莲藕炒肉_莲藕炒肉的做法
藕笋炒肉怎么做好吃看这里就知道啦
1、新鲜的竹笋和莲藕要削皮、切成小块清洗，才能完全清洗掉泥土，清洗要稍微细致一些，一般有淡淡的苦涩味，所以需要下锅之前过下沸水，去除苦涩味，口感会更加脆一些，而且色泽更漂亮，外观不会氧化变黑。藕笋炒肉的家常做法备好主要的调味料：青红椒、淀粉、盐、生抽、香醋、白糖。
2、原料：猪肉、莲藕、姜蒜、葱、油、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、莲藕去皮切片。第2步、备好姜葱。第3步、肉片加淀粉酱油蚝油老抽抓匀。第4步、热锅下油，姜葱爆香。第5步、放入肉片翻炒。第6步、肉片熟时放藕片，加点盐翻炒。第7步、藕片熟后放入葱炒熟即可。小贴士：莲藕切薄点。
3、接着下葱、姜、蒜炒出香味后，下冬笋和青红辣椒翻炒几下。最后下肉丝，同时淋入调好的料汁，快速翻炒12秒左右就可以出锅了。这个方法做出来的冬笋肉丝非常的滑嫩鲜美，是全家人的最爱。需注意：炒制这道菜的时候加点猪油口感会更加爽滑鲜香。不喜欢吃猪油的朋友也可以不加。
4、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
5、【下厨房】莲藕炒肉栏目为您推荐莲藕炒肉做法大全，莲藕炒肉怎么做好吃技巧分享，莲藕炒肉最正宗的做法和莲藕炒肉家常做法推荐，更多莲藕炒肉的简单做法就来下厨房。
6、莲藕炒肉莲藕炒肉的做法小贴士莲藕必须切薄片不然炒不熟而且炒的时间过长也不好吃。炒莲藕必须以净色为好所以我选择的材料极少，喜欢辣椒的可以自己加进入。
莲藕炒肉怎么做好吃
1、【下厨房】莲藕炒肉栏目为您推荐莲藕炒肉做法大全，莲藕炒肉怎么做好吃技巧分享，莲藕炒肉最正宗的做法和莲藕炒肉家常做法推荐，更多莲藕炒肉的简单做法就来下厨房。
2、Step热锅倒油，油六七成热时，倒入肉丝翻炒，炒至变色即可盛出Step锅里再倒入适量油，油热后，放入切好的葱姜和小米椒，炒出香味。再倒入切好的莲藕，然后加入一勺白醋，翻炒Step再加入黑木耳，翻炒。
3、将莲藕在锅内翻炒均匀之后，就把我们之前切好的生姜也一块下锅翻炒爆香，持续的翻炒直至可以清晰闻见香气为宜。炒好之后我们将锅里的莲藕以及生姜一块先捞出来，放到提前准备好的碗里面等会再下锅，下面准备开始炒猪肉了。重新起锅热油，步骤和刚才炒莲藕是一样的，所以这里就不再赘述了。
4、肉切丝，红椒切小，葱头洗净切段莲藕，去皮切小，放入醋水里，防止氧化肉丝加入料酒，淀粉，生抽，腌肉20分钟左右起油锅油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起；锅中余油加热，爆香葱段，放入藕丁翻炒加入蚝油1倒入肉丝1加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味。
5、材料：两节莲藕(挑选莲藕则挑白莲藕，嫩的。炒着吃，脆脆的还有淡淡的甜)，我这挑选的不好，不过也放冰箱两天了，看相不好看。
6、口蘑洗干净，切成薄片。鸡胸肉洗干净，切成厚片，加入食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。切一些蒜末备用。锅里倒入适量油，放入腌好的鸡胸肉片，小火煎一会儿，变色后盛出。
莲藕炒肉片的做法窍门
1、炒莲藕我们最好选用那种洁白，形状是偏长偏细的那种，这种藕炒出来非常脆。莲藕切完后，要用清水泡上，然后把淀粉清洗一下，可以防止发黑同时炒的时候粘锅。莲藕炒的之前要焯一下水，可以减少炒制时间，同时不会粘锅。出锅的时候放入一点香醋，可以提鲜增香，让这道菜的味道更好。
2、第一步：准备好莲藕和五花肉，莲藕全部洗掉泥土，削掉全部藕节，去掉莲藕外皮，反复清洗干净。第二步：莲藕切成薄片，莲藕泡在清水之中，泡掉里面的淀粉成分，或者起锅煮一些热水，加上食盐焯烫，捞出控干水分。
3、油温三成热以后，把刚刚腌好的肉丝倒进锅中，开大火将其快速滑炒至变色。大火快炒，能够最大程度的锁住肉质中的水分和嫩滑度。炒至瘦肉完全变色以后，关火，非常的弹性十足，嫩滑，可以用来炒面炒粉，或者是用来搭配一些蔬菜，都是非常好吃的。
