炒粉的做法_炒粉的做法视频教程
炒米粉怎么做好吃,炒米粉的家常做法
1、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。
2、米粉要提前煮2分钟，然后盖盖泡15-20分钟，米粉才可以生熟一致，也就是说米粉的泡软的，而不是煮软的。米粉泡软之后，要把水控干，然后放入植物油拌一下，这样可以防止粘连，炒的时候粘在一起。肉丝炒熟后放入的豆瓣酱一定要炒出酱香味，如果不炒的话，豆瓣酱会有一股生味道。
3、做法步骤：第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。第4步、火腿切片，葱切成葱花。第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
4、家常炒米粉的做法步骤：8味道鲜美，口感劲道的家常炒米粉。鸡蛋甘蓝炒米粉食材米粉2块、鸡蛋2个、甘蓝1/4棵、榨菜50克、盐少许、油适量、鲜椒酱1勺。做法准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。
5、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，米粉提前泡冷水，半小时。第2步、葱切段，洋葱切丝。第3步、椰菜切丝。第4步、热油。第5步、下葱，洋葱，辣椒，爆香。第6步、再下椰菜。第7步、炒至断生，下米粉。第8步、炒几分钟，等米粉都差不多熟，就下酱油，喜欢吃辣，就放点辣椒酱。第9步、成了。
6、做法步骤鸡蛋打散，炒一下。这是四个的量。包菜切成细细的包菜炒一下，然后加水。适量，不要太多。包菜高度的三份之二。加肉罐加三丝罐加盐，味精，鸡蛋，米粉加葱煮到水干，喜欢别的料可以自己DIY，随便加，这样比较不油。可以加虾仁，和其它的。
炒米粉做法
1、排挡风味炒米粉首先要把米粉处理好：第一，要选对粉。一定要选用广东或者台湾新竹米粉，千万不能买成江西、湖南或者桂林米粉。第二，要用80度左右的开水泡，时间约为5分钟，以能用筷子划散开为好。第三，泡过的米粉一定要过冷河，用自来水冲洗干净，防止炒的时候黏糊成团。
2、米粉提前泡发。这个粉比较粗，我直接冷水下锅，煮开，关火，再泡20分钟左右。香菇泡发，所有食材切好！鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味。
3、做法：干米粉倒入刚烧开的开水，浸泡米粉泡软为止。芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。倒入秘制辣椒酱炒出红油后，加入料酒，加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。
5、【步骤八】：油菜杆和胡萝卜炒断生，倒入米粉，同时放入油菜叶子盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺。【步骤九】：用中小火翻炒均匀，出锅的时候放入1勺香醋和1勺香油，翻炒均匀出锅装盘。
6、家常炒米粉食材米粉2块、鸡蛋1个、胡萝卜1段、青豆1小把、玉米粒1小把、盐适量、油少许。做法2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。把配料准备好后，先把1个鸡蛋炒成小粒。青豆和玉米粒，清洗干净，1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。
炒米粉怎么做
1、米粉提前泡发。这个粉比较粗，我直接冷水下锅，煮开，关火，再泡20分钟左右。香菇泡发，所有食材切好！鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味。
2、买的干细米粉的话，需要用温水浸泡，至少两个小时，若是用的干粉丝，它非常细，很容易泡软，只需要温水浸泡十几分钟就好了，看你喜欢吃什么样的来决定时长。
3、原料：新兴米粉、菜心、叉烧、鸡蛋、酱油、油、炸菜丝、葱。做法步骤：第1步、选了新兴米粉比较细，放入清水中浸泡一会儿。第2步、菜心摘好洗干净，叉烧现买回，鸡蛋。第3步、米粉泡了会软后捞出沥干水份备用。第4步、先炒鸡蛋不用太熟装起备用。第5步、再炒菜心熟后装起备用。
4、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，米粉提前泡冷水，半小时。第2步、葱切段，洋葱切丝。第3步、椰菜切丝。第4步、热油。第5步、下葱，洋葱，辣椒，爆香。第6步、再下椰菜。第7步、炒至断生，下米粉。第8步、炒几分钟，等米粉都差不多熟，就下酱油，喜欢吃辣，就放点辣椒酱。第9步、成了。
5、做法步骤：第1步、河粉。第2步、配料。第3步、豆芽洗干净。第4步、鸡蛋打散。第5步、热油。第6步、煎鸡蛋。第7步、煎好的鸡蛋。第8步、热油放配料炒香。第9步、放黄豆芽。第10步、炒软。第11步、放鸡蛋。第12步、放河粉。第13步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。第14步、放酱油蚝油盐调味。
6、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
炒米粉的做法
1、【下厨房】炒米粉栏目为您推荐炒米粉做法大全，炒米粉怎么做好吃技巧分享，炒米粉最正宗的做法和炒米粉家常做法推荐，更多炒米粉的简单做法就来下厨房。
2、排挡风味炒米粉首先要把米粉处理好：第一，要选对粉。一定要选用广东或者台湾新竹米粉，千万不能买成江西、湖南或者桂林米粉。第二，要用80度左右的开水泡，时间约为5分钟，以能用筷子划散开为好。第三，泡过的米粉一定要过冷河，用自来水冲洗干净，防止炒的时候黏糊成团。
3、做法：干米粉倒入刚烧开的开水，浸泡米粉泡软为止。芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。倒入秘制辣椒酱炒出红油后，加入料酒，加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。
5、【步骤八】：油菜杆和胡萝卜炒断生，倒入米粉，同时放入油菜叶子盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺。【步骤九】：用中小火翻炒均匀，出锅的时候放入1勺香醋和1勺香油，翻炒均匀出锅装盘。
6、[炒河粉]准备河粉500克，小豆芽100克备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步。等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下。
炒米粉的做法是怎样的
1、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。
2、米粉要提前煮2分钟，然后盖盖泡15-20分钟，米粉才可以生熟一致，也就是说米粉的泡软的，而不是煮软的。米粉泡软之后，要把水控干，然后放入植物油拌一下，这样可以防止粘连，炒的时候粘在一起。肉丝炒熟后放入的豆瓣酱一定要炒出酱香味，如果不炒的话，豆瓣酱会有一股生味道。
3、家常炒米粉食材米粉2块、鸡蛋1个、胡萝卜1段、青豆1小把、玉米粒1小把、盐适量、油少许。做法2块米粉提前用冷水泡开，用筷子滑散后捞出沥干水份。把配料准备好后，先把1个鸡蛋炒成小粒。青豆和玉米粒，清洗干净，1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。
4、做法：1．瘦肉、火腿切丝；韭黄洗净切段；干粉丝用温水泡透，捞起沥干水。2．瘦肉丝、火腿丝先用锅炒透，倒出待用。3．另烧锅下适量油，投入粉丝，用小火炒透，然后加入熟瘦肉丝、火腿丝、韭黄段，调入盐、味精、香油，炒透入味，出锅入碟即成。名厨提示米粉泡的时间不宜太久，泡至适中即可。
5、（如果不把水分控干，炒的时候会带到锅里太多水分，炒出的米粉不够干爽，吃起来口感少嚼劲。）准备配菜。豆芽清洗干净剔除杂质装盘备用；胡萝卜洗净去皮后，切成细丝装盘备用。火腿切成火腿丝；青葱洗净后切成长段；红辣椒洗净后切成小段；鸡蛋炒成鸡蛋碎盛装备用。炒米粉。空锅先烧热，再倒入食用油。
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