茄盒的家常做法_茄盒的家常做法视频
茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法
1、【下厨房】茄盒栏目为您推荐茄盒做法大全，茄盒怎么做好吃技巧分享，茄盒最正宗的做法和茄盒家常做法推荐，更多茄盒的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用。茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
3、做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断，全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉，少量的适当的水调成均匀的糊状，略黏稠为好。开始夹肉馅在里面，别夹太多，把口沿处刮干净了。
4、做法步骤：第1步、前腿肉切成片。第2步、剁碎。第3步、将所有调料放入肉末中，顺时间搅拌。第4步、茄子切成圆片，切两刀，中间不要切断。在水中浸泡15分钟左右，然后沥干。第5步、将肉末夹入茄盒中。第6步、热锅热油，小火，放入茄盒，炸1分钟左右。第7步、两面金黄就出锅。
5、做法步骤切茄片：用两根筷子放在茄子两旁，确保切下去，茄片有一面没有切透。整根茄子切完之后，再两片为一组，切开。拌肉馅：往肉馅里加入适量的蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、黑芝麻香油，姜末、葱末，拌均匀。调浆汁：打鸡蛋2只，打匀，再加少量清水，加入玉米淀粉3勺，继续打匀，成均匀的糊状。
6、炸茄盒的家常做法简介炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。食材紫茄子一根猪肉馅200克鸡蛋两个面粉20克植物油适量白胡椒粉少许酱油两勺食盐适量葱两根姜粉少许水适量步骤/方法把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。
茄盒的家常做法是怎样的
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2、取一个茄盒在面糊里裹一下，然后放进油锅内，炸至表面微黄发硬捞出。等全部炸好后，油锅再次加热，差不多有七成热的时候，将茄盒再次放进锅内，快速炸一遍，炸成金黄色，这样茄盒就炸好了，看起来就非常酥脆，放一会儿也不会回软。
3、步骤茄子洗净，在大概3mm处切一刀，不要切断，然后再等距切一刀切断成一个茄夹，切好的茄夹用淡盐水泡着避免氧化变黑了。步骤取一个茄夹，酿入调好味的肉馅，依次酿好茄夹子，摆放好。取一小碗放入适量的糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊状（能炸出来的茄盒更酥脆）。
4、炸制茄盒：在锅中倒入适量的食用油，烧至大约180℃的温度。将裹好面糊的茄盒放入锅中，小火炸制，直至茄盒完全炸透。最后将油温升高，再次复炸一遍，使得茄盒更加焦香酥脆。延伸阅读：炸制茄盒时，温度的掌握非常重要。如果油温过低，茄盒会吸油且外皮不够酥脆；如果油温过高，茄盒容易炸焦而内部还未熟透。
5、炸茄盒(家常版)最喜欢吃茄盒，很香很香……吃起来脆脆的带着肉香和茄子香.吃不完的还隔夜烩着吃，别有一番滋味……食材：茄子2个，葱香猪肉馅适量，植物油适量，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉50克，白胡椒粉少许，椒盐适量。做法：一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅。
6、做法步骤做茄盒最好选择大小差不多的，并且都是外观笔直的，否则会不好切哦，像图二这样切成一个片儿最好买前腿肉，好吃不腻人哦，我这是一斤多的量，把肉切成沫沫，调入盐巴鸡精耗油蒜末姜末，再顺时间搅拌均匀就可以啦。
茄盒的家常做法
1、第1步、长茄子洗净，切片。第2步、猪肉.葱姜剁成肉馅，茄子两片中间不要切断。第3步、调好的面糊，里面加一个鸡蛋，13香粉.盐。第4步、剁好的肉馅，放入耗油.酱油.香油.盐调味。第5步、拌匀腌10分钟。第6步、茄子中间塞满肉馅。第7步、全部准备好。
