自制炸薯条的家常做法
教吃货们如何自制家庭版炸薯条,味道正宗,做法简单
1、第七步:等油温升高之后就可以把炸好的土豆再放回锅里进行第2次的复炸。第2次的复炸是为了给土豆进行上色,把土豆炸到表皮金黄就可以出锅啦。第八步:薯条炸好出锅之后,就可以撒上少量的食用盐,食用盐可以吸收空气当中的水分,让薯条保持干燥,所以食用盐是不能不撒的哟,撒好之后就可以直接吃啦。
2、其实自己炸薯条的方法也非常的简单,我们需要准备两个土豆,用来炸薯条的土豆最好选择长条状的,这样更好切,而且炸好也会更好看些。我们先将土豆清洗干净后把外皮削掉,接着把土豆切成片,再切成条。土豆条也不要切的太细,否则就容易炸糊口感不好,只需要切成筷子一样大小就可以了。
3、土豆条冷冻一晚上变得硬邦邦,现在就可以炸了。锅里多倒一些油,大火将油温烧至六成热后转小火,倒入土豆条炸2分钟,当表面微黄后捞出。把油温升至八成热,倒入薯条再次复炸一遍,金黄酥脆后就捞出,炸薯条就做好了,撒上椒盐抖均匀,就可以吃了。
4、自制炸薯条,干净卫生炸薯条By捕获苏打一只~薯条炸啊炸,香味飘啊飘~原料:马铃薯、盐、植物油。做法步骤:第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮,然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条,然后放入水中备用。
5、第一遍炸至土豆条定型外皮变硬就可以捞出来了,所有的土豆条全部炸好以后我们再复炸一次用筷子不停地搅动,让土豆条受热均匀炸至外皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。我们的薯条就炸好了和买的一样,金黄诱人吃上一口真的好香啊,口感酥脆凉了也不会变软。
6、做法步骤:第1步、土豆去皮,切成粗条。第2步、用水冲掉表面的淀粉。第3步、开水中加入一勺盐,倒入土豆条煮一分钟。第4步、捞出沥干,擦干表面水分。第5步、给土豆条表面裹上薄薄的一层淀粉。第6步、油烧至八成热,下入土豆条开炸。第7步、炸至表面发硬就熟了,全部捞出。
炸薯条的家常做法窍门
1、炸薯条炸薯条的做法小贴士土豆泡水沉淀多余的淀粉,可以保证炸出来的土豆不会太绵。土豆一定要在水里煮过再冰冻,这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的过程中不停晃锅,保证土豆不粘锅。
2、做法步骤土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右,冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分,放入大一点的盆里。加入少许盐和2勺橄榄油搅拌均匀,让每一根土豆条上面都沾上盐和油。空气炸锅炸篮里面放上专用油纸,放入土豆条。选择180度烘烤20分钟。
3、【做法】?第一步、准备一些黄土豆,它的淀粉含量高,很容易炸酥脆。土豆洗干净后削皮,切成5毫米宽的土豆条。经过多次对比,个人感觉切粗一点炸出来的口感更好,我喜欢切1厘米宽。?第二步、把切好的土豆条放入清水中淘洗2遍,洗掉多余的淀粉,然后用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分。
4、第1步,首先我们要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。第2步,将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。
5、自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门,孩子喜欢吃炸薯条,去外面卖吃着不放心,价格也实在贵,不比自己在家里做卫生也实惠。网上有很多关于薯条的做法,照着法子挨个实了一遍,可是炸出来总是油腻腻的、软软的,后来自己买来土豆经过多次尝试,终于炸出了脆脆的薯条。
6、【做法】:土豆切成条,洗净后泡水半小时去掉多余淀粉;烧开一锅水,加1小勺盐,把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。
炸薯条怎么做
1、速冻后拿出薯条撒上适量的玉米淀粉。(速冻裹粉)用手将它们搅拌均匀,让每个薯条都能均匀裹上一层玉米淀粉。锅中的油沥干,加入适量的油。油要相对多点,等待锅中的油7成热后,将裹好淀粉的薯条放入油锅中,放入的时候轻轻推动,防止粘一起。
2、自制小薯条,好吃又卫生,咬一口嘎嘣脆自制小薯条原料:土豆、淀粉。做法步骤:第1步、土豆去皮上锅蒸熟。第2步、用勺子压成泥。第3步、加适量糯米粉。第4步、和成面团醒十分钟。第5步、擀成薄片切成小条。第6步、油温五成热下锅炸。第7步、用筷子不停搅拌。第8步、炸制金黄色即可。
