酱鸡腿的做法
怎么酱鸡腿的做法大全家常窍门
1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、鸡腿两个，洗干净。第3步、冷水下锅，加入适量料酒，焯出血末，捞出。第4步、过冷水洗干净。第5步、食材准备好。第6步、锅里适量清水，倒入所有食材。第7步、适量料酒。第8步、适量耗油。第9步、适量老抽，加入适量冰糖，大火煮沸，中火慢炖。
2、步骤大鸡腿洗干净，沥干水分，用料酒将鸡腿里里外外抹一遍。鸡粉、盐也抹一遍，然后放白砂糖，姜片腌6小时以上。步骤锅中放入少量油，放入姜片，先煎带鸡皮那一面，翻面反复煎。
3、做法步骤：第1步、冷锅冷油，保持最小火，炒香花椒粒。微微有香味后立即加八角桂皮，炒香。花椒粒一定不要炒糊。如果怕花椒粒糊，可以挑出去扔掉，也可以留它炖煮鸡爪。第2步、放葱姜蒜炒香。第3步、鸡爪炒变色加料酒，炒一分钟左右酒精挥发。第4步、大火炒，放酱油老抽炒上色。
4、做法步骤准备材料起锅烧水，放入3片姜，将三只鸡腿放进去，煮15分钟，其间可以拿筷子戳一戳看鸡腿内部是否熟了正在煮，有浮末捞起来即可煮好的鸡腿，配料；葱蒜切碎，葱切段，1勺辣椒酱到鸡腿变温后撕成小块。
5、做法步骤：第1步、鸡腿加入葱姜，冷水放入煮开后，打掉血沫。第2步、改小火，煮十五分钟，筷子扎进去鸡腿没有血水流出才可以，关火，焖十分钟。第3步、葱丝小米辣蒜，都备好。第4步、鸡腿捞出凉透后撕小块。第5步、加入佐料和配料。第6步、拌均匀，根据你自己口味还可以适量调节佐料的用量。
酱鸡腿是怎么做的
1、鸡腿去骨切丁，加入半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉、适量胡椒粉和盐搅拌均匀腌制30分钟备用。油热下入葱姜，小火慢煎至焦黄，捞出炸过的葱姜弃用，加入腌制好的鸡腿肉，两面煎熟，撒上葱花即可。烧汁鸡腿主要材料：鸡腿。配料：蒜、料酒、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、油。
2、宅家做美食，孩子想吃酱鸡腿，这样做味道咸香适口，营养美味。原料：鸡腿、盐、蚝油、酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱、姜、陈皮、料酒、茴香、干椒、香叶。做法步骤：第1步、成品图。第2步、鸡腿两个，洗干净。第3步、冷水下锅，加入适量料酒，焯出血末，捞出。第4步、过冷水洗干净。第5步、食材准备好。
3、一般来说，新鲜卫生的鸡腿大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。锅内加入水，冷水下入鸡腿，再加入料酒，葱段，姜片，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮10分钟，关火再焖5分钟。用筷子扎一下，没有血水出来就可以了。
4、做法非常简单。将鸡腿去骨，切成两大两小，然后用十蒜末、十一勺料酒、适量盐和黑胡椒腌制半小时。这样能让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。接下来，用适量的油热锅，将鸡腿两面煎至金黄色。这个过程要翻面几次，确保鸡肉熟透，不会有生的部分。倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠即可。
5、鸡腿去骨，加入姜片、葱白、米酒揉匀，没有米酒的可以用料酒代替，以达到去腥的作用。韩式料理最重要的就是酱，就像这款“葱伴侣6月香韩式辣椒酱”，正宗韩式风味，好吃的韩式料理就靠它了。带上手套揉匀盖上保鲜膜腌制30分钟。起锅烧油烧热，鸡皮朝下，把鸡腿放入锅中。
6、然后加入一点白糖、一些生抽老抽、一点盐一起搅匀，然后把汤汁烧开，把炸过的鸡腿放进去用小火焖烧十分钟左右的样子。如果发现汤汁还是比较多的话，就用大火把汁水收一下就完成了，鸡腿起锅以后可以撒上一些葱花和芝麻提香做点缀。
酱鸡腿怎么做啊
1、第1步、鸡腿菇放入薇波炉高火加热4分钟。第2步、肉切碎加入所有调味料拌匀备用，鸡腿菇用手撕成条状备用。第3步、大火炒香肉沫，加入豆瓣酱。第4步、加入撕好的鸡腿菇爆炒1分钟后加入葱碎、鸡精即可出锅。第5步、鲜香下饭哟。来自美食天下美拉拉的美食日记的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、备好所有食材。棒棒腿洗净后，用厨房纸巾擦干水份。取一只塑胶袋或夹链袋，放进棒棒腿和[腌料]后，先用手按摩抓腌10分钟，再放进冰箱冷藏腌渍一天入味。取出冷藏腌渍好的棒棒腿，先置于室温20分钟回温，再一一裹上地瓜粉。抖掉棒棒腿表面多余的地瓜粉，静待反潮后，再整个喷上一层薄油进行气炸。
3、准备鸡腿、花生米、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食盐、料酒、酱油、米醋、白糖、淀粉、鸡精、胡椒粉、郫县豆瓣酱、食用油。一把花生米洗干净，用水泡10分钟，捞出沥干水分，冷油下锅翻炒一会儿，炒熟后盛出晾凉备用。鸡腿去皮去骨，洗干净后切丁，加入料酒、酱油、胡椒粉，用手抓拌均匀。
4、【酱烧鸡腿】【制作食材】鸡腿，洋葱，生姜，料酒，八角，桂皮，食用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，冰糖，芝麻【制作步骤】首先呢，咱们要先把用到的所有食材都准备好，然后开始处理它们。
