鸡翅的做法大全家常菜

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1、买一些新鲜鸡翅根，放入清水里浸泡1小时，去除血水，洗干净备用。锅里倒入适量清水，放入鸡翅根，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、做法步骤：锅中烧水，将鸡翅根凉水放入锅中，放入适量料酒、食用盐以及胡椒粉，煮至八成熟左右捞出，控干水分。然后在鸡翅根的表面裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠。最后放入油锅中，炸至表面金黄，捞出控油。炸鸡翅根就做好了，其实炸鸡翅根的做法是非常简单的，也是最普遍的一种鸡翅根的做法。

3、红烧鸡翅根鸡翅分为翅尖、翅中、翅根，这次跟大家分享一款红烧翅根的做法！原料：翅根、土豆、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、味极鲜酱油。

4、做法步骤：第1步、食材：鸡翅根(已清洗)、姜片、韩式辣椒酱。第2步、将姜片搁入已清洗的鸡翅根中，加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加适量的蚝油。第5步、加2勺韩式辣椒酱。第6步、加适量的盐。第7步、调味拌匀，腌制2小时半。第8步、接着，放入铺有铝箔纸的炸篮中。

鸡翅怎么做好吃鸡翅的家常做法大全

1、①鸡翅洗净后将鸡翅去骨。②用1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺姜丝、少许胡椒粉将鸡翅腌制20分钟。③将土豆切条放入鸡翅中间。

2、“红烧鸡翅”是一道经典的中式菜肴，制作方法简单。将鸡翅洗净沥干水分备用。然后，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着，将鸡翅放入锅中翻炒至表面变色。随后，加入适量的生抽、老抽、盐、料酒和白糖等调味，并倒入足够的清水淹没鸡翅。盖上锅盖小火慢慢焖烧约30分钟至汤汁浓稠即可。

3、鸡翅9个、葱1小段、姜3片、蜂蜜1小勺做法：鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀或者用牙签扎几个孔，让鸡翅入味。鸡翅用自制的新奥尔良烤鸡酱料腌制12小时。将腌制好的鸡翅摆在烤网上，用刷子刷一层酱料，再刷一层蜂蜜水，鸡翅尖用锡纸包上。烤箱预热后，鸡翅放到烤箱中层230摄氏度烤13分钟，烤盘铺上锡纸放在下层接油。

4、【做法】鸡翅竖着对半剪开，加入半勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、适量蒜末姜片，拌匀腌制30分钟。土豆热油煎至金黄盛出。用小火将鸡翅煎至金黄。

5、做法：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

6、制作工艺：首先将鸡翅表面用刀划上两三刀，【这样做的目的是便于入味，其次是去除内部的血水，避免在待会的煎制过程中，有血污渗出，影响口味更影响美观。】随后将其放入清水中，冲洗浸泡半小时，让血水渗出。接着捞出沥干水分。

鸡的做法大全家常菜做法

1、准备一只鸡，不用砍碎，然后用牙签多扎几个小孔，这样煮出来会更加入味。调制酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、两块冰糖，加入半碗清水，用筷子搅拌均匀调成料汁。起锅烧油，油热放入葱姜蒜八角爆香，把鸡放入锅中鸡皮朝下煎至两面金黄，再倒入刚才调好的酱汁，扣上盖子大火煮开给它焖20分钟。

2、黑松露焖稻谷鸡的做法：亮点：将鸡块先煎香，再加入黑松露同焖，黑松露特有的香味融入鸡肉中，香气四溢。制作流程：选生长期在190天以上、专门喂食稻谷、玉米粒的放养小母鸡1只(重约1750克)宰杀治净，剁成小块，每份菜大约需要500克。将鸡块加盐、生抽、生粉腌制10分钟入底味。

3、做法：鸡肉剁小块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜，生抽，淀粉，拌匀，腌制1个小时左右。热锅下油，放入蒜末，小火爆香。倒入鸡块，老抽，料酒转中大火，炒匀，盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。开盖，加入少许盐和糖，放入香菜葱段，炒匀，就可以出锅了。

4、做法：鸡肉洗净除去内脏，处理鸡肉。煮一锅开水，水开将鸡浸入开水中，然后拎出来，反复三次，这样处理鸡皮会比较好吃，反复烫三次。将烫好的鸡放入冷水中浸泡，鸡皮突然受冷，口感会更加脆爽，冷水浸泡。重起一锅水，烧开，放入鸡，姜片，葱，料酒，煮5分钟后关火，盖盖儿焖20分钟焖制。

5、1，胡椒和胡椒可以加上自己的口味，但对于这道菜的原味而言，最好的成品是辣椒可以覆盖所有的鸡肉，而不是零星的胡椒和胡椒中的鸡块。炸鸡到鸡尾酒中撒盐，一定要喷洒，如果炸鸡加盐时，盐味不入鸡，因为鸡壳已被炒干，质地紧密，盐只能附着于鸡肉表面，影响口感。

