鱿鱼干怎么做好吃
干鱿鱼怎么做才好吃
1、将鱿鱼剪开，处理干净里面的白沫和软骨，撕掉筋膜。将鱿鱼须放到温水中浸泡一下，这样就能够轻松地将皮全部撕掉，撕得非常干净。同时也需要将鱿鱼的牙齿和眼睛处理干净。接下来是关键步骤，将鱿鱼撕皮的一面朝下，用45度的斜刀切成丝，但是不要切断。
2、-鱿鱼须500克-花生米适量-干辣椒适量-花椒粒适量-葱段适量-姜末适量-蒜末适量-宫保酱（酱油、糖、醋、料酒、淀粉和水调和而成）制作步骤：鱿鱼须清洗干净，去掉鱿鱼嘴和内脏，切成寸段。锅中加水烧开，加入适量的料酒和盐，放入鱿鱼须焯水，水开后捞出沥水。
3、【步骤二】：鱼干泡完后，清洗几遍，然后捞出来把水控干，然后改刀切成大小适宜的块装盘，同时把五花肉切成薄片也装盘备用。【步骤三】：把生姜切成片、大葱切成段、大蒜切成片、小米辣切成圈、香菜切成小段，分别装盘备用。
4、【具体制作步骤】把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，清洗干净，去掉鱼尾巴，这一步的目的是为了在制作的过程中，缩短鱼干软烂的时间。这种鱼干我们这里叫红顶鱼，也有叫红娘子鱼的，在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了，这些东西不是垃圾就是吃着发苦，没啥肉。
5、将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。在炖煮过程中可以加入一些姜、葱、料酒等调料，去腥提味。煮好的汤品鲜美可口，营养丰富，具有很好的滋补作用。
6、小伙买60块钱鱿鱼做试验，结果挺意外2万14App泡发鱿鱼时，用清水是大错！海边人教你一个诀窍，2小时泡发5倍大106--0App干鱿鱼这样做非常的好吃下饭，鲜嫩脆爽，香辣开胃无腥味。
干鱿鱼干怎么做好吃
1、食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。接着，合入焯熟的荷兰豆和切好的香干翻炒一下。然后，加适量的生抽。
2、第页★干煸鱿鱼川菜中的干编鱿鱼也是名菜，做法是：将鱿鱼干洗净，以少许清水浸润，使其质地转软后，切成丝，即行烹调。此菜色艳味香、质嫩而有咬劲，越嚼越鲜，很有特色。鱿鱼干除烹食外，还可烘烤撕吃。
3、小鱿鱼干。鱿鱼干经过一个晚上的浸泡，过程中换两次水，去去腥味。做之前仔细清洗干净，对表面一层切花切片。备葱姜蒜、辣椒、花椒适量，姜可适量多，可以去腥，葱可切段也可切细，蒜按个人喜好这里切片，干辣椒切段。
4、准备鱿鱼干1条放入宜盾普空气炸锅炸篮中盖上盖子自主炸200度10分钟手撕成条芥末酱油好吃宜盾普空气炸锅空气炸锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、【水发鱿鱼】第一步：将从菜市上买回来的干鱿鱼（上面有层白霜是正常现象）用清水洗干净，主要是洗去外表的灰尘和脏东西。第二步：取盆，放入干鱿鱼，再加适量的清水浸泡5-2小时，冬天要3小时以上。
6、将鱿鱼干用清水冲洗干净，去除杂质和残留物。然后，将鱿鱼干切成小块备用。调制酱汁在碗中加入料酒、生抽、糖、鸡精和适量的水，搅拌均匀备用。烹饪技巧煸炒：将青椒、红椒和洋葱切成小块备用。在热锅中加入适量的植物油，放入蒜和姜煸炒出香味。然后加入洋葱、青椒和红椒继续煸炒。
干鱿鱼怎么做好吃
1、干鱿鱼须的食材准备干鱿鱼须的具体做法步骤食材：荷兰豆(已摘洗)、香干、干鱿鱼须(已泡软清洗)将香干和已清洗好的鱿鱼须放在案板上切开。将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。翻炒翻炒。
2、第酥烤干鱿鱼材料干鱿鱼1只做法将干鱿鱼放入一般的烤箱内，烤5分钟即可。在食用前，趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。
3、烤鱿鱼干是最简单的吃鱿鱼干的方式，可以最大程度的锁住鱿鱼干的鲜味，口感很硬，对于第一次吃烤鱿鱼干的朋友来说会觉得很硬，刚开始可能会不习惯，但是越嚼越香，不知不觉在腮帮子觉得疼的同时一盘也就吃完了。
4、干，鲜鱿鱼切刀花后切片。小葱切去根须，清洗干净，沥干水分切段。姜洗干净切片。碗里加入20克清水，加入糖，盐，生抽，蚝油，生粉拌匀，制成芡汁待用。烧开一锅开水，放入一半葱段，一半姜片，5克料酒，放入鱿鱼焯水，时间约10秒钟。
5、就算是干鱿鱼，买的时候也要挑选一下，尽量选择上面带有白色物质的，这层白霜就代表着鱿鱼的新鲜程度，有白霜才可以证明，这是新鲜鱿鱼晒干的。
