酸菜毛豆的做法
酸菜毛豆炒肉末的做法
1、酸菜毛豆炒肉末酸菜毛豆炒肉末的做法将买回来的酸菜用水泡一下，多洗几遍，拧干将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右，我是煮饭的时候隔水真的，这样省事。
2、锅头洗净，冷锅冷油下去小火把姜葱花椒辣椒煸出香味，能吃辣的可以多点小米椒.把鱼头鱼骨下去一起翻炒片刻，炒至表面变色即可.然后倒入刚才炒好的酸菜，一次性加够足量的清水喜欢喝汤的就多点水，不能煮着中途加入这样的汤会不鲜。最后加入适量的盐大火煮沸后转中火再煮15分钟左右就熟了哦。
3、制作步骤：从处理青蒜苗到炒制魔芋，每一个步骤都是精心安排。清洗青蒜苗，切段备用；处理小米辣、姜蒜末和酸豆角；焯烫魔芋，让口感更佳；快速炒制，加入调味料和青蒜苗，出锅装盘。香气四溢的炒魔芋让人垂涎欲滴，令人忍不住一口接一口。
4、酸豇豆炒肉沫：豇豆切成5mm左右的碎丁。猪肉剁肉末，炒锅中放入适量植物油，油五分热时加入掰开的干辣椒。油不能太热噢！可以倒出掰开的干辣椒中的辣椒籽，烧过吃起来非常香！油八成热时加入肉末，翻炒均匀，至肉末约九分熟。加入豇豆末，翻炒均匀，再炒制半分钟，出锅。
5、【具体做法】酸菜切成中等的丝，把锅烧热下入酸菜丝，慢火把酸菜炒干多余的水分后捞出，接着起锅烧油6成油温左右下入瘦肉。
6、美味做法韭菜洗净切成小末备用。碗中放入两个鸡蛋打散。放入韭菜末，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，打散拌匀。起锅烧油，下锅炒，炒至凝固，炒散炒熟，盛出即可，简简单单，美味营养。
眉豆咸菜的腌制方法
1、可以整根儿捋顺一层压一层摞起来，也可以打成结，一捆挨着一捆的码在一起，或是直接切成段儿进行腌制。不同形状的豇豆角对腌制的成品是没有影响的。像超市售卖的塑料包装的酸豆角，几乎都是成段儿腌制的。如果您想把豇豆角做成馅儿，那就整根儿的腌制，这样更容易切碎。无论是坛子还是玻璃罐子或是塑料瓶。
2、将购买的长豆角用清水冲洗干净，然后晾干。这一步非常重要，因为在腌制过程中，任何的水分都可能导致细菌滋生，影响食品的健康和口感。所以一定要确保长豆角彻底晾干，避免细菌残留。接下来，取一个锅加入适量的水，并加入适量的花椒和八角，翻炒均匀后加入适量的盐，大火煮开后自然晾凉。
3、糖醋腌子姜成分：生姜，盐，糖，香醋，生抽，香油做法：洗净子姜，控干其水分切片加入适量的盐，混合均匀，静置20分钟；干姜中的水分全部控出；加入糖，香醋，生抽和香油搅拌均匀；将其放入干净且密封的容器中，然后在冰箱中放置一天，然后再食用。
4、适量糖少许食用油适量做法步骤毛豆煮熟淋干水份咸菜泡水去盐入锅煸炒装盘即可小贴士简单易学，吃泡饭，面条浇头都可以做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、方法/步骤腌眉豆的做法步骤2放入水中清洗干净。腌眉豆的做法步骤3锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。腌眉豆的做法步骤4焯烫熟之后，捞出控水，大蒜切片备用。腌眉豆的做法步骤5另取一锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐加入适量的水，煮开。
6、将眉豆洗净，焯水2-分钟至熟软，然后沥干水分备用。咸菜切成小块，姜和大蒜切成末，青椒切成丝备用。取一个大碗，将眉豆、咸菜、姜末、大蒜末、盐、糖、生抽、料酒、花椒粉和食用油加入碗中，搅拌均匀后静置1分钟。将青椒丝放入碗中，再次搅拌均匀。
四川泡菜的制做法
1、用一个泡菜坛子，洗净晾干，倒入少许白洒消毒烧2-3斤开水，放入香叶.八角.花椒.桂皮熬至20分钟，食材的香味熬香后，用漏勺将食材捞出。将开水自然放凉，加入老冰糖一两。半包盐.高度白酒(二锅头)一两搅拌均匀.将放凉的开水倒入泡菜坛子里，再加入先前准备好的菜，(注意千万不能有生水)让盐水埋过泡菜。
2、泡菜By甜甜mimi原料：凉白开、盐、泡椒、辣椒、冰糖、生姜、蒜头、萝卜、白酒。做法步骤：第1步、辣椒清洗干净沥干水分。第2步、生姜切片，准备冰糖蒜盐，把水烧开晾凉，泡罐晾干后用白酒消毒下，然后放入冰糖，盐，生姜片，蒜瓣，萝卜片，泡椒一小包，适量白酒，就这样密封好来，隔天就可以吃啦[呲牙]。