5、鸡腿冷水下锅放入姜片，花椒，1勺料酒，大火煮15分钟之后捞出放在冰水里冷却降温，然后手撕或者切小块备用。调制椒麻酱汁，碗里加入小米辣，线椒，粗细2种辣椒粉，少许蒜末，花椒，白芝麻，淋上1大勺热油呛出香味。
6、宅家做美食，孩子想吃酱鸡腿，这样做味道咸香适口，营养美味。原料：鸡腿、盐、蚝油、酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱、姜、陈皮、料酒、茴香、干椒、香叶。做法步骤：第1步、成品图。第2步、鸡腿两个，洗干净。第3步、冷水下锅，加入适量料酒，焯出血末，捞出。第4步、过冷水洗干净。
怎样做酱鸡腿
1、等到鸡腿腌制结束以后就可以开始烹饪了，锅里加入大量的植物油，等到油温在五六成热的时候就把鸡腿放进去炸，等到鸡腿炸成金黄色就可以起锅了，然后锅里留一点油就可以了，把大蒜、生姜、花椒粒放进去炒香，加入一小碗的清水，如果你一次性做的鸡腿比较多的话，就需要多加一点水进去。如果有高汤的话就最好了。
2、原料：小鸡腿、蚝油、料酒、醋、酱油。做法步骤：第1步、洗净。第2步、倒入调料。第3步、保鲜膜包起来放入冰箱冷藏泡2-3天，我泡了3天，比较入味。第4步、挂起来。第5步、我晾了3天左右。第6步、前两天没空做饭，我冷冻了，今天拿出来冲洗洗一下，装盘。第7步、上蒸锅蒸50分钟-1小时。
3、准备好原料和调味料，准备一整只鸡洗净，沥干备用。再准备一块姜，削皮切成薄片，大葱大部分切一片，2小葱切两条。出锅烧开开后熄火，放入一整只鸡脯肉烫2分鐘，往返滚动一下，使鸡脯肉遇热匀称。
4、做法跟平常是做炖煮菜差不多，鸡腿一定要腌制，最少半个小时。入了味的鸡腿更香，腌制过的鸡腿更嫩滑。千万不要省这个腌制的时间，如果没有时间可以晚上做好，放冰箱腌制一个晚上，这样就更入味了。喜欢吃鸡腿的朋友就收藏起来吧！在有空的时候做起来，步骤简单，下面就分享详细的制作步骤。
5、做法步骤10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底，倒入2勺玉米油，将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。继续放入3个香菇丁，倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置，腌制10分钟。
6、首先准备的食材有鸡腿、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、小米椒、青线椒、黄豆酱、蚝油。再把鸡腿等食材洗干净，姜切片，葱切段拍一下，将青线椒和小米椒切好备用。鸡腿上切口，方便入味。锅里水开后放入葱、姜、料酒去腥，放入鸡腿，大火煮2分钟后取出洗净。
酱鸡腿的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、鸡腿两个，洗干净。第3步、冷水下锅，加入适量料酒，焯出血末，捞出。第4步、过冷水洗干净。第5步、食材准备好。第6步、锅里适量清水，倒入所有食材。第7步、适量料酒。第8步、适量耗油。第9步、适量老抽，加入适量冰糖，大火煮沸，中火慢炖。
2、1，鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟。2，炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。3，加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。4，锅内加入清水，水量为没过鸡腿的一半就可以了。然后加入葱、姜、干辣椒、冰糖和适量盐。
3、家庭版酱鸡腿详细比例做法主料：琵琶腿15只。酱料：黄豆酱油80克、黄豆酱50克、蚝油25克。香料：八角5克、白芷3克、桂皮3克、花椒1克、香叶3片。配料：葱段30克、姜片30克、滨冰糖10克。详细做法步骤：把琵琶鸡腿放入清水中浸泡出血水，捞出控干水分，备用。
4、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗干净。第2步、切成片，用生抽、盐、淀粉腌制15分钟。第3步、胡萝卜、青椒洗干净切成片。第4步、碗里加番茄酱、甜面酱、加白糖、蚝油、生抽搅拌均匀成酱汁。第5步、起油锅，鸡片入锅滑油后盛出。第6步、胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。第7步、油锅将姜丝煸香。
5、首先准备几个鸡腿，放在清水中，将它们给清洗一遍，洗净之后将鸡腿控干水。接着，把鸡腿放在案板上，用菜刀将鸡腿从中间划开，用手将鸡腿骨分离出来。有扯不下来的地方用剪刀剪开。就这样，把所有的鸡腿骨都给剔除去，只留下鸡肉。
6、做法步骤：第1步、备好图中材料第2步、鸡腿放入冷水中，加入姜，料酒，煮开，煮开后再煮2分钟第3步、材料如图切好第4步、所有的材料，加入300ml的水，做成酱油汁第5步、煮好的鸡腿，放入冷水中冲洗干净后。
文章到此结束，如果本次分享的酱鸡腿的做法和怎样做酱鸡腿的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
