炸馍片的做法_炸馍片的做法外焦里嫩

炸馍片怎么做好吃

1、锅中倒入多一些的油，等到油温五六成热，先把馒头片粘上一层淡盐水，然后放入鸡蛋液里面裹上一层蛋液，再放到油中进行炸至，一面炸至成形，翻面炸成两面金黄，馒头片就炸好了，捞出控油，用这种方法炸好的馒头片颜色非常的好看而且很好吃营养也更丰富一些。

2、这时调中小火，夹一个馒头片放淀粉水里快速两面蘸一下，确保不滴水后放进锅内。一面凝固后翻面，一直炸成两面金黄酥脆即可，捞出控油，这样油炸馒头片就做好了。吃起来一点不油腻，只有表面一点点油炸而已，吃起来很香。

3、在炸馒头片的时候一定要抖落一下，不然的话馒头在炸的时候这些碎屑就会全部到油里面，这样看上去那一锅油就好像非常脏一样，不能第2次使用。第2步：准备一个碗在碗中放入食盐，味精，然后打入鸡蛋搅拌均匀。搅拌完之后再碗中放入少量白糖，白糖，有提鲜解腻的效果，是做馒头片的时候是必不可少的一种调味料。

4、【炸馒头片的家常做法】第一步、首先将剩下的馒头切成片，然后放到碗中，加入足量清水，将其浸泡5分钟的时间，在浸泡的时候，取一个碗，打入两个鸡蛋，加入适量的食盐，将其搅散，把浸泡好的馒头片放到鸡蛋中裹上一层鸡蛋液，等到所有的馒头片都裹好之后就可以了。

5、之所以要先蘸盐水，是因为可以在预防馒头片在炸制的时候，吸入过多的油，而且沾了水之后，馒头的里面就会比较松软，炸出来就是外酥里嫩，非常的好吃。就可以按照上面的方法，是把馒头片炸制完成就可以了。

6、剩馒头成馒头片：要想制作美味的炸馒头片，首先需要将剩余的馒头切成厚厚的片状，但这其中有一项关键的步骤，那就是要在切好的馒头片上将残留渣子拍打下来，以免炸制时渣子糊焦。

炸馍片的做法,炸馍片怎么做好吃,炸馍片的家常做法

1、炸馍片的详细做法步骤：馒头切片备用，根据人数增减鸡蛋打散，加少许盐。我用的是柴鸡蛋，比较小，所以用了5个锅内放油，待6成热。

2、在裹蛋液之前，先用清水蘸一下馒头片，这是炸制馒头片的新方法。这样做的好处是可以避免馒头片过度吸油，使其外脆里嫩，色泽金黄，口感更加美味。这个新方法虽然多了一步，但是炸出来的馒头片味道确实有了质的提升。如果你在炸馒头片时也遇到了类似的问题，不妨试试这个方法，相信会让你的馒头片更加美味可口。

3、家常炸馍片主要食材：馒头、盐水详细制作步骤馒头切成厚片，馍片厚一些更好吃。凉白开水里放少许盐，充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水，再放入油锅里，这样做不仅味道咸香，还不易吸油。炸馍片时，油温不能太高，中火慢炸即可。

4、做法步骤：第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。

5、做法简单，下锅之前只需要多加一步，记住“先蘸后炸”的方法，炸出来的馍片特别好吃，做法分享给大家。炸馒头片所需食材：馒头2个、椒盐、玉米淀粉适量。第一步：菜刀沾水，将馒头切成1厘米左右厚的馒头片，注意薄厚均匀，轻轻抖落表面的馍渣。

6、做法步骤：第1步、冷馒头一个切成6片。第2步、清水放入盐融化。第3步、馒头片在清水里迅速蘸一下，让馒头每面都蘸上清水。第4步、拿出来，甩去多余的水分。第5步、植物油烧至8成热，放一丢丢盐，加入馒头片中火炸。第6步、翻面将两面炸至金黄色。第7步、放在厨房用纸吸去多余的油脂。第8步、金黄色。

咋样才能做好吃的油炸馍片有什么办法呢

1、馒头切成厚片，馍片厚一些更好吃。凉白开水里放少许盐，充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水，再放入油锅里，这样做不仅味道咸香，还不易吸油。炸馍片时，油温不能太高，中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里，等周围冒起小泡泡后，再依次把蘸了盐水的馍片，放进油锅里。

