胡萝卜炖牛腩_胡萝卜炖牛腩的家常做法
胡萝卜炖牛腩怎么做你知道吗
1、准备香料。食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。萝卜冷水下锅焯水2分钟。煮好后捞起备用。
2、第1步、准备材料。第2步、牛腩切块。第3步、洋葱切块备用。第4步、胡萝卜切滚刀块。第5步、牛腩焯水备用。第6步、热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。第7步、加入牛肉，加适量老抽、生抽、蚝油，翻炒几下，加上冰糖，香叶、八角、桂皮，再加入没过食材的水，大火烧开，中小火炖二十五分钟。
3、第1步、备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。第2步、牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。第3步、珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。第4步、放入焯好的牛腩翻炒均匀。第5步、沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。第6步、加入适量生抽翻炒均匀。
4、By_Luuuuulu用料谷饲牛腩250胡萝卜1条朝天椒三颗大蒜半颗生姜一小块油适量郫县豆瓣酱两勺做法步骤不会选牛肉，一般都买这种谷饲牛腩或者牛上脑。洗干净。冷水放姜片和牛肉焯水，目的是把血沫煮出来。肉变色就可以捞起来，用凉水冲干净。
5、期间在牛腩炖煮到1个半小时的时候，下入切好的萝卜，然后加入一些盐调味，继续小火炖煮30分钟；30分钟后，牛腩已经炖煮得非常软烂入味，可以先尝一下咸淡，如果淡了的话再加些盐调味，然后就可以关火出锅了；盛入一个碗中，最后撒上一些葱花点缀增香，这道萝卜炖牛腩就做好了。
6、【菜名】：胡萝卜炖牛腩【所需食材】：牛腩半斤，胡萝卜一根，朝天椒几个，大蒜半头，生姜一小块切片，油适量，豆瓣酱两勺。【烹饪过程】：步骤将准备好的牛腩洗净备用。步骤锅中加入冷水，把洗好的牛腩放入锅中，加几片姜片焯水，把牛腩中的血沫煮出来。
牛腩炖胡萝卜的做法
1、本文将为您揭秘一道美味的牛肉炖菜做法：胡萝卜炖牛肉。胡萝卜炖牛肉的具体做法准备牛腩肉的切割，先将牛腩肉切成长条，然后再切成麻将块大小备用。额外扩写：为了让牛肉更加入味，我们可以在切割牛肉的时候注意一些细节。如选择优质牛腩肉，并且将牛腩肉切割成适合入味的尺寸。
2、新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤里面，继续煮几分钟至软烂。
3、【北京】牛腩炖胡萝卜“牛肉富含蛋白质，而且脂肪含量少，多吃点不长肉。是女人和孩子的首选肉食。胡萝卜富含胡萝卜素，和油脂结合，转化成维生素A，有明目的功效。这是一道简单的牛肉炖胡萝卜，如果想要营养和口感更加丰富，可加土豆、番茄、粉条，或者几刀白菜。这种炖菜，肯定受家里人的喜欢。
4、牛腩炖胡萝卜“这个牛腩肉质鲜嫩紧致，脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，非常适合炖食，炖出的牛腩软烂味浓。再搭配上胡萝卜，简直好吃的停不下来。
5、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、牛腩切块。第3步、洋葱切块备用。第4步、胡萝卜切滚刀块。第5步、牛腩焯水备用。第6步、热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。
6、做法步骤：第1步、备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。第2步、牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。第3步、珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。第4步、放入焯好的牛腩翻炒均匀。第5步、沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。第6步、加入适量生抽翻炒均匀。
胡萝卜炖牛腩的做法
1、在做清炖牛肉萝卜汤时，选择适宜的牛肉部位是关键。我推荐使用牛腩部位的牛肉，因为牛腩肉质鲜嫩多汁，炖煮后口感更佳。在炖煮前，先用水将牛肉冲洗干净，然后放入冷水中焯水，再加入适量葱和料酒，这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。扩展：牛腩是牛的腹部肉，肉质柔软，筋纤维较多，适合炖煮和红烧。
2、步骤先将牛肉放到清水中浸泡4个小时，一个小时换一次水，这样就可以比较完全的去除牛肉中含有的血水，让做出来的牛肉不腥不柴，在这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片，这里萝卜最好是用白萝卜，然后将萝卜炖牛肉的配料准备好。
