面藕的做法_面藕的做法大全

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面藕怎么做好吃面藕的做法

1、先把姜丝和小米辣爆香，然后倒入糖醋汁，下入藕片翻炒均匀即可糖醋藕片也有很多种做法，按照上述步骤做的藕片，酸甜适中，带着微辣，清脆爽口，开胃解油腻，从准备到上桌20分钟就能搞定啦。大鱼大肉之后，可以选择这款解油腻又开胃的小菜。喜欢的一定收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。

2、我们需要将莲藕洗净。莲藕的表面可能有一些淤泥，可以用清水冲洗干净。如果淤泥比较多，可以先将莲藕浸泡在水中一会儿，便于清洗。然后，将莲藕的两端切去，换水后再次清洗，确保藕孔也被彻底清洗干净。如果藕孔中有泥土，可以在水中滴入一些白醋，帮助清洗莲藕。

3、莲藕去皮洗干净，切成1厘米粗的条，再切成小丁，放入清水里淘洗干净，放入开水里煮1分钟，捞出放入冷水中过凉，这样口感更加爽脆。碗里加入适量食盐、白糖、陈醋、老抽搅拌均匀，可以调整糖和醋的比例，口味偏酸或偏甜。干辣椒切段，香葱切葱花，青红尖椒切段。

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4、具体做法：先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）水开后改小火煨2小时，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

5、首先准备面藕，倒入碗中，再倒入温水浸泡半个小时左右，全部泡开泡软。然后转干里边所有的水分，这样才能吸收更多的汤汁。放入提前切好的黄瓜丝、香菜段，小米辣。碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面、孜然粉搅拌均匀。来上一勺热油，炸出香味儿，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋。

6、实际面藕的制作是由藕粉制作出来的一种食物，用清水泡一泡，再调一个灵魂的料汁搅一搅就可以享用了，一口一个，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁。我这么一说是不是都馋了，快来看看是怎么做的吧！做法：1，盆中放入一把干面藕用温水浸泡半个小时泡发。切记不要用开水会把面藕泡烂影响口感。

面藕是什么做的

1、面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为7MM，皆为空心。它的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，年均只有一百来天可正常生产。

2、面藕的主要原料是小麦粉、水和盐。面藕的原料简单，但制作工艺复杂，包括清洗、烘干、脱脂、膨化成型等十几道工序。面藕是山东省的特产，也叫燕麦筋、素肥肠。因为长得像莲藕，所以取名面条莲藕，享有“素肉”之称。我们在市场上看到的是面藕干，很容易储存。烹饪前用温水浸泡，然后烹饪。

3、面藕是面粉和水经过加工而成的一种干货，经过泡发以后即可食用，口感软糯又不失劲道。详细说来，面藕是用优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料制作而成。

4、面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用。接下来，用东西压在干面藕上面，这样能促使面藕快速完全的吸收水分。注意一定要用冷水泡发，能使泡出的面藕更加筋道。

5、实际面藕的制作是由藕粉制作出来的一种食物，用清水泡一泡，再调一个灵魂的料汁搅一搅就可以享用了，一口一个，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁。我这么一说是不是都馋了，快来看看是怎么做的吧！做法：1，盆中放入一把干面藕用温水浸泡半个小时泡发。切记不要用开水会把面藕泡烂影响口感。

6、太累没什么胃口的时候，就想吃点鲜香的，比如一碟面藕就很好，清清爽爽，鲜香开胃。我们经常吃的面藕选用高筋小麦粉、玉米粉进行制作，小麦玉米面藕选用黑麦粉、荞麦粉制作，其中小麦精粉内含小分子蛋白肽、单糖、葡聚糖、膳食纤维等成分，能够帮助消化，黑麦荞麦面藕好原料好配比才劲道。