2、第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。

3、第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。

4、炸馍片就做好了，很简单吧。炸好的馍片颜色金黄，口感酥脆，非常好吃，可以根据自己的口味撒一些调料，比如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等，味道都很不错哦。每次做炸馍片，孩子一个人都能吃光一盘，真的是太香了。如果觉得麻烦，还有一个更简单的方法，不过口感要差一些，也分享给大家。

5、【下厨房】炸馒头片栏目为您提供炸馒头片的做法大全，炸馒头片怎么做好吃和炸馒头片的家常做法，更多炸馒头片的菜谱大全就来下厨房。

6、把馒头切片，一个馒头切成3～4片。（如果馒头比较干最好先热软了再切，干硬的馒头切的时候会掉很多渣，油锅里会有很多黑渣子）。.鸡蛋加少许水打散。油锅烧热转小火。馍片两面裹上蛋液下入油锅炸。待边缘出现焦黄色将馍片翻面再炸。两面都成微微焦黄色捞出控油。

油炸馍片怎么做好吃

1、第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。

2、在锅中倒入适量油，大火烧热转成小火，用筷子夹馒头片轻轻的在盐水上蘸一下，然后裹上鸡蛋液下锅油炸，在炸的过程中注意火一定不要开太大，中小火就可以了，而且也不要特别勤的翻动馒头片，等到两面煎得金黄之后，就可以捞出了，稍微冷却一下就可以吃了，我一般就着酸奶吃，味道超级美腻，越吃越上瘾。

3、煎馍片时只要少量油就可以了，不要倒多了。也可以直接把面粉、鸡蛋、清水、食盐混合在一起搅拌成鸡蛋面糊，让馍片在里面蘸均匀，然后下锅煎即可。相比较起来，先蘸水再蘸蛋液吸的油更少，因为馒头片内部吸收了盐水，还有一层蛋液保护层。

4、炸馒头片原料：馒头、糖、油、盐。做法步骤：第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。

5、炸馒头片时，直接炸不对，只裹鸡蛋液也不对，想要好吃，应该做3步：第一步是泡淡盐水，馒头有很多小孔，会吸收一些淡盐水，等下锅后水分遇热蒸发，往外溢出，就可以防止油进入，这样吸油少不油腻；第二步是挂蛋液，蛋液定型后也能防止吸收过多的油，保持内部的鲜嫩，还增加了营养，味道也香。

6、馒头切成厚片，馍片厚一些更好吃。凉白开水里放少许盐，充分融化。在炸馍片之前要先蘸一下盐水，再放入油锅里，这样做不仅味道咸香，还不易吸油。炸馍片时，油温不能太高，中火慢炸即可。取一根筷子插入油锅里，等周围冒起小泡泡后，再依次把蘸了盐水的馍片，放进油锅里。

煎馍片的做法大全

1、做法步骤：第1步、馒头切片。第2步、鸡蛋打入碗中，加适量盐和少量清水（此图已加过）。第3步、搅拌均匀。第4步、油烧五成热。第5步、馒头片两面裹上鸡蛋液。第6步、放入锅中小火煎至金黄。第7步、翻另一面煎。第8步、煎至两面金黄，捞出。第9步、锅中剩油倒出。

2、做法：馒头切成1厘米厚的片状，什么馒头都可以哦，我用的是褐麦粉的馒头，微微发黑的。鸡蛋打开，放一点盐，再加入和鸡蛋等量的水搅拌均匀，这就是关键，一定要鸡蛋水哦。

3、一起来看看具体的做法吧。第一步处理馒头片。在购买了新鲜的馒头以后，把馒头切成片，可以切的稍微大块一些，切的稍微厚一点，馒头片切好了以后装在盘子里面，放在冰箱里面冷藏，最好能够冷藏一个晚上的时间，这样做可以让馒头变硬，会让煎出来的馒头片更加容易成形，让馒头片的口感更好。第二步准备鸡蛋液。

4、做法原料馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许步骤鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。

5、具体的做法就是先将头天买好的馒头，均匀的切成一片一片的，厚度要稍微薄一点，要是喜欢吃特别脆的就可以切得很薄。然后再拿出一个比切好的馒头片直径稍大一点的容器，不能用太小的碗，不然馒头片裹蛋液的时候就不是很方便操作。然后在容器中打入鸡蛋，再放入两汤勺左右的饮用水再搅拌均匀。

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