自制炸薯条的家常做法

11-05 14阅读

教吃货们如何自制家庭版炸薯条,味道正宗,做法简单

1、第七步：等油温升高之后就可以把炸好的土豆再放回锅里进行第2次的复炸。第2次的复炸是为了给土豆进行上色，把土豆炸到表皮金黄就可以出锅啦。第八步：薯条炸好出锅之后，就可以撒上少量的食用盐，食用盐可以吸收空气当中的水分，让薯条保持干燥，所以食用盐是不能不撒的哟，撒好之后就可以直接吃啦。

2、其实自己炸薯条的方法也非常的简单，我们需要准备两个土豆，用来炸薯条的土豆最好选择长条状的，这样更好切，而且炸好也会更好看些。我们先将土豆清洗干净后把外皮削掉，接着把土豆切成片，再切成条。土豆条也不要切的太细，否则就容易炸糊口感不好，只需要切成筷子一样大小就可以了。

3、土豆条冷冻一晚上变得硬邦邦，现在就可以炸了。锅里多倒一些油，大火将油温烧至六成热后转小火，倒入土豆条炸2分钟，当表面微黄后捞出。把油温升至八成热，倒入薯条再次复炸一遍，金黄酥脆后就捞出，炸薯条就做好了，撒上椒盐抖均匀，就可以吃了。

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4、自制炸薯条，干净卫生炸薯条By捕获苏打一只～薯条炸啊炸，香味飘啊飘～原料：马铃薯、盐、植物油。做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。

5、第一遍炸至土豆条定型外皮变硬就可以捞出来了，所有的土豆条全部炸好以后我们再复炸一次用筷子不停地搅动，让土豆条受热均匀炸至外皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。我们的薯条就炸好了和买的一样，金黄诱人吃上一口真的好香啊，口感酥脆凉了也不会变软。

6、做法步骤：第1步、土豆去皮，切成粗条。第2步、用水冲掉表面的淀粉。第3步、开水中加入一勺盐，倒入土豆条煮一分钟。第4步、捞出沥干，擦干表面水分。第5步、给土豆条表面裹上薄薄的一层淀粉。第6步、油烧至八成热，下入土豆条开炸。第7步、炸至表面发硬就熟了，全部捞出。

炸薯条的家常做法窍门

1、炸薯条炸薯条的做法小贴士土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保证炸出来的土豆不会太绵。土豆一定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的过程中不停晃锅，保证土豆不粘锅。

2、做法步骤土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右，冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分，放入大一点的盆里。加入少许盐和2勺橄榄油搅拌均匀，让每一根土豆条上面都沾上盐和油。空气炸锅炸篮里面放上专用油纸，放入土豆条。选择180度烘烤20分钟。

3、【做法】？第一步、准备一些黄土豆，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干净后削皮，切成5毫米宽的土豆条。经过多次对比，个人感觉切粗一点炸出来的口感更好，我喜欢切1厘米宽。？第二步、把切好的土豆条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4、第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

5、自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门，孩子喜欢吃炸薯条，去外面卖吃着不放心，价格也实在贵，不比自己在家里做卫生也实惠。网上有很多关于薯条的做法，照着法子挨个实了一遍，可是炸出来总是油腻腻的、软软的，后来自己买来土豆经过多次尝试，终于炸出了脆脆的薯条。

6、【做法】：土豆切成条，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉；烧开一锅水，加1小勺盐，把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。

炸薯条怎么做

1、速冻后拿出薯条撒上适量的玉米淀粉。(速冻裹粉)用手将它们搅拌均匀，让每个薯条都能均匀裹上一层玉米淀粉。锅中的油沥干，加入适量的油。油要相对多点，等待锅中的油7成热后，将裹好淀粉的薯条放入油锅中，放入的时候轻轻推动，防止粘一起。

2、自制小薯条，好吃又卫生，咬一口嘎嘣脆自制小薯条原料：土豆、淀粉。做法步骤：第1步、土豆去皮上锅蒸熟。第2步、用勺子压成泥。第3步、加适量糯米粉。第4步、和成面团醒十分钟。第5步、擀成薄片切成小条。第6步、油温五成热下锅炸。第7步、用筷子不停搅拌。第8步、炸制金黄色即可。

3、将土豆去皮，洗净，切成条。条不要太粗，8mm-1cm就行，但也不能太细，因为薯条炸得过程中会稍微缩小。切好的土豆清洗2遍，将表面的淀粉洗掉，然后在清水中泡5-10分钟。锅中水烧开，加一点盐，然后放入泡好的土豆，煮2分钟左右。水中放少许盐，是为了让薯条做出来更有滋味。

4、：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。

5、炸薯条准备食材：土豆、淀粉首先挑选到那种黄心土豆，这种土豆不仅颜色好看，而且口感也更好，买土豆的时候仔细挑选，别弄错了。取两三个外面光滑的土豆，去掉外皮后清洗干净，再切成土豆条，切得稍微粗一点，切好后立即放入清水里。捞出土豆条，再重新接满凉水，浸泡十分钟，这么做可以将土豆条表面的淀粉去掉。

怎样炸薯条又香又脆家常做法

1、加醋是让土豆条不易煮烂，加盐则是增加薯条的咸香味。煮好的土豆条沥干放入冰箱冷冻三小时左右，即可放入6成热的油锅炸至表面微黄，捞出控油，再将油温升至八成热，进行复炸，待呈现金黄色时即可出锅，这样炸出来的薯条就会香香脆脆，也不会吃着吃着就“软趴趴”啦。

2、水分彻底晾晒之后，把土豆条装进薄膜袋里，放进电冰箱中冻三个钟头之上，把马铃薯冻硬，那样炸出去的炸薯条不容易软趴趴的，表层十分焦酥。三个钟头之后，人们把土豆条取下来倒在小盆里，有粘在一起的用力掰散。

3、在家就能做出脆脆的炸薯条炸薯条By哲妈——爱生活爱厨房爱家人原料：土豆、食用油、淀粉、盐。做法步骤：第1步、土豆洗净削皮，切成均匀的长条，放入清水洗去表面的淀粉。第2步、锅内倒入清水烧开，放入土豆条和盐，煮3分钟。第3步、捞出控干水分。第4步、土豆条抹上少许淀粉。

4、今天给大家分享炸薯条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的薯条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧。【炸薯条正确做法】所需原料：土豆2个，食用油适量，番茄酱50克。【详细制作步骤】第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

5、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。

6、【炸薯条】土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。