苜蓿的吃法_苜蓿的吃法和做法
苜蓿草怎么吃
1、苜蓿团子是一道口感独特的美食，制作简单方便。将苜蓿洗净并控干水分后切碎。接下来，准备一个碗，将适量的面粉和玉米粉混合，再加入五香粉，用筷子搅拌均匀。将面粉揉成团状，然后分割成小块，制作成团子，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的苜蓿团子口感糯软，搭配自制的蘸汁食用更加美味。
2、第二步：苜蓿芽洗净不需要控干水分，直接放入盆中，放入少许面粉，和少许盐和花生油，利用清洗苜蓿，留在苜蓿上的水分拌匀，使苜蓿上都蘸上一层薄薄的面粉，这样蒸出的苜蓿不沾在一起，非常好吃。第三步：把拌好的苜蓿菜均匀的铺在笼屉上大火烧开，大约蒸5分钟。
3、做法苜蓿菜拌凉将苜蓿菜洗净，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出晾凉备用。将蒜头和辣椒切成细末，加入适量的盐和味精调制成调味料。将晾凉的苜蓿菜切成小段，倒入调味料中拌匀即可食用。做法苜蓿菜炒蛋将苜蓿菜洗净，切成小段备用。打两个蛋放入碗中，加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀备用。
4、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过(即烫一下)，装盘。(其实生吃就可以，却仍是喜欢做熟的味道)准备调料：一勺味噌加少量凉开水，澥开。将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。调料可完全随自己的口味，随意。
5、我们在采摘苜蓿的时候，只采摘顶端最嫩的芽，这部分口感鲜嫩，特别美味。苜蓿因为长时间在野外生长的缘故，因此我们需要把苜蓿放在淡盐水里浸泡15分钟，杀死上边残留的虫卵，这样吃起来更加健康。
6、苜蓿草一般只作为牲畜饲料，人不食用。苜蓿草是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。苜蓿草是一种多年生开花植物。
苜蓿的食用方法
1、凉拌：食用者可以将苜蓿草焯水后，加入调料凉拌，不仅能保持苜蓿草的原汁原味，而且能清内热。炝炒：食用者可以将苜蓿草洗干净后进行炝炒，不仅味道鲜美，而且爽口清脾。
2、先把苜蓿择洗干净，用刀切成小段，尽量切小一点。往500g面粉里放5g酵母粉，分次往面粉里加入温水搅成絮状，尽量把它搅匀手上才不会粘面粉，再揉成光滑的面团，和好后盖上盖子醒面至两倍大。
3、原料：馒头、苜蓿草、鸡蛋、食用油、食盐。做法步骤：第1步、苜蓿洗净。第2步、焯水。第3步、开锅即可捞出过冷水。第4步、撰干水分切末。第5步、放食盐。第6步、放鸡蛋搅散。第7步、馒头切片。第8步、馒头片放菜蛋液里。第9步、裹满菜蛋液。第10步、热锅冷油，油热放馒头片。第11步、煎至一面金黄。
4、苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。凉食苜蓿：北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝，热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品，调匀入味后既可食用。
5、苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。凉食苜蓿：北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝，热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品，调匀入味后既可食用。
6、没有吃过苜蓿的朋友，一定要尝一次，春天遇到这菜别放过，用它包饺子，比韭菜馅饺子还要鲜，好吃极了！下面一起做一份尝尝，准备好食材，面粉、苜蓿芽、肉馅、葱姜末、生抽、老抽、蚝油、食用油。
苜蓿的做法和吃法大全
1、做法步骤苜蓿菜浸泡清洗干净。控一下水分剁碎。将碎苜蓿菜放入盆里，加入中筋面粉搅拌均匀。碗里倒入温水，加入发酵粉和糖搅拌均匀。分次加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。一个小时左右，面团发酵好了。发酵好的面团揉光排气。分成大小一致的小剂子。
2、我们准备好猪肉、鸡蛋、黑木耳等主要食材。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟备用。鸡蛋打散后加入盐、味精搅拌均匀。黑木耳泡发后切成小块，青椒去籽后切成小块热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。然后加入黑木耳和青椒翻炒均匀。接着，倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌均匀。
