鸡枞怎么做好吃_鸡枞怎么做好吃又简单
干的鸡枞怎么做好吃
1、【1】鸡枞蒸蛋相信云南的朋友不少都吃过这道菜，做法非常简单，将撕碎或者切细的鸡枞混入蛋液，加入适量的食用水，再加入适量的盐，出锅前淋上几滴食用油，就完成了。
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3、干蘑菇炖鸡干蘑菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，鸡肉的鲜美与干蘑菇的香气相互融合，让人食欲大增。将鸡肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。接着，将干蘑菇泡发后切成小块，与鸡肉一起放入砂锅中，加入适量的清水和调料，慢火炖煮一个小时左右，直至鸡肉熟透、蘑菇入味即可。
4、还有就是干腌的方法，把盐炒一下，加入香料，炒出香味，用炒过得盐腌制鸡，里外都要搓匀，，不管哪种腌制方法，都要加点白酒，有的朋友加有老抽，黄栀子调颜色，其实我感觉原色的最好看，实在接受不了，最后也可以用糖熏制一下，别有一番风味。
5、用干鸡枞制作油鸡枞时，先把干鸡枞洗净，用清水发泡，捞出控干水分，切成寸条，加适量食盐腌一下，而后把它放入油锅如上法炸制，注意火候，炸得稍嫩一点。加工好的油鸡枞，香味比鲜鸡枞更加浓郁，鲜美异常，营养价值高。佐餐或拌凉菜时加少许油鸡枞，有其特殊的香味。油鸡枞还具有长贮不易变质、方便携带的特点。
6、1，凉拌干鸡枞怎么拌好吃您好！我这里是云南永仁县，我们吃凉拌鸡枞是这么做的。首先将鸡枞油炸炸到黄，捻起来吃吃。可以了就放凉。然后放我们喜欢的作料醋辣椒花椒等凉拌。
鸡枞菇怎么做好吃
1、鸡枞菌200克、大青豆100克、玉米粒胡萝卜粒50克、红辣椒1个、蒜蓉4克、蚝油1勺、盐少许，配好这些食材，我赶紧照着做起来。先将大青豆泡发，有新鲜的毛豆会更好。锅中烧开水，将大青豆、玉米粒焯水2分钟后捞出来。炒锅预热，倒入食用油，放入蒜蓉、红辣椒炒几秒钟。
2、第1步、鸡肉剁成块冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。第2步、鸡肉放入锅中，加料酒、生抽、姜片、水烧煮30分钟。第3步、海鲜菇切段。第4步、冬笋焯水切片。第5步、泡鲞切片（没有的可不放）。第6步、板栗从冰箱里取出解冻。第7步、鸡肉转到砂锅里，放入海鲜菇、板栗、冬笋、泡鲞，加盐调味，继续烧煮15分钟。
3、食材准备：杏鲍菇、蒜头、小葱、鸡蛋、淀粉、面粉。将面粉和淀粉按照1的比例混合在一起搅拌均匀。面粉和淀粉的混合可以增加菇菌表面的脆度。蒜头和小葱洗净之后切成葱末，为了增加菜肴的香气。将杏鲍菇搓洗干净之后切成片状再用手撕成长条放入碗中，这样可以增加菇菌的口感。
4、那就是鸡枞，首先这这个美食它所用到的主要原料，就是鸡枞了，我们用到的这个鸡枞也是十分有讲究的呢，它必须要求的是新鲜的，如果是干鸡枞的话，可能做出来的就不如鲜鸡枞，做出来的灵动和好吃了。
5、今天教大家做一下鸡枞菌汤的做法，快来学一下吧！鸡枞菌汤的做法步骤2洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。蒜去皮拍散，切一些葱花备用。今天教大家做一下鸡枞菌汤的做法，快来学一下吧！鸡枞菌汤的做法步骤3炒锅放入猪油烧热后下鸡枞菌翻炒一会。
6、这道烤箱版培根金针菇卷，做法十分简单，爽口的金针菇搭配浓郁的熏肉，别提多好吃了。所需材料：金针菇250克、培根6条、油1小碗、盐少许、孜然粉少许、辣椒面少许。金针菇冲洗干净，把根部切掉，然后撕成小簇;培根片对半切开备用。
鸡枞菌怎么做好吃
1、羊肚菌山药瘦肉汤食材：羊肚菌/4个、山药/200g、肉末/300g、玉米淀粉/2勺(约10g)、鸡蛋/4个、盐/1勺(约2g)、枸杞/适量、葱姜水/50g熟练耗时：45分钟工具：蒸锅图文步骤山药去皮后用刀背拍成山药泥。把山药泥加入肉末中，加入葱姜水、玉米淀粉、盐，用筷子往一个方向搅拌上劲。
2、我朋友告诉我一个秘诀，就是把鸡枞菌炸成油。那个鸡枞菌油充满了蘑菇的香味和香料，真的很好吃。我一般是拿鸡枞菌的油来下饭或者下面。尤其是在天气炎热的时候，我可以用白开水煮一碗面条，两勺鸡枞菌油，再放一些蔬菜，就是一顿完美地美食。那个炸过的鸡枞蘑菇油变得很浓，它有一个空心的头，尝起来像像芝麻。