6、干鱿鱼冲洗干净，尤其是表面，把它清洗干净以后，放入到盐水中开始浸泡，大概4小时左右。薄皮辣椒冲洗干净，把它切成条，洗净以后那天的辣椒籽去掉，这种辣椒皮比较的软，炒出来很软。锅里放入菜籽油，烧热以后，放入猪肉开始煸炒，炒香以后，放入豆瓣酱1勺，接着放入小米辣还有蒜瓣和姜丝。
晒干了的鱿鱼怎么做才好吃
1、烤鱿鱼干烤鱿鱼干是一种非常简单而又美味的做法。将鱿鱼干清洗干净后，用烧烤架烤制。在烤制过程中。烤好的鱿鱼干香脆可口，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼干炖排骨将鱿鱼干和排骨一起炖煮，可以做出一道美味的汤品。将鱿鱼干泡软后切成小块，排骨切成小段，一起放入锅中加水炖煮。
2、【下厨房】干鱿鱼丝栏目为您推荐干鱿鱼丝做法大全，干鱿鱼丝怎么做好吃技巧分享，干鱿鱼丝最正宗的做法和干鱿鱼丝家常做法推荐，更多干鱿鱼丝的简单做法就来下厨房。
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4、鱿鱼干是日常生活中常见的一种海鲜类食物，晒干的鱿鱼干可以凉拌、炒制、红烧、熬粥、做汤等方式食用，可以根据自己的口味和需求进行选择。凉拌晒干的鱿鱼干可以和西红柿、黄瓜、青椒等食材一起凉拌食用，不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以起到清热利湿、解毒的作用。
5、鱿鱼西兰花材料：鱿鱼，西兰花，葱花、姜末、盐、色拉油各适量。做法：鱿鱼改花刀，西兰花洗净掰成朵。锅中加水烧开，放入鱿鱼、西兰花氽水捞出。炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，放入鱿鱼、西兰花翻炒，加盐调味即可红烧鱿鱼材料：鲜鱿鱼，食用油，葱，蒜，姜，料酒，酱油，糖，香油。
6、鱿鱼去内脏，冲洗干净，不要剪开。锅里水烧开，放鱿鱼沸水后，冲洗干净。锅里放油，放入葱姜，八角桂皮香叶，炸出香味，加3勺鸡汤或者骨头汤，简单一点的清汤最好，然后放姜黄粉，盐，味精鸡精，白糖少许，中火烧15分钟即可。注意：姜黄粉不能放多，放多了会变苦，自己掌握。
大鱿鱼干怎么做好吃
1、制作工艺：首先将鲜鱿鱼去除内脏，撕去黑膜，随后在鱿鱼表面划上十字花刀。备用。锅中注入清水，加葱姜，料酒煮沸，随即倒入鱿鱼花汆烫断生，十来秒即可，不能烫制太久，否者鱿鱼太老影响口感。将鱿鱼倒入碗中，加入葱花，蒜末干辣椒，辣鲜露搅拌均匀。
2、所需材料：墨鱼干、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、食用油。制作步骤：-将墨鱼干提前泡发，切成小块，五花肉洗净切成小块。-热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。-放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色。
3、步骤：咸鱼切块，干辣椒切段；葱姜蒜和花椒爆香，加入干辣椒炒出辣味；放入咸鱼块翻炒，加入生抽和糖调味即可。咸鱼豆腐汤材料：咸鱼干、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、食用油步骤：咸鱼切块，豆腐切小块；葱姜爆香，加入咸鱼块翻炒；加入适量水烧开，放入豆腐块炖煮；加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
4、第1步、食材：鱿鱼干、腊鸡腿（已清洗）、姜片。第2步、将鱿鱼干用温水泡软。第3步、将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出。第4步、放在案板上切开，待用。第5步、将腊鸡腿剁成块。第6步、接着，将剁好的腊鸡腿和切好的鱿鱼干放入大碗中。第7步、搁入姜片，加2勺料酒。
5、清洗鱿鱼：首先将鱿鱼彻底清洗干净，然后用剪刀从鱿鱼腹部剪开至头部，注意不要剪断。制作花刀：在鱿鱼两边均匀剪出小条，但保持中间连接不断，以便烤制时能够展开成漂亮的形状。腌制鱿鱼：将处理好的鱿鱼放入碗中，加入料酒、蚝油、酱油以及少量孜然粉，搅拌均匀，让其腌制约2小时，以便充分吸收调料的味道。
6、第6步、倒入焯好的干鱿鱼，倒入适量料酒和酱油翻炒片刻第7步、倒入切好的彩椒，炒至断生后放入适量的盐翻炒均匀，关火盛出。第8步、一道家常好吃又有嚼劲的彩椒炒干鱿鱼就做好了小贴士：换水和焯水加料酒是为了初步的去除鱿鱼的腥气和咸味。炒干鱿鱼的时候，可以倒入少量的水，防止在炒的时候糊锅。
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