2、【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉(也叫中筋面粉)45克、水30克、食用油适量、肉馅适量制作过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。每两片中间不要切断，如图所示。
3、鱼香茄盒首先准备食材：猪肉馅，茄子(买长的那种)食用盐，耗油，料酒，大葱，淀粉，面粉，鸡蛋，食用油，大蒜，生抽，香醋，白糖。准备碗放入猪肉馅。加入一勺盐，耗油，料酒，葱，淀粉，拌匀。茄子切片，第一刀不要切到底。茄子分开，放入调好的猪肉馅。
4、今天的茄子跟猪肉一起搭配做成茄盒，荤素均匀，美味营养又健康，我家隔三差五就会做一次。【茄子肉盒子】所需食材：茄子1个、猪肉300克、番茄1个、大葱少量、香菜少量、蒜头适量、鸡蛋1个、面粉少许、食用油少量、盐少量、酱油少量、白糖少量。制作方法：先准备好今天的主要食材，茄子和猪肉。
5、今天小编就来跟大家分享一下炸茄盒的做法，如果想让炸的茄盒更加的好吃的话，一定要注意这些技巧了，接下来我们就一起来学习一下这道炸茄盒吧。准备食材：茄子，肉末，葱，姜末，食用油，食用盐，啤酒，鸡蛋，面粉。
6、虽然它是一道家常菜，但是在制作的过程中还有几个特别关键的步骤我需要提醒大家。第一，往茄子中间放入的肉馅不要太多了，避免油炸的时候露出来。第二，炸好的茄盒可以放在厨房纸巾上吸却多余的油脂，这样吃起来不会特别油腻。第三，大家最好是选择长的茄子，因为圆茄子切好之后是半圆的形状，这样会比较难炸。
茄盒怎么做如何做炸茄盒的家常做法大全
1、【下厨房】茄盒栏目为您推荐茄盒做法大全，茄盒怎么做好吃技巧分享，茄盒最正宗的做法和茄盒家常做法推荐，更多茄盒的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。鸡蛋打散加淀粉，少量面粉加水搅成面糊备用。茄盒两面及开口处都蘸层薄面粉。
3、拌入肉馅中的葱花尽量切得细碎，免得炸时溅油，也可以不加葱花。也可以将茄子皮去掉再切，没去皮炸过茄子的油会变黑。油温要够热下入的茄盒才不会脱糊，如果不确定油温可以用筷子取一点点面糊滴入油锅，如果面糊立刻定住浮在油面上就可以开炸了。
4、做法步骤切茄片：用两根筷子放在茄子两旁，确保切下去，茄片有一面没有切透。整根茄子切完之后，再两片为一组，切开。拌肉馅：往肉馅里加入适量的蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、黑芝麻香油，姜末、葱末，拌均匀。调浆汁：打鸡蛋2只，打匀，再加少量清水，加入玉米淀粉3勺，继续打匀，成均匀的糊状。
5、做法步骤：第1步、前腿肉切成片。第2步、剁碎。第3步、将所有调料放入肉末中，顺时间搅拌。第4步、茄子切成圆片，切两刀，中间不要切断。在水中浸泡15分钟左右，然后沥干。第5步、将肉末夹入茄盒中。第6步、热锅热油，小火，放入茄盒，炸1分钟左右。第7步、两面金黄就出锅。
蒸茄盒子家常做法视频
1、一炸③用筷子将茄盒均匀的裹上糊，然后将挂满脆皮糊的茄盒在盆里面收一下，再下锅。④茄盒全部下锅之后，将粘连的部分轻轻的拨散，然后转中火将其炸熟炸香。⑤最后炸至外酥里嫩，色泽金黄，请沙沙作响的时候捞出，然后再用密漏去除残渣。
2、食材：茄子500g、香菜20g、大蒜20g、盐15g。茄子去蒂清洗干净，大蒜剁成蒜蓉，加入盐，香菜搅拌均匀。茄子入锅蒸10分钟左右取出，放凉待用。取一个茄子用刀在中间划一下，在中间塞满蒜泥，塞满后，盖上保鲜膜冷藏12小时后即可食用。
3、肉剁成蓉放入姜末放入所用调味料拌匀放入一个鸡蛋继续搅拌葱切碎放在肉馅上，等做时在搅拌，。肉需要腌制20分钟以上茄子不要切断，把肉馅夹里就行。上锅蒸熟即可蒸好后拿出来原汁倒入锅里，放半勺生抽，淋入水淀粉，勾芡浇在茄子上。
4、蒸茄盒的详细做法步骤：肉馅放入碗里，其它备用。胡萝卜插碎放入肉馅里。其它所有调味料以及鹌鹑蛋液(全蛋液)和淀粉放入碗中。
5、做法步骤准备肉馅加入佐料和适量水搅匀，长茄子先切段然后再切连刀片把和好的肉馅填入茄子片与片之间夹好上蒸锅中火蒸20分钟最后关火，好吃不腻的蒸茄盒出锅小贴士肉馅调制不能太淡，打水馅加淀粉口感会更好，吃起来不干不柴。
6、切好的茄盒加肉馅，不用加的鼓鼓的，正常平点就可以。两根韭菜切沫备用。1肉馅夹完后摆盘，让每个茄盒是立起来的，最后把韭菜末撒在茄盒上面。(韭菜沫用来提味)1入蒸锅大火开锅后20分钟。(锅内多点水，避免烧干锅)1蒸好后会有汤水，慢慢倾斜盘子把汤水倒出，可以出锅啦。
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