3、蔬菜适量、泡菜盐1袋、凉白开水3L、白酒100ML、泡菜母水300ML、花椒20粒、小米辣10个、姜片5片、蒜3瓣、白糖20克、八角1个、香叶1片、桂皮一小段、小茴香适量。做法将坛子清洗干净，用开水烫一下，晾干水分。将泡菜盐和凉开水混合搅匀装入泡菜坛中。加入香料和花椒辣椒。
4、做法，首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。
5、【腌泡菜】食材：2颗包心菜，1根胡萝卜，50克盐2斤水，100克白糖，150克白醋。详细步骤：先把包心菜对半切开，再撕成小块，清洗干净，沥干水分。胡萝卜也清洗干净，切薄片。装进盆里，撒上50克盐，翻拌均匀，腌制1个小时。
6、【下厨房】自制四川泡菜栏目为您推荐自制四川泡菜做法大全，自制四川泡菜怎么做好吃技巧分享，自制四川泡菜最正宗的做法和自制四川泡菜家常做法推荐，更多自制四川泡菜的简单做法就来下厨房。
酸菜毛豆炒鸡
1、将锅加热，加入适量的食用油后，放入一些蒜末、姜末、小米辣和泡椒，快速煸炒出香味。接着调到大火，倒入切好的鸭肠，继续煸炒一会儿，加入料酒、生抽和老抽，再加入蚝油。接下来，加入适量的食盐、白糖、鸡精和其他调味料，放入一些切好的大蒜苗，用锅铲快速翻炒。
2、另外芥菜还具有一利尿，二通便，三预防骨质疏松、通肺豁痰等作用。芥菜美味的做法有很多，可以煮，可以炒，也可以腌制成酸菜，爽脆可口，许多朋友都爱吃。今天家尤菜菜与大家来分享芥菜一种适合大多数人的好吃做法，既能帮助中老年人预防疾病，又能为身体补充营养。天冷，煮上一锅，清淡又好喝，温养身体，安稳过冬。
3、民间有俗语，“多吃豆，胜吃肉，助长寿”。豆类蔬菜也确实优秀，它们大多钾含量特别丰富，高血压人群很适合吃。不仅如此，豆类蔬菜们还含有丰富的B族维生素、膳食纤维、氨基酸和矿物质，是大多数蔬菜不能比的。
4、大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春节马上就要到了，在外工作一年的你们都回家了吗？奔波忙碌了一年，回家乡的心情是非常激动，期待着与亲人相聚。作为中国的重要传统节日之一，一顿丰盛的春节家宴少不了。
肉丝毛豆炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频
1、食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝将毛豆剥壳淘洗一下，待用。在瘦肉丝中加1汤勺料酒。加1汤勺调和油。加少许盐。拌匀，待用。将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。烧锅3汤勺调和油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
2、今天老刘就来分享一下“咸菜肉丝炒毛豆”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始制作：先把猪精肉切肉丝，然后把切好的肉丝放在碗中腌制下。
3、做法步骤：第1步、准备好酸菜。第2步、酸菜切成末。第3步、所有的食材都切成末。第4步、起锅烧油。第5步、油七成热时，下入猪肉末翻炒变色。第6步、下入酸菜和其它的食材翻炒均匀。第7步、加盐、鸡精、蚝油、糖、调味，加入生抽翻炒均匀。第8步、起锅装盘。第9步、好了。第10步、成品图。
4、今天要教大家的美食是酸菜炒肉丝，做出来之后既好看又好吃，而且开胃又下饭。制作这道美食，我们先来把做酸菜炒肉丝需要用到的材料准备好，准备500g五花肉，250g酸白菜，一头大蒜，一根葱，一小片姜和一小把香菜，然后再准备适量的食用油、鸡蛋，白糖和淀粉，适量的味精，鸡粉，料酒，胡椒粉，香油和大料。
5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、豆角摘去头尾，掰成段。第3步、猪肉切丝第4步、葱姜切片。第5步、花椒、葱姜爆锅，加入肉丝炒至发白，加入酱油、白糖等调味料。第6步、下入豆角翻炒，炒至有虎皮纹后加少许水，煮熟收汁。这个布骤防止豆角炒不熟而引起食物中毒。第7步、收干汤汁，洒入味精出锅。
6、做法：第一步，把酸菜切成小碎块，切大切小块随意。第二步，把切好的酸菜，清洗两次，放在盆里，浸泡15分钟左右，这样可以泡掉酸菜的酸味和咸味，如果不是怕酸也可以不泡水。
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