉味道更加鲜美，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
4、萝卜炖羊肉汤的制作步骤准备食材：选择新鲜的羊肉和干净的萝卜，将其分别切成块状。预处理羊肉：用清水洗净羊肉，然后用盐和面粉腌制一段时间，这样可以去除血水和膻味。准备调料：将大葱、姜、干辣椒、花椒和干山楂片准备好备用。
5、做法步骤：第1步、原料第2步、羊肉大火煮开，撇去血沫。倒入高压锅第3步、高压锅20分钟第4步、热锅冷油倒入切好的胡萝卜第5步、倒入压好的羊肉第6步、加酱油盐糖味精第7步、倒入羊肉汤大火煮开小火慢炖，收干汤汁即可。第8步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
6、第1步、用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。第2步、先将羊肉洗净切成小块。第3步、放入冷水锅中。第4步、大火烧开后，继续煮至血沫尽出。第5步、捞出羊肉，弃汤不用。第6步、再用温开水冲干净以去骚味。第7步、煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。
胡萝卜炖羊肉最正宗的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做
1、做法步骤：第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。第5步、加入热水炖煮约35分钟。第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
2、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。
3、首先我们将准备好的白萝卜洗干净切成块，白萝卜需要去皮，我们用刀削掉皮或者刮掉都可以，切得块不要太厚，稍微小一点，再将蒜瓣拍烂切碎，生姜去皮切成片，干辣椒斜切成圈，放置一旁备用。做白萝卜炖羊肉时，记得多加这一步，不仅能去腥味还让肉质更鲜嫩。
4、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、胡萝卜炖羊肉的做法步骤食材，羊肉，胡萝卜，黄芪，当归。羊肉下锅加水，放大料，香叶，生姜。加入料酒，大火烧开，捞出血沫。继续多煮半个小时。煮好的羊肉捞出备用锅中倒油，放入胡萝卜煸炒。加入羊肉煸炒一分钟后倒入羊肉汤加酱油，盐，糖。
6、准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。将羊肉倒入，快速翻炒。
胡萝卜炖羊肉的家常做法窍门
1、具体制作方法如下：首先将羊肉用清水洗净，用一点食盐和面粉搅匀融化，浸泡十分钟，这样可以去掉血水和减少膻腥味。接着准备干净的炖锅，放入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒和山楂片，倒入适量的清水。用大火加热将水烧开，煮出浮沫后捞出羊肉控水备用。
2、做法步骤凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟冷水入锅加入花椒，葱，姜片，水开冲洗干净备用饮用水下锅，放入冲洗干净的羊肉，加入葱姜花椒配料大火煮开。
3、做法步骤：第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。第5步、加入热水炖煮约35分钟。第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
4、做法步骤羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。
5、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
6、胡萝卜炖羊肉的做法步骤食材，羊肉，胡萝卜，黄芪，当归。羊肉下锅加水，放大料，香叶，生姜。加入料酒，大火烧开，捞出血沫。继续多煮半个小时。煮好的羊肉捞出备用锅中倒油，放入胡萝卜煸炒。加入羊肉煸炒一分钟后倒入羊肉汤加酱油，盐，糖。
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