3、【下厨房】苜蓿栏目为您推荐苜蓿的做法大全，苜蓿怎么做好吃，和苜蓿的家常做法，更多苜蓿的做法步骤就来下厨房。
4、苜蓿挑拣干净，放入盆中加点食用碱，加入清水，淘洗干净，开水锅里烫断生，捞到凉水里面投凉，控干水分。炸点调菜的香料油，锅里倒入油，烧至五成，加入葱姜蒜、洋葱小火炸出香味，接着再加入干辣椒节和干花椒炸香，捞出料渣，盛出待用。
5、【苜蓿菜卷子】主要材料：面粉200克，盐2克，开水120毫升，苜蓿菜一斤，豆腐80克，粉丝一小把，蚝油一勺，十三香一小勺，盐适量，香油适量，熟油两勺。【详细做法】：第一步：买回来的苜蓿把硬根掐去，里面的干柴也挑出来，放在清水里淘洗三遍，捞出控干水分。
6、苜蓿把里面的杂草和杂质清理干净，然后清洗干净沥干水。猪肉建议7分瘦肉、3分肥肉混合剁碎待用。猪肉馅里可以加入适量的葱姜水抓匀。苜蓿焯水一下挤干水切碎。苜蓿碎放入猪肉馅里，加入一颗鸡蛋液、少许的生抽、蚝油、少许盐调味。把食材都混合搅拌均匀馅料入味即可。
苜蓿菜的做法和吃法
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2、可以做蔬菜沙拉的时令蔬菜很多，大家可以根据个人喜好选择。有些蔬菜常用来做沙拉，吃起也很营养健康，但为了保证安全放心，要先焯水断生再食用，如西蓝花等。蔬菜加盐水浸泡杀菌，为的是安全健康，一定要注意用水，有些人吃了生水会拉肚子。这样制作方式同样适合做水果沙拉。
3、苜蓿的做法有很多，可以凉拌着吃，也可以翻炒着吃，秋天适合吃它，既是菜也是药材，不仅减脂还清热，女孩们的最爱！翻炒吃的话，就是只用准备着蒜和苜蓿就可以了，把蒜切成蒜片，放在一边备用。
4、清炒苜蓿菜是一道简单而健康的家常菜，下面为你介绍一下制作方法。原料：苜蓿菜、姜蒜、盐、食用油步骤：将苜蓿菜洗净，去掉根部泥土和坏叶子，切段备用。姜蒜切末备用。热锅凉油，将姜蒜末倒入锅中炒香。将苜蓿菜倒入炒锅中，用中小火快速翻炒，炒至菜叶变软发亮即可。
5、做法步骤：第1步、苜蓿芽洗净备用。第2步、改刀剁碎。第3步、放入适量面粉。第4步、拌匀后加入五香粉。第5步、放入蒸锅中。第6步、蒸十二分钟左右，根据蒸的量调整时间。第7步、美美的蒸菜出锅喽，打散备用。第8步、炒锅入油烧热倒入青蒜末。第9步、倒入蒸好的苜蓿芽翻炒。
6、碗里放盐、鲜辣粉、虾皮、葱花，锅里煮开后加小半碗凉水，再次开锅后关火，把馄饨盛入汤碗中，再舀入两勺馄饨汤就可以开吃了。推荐菜谱三【酒香草头】准备一些嫩草头，挑拣一下，冲洗干净，控干水分，在草头上放半勺盐，半勺糖，再放点鸡粉。
苜蓿草的吃法大全
1、白菜半颗木耳1把胡萝卜1个线椒3个大蒜3瓣油1汤匙生抽1勺盐少许做法步骤白菜斜切。大蒜用油炒香，放入木耳炒熟。放入白菜，炒至蔫巴。淋入生抽和少许清水，翻炒均匀。放入胡萝卜和线椒，撒少许盐，翻炒均匀。盛盘。
2、第一种：凉拌苜蓿【原材料准备】：苜蓿500克、干辣椒5克、蒜末5克、食盐、生抽、鸡精、食用油适量。【凉拌苜蓿的做法】：步骤把苜蓿中的老叶择出来扔掉，然后将苜蓿放入淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，把苜蓿捞出，再用流水将苜蓿冲洗，用淡盐水洗苜蓿，可以将苜蓿冲洗的更干净。
3、苜蓿可以说是从小吃到大的一种野菜，在春天或者初夏的时节，苜蓿鲜嫩，吃法也很多，蒸，炒，炖，做馅，做饼等等都是非常棒的。今天，和大家分享的是一种及其简单的吃法，鲜美好吃营养足。所用材料：苜蓿适量，鸡蛋3个，盐少许，葱末少许，花生油少许。做法步骤：第一步：苜蓿采摘回家以后，清洗干净备用。
4、凉拌苜蓿凉拌苜蓿清爽开胃，简单易做。将苜蓿焯水后过凉，配以葱花、蒜末，再浇上香气四溢的花椒油，口感香辣爽口，回味无穷。这道凉拌菜清新怡人，是夏日里的一抹清凉色彩。苜蓿蘑菇蛋汤苜蓿蘑菇蛋汤清淡滋补，滑嫩可口。将苜蓿焯水后放入汤中，加入切块的蘑菇和豆腐，再淋上打匀的蛋液，勾芡收汁。
5、【下厨房】苜蓿栏目为您推荐苜蓿的做法大全，苜蓿怎么做好吃，和苜蓿的家常做法，更多苜蓿的做法步骤就来下厨房。
6、苜蓿处理干净，开水锅里焯断生，过凉水，控掉水分，装入拌菜盆中备用。料碗中加入蒜末、小米辣圈、干辣椒节，热油泼香，加入香醋、生抽、香油、盐、鸡精、白糖少许，搅拌均匀。将兑好的料汁倒入拌菜盆中，搅拌均匀装盘即可。苜蓿拌土豆丝苜蓿处理干净，焯水，断生后过凉水，控水备用。
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