面藕怎么做好吃又简单

1、在准备好的莲藕片中间夹上适量的肉馅，裹上一层面糊，再均匀得粘上一层泡好洗净的糯米。把做好的糯米藕盒都放到蒸帘上，蒸锅里倒进适量的清水，把糯米藕盒冷水上锅，开锅后蒸15分钟。另起锅烧干烧热，锅里倒入适量的食用油，把油烧热后下入蒸好的糯米藕盒，煎熟，煎到两面都是金黄色时即可。

2、【步骤一】：将莲藕的两头去掉，削去表皮切成吃不多和硬币厚的薄片，然后把切好的藕片放入清水中，再加入食盐，搅拌均匀浸泡10分钟。【步骤二】：把胡萝卜清洗干净后先切成菱形块，再改刀切成菱形片、芹菜摘取叶子洗净斜刀切成段，然后分别装盘，同时放入泡发洗干净的木耳。

3、七孔藕种植在池塘里，是深水藕，夏季涨水期能耐3~7m深水，开粉色的荷花，所以也加红花藕，大多种植在南方。七孔藕切开后有七个孔，体形短粗，外皮呈淡黄色，有粗糙感，并且有一些小黑点。

4、做法准备需要用到的食材。干面藕用冷水浸泡40分钟到1小时，直至泡开。面藕泡开后挤干水分备用。碗内加入花生酱、芝麻酱、蒜泥、香醋、食盐、白砂糖、面藕搅拌均匀。按照个人喜好，加入香菜、花生碎和辣椒油即可。

5、将稀释好的芝麻酱倒入调好的麻辣凉拌汁中搅拌均匀，一道美味的麻酱凉拌汁就做好了，这也是麻酱吸汁面藕好吃的关键所在。面藕全部泡软，用手摸起来没有硬心，就说明面藕已经泡好了。

6、跟精细米面制成的凉皮、凉面相比，这款用黑麦粉+荞麦粉制成的面藕热量低得多。而且非油炸、不用煮，简单泡发、调味就能吃，减肥人士也可以吃，好吃没负担。？70%的黑麦粉+30%的荞麦粉这款面藕的配料很简单：黑麦粉、荞麦粉、饮用水，除此之外就没了。

面藕凉拌的做法大全

1、凉拌麻辣藕片的详细做法步骤：把莲藕去皮切片，锅中烧开水后放入莲藕，当水再次煮开时捞出。把焯好的莲藕过凉水后放入容器中。

2、做法：海带浸泡一段时间，泡发后洗净，再卷起来切成细丝。切好后展开，切成短一点的段。锅内加水，煮开后倒入海带丝和一勺醋，煮三分钟，煮好后捞出，过一遍凉水，挤干水分。海带丝放进碗中，再放入蒜末、葱花、姜末，盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀就可以装盘了，酸爽可口，吃着舒服。

3、将荞麦面放到温水中泡软泡制，泡大概20分左右，泡好的面藕没有硬芯，然后挤压掉水分，放在碗中备用；胡萝卜和黄瓜分别洗净，黄瓜切成黄瓜段，胡萝卜切成胡萝卜丝，木耳发泡好之后切成木耳丝，将这些食材都放进面藕中。

4、凉拌面藕的做法步骤面藕加80°热水盖盖泡30分钟。步骤泡好的面藕用纯净水洗净攥干水分。步骤切葱花、香菜。步骤黄瓜打成丝。步骤加入蒜末、芝麻酱、水、盐、糖、酱油、香醋、香油、蚝油、味精调碗汁。步骤所以食材拌匀即可。

5、凉拌面藕的做法简介这食材不过期，多囤点放家里，简单拌一拌3分钟上桌，细腻如玉食材面藕300克葱蒜适量生抽2勺白糖1勺蚝油1勺方法/步骤取一空盆，盆中放入15个左右的面藕，接着加入适量凉水浸泡20分钟。准备大蒜，去皮改刀切蒜末，香葱清洗干净，改刀切葱花。

6、然后准备配料，切点黄瓜片和胡萝卜片即可，因为面藕有非常强的吸水吸油性，所以一定要切点配料，如果啥也不放，吃起来比较腻，准备好这些后，接下来教给大家一个秘制料汁的做法。