6、2，家常鸡公煲上榜理由：这道菜绝对是很多人都喜欢吃的，我们在家里面也可以做出来的美味鸡公煲呢，而且这道菜最大的特色就是分量超级足，在家里面做这道菜，肯定是非常合适的，分量满满当当，家人吃着也是非常过瘾的，里面的食材也是超级下饭，做起来也不难。

怎样做鸡中翅最好吃

1、鸡翅中竖着对半剪开，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许老抽、黑胡椒、盐，拌匀腌制30分钟。随后热油放入腌好的鸡翅，小火煎至金黄色后盛出。炒香蒜末，倒入鸡翅加上1勺生抽翻炒。最后倒入青椒丁、红椒丁，翻炒均匀，入味即可。

2、①先把鸡翅对半切开，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生粉、半勺黑胡椒粉、半勺白糖腌制二十分钟。②将腌制好的鸡翅裹上生粉，油温7成热下锅油炸，炸至两面金黄后捞出备用。

3、首先准备几个鸡翅和鸡脚、姜片、辣椒、卤料、盐、冰糖、酱油。将鸡翅鸡脚洗干净，锅中放水加入卤料，冰糖，辣椒，姜，酱油，盐煮10分钟出味。接着把鸡翅鸡脚放入卤水锅中继续卤20分钟，卤好后即可出锅装盘，这样卤出来的鸡翅味道鲜香，鸡肉鲜嫩爽口。

4、先煮鸡翅，将鸡翅冷水放入锅中，放入几片姜，水沸腾后可以灭火，这样将鸡翅中的血水充分赶走，然后捞起，用清水洗净。准备好砂锅，加入适量的水，加入所有香料和调味料，用大火煮5分钟，煮调味料的香味。

5、将鸡翅用清水冲洗干净，去除多余的水分，然后在鸡翅的表面划上几刀，使其入味更好。之后，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和生姜粉拌匀，腌制15-20分钟，使其入味。青椒的处理将青椒洗净，去除籽和内膜，切成小块备用。

6、1只8只鸡的中翅洗净，加入新奥尔良的烤肉材料，洗净鸡的翅膀晒干，还可以混合新奥尔良的烤肉材料和水，用咸菜腌制鸡的中翅。2盐腌和鸡翅混合，按摩后调味。腌制3个小时以上的话，一晚上前腌制的话味道会变浓，烤的话味道会更好。

白煮鸡的做法大全家常

1、烫鸡：将一大锅水烧开，将鸡放入水中，加入料酒和盐，待水再次烧开后改小火，煮20分钟左右。期间可以反复翻动鸡身，确保煮熟。冷却：取出鸡后放入冰水中降温，冰水可以让鸡肉更加嫩滑爽口，同时也可以是鸡肉颜色更加白嫩。斩鸡：将鸡斩成大小均匀的块状，每一块都要带上皮和肉。

2、切好的鸡胸肉可以用刀尖轻轻戳几，这样更容易入味。煮鸡胸肉将切好的鸡胸肉放入锅中，加入适量的清水，水量要能够完全覆盖鸡肉。接着加入适量的料酒，料酒可以去腥、增香。把姜片放入锅中，提出鸡肉的腥味。将火候调至中小火，等水开始煮沸后继续煮1-2分钟，然后将火关小。这样可以保持鸡胸肉的嫩滑口感。

3、白煮鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的白煮鸡的家常做法，白煮鸡的做法步骤图解，更多家常白煮鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

4、做法：鸡处理干净，重量适宜在5斤左右，这个重量的鸡不仅肉质较好，也更容易放进家中常用的锅子里。鸡要冷锅下水，水量没过鸡就好，放一小勺料酒、姜、葱结，盖上盖子，大火煮开。很多人等水开才放鸡，记得这不是煮面，冷水下锅，让鸡从里到外慢慢受热。

5、【白切鸡做法】食材准备：三黄鸡一只，葱姜，黄酒，食盐。首先我们要准备一个比较深的锅，深到能够加水没过整只鸡就可以了;在锅中加入足够的清水，再加入葱段，姜片，适量的盐，黄酒，然后大火烧开，再熬几分钟，这样就让葱姜的香味都浸入水里。

6、巧用火候：将切好的鸡小胸放入锅中，用工具将肉拨散开，然后关火，盖上盖子。在大约7分钟左右，即可将鸡胸肉捞出。可以适当掰开肉看一下，确保鸡肉变白即可。通过以上两种方式的介绍，相信您已经掌握了白水煮鸡胸肉的烹饪技巧。在享受美味的同时，也能保证蛋白质的充足摄入，符合减脂增肌的饮食需求。

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