3、将土豆去皮,洗净,切成条。条不要太粗,8mm-1cm就行,但也不能太细,因为薯条炸得过程中会稍微缩小。切好的土豆清洗2遍,将表面的淀粉洗掉,然后在清水中泡5-10分钟。锅中水烧开,加一点盐,然后放入泡好的土豆,煮2分钟左右。水中放少许盐,是为了让薯条做出来更有滋味。
4、:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。
5、炸薯条准备食材:土豆、淀粉首先挑选到那种黄心土豆,这种土豆不仅颜色好看,而且口感也更好,买土豆的时候仔细挑选,别弄错了。取两三个外面光滑的土豆,去掉外皮后清洗干净,再切成土豆条,切得稍微粗一点,切好后立即放入清水里。捞出土豆条,再重新接满凉水,浸泡十分钟,这么做可以将土豆条表面的淀粉去掉。
怎样炸薯条又香又脆家常做法
1、加醋是让土豆条不易煮烂,加盐则是增加薯条的咸香味。煮好的土豆条沥干放入冰箱冷冻三小时左右,即可放入6成热的油锅炸至表面微黄,捞出控油,再将油温升至八成热,进行复炸,待呈现金黄色时即可出锅,这样炸出来的薯条就会香香脆脆,也不会吃着吃着就“软趴趴”啦。
2、水分彻底晾晒之后,把土豆条装进薄膜袋里,放进电冰箱中冻三个钟头之上,把马铃薯冻硬,那样炸出去的炸薯条不容易软趴趴的,表层十分焦酥。三个钟头之后,人们把土豆条取下来倒在小盆里,有粘在一起的用力掰散。
3、在家就能做出脆脆的炸薯条炸薯条By哲妈——爱生活爱厨房爱家人原料:土豆、食用油、淀粉、盐。做法步骤:第1步、土豆洗净削皮,切成均匀的长条,放入清水洗去表面的淀粉。第2步、锅内倒入清水烧开,放入土豆条和盐,煮3分钟。第3步、捞出控干水分。第4步、土豆条抹上少许淀粉。
4、今天给大家分享炸薯条的正确做法,掌握好以下这2个小技巧,保准你在家炸出来的薯条又酥又脆还不回软,喜欢的朋友们一起来看一下吧。【炸薯条正确做法】所需原料:土豆2个,食用油适量,番茄酱50克。【详细制作步骤】第一步,首先准备两个土豆,用刮皮刀将土豆皮削掉,然后用手将土豆清洗干净。
5、做法步骤:第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条,焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
6、【炸薯条】土豆削皮后洗干净,切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的,我平时喜欢切1厘米宽,口感特别棒,比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形,好看又好吃。锅里倒入一些清水,加入一勺食盐,大火煮开,倒入切好的土豆条,煮至微微透明后关火,捞出倒入冷水中过凉,再沥干水分。
自制炸薯条的家常做法是什么
1、自制炸薯条,干净卫生炸薯条By捕获苏打一只~薯条炸啊炸,香味飘啊飘~原料:马铃薯、盐、植物油。做法步骤:第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮,然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条,然后放入水中备用。
2、把薯条全部炸好之后捞出沥油,开大火,再把筷子插入油里,等油温热到把筷子放进去气泡密集的时候再倒入薯条复炸一次,炸到表面上色有硬壳就可以出锅了。此时还可以在上面加一些盐或孜然粉,或者番茄酱等进行调味。
3、【下厨房】薯条栏目为您推荐薯条的做法大全,薯条怎么做好吃,和薯条的家常做法,更多薯条的做法步骤就来下厨房。
4、自制炸薯条,堪比肯德基炸薯条原料:土豆、番茄酱、盐。做法步骤:第1步、土豆洗净,切成筷子粗的条,盐水泡10分钟。第2步、锅中加水,烧开放入土豆条,焯一下,开锅就可以了。第3步、捞出控干水分。第4步、锅中加油,7成热,放入土豆条。第5步、炸至这个颜色捞出。
5、薯条很受小朋友和年轻人的喜爱,百吃不厌。做法简单,就是一个炸原料:土豆、辅料、食用油、盐、番茄酱。做法步骤:第1步、新鲜的土豆洗干净去皮第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块第3步、再一块一块切成5厘米的条形第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
6、炸薯条原料:土豆、淀粉、盐、蕃茄酱。做法步骤:第1步、土豆去皮,切成粗条。第2步、用水冲掉表面的淀粉。第3步、开水中加入一勺盐,倒入土豆条煮一分钟。第4步、捞出沥干,擦干表面水分。第5步、给土豆条表面裹上薄薄的一层淀粉。第6步、油烧至八成热,下入土豆条开炸。
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