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5、【莲藕炒肉片】【根本食材】白莲藕，五花肉，大蒜，葱，小米椒，白醋，食盐，面粉，豆瓣酱，食用油，白糖，生抽，老抽，鸡精，蚝油【根本步调】起首，买回来整根的莲藕，不要间接买切好的袋装莲藕片。假如，买回来的莲藕有藕节，那就用菜刀将藕节给切上去扔掉。接着，拿出削皮器，把莲藕片的外皮给削掉。
肉炒莲藕片的做法大全
1、做法步骤：第1步、莲藕去皮切片。第2步、备好姜葱。第3步、肉片加淀粉酱油蚝油老抽抓匀。第4步、热锅下油，姜葱爆香。第5步、放入肉片翻炒。第6步、肉片熟时放藕片，加点盐翻炒。第7步、藕片熟后放入葱炒熟即可。小贴士：莲藕切薄点。盐只要够莲藕的味就可以了。来自美食天下爱在夏郢的作品。
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3、莲藕炒肉莲藕炒肉的做法小贴士莲藕必须切薄片不然炒不熟而且炒的时间过长也不好吃。炒莲藕必须以净色为好所以我选择的材料极少，喜欢辣椒的可以自己加进入。
4、藕片炒肉By小不点_June原料：藕、猪肉、油、盐、十三香、鸡精、酱油。做法步骤：第1步、准备好藕与猪肉，将藕洗净削皮。第2步、藕切成片。第3步、藕片放入水中，洗去多余淀粉。第4步、捞出备用。第5步、猪肉切成片。第6步、热锅加油，等待油热加入十三香，炒香。
5、【莲藕炒肉片】【根本食材】白莲藕，五花肉，大蒜，葱，小米椒，白醋，食盐，面粉，豆瓣酱，食用油，白糖，生抽，老抽，鸡精，蚝油【根本步调】起首，买回来整根的莲藕，不要间接买切好的袋装莲藕片。假如，买回来的莲藕有藕节，那就用菜刀将藕节给切上去扔掉。接着，拿出削皮器，把莲藕片的外皮给削掉。
6、做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示。第2步、猪肉切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟。第3步、莲藕，胡萝卜改刀切条。第4步、切点蒜末。第5步、热锅放少许油，下腌制好的肉片大火翻炒出肉香味。第6步、再放入蒜末炒香。第7步、然后放入莲藕胡萝卜条翻炒两分钟左右。第8步、调点酱油大火翻炒均匀即可。
!!!莲藕炒肉的做法
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2、莲藕炒肉的做法小贴士莲藕必须切薄片不然炒不熟而且炒的时间过长也不好吃。炒莲藕必须以净色为好所以我选择的材料极少，喜欢辣椒的可以自己加进入。
3、做法步骤：第1步、莲藕去皮切片。第2步、备好姜葱。第3步、肉片加淀粉酱油蚝油老抽抓匀。第4步、热锅下油，姜葱爆香。第5步、放入肉片翻炒。第6步、肉片熟时放藕片，加点盐翻炒。第7步、藕片熟后放入葱炒熟即可。小贴士：莲藕切薄点。盐只要够莲藕的味就可以了。来自美食天下爱在夏郢的作品。
4、莲藕炒肉原料：莲藕、猪肉、蒜末、盐。做法步骤：第1步、食材：莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。第2步、把肥肉煸岀油。第3步、放入瘦肉炒至变色。第4步、放入蒜末煸香。第5步、放入莲藕翻炒。第6步、放入两汤勺水中小火煮三至五分钟。第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
5、原料：莲藕、猪肉、蒜葱、盐、生抽、花椒粉、鸡精、油。做法步骤：第1步、藕去皮洗净切片。第2步、肉切片，油热下入肉片翻炒。第3步、加蒜葱，花椒粉，生抽炒匀。第4步、倒入藕片炒匀，加盐，鸡精炒熟。第5步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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