菜心怎么炒好吃_菜心怎么炒好吃又简单

菜心怎么炒才好吃

1、做法步骤：第1步、菜心，洗净，掰成段。蒜切碎。第2步、锅里放油烧热，爆香蒜，放入菜心翻炒。第3步、炒两分钟，菜心熟了，放一勺蚝油进去，炒匀就行啦。第4步、好了，出锅。第5步、成品图。甜甜的菜。第6步、成品图。小贴士：有的店里是整条上桌的，我嫌吃起来麻烦，掰断了。

2、做法步骤：第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。第2步、把菜心切成小段。第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。第4步、倒入菜心，翻炒均匀。第5步、加少量清水，翻炒2分钟。第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。

3、第三步：再起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再放入菜心，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘！这样一道脆嫩爽口，好吃又下饭的【蒜蓉广东菜心】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

4、【下厨房】炒菜心栏目为您提供炒菜心的做法大全，炒菜心怎么做好吃和炒菜心的家常做法，更多炒菜心的简易做法和做法窍门就来下厨房。

5、第1步、洗净备好菜心，蒜。第2步、热锅热油。第3步、放入菜心蒜。用锅铲压菜挪动。除非你的锅够大，那就直接翻炒。第4步、挪动加翻炒，菜心基本断生。放盐。第5步、继续大火翻炒抛锅。此时，根据自己的需求可以加入鸡精，耗油等。再翻炒即可。第6步、起锅。来自美食天下南宮月9VNVN的作品。

6、蒜、酱油、油。做法步骤：第1步、菜心一份洗干净。第2步、切段。第3步、锅中加底油。第4步、放入杆先炒。第5步、然后放入叶子。第6步、在放入蒜。第7步、放入酱油翻炒。第8步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

菜心怎样炒好吃又简单

1、第1步、菜心洗净。第2步、肉切片加入适量生抽生粉盐糖胡椒粉搅拌均匀。第3步、菜心切段。第4步、飞水备用。第5步、肉片放入锅中。第6步、两面煎至金黄色。第7步、放入菜心炒均匀。第8步、码盘即可。第9步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

2、第1步、食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。第2步、菜心洗净，去老根。第3步、锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。第4步、焯烫1分钟后夹出，放入盘中。第5步、蒜切末，撒在菜心上。第6步、锅中倒有，放入蚝油、生抽。第7步、烧开。第8步、淋在菜心上即可。来自美食天下美食天下的作品。

3、做法：准备好的菜心，不用抽去外皮也特别的鲜嫩。清洗的时候放一些精盐泡一泡，菜花更容易清洗干净。五花肉入锅煮八分熟，去掉肉皮，切为薄片，肉皮在煎制时容易炸油，去掉更好。准备好姜丝、香葱段。清洗好的菜心，菜心的梗先用小刀划为十字刀，然后斜刀切为小段。这样容易炒熟。

4、第一步：把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放。第二步：先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。第三步：烧锅开水，放入少许油盐，放入菜心焯烫至熟。

5、食材清单：菜心，小葱，姜，蒜，盐，食用油，小尖椒烹饪步骤：-step-在炒菜之前要先将食材都准备好，还有几种调味料，这是一道素炒的菜，所以食材的准备很简单，主要就是新鲜的菜苔，越新鲜水分越足，而且吃起来的口感也会更加嫩。将准备好的菜心摘洗干净，洗净之后的菜心再沥水备用。

6、白灼菜心原料：菜心、盐、糖。做法步骤：第1步、菜心洗净备用。第2步、水煮开后加入一勺盐。第3步、加入二勺糖。第4步、加入少许油。第5步、放入菜心。第6步、煮熟后加入少许生抽和麻油。小贴士：加油盐糖菜色青绿。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

菜心怎么做比较好吃

1、把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起。把虾米用热水泡泡洗净。枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀。锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开。转小火煮两分钟左右，加菜心，大火烧开，捞起摆在盘中。

2、最后的步骤是把菜心焯水，向锅中加入一些清水，大火烧开至沸腾，在加入三克食盐、一克味精、几滴食植物油。然后再把菜心倒入锅中，等到水第二次沸腾时，即可把菜心捞出来控水。然后把焯好水的菜心放入盘中，像摆好的菜心上均匀的浇上白灼汁。再把切好的葱丝、姜丝、青红椒丝放上作为点缀。

3、第1步、菜心清洗干净，改刀切段，空干水分。第2步、热锅温油。第3步、油热后，倒入菜心，中大火翻炒。第4步、炒到菜心基本软时放入少许蚝油，继续翻炒均匀，然后关火出锅。第5步、清爽小菜。小贴士：因为蚝油有盐分了，所以没有额外放盐。来自美食天下双手暖心的作品。

4、【白灼菜心】食材：菜心、大蒜、生姜、香菇酱、油、盐、生抽。首先把买回来的菜心，用清水浸泡四十分钟去污垢，然后洗干净，比较肥粗的菜心可以在中间剖一刀，更容易熟。水烧开放入备好的菜心。这个时候要注意汆烫菜心关键把握。汤锅水稍有点变绿即可不宜过久。加少许盐汆烫1-2分钟即可捞起。

5、菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。加鸡精调味，头菜是咸的如果不够咸可加适量的盐。水煮菜心食材：菜心、蒜头、盐、酱油。

6、菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。加鸡精调味，头菜是咸的如果不够咸可加适量的盐。水煮菜心食材：菜心、蒜头、盐、酱油。

清炒菜心怎么做好吃窍门

1、【下厨房】炒菜心栏目为您提供炒菜心的做法大全，炒菜心怎么做好吃和炒菜心的家常做法，更多炒菜心的简易做法和做法窍门就来下厨房。

2、准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。

3、做法步骤：第1步、盆里放清水，加小苏打浸泡15分钟。第2步、将菜心冲洗干净，折成段。第3步、大火，热锅下油，油热后，下菜心翻炒。第4步、翻炒到菜心变色，再炒一分钟左右。第5步、放适量蚝油翻炒均匀。第6步、放适量生抽，不需要再放盐，翻炒均匀后，即可出锅。

4、用刀切掉一点根部，把老的部分切掉，这样做出来的成品口感才好，把菜心清洗干净。大蒜切末，红椒切小段备用。锅内烧水，水开后滴入一点油，放入半小勺盐，搅拌均匀。将洗净的菜心放入锅内汆烫。烫15秒到20秒的时间，捞出烫好的菜心，放入凉水中过凉。

5、第1步、菜心浸泡在淘米水里一会儿再洗干净，切掉头部比较老硬的部分，稍微择短备用。第2步、蒜头剁碎。第3步、起锅烧油爆香蒜泥。第4步、菜心倒进去翻炒一分半钟左右。第5步、菜心已经熟软了。第6步、倒蚝油，盐。第7步、快速翻炒均匀。第8步、出锅，盛盘。绿油油，鲜香。

6、选用新鲜食材：在菜市场挑选嫩绿的菜心、红辣椒、青辣椒，或者利用家里剩余的食材进行搭配，勿需新鲜购买。保证食材的新鲜度，是制作美味佳肴的第一步。处理菜心：将菜心去头、去老皮，入锅焯水至略熟，捞出备用。焯水时可适量加盐和食用油，使菜心色泽碧绿，口感更爽滑。

文章分享结束，菜心怎么炒好吃_菜心怎么炒好吃又简单和清炒菜心怎么做好吃窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！