成都哪家卤菜最好吃，看这里！

03-17 64阅读

晚上边看电视剧边啃脚脚真的太爽啦。

1-盘飱市-

成都著名的腌卤店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飱事远无兼味，樽酒家贫只久醅”，盘飱市的卤货以糯软适口为主，菜品分量很足，味道巴适，是地道的老成都味道。

他们将购进的新鲜原料，用盐和香料码味处理后，放入开水中，除去血水，再放入卤锅内卤制。

卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味俱全，味道简直不摆了~

●推荐菜：卤猪尾巴、鸭舌、卤拼排骨、拌笋丝

●人均：63元

●地址：春熙路华兴街62-64号

2-王氏现捞-

每天下午4点开始卖，买的人相当多，还没有走拢就闻到浓郁的卤香味，这家口味稍微重些，属于辣卤。

一定要早点去买不然啥都买不到~都是几大簸箕地售卖，特别有气势。

越吃越香，吃了一口就停不下。

荤菜很耙糯，鸭脖基本一抿就下来了。素菜更入味儿，油卤味特别重，但是不是那种香料和增味剂的味道~

●推荐菜：猪脚、鸭脚、牛肉、排骨、猪皮

●人均：28元

●地址：长顺中街CoCo旁（宽窄巷子店）

3-天佑祥万春老卤-

大名鼎鼎的万春卤菜，运用香料二十余种，每种香料都经过无数次对比试验最终选取最合适的味道，每天选用新鲜的肉料，每天早上四点就开始卤制。

卤肥肠简直惊艳到我了，是一整根肥肠现切，卤汁包裹着软糯的肥肠一口下去油爆爆的感觉，还带有回味儿～巴适妹每次吃完还要打包一份带走。

●推荐菜：卤肥肠、排骨、豆浆馍馍、卤肉

●人均：65元

●地址：温江区天香后街天乡宾馆旁

4-丁卤肉-

他们家主要做卤菜和下饭菜，招牌上写的是创始于1979年，卤肥肠干净鲜美，Q弹，仔细嚼，满嘴都是肥肠鲜美的汁水香味，没有任何bug。

卤脑花是他们家的招牌，点儿都不腥，加上老板卤水给的很足，入口化渣。土豆是油炸过再拌的，辣辣的带点鱼香味，不喜欢的人一口都吃不下，爱上以后便离不开了。

●推荐菜：卤肥肠、卤脑花、鸡米芽菜、卤土豆

●人均：35元

●地址：莲花西路189号

5-青西路卤肉店-

好肉不怕巷子深，开了很多年的一家卤肉店，熏黑的墙代表了27年老店的经历。

卤水是老板自己做的，老卤风味儿，卤味正。

现在是两爷子在守摊子，来买的人都是大包小包的~每天卖得最快的就是脑花，每天下午3、4点不到就卖完了。

卤肉也很实在，肥瘦过半的肉吃起来很巴适，香香糯糯的，回家再蒸一下配上小酒，口水都包不住了。

●推荐菜：卤猪耳朵、卤猪蹄、猪拱嘴、排骨

●人均：33元

●地址：青羊区青西路4号附11号

6-胖妈卤菜-

充满了青春和荷尔蒙的九眼桥，每天灯红酒绿，在这里喝酒的人，十有八九都吃过胖妈的菜。大家都亲切的称她为胖胖，“热卤+软烂”是她家卤菜的主要特色。

招牌的鸡翅尖被煮到非常香糯，不用费力气就可以把骨头吐出来。豆腐干浸满了卤水，弹性十足，简直有包浆感。

下单后，胖妈会把卤菜放在旁边热腾的老卤水里面过三分钟，渗透了老卤水的香味，热腾腾的更巴适～

●推荐菜：鸡翅、豆腐干、兔腰鸭舌、肚条

●人均：43元

●地址：锦江区九眼桥丝管街1812Bar门口

7-江胖哥卤肉-

这家店据说有没断过火的老卤水，颜色也是红亮亮的，看起来很有食欲。卤菜种类很多，有卤排骨、卤郡肝、卤牛肉、卤鸭脑壳、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤鸡尖鸭翅膀鸡爪爪等等~市中心最好吃的卤猪蹄之一，猪蹄很糯但是也很有嚼劲。

巴适妹一度想走在大gai上啃猪蹄~味道真的太赞了口齿留香，一定要早点去，晚了就没有大猪蹄子了。

●推荐菜：卤肉、猪拱嘴、卤猪肝

●人均：31元

●地址：锦江区较场坝中街105号

8-韩氏腌卤坊-

这家店的生意非常好，六点过后去基本就买不到啥子了。

还没走到就闻得到卤香味儿，一个很小的店铺但是很干净~一大盆红油里面泡着鸭脖，兔腿，郡肝，鸭爪排骨等等，撒上芝麻，肉肉都很嫩入口即化。

成都，这座美食之都，卤菜更是其中一道不可或缺的佳肴。面对琳琅满目的卤菜店，你是否感到迷茫？别担心，这篇文章将带你领略成都哪家卤菜最好吃的魅力！在这里，我们将为你揭开成都卤菜的神秘面纱，让你的味蕾尽情享受这道地道的川味美食。