3、做法步骤：第1步、牛肉凉水入锅烧开焯一遍。第2步、焯牛肉的同时砂锅放水，葱姜，八角，卤肉料包烧热。第3步、焯水的牛肉放热水砂锅里，放入生抽，老抽煮开。第4步、中火焖煮1小时后放入去皮切块的土豆，胡萝卜，盐，继续煮半小时左右，牛肉软烂即可。第5步、成品图。
4、做法步骤准备好以上食材，如图洗净切好。此处留一根小葱别切哦！锅里加清水，两三片姜片，一根小葱(不要切，扎成小把)适量料酒，把牛肉放锅里绰水去腥味儿，水开后煮两分钟，捞起来备用。
5、将牛腩放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮开，再转为小火炖煮1-5小时。炖萝卜：将萝卜放入锅中，加入适量的清水煮开，去除血沫。加入适量的盐、糖、料酒和生抽调味。将萝卜放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮开，再转为小火炖煮30-40分钟。炒配菜：将胡萝卜和洋葱切成小块，青椒切成丝。
6、胡萝卜炖牛肉的具体做法准备牛腩肉的切割，先将牛腩肉切成长条，然后再切成麻将块大小备用。额外扩写：为了让牛肉更加入味，我们可以在切割牛肉的时候注意一些细节。如选择优质牛腩肉，并且将牛腩肉切割成适合入味的尺寸。这样一来，牛肉入味的时间更短，口感也更嫩滑。
胡萝卜炖牛腩的正宗做法
1、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、牛腩切块。第3步、洋葱切块备用。第4步、胡萝卜切滚刀块。第5步、牛腩焯水备用。第6步、热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。
2、第1步、备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。第2步、牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。第3步、珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。第4步、放入焯好的牛腩翻炒均匀。第5步、沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。第6步、加入适量生抽翻炒均匀。
3、不会选牛肉，一般都买这种谷饲牛腩或者牛上脑。洗干净。冷水放姜片和牛肉焯水，目的是把血沫煮出来。肉变色就可以捞起来，用凉水冲干净。姜切片，红色朝天椒切段，按个人口味调整数量。热锅冷油，也就是锅烧热微微冒烟后倒油转小火，加姜蒜辣椒炒出香味后加入两勺豆瓣酱炒匀一下。
4、这就是萝卜焖牛腩的做法，大家还需要注意几个地方：第一牛腩不能直接使用，应该先放在水中浸泡一会，把上面的血水都浸泡出来，这样吃起来就没有腥味了。第二牛肉要记得焯水，这一步千万不能忘记。
5、我们准备牛肉，胡萝卜，洋葱，山楂，食盐，葱，姜，花椒，酱油，香油。将我们准备好的食材进行简单的处理：胡萝卜切成小块儿，牛肉切成方块儿，洋葱切成丝儿或者小块，山楂冲洗干净后，去掉核备用。起锅烧水，将处理好的牛肉，山楂，冷水下锅，加入葱姜，花椒。
胡萝卜炖牛腩的做法是什么呢
1、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、牛腩切块。第3步、洋葱切块备用。第4步、胡萝卜切滚刀块。第5步、牛腩焯水备用。第6步、热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。
2、【食材】：牛腩、胡萝卜、干辣椒、花椒、香叶、山奈、八角、桂皮、大葱、豆瓣酱、高汤、香菜【制作方法】第一步牛肉选择的是牛腩，因为炖煮的原因，时间也比较长，用牛腩比牛肉更好。牛腩要切成手指头大小的块，放一旁备用。
3、原料：牛腩、胡萝卜、姜、稻米油、盐、料酒。做法步骤：第1步、备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。第2步、牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。第3步、珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。第4步、放入焯好的牛腩翻炒均匀。
4、谷饲牛腩250胡萝卜1条朝天椒三颗大蒜半颗生姜一小块油适量郫县豆瓣酱两勺做法步骤不会选牛肉，一般都买这种谷饲牛腩或者牛上脑。洗干净。冷水放姜片和牛肉焯水，目的是把血沫煮出来。肉变色就可以捞起来，用凉水冲干净。姜切片，红色朝天椒切段，按个人口味调整数量。
5、胡萝卜炖牛腩的做法步骤牛腩切成22cm大块，凉水下锅，锅里下姜片，料酒，盖上盖子大火烧开。步骤水开后撇去锅里的浮沫捞出牛腩块洗净控干水分备用。步骤起锅热油，油热后下入葱段、姜片、花椒、八角炒香。步骤接着下入牛腩块翻炒。
6、做法：把牛腩买回来以后先要泡在水里呆上一个小时，中间换两次清水，一直看到牛腩发白，没有血水了就能捞出来了，这个时候再起锅烧水，把整块的牛腩都放在锅里，一定要冷水入锅，放好了肉以后再把火打开，用大火都水煮开以后，上面就会有浮沫出现，用勺子把这些沫都捞出来扔掉，再煮上十分钟的时间，就能捞出来了。
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