3、中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。鸡枞菌每年上市的时候，人们都纷纷购买鸡枞菌食用。但很多人不仅追求美味，还追求其营养价值，那么鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌的做法有哪些？鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌也有写成鸡纵菌的。鸡枞菌——群菌之冠，肉质细嫩，香味浓郁。
4、而一碗圆润饱满的素面，趁热洒上油鸡枞，搅拌间，菌香和面香在腾腾热气中形成融合。一大口下去，随着嫩脆肥厚的鸡枞菌丝在齿间迸出油汁儿，浓郁到化不开的菌香霎时间溢满唇齿，吃一次想两次。
5、那就是鸡枞，首先这这个美食它所用到的主要原料，就是鸡枞了，我们用到的这个鸡枞也是十分有讲究的呢，它必须要求的是新鲜的，如果是干鸡枞的话，可能做出来的就不如鲜鸡枞，做出来的灵动和好吃了。
6、鸡枞菌往往与白蚂蚁共生“蚂蚁要吃菌丝体”，鸡枞要靠蚂蚁的分泌物生长，有蚂蚁窝的地方往往有鸡枞菌，才鸡枞用木棒小心地撬松泥土，再小心地拔出肥嫩的鸡枞，以免破坏菌种菌丝，鸡枞有灵性，第一年在那里捡得了，轻轻地拂上土，第二年如果白蚁没有因为人为破坏或是自然破坏搬家，第二年在那里还可以捡到鸡枞。
干的鸡枞菌怎么做好吃
1、准备工作：将羊肚菌切片备用。芝士片备用。在切好的羊肚菌片上均匀刷上黄油。将芝士片平铺在羊肚菌上，撒上适量的盐和胡椒粉。烤箱预热至180摄氏度，将羊肚菌放入烤箱烤制10-15分钟，直至芝士融化。取出烤好的羊肚菌，即可食用。
2、想做出来好吃的油鸡枞，就需要用这种野生鸡枞。我们的这款油鸡枞，使用的是云南楚雄的野生鸡枞菌，在当地鲜菌的收购价格每公斤就要好几百元。再配上董哥的手艺，这样炸出来的油鸡枞，香气宜人，吃起来比肉还香。舌尖有记忆，这种又韧又香的油鸡枞，吃过一次，再难忘记。
3、做法：蟹味菇因味道鲜美，它的口感脆嫩清甜，适合用做煮汤或凉拌。买回来后切掉根蒂部带，然后浸泡在淡盐水中清洗几遍。锅中加入热水，把清洗干净的蟹味菇倒入锅内。大火煮开，汆烫1分钟至熟透然后捞出沥干水。
4、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净。坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
5、菌菇外层覆上薄薄的淀粉（或面粉），沾湿双手，亲亲揉搓，让淀粉带出缝隙中的泥土；流水下，用小刷子刷去菌菇表面的泥土和粉尘；吸干菌菇表面的水分，待用。鸡枞菌菇宴正式拉开序幕鸡枞鲜鸡汤先从大家高票选下来的鸡汤开始。
6、期间处理干榛蘑、粉条。把干榛蘑用清水反复淘洗几遍，去尽泥沙，用清水浸泡。宽粉条用清水浸泡变软，用手能掐动即可，不能浸泡太久，影响口感。锅内倒入足量清水，鸡肉冷水下锅，大火烧沸，打去浮沫，捞出控水。干黄酱用酱油（老抽）、蚝油澥开，并顺便调成碗汁备用。
鸡枞汤怎么做好喝
1、先备好一只老公鸡，个头要适当，并切出五片姜片，买一个长几年时间的人参，尤其要注意它是否新鲜，且拿出适量的红枣，备好水和定量的盐，这是制作前的准备，接下来着手煮汤的操作。其实煮汤的煮前工作很简易，不想做一道丰盛但麻烦的菜品，所以熬制汤类应时常做一些，来补一下身体，消一下风寒。
2、第1步、新鲜的鸡枞菌。第2步、鸡枞菌清洗干净。第3步、洗干净的鸡枞菌用手撕成条。第4步、鸡蛋两个，磕进碗里，加入适量盐。第5步、热锅下油，投入鸡蛋煎制成型后打散。第6步、鸡蛋锅内加水一起煮，煮开后放入鸡枞菌，再次煮开就熟了。第7步、煮好后放胡椒。第8步、最后放盐。第9步、成品。
3、做法步骤鸡腿去骨洗净沥干水分备用。把鸡腿肉放入锅里，鸡皮朝下煎出鸡油，煎至鸡皮金黄即可。煎好的鸡肉切块，倒入开水煮汤，大火后转小火焖煮20分钟。鸡枞菌洗净后对半切开。汤煮至20分钟后倒入鸡枞菌，大火煮开后转小火煮10分钟。最后倒入枸杞焖煮2分钟，临起锅调味后即可食用。
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5、锅内加水一起煮，煮开后放入鸡枞菌，再次煮开就熟了;煮好后放胡椒，葱花，放盐即可。做法鸡枞炖鸡肉汤原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
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