西餐菜谱大全100道
西餐菜单中英对照
1、一般有七道菜，其大致上菜顺序为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜点、咖啡或茶。#开胃菜SHANDONGOMICK作为「一口的享受」，是量很少的前菜。虽然有时不会写在菜单里，但也是主厨手艺的体现，食用时使用搭配的小型刀叉。
2、先来说中国的菜系，大写的Cuisine就可表示一个菜系，比如粤菜GuangdongCuisine、湘菜HunanCuisine。中国有八大菜系EightGreatCuisines这里就不列举了。其中说到中餐是ChineseFood。日本料理JapaneseFood。西餐WesternFood。
3、出国旅行时，对吃货来说最大的痛苦莫过于去了心心念念的餐厅，准备点餐却看不懂菜名。其实，英文菜单远没有你想象中的那般难懂，今天吉米老师就来帮你告别听天由命的点菜经历吧。
4、美式早餐通常含下面几类食物，每一类里面的选择都不同，所以搭配起来就会非常丰富。首先是不同类型鸡蛋的各种说法。水煮蛋boiledegg荷包蛋/水波蛋poachedegg通常poachedegg都不会做到全熟。煎蛋friedegg一面煎：sunnysideup，两面煎半熟：overeasy，两面煎全熟：overhard/well-done。
5、马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。烤火鸡（Roastturkey）烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。
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西式菜肴主要有分哪些
1、香煎牛排香煎牛排是西餐中的一道经典主菜，其口感鲜美、营养丰富。在制作过程中，可以选择优质的牛胸肉或牛肋骨肉，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟。热锅冷油，将牛排放入平底锅中，煎至两面金黄。将牛排取出，放入烤盘中，加入融化的黄油和蒜蓉，放入烤箱烤制5-8分钟即可。
2、美式菜肴的名菜有：烤火鸡(PS：烤火鸡一般不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤)、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。俄式菜肴俄式菜用的食材范围也是特别的广，不知道这是不是和俄罗斯人胆子大有原因，他们的制作特别的简单，而且油很多，味道很重。
3、西餐菜品有鱼子酱、汤类、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
4、西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯。基本介绍“西方”习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
家常西餐的菜谱
1、#7配菜类菜肴蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。#8甜点西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
2、波士顿龙虾、白洋葱、蒜瓣、盐、黑胡椒、黄油、西兰花。做法龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。将龙虾的头部与身体切开。剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线。将身体切段先存放回壳里。
3、将鸡蛋放入水中，蛋会下沉毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
4、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。。芦笋土豆奶油浓汤的做法大全芦笋土豆奶油浓汤怎么做芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美，是一款非常美味又营养的西式浓汤。
5、奶酪较常在西餐使用，这次特别安排中式、日式做法给大家参考。师傅们巧妙融入东方食材和调味手法，烹出了兼具色、香、味、形的无国界创新料理。
西餐菜谱大全
1、﨨法式焗蜗牛是一道地道的法国菜，是西餐特色菜之一，通常作为前菜，常见的可食用的蜗牛种类有：法国蜗牛、庭院蜗牛等。这道西餐的通常吃法是将蜗牛从壳中拉出，壳与蜗牛肉分别清洗干净，将蜗牛搭配黄油和其它自主搭配的配菜一起用黄油翻炒，入味后塞回壳中，放进烤箱中烤制，食用的时候，搭配做好的土豆泥。
2、西餐菜谱大全西餐菜谱？全【菜名】德式饼【所属菜系】其他西餐【特点】？黄嫩软、鲜？宜？。【原料】？饼250克、鸡蛋1个，？粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒？各适量、黄油少许。
3、美食大全青酱虾仁的做法青酱虾仁2024-05-13青瓜虾仁主料虾仁150g;青瓜1根;调料油适量盐适量姜粉适量料酒适量青瓜虾仁的做法步骤虾仁用调料拌匀，青瓜去皮切与虾仁大小小段。热锅下油倒入虾仁炒。加入青瓜翻炒。
4、西餐菜谱大全培根芦笋卷材料：培根，芦笋，黑椒碎。做法：把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，然后依次做好全部。
家庭简单西餐做法大全3种西餐做法
1、牛排解冻与腌制如果急冻是冷冻的，需要提前放入冰箱中解冻，大约24小时。将急冻放置约30分钟至1小时慢慢，使其完成搅拌，有助于烹饪时加热均匀。用海盐和黑胡椒按个人口味均匀地腌制牛排两面。烹饪前的准备预热至200°C（如果采用翻烤法）。
2、虾去壳开背，加2勺料酒？1勺辣椒粉？1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟？锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒？和多多的蒜末煸香再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。西班牙海鲜饭准备食材：大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。
3、锅里水烧开后，放一点盐，放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。煎锅里倒一点油，放入骨肉相连，两面煎熟。把肉从签子上取下来，放入煮好的意大利面。加盐后整体拌匀。把意大利面倒入耐高温容器中，骨肉相连铺在表面。表面再撒上马苏里拉芝士。
4、法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，适量的现磨黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓揉按摩一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜。将土豆半个，胡萝卜1/3根切滚刀块入锅煮熟。西兰花、白玉菇适量焯熟。
5、三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，番茄三明治相对来说做法比较简单。西式牛排怎么煎好吃正宗西式牛排的做法牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。。
6、放到平底锅中煎至熟透。同时把汉堡面包放到烤箱中烤至微黄色，约2-3分钟。取出面包，涂上番茄酱和沙拉酱。在面包底部放上一片生菜叶和一片芝士片。把煎好的牛肉饼放到芝士片上，再放上一片生菜叶。
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